Наранчаста торта је диван десерт с нежним укусом и свјежом аромом цитруса. Припремивши ову спектакуларну посластицу, несумњиво ћете изненадити госте и домаћинства. У наставку погледајте неколико рецепата из којих ће свака домаћица моћи одабрати најприкладније за себе.

Једноставна наранџаста торта без печења

Припрема овог лаганог десерта не захтева посебне напоре, специфичне састојке, па чак ни печење.

Састојци

  • 300 г сира;
  • 150 мл креме;
  • 25 г желатине;
  • 1 вафласти колач;
  • 3 наранџе;
  • 60 г гранулираног шећера.

Корак по корак кухање:

  1. Желатину сипајте са малом количином воде, оставите да се пирја један сат. Мешајте повремено.
  2. Загрејати у микроталасној у течнијем стању, избегавајући кључање.
  3. На дно подељеног калупа ставите торту од вате.
  4. Помијешајте скуту, врхње, гранулирани шећер и охлађену отопину желатине мешалицом док не постане глатко.
  5. Добијену смешу ставите на врх торте од вате.
  6. Огулите и исецкајте наранџе, ставите их на врх масе.
  7. Ставите торту у фрижидер на 5-6 сати.
  8. Готов десерт украсите нарибаном чоколадом.

Моуссе десерт

Моуссе торта с поморанџама је мало сложенија. За то је потребно засебно припремити торту, импрегнацију и ваздушни моуссе.

За кекс ће вам требати:

  • 100 г брашна;
  • три јаја;
  • 3 г прашка за пециво;
  • 100 г шећера.

За импрегнацију и пуњење:

  • 100 мл свеже исцеђеног сока од поморанџе;
  • 2 поморанџе.

За моуссе:

  • 100 мл свеже исцеђеног сока од поморанџе;
  • 100 г шећера;
  • 0,5 л 33% - к крема;
  • 20 г желатине.

Корак по корак кухање:

  1. Умутите беланца и жуманце појединачно с једнаким удјелима шећера. Жуманце умутите на бело, док не се појаве стабилни врхови.
  2. Брашно и прашак за пециво сипајте у шлаг, измешајте.
  3. У деловима, лагано мешајући, додајте протеине.Замесите тесто одоздо према горе, спречавајући таложење протеина.
  4. Дно одвојивог облика прекријте пергаментом.
  5. Сипајте тесто у калуп.
  6. Пеците 20-25 минута на 170-180 степени док не омекша.
  7. Нарезане нарезане наранче.
  8. Желатину сипати са малом количином воде на собној температури, оставити да се набубри.
  9. Затим промијешајте желатину, мешајући до течног стања (можете да користите микроталасну или водену купељ). Одложите на неко време.
  10. Тако припремљену торту од сунђера натопите соком од поморанџе.
  11. Помоћу лопатице померајте ивице готовог кекса са стране калупа како би моуссе могао покрити сасвим колач.
  12. Резану поморанџу на бисквит.
  13. Умутите крему са шећером док се не појаве стабилни врхови.
  14. Постепено сипајте желатину, затим сок од поморанџе, не престајући да туку.
  15. Сипајте мус у калуп и туците га на столу да се маса равномерно распореди.
  16. Пошаљите десерт у фрижидер на 2 сата.
  17. Након што изађете из десерта.

Можете украсити посластицу кришкама наранџе и тамном чоколадом.

Наранчаста курдска посластица

Курд је крем од меса у припреми кога се уместо млека користе воћни сокови.

Да бисте направили наранџасти курд, требаће вам:

  • 25-30 г коре поморанџе;
  • 200 мл свеже цеђеног сока од поморанџе;
  • 100 г шећера;
  • 5 г ванилин шећера;
  • 5 г шкроба;
  • 80 г путера.

Корак по корак рецепт:

  1. У тепсију ставите ванилу и једноставан шећер, коцку сока, сок, јаја.
  2. Бежите смешу неколико минута.
  3. Садржај лагано загрејте у воденој купељи.
  4. Додајте скроб.
  5. Пржите курдву док лагано прокуха и, непрестано мешајући, кухајте 10 минута.
  6. Уклоните са ватре, охладите, додајте уље, измешајте.

Користите Курд у комбинацији са било којим кексом, крем кремама и сиром. Одлично се слаже и са сладоледом, сиром, палачинкама.

Чоколадна наранџа торта

Чоколадно-наранџаста торта производи се од следећих производа:

  • 100 г брашна;
  • 15 г какао праха;
  • 4 јаја
  • 100-120 г шећера.

Пуњење:

  • 20-30 г џема од наранџе.

Импрегнација:

  • 1 шоља свеже исцеђеног сока од поморанџе;
  • 50 г шећера;
  • 15 мл сока од наранџе.

Крема:

  • 250 мл креме, садржај масти не мањи од 33%;
  • 100 г тамне чоколаде;
  • 20 г шећера у праху.

Фростинг:

  • 50 г путера;
  • 50 г тамне чоколаде.

Корак по корак рецепт:

  1. Протеини и жуманце се одвајају. Жуманце туку од 60 г шећера до беле, протеини од 40 г до постојаних врхова.
  2. Брашно и какао и мешајући додајте жуманце.
  3. У деловима унесите протеине, лагано мешајући.
  4. Излијте тесто у калуп и пеците на 180-200 степени 20-25 минута, док не омекша.
  5. Оставите да се бисквит охлади.
  6. Посолите крему, склоните са шпорета и у њих баците коцкице чоколаде.
  7. Након што растворите чоколаду, помешајте масу са шећером у праху.
  8. Ставите на хладно неколико сати.
  9. Након хлађења, тукли миксером.
  10. За импрегнацију, загрејте сок са шећером док кристали не нестану. Охладити, сипати у алкохол.
  11. Бисквит поделите на 3 колача.
  12. Добијене колаче намочите, положите један на други и премажите кремом.
  13. Део креме прекријте странице бисквита.
  14. На врху торте лагано загрејати џем од наранџе.
  15. За глазуру растопите чоколаду са маслацем.
  16. Преко торте се прели мало охлађене глазуре.
  17. Десерт се држи у фрижидеру 15-20 минута, док се глазура не стврдне.

Торту можете украсити наранчином кором. Десерт је савршен и за свечано и породично испијање чаја.

Здрави десерт са шаргарепом

Зачудо, шаргарепа може бити једна од компоненти торте од наранџе. Даће јој пријатну хладовину и донеће здравствене користи.

За торту од шаргарепе-наранџе морате узети:

  • 1 шоља брашна;
  • 1 шоља шећера
  • 4 јаја
  • 1 шоља ситно нарибане шаргарепе;
  • 5 г меда;
  • 10 г прашка за пециво;
  • 3 г соли;
  • кесица ванилин шећера;
  • замах једне наранџе;
  • 100 г сунцокретовог уља.

За крему:

  • 15 г коре поморанџе;
  • 200 мл сока од поморанџе;
  • 15 г брашна;
  • 3 јаја
  • 150-200 г шећера.

Корак по корак рецепт:

  1. Бјеланчевине и жуманце појединачно туку с једнаким омјерима шећера.Протеини се усипају са додатком соли - на трајне врхове, жуманце - док се не формира бела маса.
  2. Шаргарепу помешајте са кором, медом и путером и шлагом.
  3. Просијати брашно и прашак за пециво у масу.
  4. Унети протеине на делове, мешајући се одоздо према горе.
  5. Сипајте тесто у калуп.
  6. Пеците 50 минута на 180 степени док не омекша.
  7. У малој тави загрејте сок од поморанџе, са кором, шећером, јајима и брашном, не дозвољавајући да прокуха. Након што се шећер растопи, склоните са шпорета. Хладити у 15 минута.
  8. Након додавања претходно тученог врхња, измешајте.
  9. Спужваста торта подељена на 4-5 делова.
  10. Добијене колаче распоредите један преко другог, размазујући кремом.
  11. По избору, пре монтаже, колачи се могу намочити соком од поморанџе.

Рецепт од Ирине Кхлебникове

Позната блогерица-кулинарица Ирина Кхлебникова нуди свој начин прављења торте од наранџе.

За кекс требаће вам:

  • 4 јаја
  • 130 г шећера;
  • 160 г брашна;
  • 40 г шкроба;
  • кора од пола наранџе;
  • 80 мл сока од поморанџе;
  • 3 г прашка за пециво.

Корак по корак рецепт:

  1. Брашно помешати са скробом и прашком за пециво, просијати.
  2. Умутите јаја са шећером док не постану прозрачна. Додајте зест.
  3. По деловима, мешајући одоздо према горе, сипајте брашно.
  4. Прокухајте сок, охладите, сипајте у тесто.
  5. Пеците на 170-180 степени, 30-35 минута.
  6. Готов бисквит да се охлади извадите из калупа. Оставите да се кува 5-6 сати, а затим поделите у 3 слоја.

Да бисте припремили крему од поморанџе за торту, требаће вам:

  • 350 мл сока од поморанџе;
  • кора од наранџе;
  • 250 мл кондензованог млека;
  • 200 мл креме, садржај масти не мањи од 33%;
  • 40 г шкроба;
  • 5 г желатине.

Корак по корак рецепт за крему:

  1. Желатину сипати у малој количини сока, оставити да се набубри.
  2. Шкроб разблажите соком до флуидности.
  3. Ставите кондензовано млеко, сок, салату у лончић. Помешајте, додајте скроб и загрејте на шпорету док се не згусне. Затим ставите у шољу, прекријте лепљивим филмом површину масе. Супер.
  4. Загријте желатину до течне конзистенције, мешајући и додајте креми.
  5. Умутите крему док не постане чврсто.
  6. У делове измутите крему.
  7. Колачи се натапају у соку од поморанџе, слажу један на други, мазајући кремом.

Ирина нуди украшавање торти наранчастим ружама и шлагом.

Јелли торта од наранџе

За припрему десерта требат ће вам:

  • 400 г колачића;
  • 200 г путера;
  • 700 г киселе павлаке;
  • 1 шоља шећера
  • 25 г желатине;
  • 1 врећица суве наранџе;
  • 2 поморанџе.

Корак по корак рецепт:

  1. Одвојиви облик чврсто омотајте лепљивом фолијом.
  2. Мрвите колачиће.
  3. Одмрзните путер постепено повезан са колачићима, непрестано мешајући.
  4. Смешу распоредите по дну калупа, премажите. Пошаљите у фрижидер на 30-40 минута.
  5. Желатину сипати са малом количином воде на собној температури, оставити да се набубри.
  6. Сипајте гранулирани шећер у павлаку, туку док кристали шећера не нестану.
  7. Загревајте желатину у воденој купељи док се потпуно не растопи.
  8. Сипајте раствор желатине у павлаку, промешајте.
  9. Извадите образац из фрижидера, а добијену смешу ставите на врх колачића. Пошаљите на хладном док се маса не стврдне.
  10. Огулите поморанџе, исечене на коцкице.
  11. Разблажите желе са водом како је наведено на паковању.
  12. У течну желе додајте кришке наранче са соком који се појави.
  13. Сипајте желе са поморанџама у калуп, на врх слоја киселе павлаке.
  14. Торту ставите у фрижидер да одстоји неколико сати.

Да бисте направили укусну торту од наранџе, не морате бити професионални кухар пецива. Главна ствар је слиједити рецепт и одабрати само висококвалитетне састојке за кухање.

Слично:Још од аутора: