Права ирска кафа је оригиналан коктел који укључује природну кафу и јак виски. Такође се додају густа домаћа крема и разне врсте шећера. Правилно припремљен, такав напитак савршено загријава и омогућава вам опуштање.
Садржај материјала:
Шта је ирска кафа
Необични коктел о коме се расправљало појавио се у Ирској, што објашњава његово тренутно име.
Кухар једног од ресторана на аеродрому обрадовао је смрзнуте туристе кавом вискијем и шлагом. Гости установе били су импресионирани укусним ирским напитком. Све је више нових посетилаца који су почели да траже да им понове посластицу. Тако је ирска кафа убрзо постала популарна најпре у Ирској, а потом и у целом свету.
Данас је такав коктел једини који укључује природну свеже кафу. Обавезно алкохолно пиће у саставу чини пиће искључиво „одраслим“.
У ствари, виски кафа је служена у Ирској неколико деценија пре него што се легендарна ирска кафа проширила. Сналажљиви кувар-бармен једноставно га је спектакуларно украсио, дао му запамћујуће име и оригинално га представио.
Тачан састав пића на ирском
Класична композиција ирске кафе остаје непромењена дуги низ година.
То обавезно укључује:
- квалитетан ирски виски (1 део);
- добра црна кафа (2 дела);
- бели шећер (1 кашика кашике);
- и шлаг (2 кашике л.).
Препоручљиво је користити Јамесон виски.
Наведени млечни производ у оригиналном рецепту строго је забрањено заменити млеком.Верује се да је прави класични коктел врло тешко направити управо због потешкоћа у набавци свеже фарме. Производ из конзерве или спреја за течности мења укус пића на горе.
Наравно, с временом су конобари почели да експериментишу и побољшавају класични рецепт за коктел кафе.
Дакле, ирска крем опција за кафу сматра се „дамом“. У њему јак алкохол замењује крем ликер.
Чаша за ирску кафу
Постоји посебна чаша за ирску кафу. У историји пића напомиње се да је своје прве порције конобар служио као кувар у чашама пива, јер је ресторану једноставно понестало традиционалних шољица за кафу. Као знак ове традиције, коктел се и даље флашира у стакленим посудама.
Класична чаша за наведени напитак садржи 220 - 240 мл течности. Али они који то желе могу наћи у продаји и јела са повећаном запремином. На пример, 300 или 400 мл. Истина, класични коктел од вискија не припрема се у тако великим порцијама.
Посебно стакло има заобљени облик и минијатурну ногу. Потпуно је направљен од стакла, укључујући и оловку. Материјал се користи у дебелом слоју, тако да се напитак не хлади пребрзо. Специјална јела чине коктел „пахуљастим“.
Класичан рецепт за ирску кафу
Састојци
- Јамесон виски - 40 мл;
- свежа кафа - 90 мл (цезве или француска преса);
- семе врхња (густа и масна) - 2 кашике. л .;
- шећер од трске - 1 кашика кашике.
Кување:
- Напуните чашу за послуживање кључалом водом. Кад се судови добро загреју, излијте течност из ње.
- Док правите кафу, помешајте виски са шећером и запалите. Слатка зрна би требало мало кармелизирати. Можете то да урадите право у чаши.
- Угасите пламен и сипајте припремљену кафу у састојке.
- Претходно оставите да се крема на фармама слегне 2 дана, а затим туку док се не згусне у шејкеру са ледом. Веома је важно да не претјерате и да спријечите да се млијечни производи савиру. Треба бити густ, али без грудвица.
- Кашиком распоредите крему по површини пића да се не утопи.
Можете узети узорак готове ирске кафе.
Како кувати вискијем
Ово је поједностављена верзија класичног рецепта за ирску кафу.
Састојци
- виски (јак ирски) - 50 мл;
- крема од свеже масти - 30 мл;
- шећер из беле репе - 1 кашика кашике;
- свеже кафа (црна, јака) - 100 мл.
Кување:
- Умутите крему док се не згусне миксером.
- У посебну чашу сипајте свеже скувану јаку кафу. Додајте сав декларисани гранулирани шећер.
- Измерите порцију вискија. Запалите је, а затим алкохолно пиће сипајте у кафу.
- На врх коктела ставите део креме.
Одмах послужите коктел за сто.
Вруће пиће са Баилеис ликером
Састојци
- Баилеис ликер - 70 мл;
- гранулирани шећер - 1 кашика кашике;
- свеже кафа - 150 мл;
- шлаг - 2 кашике. л
Кување:
- Сипајте јаку кафу у посебну претходно загрејану чашу.
- Додајте шећер. Отопите га у течности.
- Сипајте алкохолно пиће.
Готов коктел украсите шлагом. Можете је и поспите нарибаном чоколадом.
Ирска кафа са циметом
Састојци
- млевена кафа - 2 кашике за десерт;
- пијење филтриране воде - 1 пуна чаша;
- масна крема - ½ кашике;
- шећер - 1 кашика за десерт;
- виски / крем ликер - 40 мл;
- млечна чоколада - 5 коцкица;
- млевени цимет - 1 прстохват.
Кување:
- Прво што требате да направите кафу. Да би се задебљала потонула на дно, морате да бацате малу коцку леда у њу.
- Одмах након тога, течност излијте у посебну грејну чашу.
- Додајте изабрани алкохолни састојак помешан са шећером.
- Премажите кремом док се не згусне и ставите на врх.
Добивени коктел украсите млевеним циметом и ситно нарибаном чоколадом.
Дизајнирајте и послужите ирску кафу
Дискутовани коктел од кафе пије се без претходног мешања. Кафа треба да прође кроз слој алкохола и врхња. Ови састојци обогаћују његов укус и чине га посебним.Зато се шлаг увек ставља преко готовог напитка - они се не смеју утопити у коктелу.
Густа бујна кремаста „капа“ може бити украшена по вашој жељи. На пример, какао, рендована чоколада, цимет, мушкатни орашчић и други зачини по укусу.
Веома је важно сервирати коктел одмах након припреме. Пиће се не хлади.
