Данас кекс можете припремити на више начина. Дакле, постоји лења опција, када се јаја једноставно помешају са остатком састојака и сложеније су, где се јаја раздвајају на компоненте и туку одвојено. Можете да испечете кекс на кондензованом млеку, печење је врло нежно, прозрачно и укусно.
Садржај материјала:
Класична торта од сунђера од кондензованог млека
Спужвасто тијесто за колаче је најбољи избор за прављење десерта. Савршено упијају крем и ароматичне импрегнације, савршено се комбинују са шлагом и чоколадном глазуром. За тест је довољна једна тегла кондензованог млека.
Компоненте
- 2 јаја
- 20 г кромпировог шкроба;
- 230 г брашна.
Технологија кувања:
- Као први корак умутите јаја до густе пене, а затим улијте кондензовано млеко и лагано измешајте састојке.
- Затим сипајте скроб и додајте брашно у малим порцијама, тесто за бисквит би требало да постане сипаво и сјајно.
- Подмажите калуп, излијте тесто, ставите у рерну на 40 минута (температура 180 ° Ц).
- Првих 30 минута не отварајте врата и не препоручује се готова пецива да одмах излази из рерне.
- Да бисте спречили да се површина кекса током сушења осуши, прекријте је влажним пешкиром.
Кување код куће
Бујни и њежни бисквит можете брзо испећи и код куће, ако у рецепт додате уобичајено кондензовано млеко, које воле и деца и одрасли. Можете само посути домаћи сунђерасти колач слатким прахом и послужити.
Компоненте
- лименка концентрованог млека;
- четири јаја;
- 130 г брашна;
- 0,5 кашика соде;
- 60 г уља.
Технологија кувања:
- Умутите јаја док не буја, ставите путер и сипајте кондензовано млеко, све добро измиксајте миксером.
- Брашно помешајте са содом и ставите у већину.
- Излијте тесто у масни облик и пеците 25-30 минута (температура 180 ° Ц).
У спором шпорету
Кекс на кондензованом млеку је врло нежан и лаган. За пуњење можете користити и крему и било који моуссе. Бисквит можете направити не само у рерни, већ иу спорој шпорету, он се такође укусно и ароматично чини.
Сличан рецепт:мултицоокер кекс
Компоненте
- 2 јаја
- чаша киселе павлаке и слатког песка;
- 180 мл кондензованог млека;
- паковање ванилина;
- кашика прашка за пециво;
- чаша брашна.
Технологија кувања:
- У чистој и сувој посуди истуците јаја десетак минута, а затим, без искључивања миксера, додајте шећер.
- Кад се маса повећа три до четири пута, додајте павлаку, кондензовано млеко и ванилију. Не брините ако се маса слегне, то би требало бити тако.
- Сада додајте брашно култиватором и гњечите тесто, али само кашиком.
- Папир за печење намастите и ставите у посуду за мулти-кухало, излијте тесто, изаберите опцију „Печење“ и подесите време на 65 минута.
- Готову спужвасту торту не журите са вађењем из посуде, дајте јој времена да се охлади.
Спужва торта на кондензованом млеку и павлаци
За породичну чајанку или свечану гозбу, можете испећи срдачни кекс на бази слатког кондензованог млека и киселе павлаке. Чак и после два дана кувања, кекс на павлаци и кондензованом млеку остаје једнако нежан и ароматичан.
Компоненте
- лименка кондензованог млека;
- 260 мл киселе павлаке;
- кашика гранулираног шећера;
- 2 јаја
- 280 г брашна;
- кашика соде.
Технологија:
- Помијешајте кондензовано млијеко и киселу павлаку, туците јаја са заслађивачем у бујну масу.
- Сједините две масе, излијте брашно и соду, све добро измешајте да не буде грудица.
- Калуп намажите маслацем или маргарином, а затим га напуните тестом и пеците до златно смеђе боје (температура 180 ° Ц).
- Готов бисквит сервирајте уз било коју крему, бобице, кокос или чоколадну глазуру.
Ово је занимљиво:сунђерасти сируп за торте - рецепт
Укусна чоколада
Чоколадни бисквит испада да је врло укусан и мирисан, након печења може се намочити у коњак или рум пуњење. Да бисте направили чоколадни кекс, у тесто можете додати обични какао, али је боље да купите теглу кондензованог млека са природном кафом.
Компоненте
- 2 јаја
- 270 г брашна;
- две кашике шећера (факултативно).
Технологија кувања:
- Помијешајте јаја са прстохватом соли и кашиком култивара миксером.
- Затим улијте кондензовани напитак од кафе и у малим оброцима унесите брашно, мешајте док грудице потпуно не нестану.
- Напуните облик тестом и ставите да се бисквит пече 40 минута (температура 190 ° Ц), а потом искључите топлоту и оставите да се пече још 20 минута.
На куваном кондензованом млеку
Бисквит можете пећи не само на обичном белом, већ и на куваном кондензованом млеку. Печење је врло укусно, мекано, карамелног укуса.
Компоненте
- 240 г куваног кондензованог млека;
- два јаја;
- 120 г брашна;
- 60 г меког уља;
- кашика газираног сода сирћета.
Технологија кувања:
- Туку мекани путер док не постане глатка са куханим кондензованим млеком.
- Затим миксером такође умутите слатку кремасту масу са јајима.
- Умутите брашно, додајте газирану сода, гнетите тесто.
- Излијте тесто у калуп.
- Пеците пола сата на 180 ° Ц.
Торта од сунђера од кондензованог млека
Слатки кекси са кондензованим млеком ће посебно обрадовати слатки зуб. У многим рецептима за пециво на бази кондензованог млека користе се две јаја, али да би печење било величанствено, њихов број се мора удвостручити. Такође нудимо да разноврсимо рецепт додавањем кокоса, а укус таквог десерта ни на који начин неће бити инфериорнији од популарних слаткиша Раффаелло.
Компоненте
- тегла белог кондензованог млека;
- четири јаја;
- паковање ванилин;
- кесица прашка за пециво;
- укус слатког праха, али не више од 100 г;
- 210 г брашна;
- 100 г пахуљица кокоса.
Технологија кувања:
- За рецепт можете узети обично бело слатко млеко, али ако је могуће, купите кондензовано млеко са укусом крема брулее.
- Да бисте добили лепршав кекс, потребно је да јаја поделите на компоненте.
- Бјелањке истуците у густу пјену, жуманца измиксајте док не постане глатко са ванилијом, прстохватом соли и слатким прахом.
- Затим комбинујте две јајне масе, додајте брашно и кокосове пахуљице, улијте у кондензовано млеко и замените тесто.
- Пеците бисквит на температури од 190 ° Ц, од 30 до 40 минута.
Да би кекс успео, важно је знати два основна правила. Дакле, у процесу печења не можете погледати у рерну и готовом печењу дати прилику да се хлади постепено, тј. Прво у самој рерни, а затим у затвореном простору. Такво тесто не воли нагле промене температуре.
