Палачинке са кефиром и млеком, наравно, једно су од најукуснијих јела из детињства. Они могу бити једно од јела на прослави или попут доброте за чај са разним пуњењем или кондензованим млеком.

Танке палачинке са кефиром и млеком

Ако у кући нема кулинарских производа, али стварно желите, у помоћ ће вам увек доћи рецепт за танке палачинке с кефиром и млеком, којих би требало да се сетите.

Прави десерт се може одвијати само уз одређене пропорције састојака:

  • јаја - пар комада;
  • 1,5 тбсп. кефир;
  • брашно - 1 кашика;
  • шећер - 1,5 кашика. л .;
  • 8 кашика. л рафинирано уље;
  • 150 мл млека;
  • сол и сода на ивици ножа.

Дакле, морате извршити следеће кораке:

  1. У дубокој посуди умутите све суве састојке помешане са јајима, осим брашна.
  2. У добијену смешу сипајте пола чаше кефира.
  3. Затим се дода брашно и све меша до једноличне текстуре.
  4. Сипајте преостали кефир, поново туците.
  5. Донесите млеко до кључања и брзо мешајте док не постане глатко.
  6. Сада додајте уље и оставите на хладном месту 15 минута.
  7. Извадите из фрижидера, поново измешајте.
  8. Загрејати таву, мало је намастити и испећи.

Деликатеса се може послужити са џемом, павлаком или било којим додатком укуса.

Дебела и величанствена посластица

Временски тестиран одличан рецепт који комбинује невероватан укус и традицију.

За припрему одличне посластице потребно је припремити следеће компоненте:

  • неколико јаја;
  • 450 мл кефира са мало масти;
  • 220 г брашна;
  • шећер - три кашике;
  • на врху чајне кашике соли;
  • мало свеже сланине за трљање таве.

Морате урадити следеће:

  1. Јаја се туку са сољу и шећером до бујне пене.
  2. Затим се сипа кефир, сипа се брашно у маленим деловима и истовремено се измеша. Зависно од густине кефира, брашно ће требати мање или више, тако да не бисте требали све сипати одједном.
  3. Помоћу сирћета угасите соду и помешајте са тестом. Сачекајући неколико минута док се у маси не почну појављивати мехурићи, додаје се уље.

Оставите тесто да се мало одмори и пеците до жељеног интензитета златне боје. Мирис који се шири око куће брзо окупља све чланове домаћинства за столом.

Укусне палачинке са мрежицама

Прилично једноставан рецепт који ће добити чак и неискусна домаћица.

Састав компонената:

  • вода је чаша;
  • пола кашичице соде и соли;
  • млеко - чаша;
  • кефир са мало масти - чаша;
  • брашно - неколико чаша;
  • пар јаја;
  • шећер - кашика.

Да бисте скували отворене палачинке, изводе се следећи кораци:

  1. Јаја се разбијају у дубоке посуде и умирују заједно са сољу и шећером.
  2. Затим се додају кефир и млеко, све темељно измешају.
  3. Брашно се дода мало, уз свако сервирање све се темељито измеша, како не би дошло до стварања грудвица.
  4. Након тога вода кључа и одмах се меша са тестом, док се не добије хомогена маса.
  5. Даље, тесто треба да се улива око пола сата.
  6. Пре печења додајте мало маслаца у тесто и ставите га на шерпу.

Деци ће се сигурно свидети таква посластица, јер палачинке имају прилично интересантан облик и укус.

Рецепт, дизајниран за пуњење

Да бисте палачинкама додали надјев, морате их правилно скувати.

Да бисте направили добро тесто за пролећне ролне, треба да узмете следеће компоненте:

  • пола литра млека;
  • шећер и сол, количина зависи од пуњења;
  • прстохват соде, претходно угашеног сирћетом;
  • брашно.

Припремите тесто на следећи начин:

  1. Сви састојци, осим брашна, темељно се измешају.
  2. Брашно се додаје док маса не постане средње густа, попут киселе павлаке.
  3. Након тога прокухајте пола литра воде или млека, брзо мешајте са готовим тестом.
  4. Пре печења помешајте са путером.

У производ можете умотати било који надјев који вам се свиђа и на тај начин диверзификовати свечани сто.

Врхње на кефиру и млеку

Најукусније, танке и врло укусне палачинке добијају се од квасног теста.

Да бисте то учинили, припремите следеће компоненте:

  • брашно - једна и по чаша;
  • неколико јаја;
  • кефир - пола литра;
  • млеко - чаша;
  • рафинирано уље;
  • шећер - кашика;
  • сол - пола кашичице;
  • кафена кашика соде.

Неопходно је да се придржавате одређеног низа акција:

  1. Топли кефир тако да постане топао.
  2. Додајте јаја, сода, со и шећер. Све помешати.
  3. Постепено, додајући брашно у смешу, да се постигне конзистенција густе павлаке.
  4. Затим, млеко доведено до врења сипа се танким током у добијену густу масу. Смеша се кашиком непрестано меша, а тесто се вари. Ако се након додавања млека маса показала течном, можете да додате брашно.
  5. Пре печења додајте мало биљног уља.

Сјајне палачинке од кремшуна спремне! Могу се послужити за било који сто, за доручак, ручак или вечеру. Увек је укусна и врло домаћа. Палачинке са рупама, разним пуњењем или у њиховом чистом облику, украшене нечим занимљивим, увек могу постати фаворити на празничном столу.

Релатед:Још од аутора: