9 рецепата за машину за хлеб

Бели, топли, мирисни хлеб са златно смеђом корицом ујутро је одлично расположење за читаву породицу. Међутим, домаћица није увек у могућности да приушти да устане у 4 ујутро како би заметила тесто, пустила га да пече свежи хлеб за доручак. Нажалост, наше ужурбано време не дозвољава нам да у потпуности уживамо у домаћим женским дужностима. Међутим, у кухињи постоје и "паметни помагачи" - један од њих је машина за хлеб. Савладати ову кухињску технику није тешко, а најлакши и најбржи рецепти за машину за хлеб смо сакупили у овом чланку.

Бородино хлеб у направи за хлеб

Бородински хлеб омиљен је милионима људи на пост-совјетском простору. Историја његовог рецепта је вековима изгубљена, међутим, познато је да се ова сорта хлеба пекла у манастиру Бородино. Веома је добар за здравље јер садржи природне производе богате витаминима и минералима. Бородино хлеб у машини за хлеб - лако је.

Састав производа потребних за печење хлеба Бородино:

• 160 г пшеничног брашна;
• 320 г раженог брашна;
• 2 кафене кашике глутена;
• 1,5 кашика сувог квасца;
• 2 кашике. кашике биљног уља;
• 2 кашике. кашике меда;
• 4 жлице. кашике слада;
• 400 мл воде;
• 1 кашика. кашика млевеног коријандера;
• 2 кашике. кашика зрна коријандера;
• со.

Алгоритам акција:

1. Прво морате припремити слад и коријандер да би будући хлеб добио исти незабораван укус и арому Бородино. Да бисте то учинили, у посуду за хлеб улијте слад и млевени коријандер и сипајте пола чаше кључале воде. Инфузија треба да сазри око 30 минута.
2. Затим у ову композицију додајемо преосталу воду и остале производе - путер, шећер, мед и сол. Затим убацимо брашно, глутен и квас који би требало сипати директно на врх брашна.
3. Даље, тесто требате месати, тако да морате одабрати одговарајући програм на својој јединици. На пример, "тесто од квасца."
4. Проћи ће двадесетак минута, током којих ће се тесто већ формирати и повећаће се за трећину капацитета.
5. Потом опет требате мало месати тесто и пустити да се коначно дигне, укључивши одговарајући програм Бородино хлеба.

Након сат времена рада, пекач за хлеб мора отворити поклопац и украсити ролат семенкама коријандера. Сада је хлеб спреман за печење. Затворите јединицу и започните поступак.

Прочитајте и:рецепт за хлеб

Остаје вам само да сачекате звучни сигнал, који ће вас обавестити да је хлеб спреман.

Необично њежан цупцаке

Машина за хлеб је универзална и у њој можете испећи дивне колаче. Мирисни њежни десерт одушевит ће и дјецу и одрасле. Таква пецива су погодна за породични одмор и обраду гостију. Такође ће бити прикладно радним даном када желите да обрадујете своје најмилије нечим пријатним.

Састав производа потребних за печење колача:

• пола чаше киселе павлаке;
• паковање путера;
• 4 јаја
• 140 г шећера;
• 290 г брашна;
• Чл. кашика коњака;
• прашак за пециво;
• грожђице, кандирано воће - како вам је драже.

Припремите кекс у машини за хлеб овако:

1. Мекани растопљени путер треба умутити у пјену са јајима и чашом шећера. Било би добро користити миксер који ће вам олакшати рад. Затим, помешајте добијени састав са павлаком и поново мало умутите.
2. Сада, у малим порцијама, почните да додајете брашно помешано са прашком за пециво. Када вам је у тесто остало пола брашна, додајте ракију. Затим додајте брашно и наставите да мешате.
3. Затим добијену масу пребаците у посуду са машином за хлеб, прелијте грожђице и кандирано воће и ставите програм на колаче за печење. Време кувања - најмање 1,5 сата.

Тесто за кнедле

Главна тајна стварања доброг кнедле од кнедле је оставити да добро стоји. Штавише, по топлоти и по могућности без приступа ваздуху.

Тада ће влакна која се налазе у брашну постати активна, а тесто ће стећи еластична својства, биће врло разтегнуто, али не и растурано.

Хлађење кнедле са кнедлама врло је цоол. Тада ће бити могуће разваљати га што је тање могуће, али истовремено током кувања неће постати кисело и не пукне. Кнедле ће испасти врло укусне, а уз то ће савршено поднијети смрзавање.

Такво тесто би требало да се ради без јаја, без додавања соли. Зато ћете за његову припрему требати само брашно и воду.

Произвођач хлеба тесто не може превише гнетити. Стога морате мало радити с рукама. У првој фази можете мешати у машини за хлеб додавањем не толико брашна у воду. Али тада, када се формира кврга, морат ћете искључити поступак и уклонити базу за кнедле из контејнера.

Ово је занимљиво:Рецепт за Бородино хлеб

Сада постепено додавајући брашно, тесто је потребно гестати рукама да постане еластично и густо. А онда га поново шаљемо у апарат за хлеб да се слегне, укључујући програм у којем ће тесто топло сазрети до потребног стања.

Хлеб без хлеба у машини за хлеб

Квасац, посебно термофилни, има негативан утицај на људско тело. Стална употреба брзог сувог квасца има лош утицај на пробавне органе. Надражују гуштерачу и јетру, изазивају раст тумора. Квасац без хлеба у машини за хлеб дивна је опција која не штети организму.

Састав производа потребних за печење хлеба без квасца:

• 2 шоље пшеничног брашна;
• 1 шоља раженог брашна;
• трећина уметности. кашике киселог тијеста
• 1 чаша воде
• четвртина чајне кашике соли.

Алгоритам акција:

1. Прво морате да скухате квасац. У ове сврхе, 5 кашика. кашике раженог брашна разблажити топлом водом и ставити на топло место.
2. Кисело тијесто би требало да дозријева неколико дана. Тада се може чувати у фрижидеру.
3. Ставите квасац у машину за хлеб, додајте брашно и воду. Подесите програм за печење хлеба без квасца и причекајте да све буде спремно.

Не можете замислити ништа лакше!

Цоокинг Циабатта

Циабатта се зове укусни италијански хлеб. Неоптерећена, хрскава, мека и прозрачна, свидјет ће се цијелој породици, јер је савршен за срдачан доручак и угодну ужину.

Састав производа потребних за печење циабатте:

• чаша брашна;
• 25 г живог квасца;
• 180 мл воде;
• 1 кашика. кашика маслиновог уља;
• со;
• доказано биље;
• суви бели лук.

Алгоритам акција:

1. У машину за хлеб сипајте брашно, квас, сол, сушено зачинско биље и бели лук. Напуните водом.
2. Затим треба да подесите режим "теста", у коме ће бити шаржа, а затим зрење будућег циабатта у трајању од 2 сата.
3. Након што је тесто погодно, треба га извадити из посуде и обликовати два круха средње величине. Посуду треба добро подмазати маслиновим уљем.
4. У њу смо ставили готово готов циабатта. Бирамо мод "Печење", коре "Медиум", постављамо тајмер на сат времена.

Како направити ускрсну торту

У машини за хлеб можете скувати величанствену ускршњу торту. Бит ће мекано, њежно и врло укусно. Поред тога, можете знатно олакшати свој рад.

Добро квасно тијесто за ускрсну торту треба припремити од угријаних производа. Маслац треба да буде мекан, јаја би требало да буду на собној температури, а млеко топло.

Састав производа за печење ускршњег колача:

• килограм брашна;
• 4 јаја
• 150 г путера;
• 100 мл млека;
• 2,5 кашике сувог квасца;
• 6 кашика. кашике шећера;
• со;
• ванилин;
• грожђице.

Састав производа за припрему глазуре:

• јаја;
• 7 кашика. кашике шећера;
• со.

Алгоритам акција:

1. Најпре ставимо течне производе у контејнер за производњу хлеба - сипамо млеко, разбијамо јаја. Даље на њега шаљемо уље, шећер, ванилин и сол.
2. Унапред припремљене грожђице ставите у посуду пре пуњења брашна.
3. Сада сипајте брашно, а на врху - квас. Бирамо одговарајући програм, у зависности од могућности и врсте машина за хлеб. Кување и печење квасца од квасца, кора "Средња".
4. Опћенито, вријеме кухања трајат ће отприлике четири сата. Поклопац се не може отворити док програм не заврши са радом. Тада ће се торта испоставити врло величанствена и лепа.

Када се печење потпуно охладило, можете почети да га украшавате. Да бисте припремили глазуру, туците беланца са сољу и шећером до пенасте боје.

Со је неопходна не само за укус. Помаже да се пена брзо формира и добро држи.

Ускршњу торту прекријте протеинском глазуром, која је на врху красно украшена разнобојним шприцама.

Француски хлеб у направи за хлеб

Француски хлеб је мека, топла и хрскава багуетте. Шта може бити лепше за доручак? Ово је незабораван класик и сјајно расположење током целог дугог дана. За багуетте, данас нема потребе да трчите до најближе пекаре. Можете и сами да скухате француски хлеб у изради хлеба.

Састав производа потребних за припрему француског хлеба:

• 400 г брашна;
• 230 мл воде;
• 1 кашика квасца;
• 1,5 кашика биљног уља;
• со;
• шећер
• Љековито биље.

Да бисте припремили било које тесто од квасца, сви течни састојци морају бити топли. Француски багуетте није изузетак. Због тога воду коју треба сипати у капацитет апарата за хлеб треба мало загрејати.

1. Затим морате да укапате мало соли, осушеног провансалског биља, брашна, а затим квас и шећер.
2. Бирамо главни начин припреме француског хлеба. Означите кору као средњу.
3. Биљно уље се додаје у посуду машине за хлеб у последњем тренутку, када се већ формира грудица теста.

Невероватан јогурт

Све што вам је потребно да направите јогурт у машини за хлеб је кисело млеко и млеко. У апотекама се продаје специјална паприка.

 

Али гаранција успеха је млеко. То не би требало бити дугорочно чување, у супротном јогурт једноставно неће радити. Најбоље ако је то свежи пољопривредни производ.

Састојци за јогурт:

• 1,5 литара млека;
• 1 врећица киселог тијеста;
• џем, резано воће, сушено воће, мед - у складу са расположењем.

Алгоритам акција:

1. Прво прокухајте млеко, а кад се охлади на око 40 степени, можете га сипати у капацитет за прављење хлеба.
2. Затим припремамо кисело тесто, мешајући паковање праха у пола чаше топлог млека.
3. Затим излијте кисело тесто у посуду са већим делом млека и промешајте. Можете одмах додати џем или ситно сецкано воће.
4. Ставили смо програм "јогурт". Време извођења програма ће трајати око осам сати.

Неке машине за хлеб имају посебну функцију која се зове дозатор. Савршено је за прављење јогурта. Јер уз његову помоћ могуће је додавати пунила (џем, мед или воће) не на самом почетку кухања, већ касније, када је јогурт скоро готов.

Свјежи јогурт можда није превише густ. Због тога је боље да га ставите у фрижидер, где се савршено потпуно згушњава.

Рецепт за кефир хлеб

Кефир хлеб у машини за хлеб је брз, укусан и веома здрав. Ако није могуће припремити квас, тада ће кефир у потпуности помоћи да га замените у комбинацији са содом. Када ова два производа дођу у контакт, настаће кисело-базна реакција са ослобађањем угљен-диоксида. Ови мехури гаса учиниће хлеб меким и лепршавим. У овом случају сода неће ни окусити.

Састав производа за прављење хлеба на кефиру:

• 2,5 шоље брашна;
• 1 шоља кефира;
• јаје;
• 1 кашика соде;
• со;
• шећер.

Алгоритам акција:

1. Прво улијемо кефир у капацитет машине за хљеб, улијемо сода, со, шећер и убацимо у јаје.
2. Тада заспимо брашно које би требало претходно просијати, обогаћено кисеоником.
3. Сада остаје само да одаберете програм.

Тесто на кефиру не сме бити предуго, јер ће у супротном мехурићи угљен диоксида једноставно нестати. Због тога морате одабрати најбржи начин печења. То може бити „ултра брзо печење“ или „хлеб без квасца“. Главна ствар коју треба имати на уму је да тесто требате мешати највише 10 минута и одмах га испећи сат времена. Много тога зависи од врсте машине за хлеб. Ако је након сат времена хлеб и даље влажан, можете га додатно ставити на режим „печења“ на петнаестак минута.