Ово јело је једно од једноставних, јер је потребно неколико производа за његово кување. У овом чланку ћемо размотрити најпопуларније рецепте за палачинке од сира у рерни.
Садржај материјала:
Класичан рецепт за колаче са сиром у рерни
Због чињенице да се храна припрема у рерни, има следеће предности:
- Нема штетне коре.
- Цхеесецакес се кухају равномерно.
- За кување се користи само мала количина уља.
- Истовремено, на крему за печење ће стати више сирара него на тави.
- Ово јело је погодно за оне који прате дијету.
Састојци
- Скута - 0,4 кг;
- Јаје - 2 комада;
- Брашно - 4-5 кашика. кашике;
- Шећер - 2 кашике. кашике;
- Прашак за пециво - 1 прстохват;
- Маслац - 10 г;
- Павлака - за сервирање.
Кување:
- Укључите пећницу на 180 степени одмах. Док правите тесто, требало би да се загрева.
- Ставите цели скут у велику посуду и нарибајте га са шећером. Додајте јаја у ову мешавину, поново промешајте.
- Убаците мало прашка за пециво (биће довољан 1 прстохват) и сипајте просијано брашно у тесто. Све помешати.
- Припремите плех за печење у који ћете припремати палачинке од сира, намажите га уљем.
- Прелазимо на моделирање сира. Узмите мало еластичне масе у руку и разваљајте круг из ње, а затим је стисните између дланова тако да се спљошти.
- Слепи сирници се могу умочити у брашно, али то није неопходно. Сирни колачи распоређени на лим за печење, требали би бити мало удаљени један од другог.
- Пошаљите посуду за печење са куглицама у врућу рерну.
- Након 10 минута извадите образац и окрените куглице са скута. Вратите пишкоте у рерну још 5 минута.
- Након тог времена, скута сирева у рерни постат ће ружичаста и спремна за јело. Послужите их са медом, кондензованим млеком или поспите шећером у праху на вашој сира.
Са кашом и павлаком
Састојци
- Скута - 04-0.5 кг;
- Шећер - узимајући у обзир ваше укусне склоности (око 2-8 кашика жличица);
- Јаје - 1 комад;
- Слатка каша - 3 кашике. кашике;
- Маслац или биљно уље - за подмазивање облика;
- Павлака - 6 кашика. кашике;
- Ванилин шећер - 1 прстохват;
- Брашно - 3-4 кашике. кашике.
Кување:
- Измрвите цео скут кроз сир, или гвоздено сито. Пребаците га у велику чинију, тесто ће се умешати у њега.
- Сипајте шећер, здроб и ванилин шећер нарибани сир. Све помешати.
- Улијте 1 јаје у масу, све добро измешајте да маса има исту структуру.
- Извадите тесто да се одмара 20-25 минута. Да бисте то учинили, посуду прекријте пешкиром и ставите тесто на топло место.
- На крају обликујте куглице од теста. Сами бирате њихову величину, јер се могу направити и танке и велике округле.
- Подмажите лим за печење маслацем и на њега ставите кашике сира.
- У малој чинији помешајте киселу павлаку са просијаним брашном. То је најбоље урадити миксером. Сваком сиром подмажите добијену масу.
- Пошаљите образац у рерну претходно загрејану на 200-210 степени.
- Јело ће се кухати око 20 минута.
- Палачинке са сиром са здробом су готове. Приликом сервирања прелијте их медом, чоколадом, карамелом или џемом.
Још рецепата: скуте палачинке са кашом
Цхеесецакес у калуповима
Састојци
- Скута - 0,5 кг;
- Јаје - 3 комада;
- Коприве - 0,1 кг;
- Манка - 3 кашике. кашике;
- Сода - 1 кашика (мора се напунити сирћетом);
- Ванилин шећер - 2-3 прста;
- Шећер - 2-3 кашике. кашике;
- Со - 1 прстохват.
Кување:
- Темељно исперите, ставите у посуду и прелијте кључалом водом.
- Скути сир кроз сито. Можете да поједноставите овај корак: неколико пута проциједите скута кроз млин за месо.
- Сипајте скута у дубоку посуду, у њу умутите јаја, све измешајте.
- У сиру додајте следеће састојке: шећер, со, кашика, умућена сода сирћета и ванилин шећер. Све добро измешајте.
- За то време, грожђице су требале да набрекну. Пребаците га у тесто и измешајте све тако да има уједначену структуру.
- Можете да положите чизкете у лименке. Ако имате силикон, онда их не можете подмазивати. Ако имате калупе за гвожђе, премажите их уљем или обложите коврчавим пергаментом (већ је спреман за калуп за колаче, тако да не морате ништа да исечете).
- Сваки калуп напуните тестом, али само упола јер ће се колачићи сира подићи због соде.
- Ставите све теглице на велики лим за печење и пошаљите цхеесецакес у рерну претходно загрејану на 180 степени.
- Требат ће вам око пола сата да припремите јело. Проверите спремност виљушком или чачкалицом. Али будите врло опрезни, јер је силиконски калуп веома лако пробити и на тај начин га покварити.
- Кувају се укусни и ароматични сираши. Можете их јести са киселом павлаком, или са другим незаслађеним сосом, јер су и сами колачи од сира врло слатки.
Дијеталне скуте са палачинкама у рерни
Састојци
- Скута (без масти) - 0,4 кг;
- Јаје - 2 комада;
- Коприве - 30 г;
- Мекиње - 4 кашике. кашике.
Кување:
- Темељно исперите, прелијте прокухану воду и оставите да се набубри.
- Скувајте сир кроз сито. Да бисте олакшали и убрзали овај процес - само изгњечите сиву виљушком како бисте уклонили квржице.
- Пребаците скутни сир у велику посуду тако да је у њему могуће мешати тесто. Додајте му сецкане мекиње и јаја, све добро измешајте.
- Извадите грожђице из воде и ставите их на папирни пешкир. Ово је неопходно како би се уклонила сувишна влага.
- Узмите силиконски апарат за печење (не треба га подмазивати, па је идеалан за печење дијеталних цхеесецакеса).
- Формирајте сирне колаче и распоредите их на лим за печење.
- Пошаљите образац у рерну претходно загрејану на 180-190 степени.
- Требаће вам око 25-35 минута, све зависи од капацитета ваше рерне.
- Масне колаче од сира и сира сервирајте у топлом облику, заједно са воћем.
Са грожђицама и јабукама
Састојци
- Скута - 0,7 кг;
- Шећер - 5 кашика. кашике;
- Јаја - 4 комада;
- Коприве - 0,2 кг;
- Јабуке - 4 комада (препоручљиво је узимати слатко и кисело воће);
- Брашно - 4 кашике. кашике.
Кување:
- Скути сир извадите и излијте са шећером.
- Јаја нагните до скуте, све добро измешајте, док не постане глатко.
- Јабуке треба огулити и згњечити. Јабуке нарежите на мале коцкице. Помијешајте сјецкано воће са опраним и натеченим грожђицама.
- У тесто додајте јабуке и грожђице. Све пажљиво измешајте и извадите, инсистирајте неколико сати (требало би да прође најмање 2 сата).
- На крају извадите тесто и додајте му брашно.
- Подмажите лим за печење маргарином и на њега положите обликоване сирнике.
- Загрејати рерну на 200 степени и послати у њу калуп. Време кувања је око 30 минута.
- Готове куглице од сира послужите са павлаком.
Са сухим марелицама
Састојци
- Сушене марелице - 1 шака;
- Јаје - 1 комад;
- Скута - 0,4 кг;
- Шећер - 2-4 кашике. кашике;
- Брашно - 3 кашике. кашике (може се заменити махунама)
- Сол - 1 прстохват;
- Маргарин или биљно уље за подмазивање посуду.
Кување:
- Сухе марелице темељно исперите водом и залијте кључалом водом 20 минута да постане мекана.
- Сухе марелице уклоните из воде и осушите папирним пешкиром тако да нема вишка влаге, а наши сирачи имају праву конзистенцију. Сухе марелице нарежите на мале коцкице.
- Скуву сира ставите у дубоку посуду, изгнетите виљушком да бисте уклонили велике грудице.
- У посуду додајте јаје, сол, брашно, сухе марелице и шећер. Све пажљиво измешајте да добијете еластично тесто.
- Ставите тесто на дрвену даску или кухињску површину која је посута брашном. Формирајте ролну теста, пречника 5-6 центиметара.
- Ножем нарежите кобасицу на комаде ширине 1 центиметар. Сваки качкаваљ поспите брашном.
- Пекач намастите биљним уљем или маргарином, на њега ставите сира.
- Загрејати рерну на 190-200 степени и ставити у средину форму са сирарама.
- Требат ће вам око 25-35 минута да припремите јело. Спремност се може одредити чињеницом да ће се повећати и прекрити златно браон.
- Сервирајте сирнике са растопљеном чоколадом, медом, џемом или са кондензованим млеком.
Сада знате како пећи скуте палачинке од сира у пећници. Покушајте да кувате различите рецепте и не бојте се да додате нове надјев.
