Купус, јабука, бундева и друге врсте палачинки са додатком поврћа и воћа које расте на нашим географским ширинама увек су били традиционални за нашу кухињу. Али сада када се некада егзотичне банане могу купити у продавницама у било које доба године, време је да научите другу врсту печења - палачинке са бананом. За тест можете користити затамњено воће, које се често продаје са оценом - идеални су.

Традиционалне палачинке од банане у млеку

За традиционални рецепт припремају се фритезе са бананама и млеком према следећим пропорцијама састојака:

  • 2 велике зреле банане;
  • 1 пилеће јаје категорије Ц0;
  • 65 мл млека;
  • 100 г гранулираног шећера;
  • 130 г брашна;
  • 30 мл уља за кухање.

Мешање теста и печење:

  1. Улијте јаје у посуду блендера, сипајте млеко, додајте шећер и додајте банане нарезане на комаде. Масу разбити до глатког хомогеног стања. Да би палачинке биле унутра сјајне боје и извана златне, помоћи ће неколико капи лимуновог сока, који неће дозволити да се пире од банане потамни. Ако лепота изгледа није темељна, сок од лимуна се не може додати.
  2. Добијену смешу сипајте у чинију, у њу просијте брашно, промешајте тесто и испеците палачинке од њега, размажујући масу од банане кашиком у врућој тави са биљним уљем.

Рецепт без јаја

Да бисте испекли палачинке без јаја са додатком пулпе од банане, потребно је да узмете:

  • 1 зрела банана;
  • 200 мл кефира или раженке;
  • 10 г шећера;
  • 3 г соли;
  • 4 г соде;
  • 100 г пшеничног брашна;
  • 10 мл биљног уља.

Упутства за кување:

  1. Улијте соду у кефир, промешајте и оставите да одстоји неколико минута. Затим додајте со, шећер, биљно уље и брашно. То би требало испасти тесто, попут густе домаће павлаке.
  2. Зрелу банану, али еластичном пулпом исеченом на ситне коцкице, пребаците у посуду са тестовима и лагано измешајте како их не бисте помешали.
  3. На површину вруће таве, подмазане биљним уљем, кашика, распоредите тесто са укусом банане и пржите са обе стране до укусне златне коре.

Зобене палачинке од банане

Састав здравих фриттера на овсеној каши и банани ће захтевати:

  • 2 банане;
  • 90 г зобене каше;
  • 4 јаја
  • 5 г прашка за пециво.

Како се пече:

  1. Жлица банане (боље је узети мало зрело воће) измрвите вилицом. Сипајте у њих мало тученог јаја, помешајте, а затим додајте зобене каше помешане са прашком за пециво. Тесто је спремно.
  2. Ако у арсеналу кухињских уређаја постоји такав асистент као блендер, довољно је да ставите све производе у његову посуду и мешате док се не добије хомогено тесто.
  3. Палачинке са овсеном кашом треба пећи у тепсији без лепљења без да је подмажете. Тесто раширите кашиком и смеђом неколико минута са сваке стране.

Посластица за доручак са бананом од банане

Листа производа који се користе у припреми јела попут скуте и палачинки од банане:

  • 1 велика банана
  • 200 г скуте;
  • 1 јаје
  • 100 г шећера;
  • 5 г ванилин шећера;
  • 3 г соли;
  • 5 г прашка за пециво;
  • 50 г брашна.

Начин печења:

  1. У дубоку посуду или посуду ставите месо банане, шећер (обичан и ванилин), јаје и скуту. Претворите ове производе ручним мешалицом у глатку, хомогену смешу.
  2. У већ измијешане производе додајте со, прашак за пециво и просијано брашно. Мешајте тесто кашиком или лопатицом и можете да почнете да печете.
  3. Пржите у малој количини биљног уља, буквално по минуту са сваке стране на средње јакој ватри.

Како кухати палачинке без брашна?

Пећи палачинке од банане без брашна тешко је, али ипак могуће.

Да бисте то учинили, узмите:

  • 2 банане;
  • 2 пилећа јаја.

Суптилности кувања:

  1. Да бисте направили тесто, месо банана ставите у одговарајућу посуду и умутите у јаја. Даље доведите ове састојке у хомогено стање. То можете учинити миксером или обичним пиреом од кромпира. Ако се тијесто покаже превише течно, можете додати још банане у кашу, ако је густа, побиједите додатно јаје.
  2. Да се ​​спречи да фритери буду потпуно засићени уљем, таву треба лагано намастити силиконском четком умоченом у њу. Без одређене вештине, биће их тешко окренути, тако да производи морају бити формирани не већим од величине сечива, преко којих ће се окренути. Кувати 1-2 минуте са сваке стране.

На кефиру

Да бисте припремили палачинке од банане на кефиру, прво морате припремити:

  • 3 зреле банане;
  • 200 мл кефира;
  • 2 пилећа јаја;
  • 10 г шећера;
  • 3 г соли;
  • 5 г соде бикарбоне;
  • 80 г брашна.

Напредак у изради:

  1. Кефир помешајте са содом и издвојите неколико минута. Пире од пире крумпира, месо егзотичног воћа са шећером.
  2. Додајте у пире од банане, додајте тучена јаја, кефир са содом. У смешу додајте преостале растресите компоненте (брашно и сол).
  3. Пеците тесто као обичне палачинке у подмазаној тепсији. Послужите са медом, џемом или павлаком.

Са чоколадом

Шипка тамне чоколаде здробљене у мрвице моћи ће додати нове ноте укуса у палачинке са бананама.

Однос свих производа за чоколадно-банане фриттерс биће следећи:

  • 1 банана
  • 100 г чоколаде (тамне или млечне);
  • 320 мл млека;
  • 1 јаје
  • 10 г шећера;
  • 3 г соли;
  • 10 г прашка за пециво;
  • 30 г меког путера;
  • 240 г брашна.

Алгоритам кухања:

  1. Умутите мекани путер са шећером, соли и јајетом. У ову мешавину додајте бананин пире, сипајте млеко и просијте брашно са прашком за пециво. То би требало да буде прилично густ тесто.
  2. Чоколаду нарежите на крупну рерну или исецкајте ножем на мрвицу и комбинујте са банановим тесто. Даље, пржите мале палачинке у сувој тави без додавања уља карамелној коре.

Леан корак по корак рецепт

Ове смеђе од банане хашиш су одличан начин да се постете нечим укусним.

За мршаву верзију печења требат ће вам:

  • 2 зреле банане;
  • 500 мл воде за пиће;
  • 50-100 г шећера по укусу;
  • 5 г цимета необвезно;
  • 50 г зобене каше;
  • 230 г брашна;
  • 10 г прашка за пециво;
  • 30 мл биљног уља.

Кухарски редослед:

  1. Овсену кашу уситните у млинцу за кафу у брашно, а затим помешајте са просијаним брашном, прашком за пециво, циметом и шећером. Мешајте шлагом.
  2. Убијте банану без коре у пире кромпиру, који је треба разблажити са прописаном количином воде. Комбинујте течну компоненту са мешавином масних састојака. Добро измешајте тесто, улијте биљно уље, промешајте и можете да почнете са печењем.
  3. Посне палачинке печемо у врућој тави са биљним уљем, пирјајући мале колаче по 2-3 минута са сваке стране.

Релатед:Још од аутора: