20 једноставних рецепата за шарлоту - кувати их код куће

Руски становници, једва чувши реч "шарлота", одмах су представили бујну и истанчану питу која се најчешће кува са јабукама. Али испада да је овај начин припреме само најједноставнији рецепт за шарлоту, док у свету постоји безброј опција за ово печење. Поред тога, у многим земљама шарлота никако није обично пециво, већ хладан десерт или чак пудинг.

Да видимо који су укусни рецепти за кување претходно сакривени од домаћих домаћица?

Једноставан рецепт за шарлоту са јабукама

Рецепт је погодан за почетнике, као и за оне који желе добити беспријекорна јела без трошења пуно времена на ово.

Шта требате да направите шарлоту са јабукама:

• 3 охлађена јаја;
• чаша (200 мл) брашна и шећера;
• неке јабуке са благом киселошћу;
• прстохват соли;
• сирћета или лимунске киселине.

Корак по корак рецепт за једноставну шарлоту у рерни:

1. Укључите рерну на 180 ° Ц.
2. Ослободите јаја од шкољке и пошаљите их у посуду погодну за интензивно тучење миксером или шлагом.
3. Сипати сол у јаја и тући док се на површини не појави лагана пена (не мешајте је са штуком).
4. Такође шаљемо шећер у јаја и опет тучемо.
5. Сода угасимо и додамо у смешу.
6. Након следећег шлага, сипати просијано пшенично брашно у посуду.Прву шаржу правимо ручном шлагом или обичном вилицом тако да наше брашно не улети у кухињу, а затим настављамо да миксамо тесто миксером. Процес ће трајати око 2 минута. Добили смо прилично густу тесто, о томе обично кажу „као густа павлака“.
7. Посуду за печење обложимо пергаментним папиром, намастимо уљем.
8. Ставите јабуке на дно. Пожељно је скинути кожу са њих. Како да схватите колико вам је јабука потребно? Ако волите влажне колаче, узмите још воћа. Али ако више волите бујне, суве, такозване шећерне колаче, узмите не више од 2 средња или 4 ситна плода.
9. Покривамо слој јабуке дебелим слојем готовог теста. Не заборавите да је изравнате тако да шарлота не буде само укусна, већ и лепа.
10. Па, једино што нам преостаје је да колач пошаљемо да се пече 30 - 40 минута. Временска разлика настаје због различите дебљине торте.
11. Не журите са вађењем десерта из рерне, сачекајте 15 минута. Овај трик помоћи ће вашој торти да у будућности не изгуби сјај.

Важни савети који ће вам добро доћи у финалној фази кухања:

• Првих 20 - 25 минута не отварамо врата да заштитимо торту од пропадања.
• Спремност шарлоте проверавамо дрвеним штапом, пробијајући је по средини пите. Ако изађе суво и чисто, печење је спремно.

Једноставна шарлота са јабукама је спремна. Нарежите га на порције и послужите уз омиљени напитак.

Брзо пециво

Рецепт за бујну шарлоту са јабукама разликује се од претходног само у потреби за одвојеним тученим протеинима и жуманцевима.

Шта треба да узмете од производа:

• 4 пилећа јаја;
• чаша шећера;
• чаша брашна;
• 1 \ 2 тсп. лимунов сок.

Корак по корак рецепт за бујну шарлоту у рерни:

1. Одвојите беланца и жуманце. Жуманцима туците целу масу шећера, постигавши његово растварање. Са протеинима - солите до оштрих врхова.
2. Искусни кувари знају да није потребно дуго радити са миксером. Да бисте убрзали процес, додајте само лимунов сок.
3. Измешајте добијену масу. Важно! Раздвајање јаја на две компоненте - протеин и жуманце - главна је тајна величанственог теста. Можете тући до пјене без одвајања, али тада ће колач испасти не тако прозрачан.
4. Сипајте просијано брашно и мешајте док не добијете глатко тесто.
5. Подмажите облик маслацем и густим слојем на дно ставите кришке киселих јабука без коре.
6. Воће напуните кексом од кекса. Поравнајте и поставите да се пече.
7. Након 30 - 35 минута, шарлот можете проверити у приправности.

Невероватно прозрачна и величанствена пецива пружиће вам ванземаљски ужитак.

Рецепт Цхарлотте у спором шпорету

Могућност печења шарлоте у спорим шпоретом једна је од најједноставнијих, што међутим не смањује њене укусне предности.

Шта треба узети за кување:

• 500 г јабука;
• 3 пилећа јаја;
• 150 г шећера;
• 160 г брашна;
• 1 \ 2 тсп. сода;
• 1 кашика. л + 1 \ 2 жличице лимунов сок;
• 1 \ 2 тсп. соли;
• 50 г уља.

Корак по корак препоруке:

1. Јабуке нарежите на кришке и пошкропите кашиком лимуновог сока - то ће заштитити плодове од потамњења.
2. Помијешајте јаја, сол, шећер и газирану соду. Бич.
3. Сипајте брашно и гуркајте масу одоздо према горе.
4. Сад кад је основа спремна, пошаљите у њу кришке јабуке.
5. Измешамо добијену композицију и шаљемо је у мултицоокер намазан путером. Постављамо режим „Печење“ и крећемо у посао 40 минута пре звучног сигнала.
6. Након чекања на завршетак поступка, чекамо још 5 минута и вадимо питу из спорог шпорета.

Нарежите на порције и уживајте.

Класична Цхарлотте Кефир

Таква шарлота има неколико разлика од своје браће без млека. Прва је прозрачна текстура и мекоћа. Друго, кефир наглашава укус и арому јабуке, чинећи је израженијом. Једини предуслов су слатке јабуке.

Шта треба узети за кување:

• чаша кефира;
• чаша шећера;
• 2 шоље брашна;
• 3 јаја
• 5 средњих слатких јабука
• тсп цимет
• тсп сода.

Корак по корак рецепт за шарлоту на кефиру:

1. Умутите јаја са шећером док се не формира лагана пена.
2. Додајте сода и одмах сипајте кефир. Мик. Запамтите да је кефир одличан додавач соде, тако да не морате да користите киселину.
3. Сипајте брашно и гњечите тесто које треба да постане гушће конзистенције него на палачинкама.
4. Изрежите јабуке, поспите са мало шећера и цимета.
5. У намашћеном облику разваљамо 1 \ 2 дела укупне запремине тесто.
6. Следе јабуке са шећером и циметом.
7. Друга половина теста следи одозго. Изравнамо је и ставимо торту у рерну претходно загрејану на 180 ° С.

Након 45 минута можете уживати у укусним пецивима на кефиру.

Кухање десерта са сиром и јабукама.

За богатији укус јабуке препоручује се узимање неколико сорти јабука.

Шта још узети за кување:

• 200 г скуте;
• 3 кашике. л павлака;
• 200 г брашна;
• 4 јаја
• 3 јабуке
• 150 г шећера;
• тсп прашак за пециво;
• прстохват соли.

Корак по корак рецепт за шарлоту са сиром:

1. Процес кухања као стандардни започиње тучењем јаја са шећером и сољу.
2. Скути сир с павлаком.
3. Комбинујте добијене смеше и месите.
4. Брашно просијте тако да га прво комбинирате са прашком за пециво.
5. Додајте га у тесто.
6. Облик премажемо маслацем и у њега излијемо базу за печење.
7. Нарезане кришке јабуке огуљене пошаљу на тесто. Раширимо је тако да је прелепа.
8. Ставимо у рерну загрејану на 180 ° Ц и печемо 40 минута.

Након што сачекате да се торта охлади, извадите је из калупа, исеците на порције и послужите за чај.

Фанци Цхарлотте с бананама

Чини се да је шарлота јело које су искусне домаћице дуго темељито проучавале. Али испада да печење може добити оригиналан тропски укус једноставним додавањем банана композицији.

Састојци за Шарлоту са бананама:

• чаша брашна;
• 1 јаје
• 3 јабуке
• 1 банана
• чаша киселе павлаке 10%;
• 4 жлице. л растопљени путер;
• 1/2 шоље шећера;
• тсп прашак за пециво или 1 \ 2 кашике кашике. сода + кап сирћета.

Сада скувајте шарлоту са бананама:

1. Умутите јаја са шећером и сољу док се не формира хомогена маса.
2. Додајте прашак за пециво или газирану сода.
3. Умешајте киселу павлаку и путер.
4. Брашно сигурно просијавамо и тек након тога умешамо у тесто.
5. Банане нарежите јабукама, прелијте лимуновим соком и ставите у посуду за печење.
6. Воће напуните тијестом и, изравнавајући површину пита, пошаљите га у рерну (170 ° Ц) 30 - 40 минута.

Шарлота од банане и јабуке има пријатан нежан укус и арому.

Слатка пита од купуса

Рецепт са купусом није мање популаран, а готова пецива нису мање укусна. Али, наравно, никако није десерт. То је прилично задовољан и храњив међуоброк.

Припремите се унапред:

• 500 г свежег купуса;
• 100 г брашна;
• 8 г шећера;
• тсп прашак за пециво;
• 3 јаја
• со и млевена паприка по укусу.

Корак по корак препоруке за кување шарлоте са купусом:

1. Прво смо купус здробили, а потом га ситније исецкали у блендеру. Додајмо.
2. Умутите јаја, сол, шећер, бибер и прашак за пециво, а затим додајте брашно.
3. Додајте сецкани купус и промешајте.
4. Тесто шаљемо у посуду за печење и стављамо у рерну за печење. Време печења је око 30 минута.

Таква незаслађена шарлота биће савршен додатак ручку на послу.

Шарлота на бази павлаке

Укључивање киселе павлаке у састав теста за шарлоту омогућава вам да смањите број употребљених јаја, што ће се многим домаћицама свидети.

Састојци за Шарлоту на павлаци:

• 200 г киселе павлаке;
• чаша (200 мл) шећера и брашна;
• 1 јаје
• 5 слатких и киселих јабука;
• 1 \ 2 тсп. сода.

Корак по корак препоруке за припрему шарлота од киселе павлаке:

1. Укључите рерну, подесите температуру на 180 ° Ц.
2. Јабуке смо опрали и сушили на кришке.
3. Будући да кухамо шарлоту на киселој павлаци, сода не треба гасити - млечни производ ће преузети улогу гашења. Измешајте састојке.
4. Јаја измућена са шећером комбинују се са павлаком, у којој се сода угаси.
5. У деловима додајте брашно тесто. Месите.
6. Да бисте размазали облик, користите путер. Распоредимо половину исечених кришки јабуке, затим прелијемо са 1/2 основе, поново распоредимо јабуке и покријемо остатком теста.

Процес печења трајат ће око 40 минута, након чега можете уживати у изврсној павлаци.

Како кувати поморанџе?

Цхарлотте с наранџама пече се на прозрачном бисквитном тијесту са свијетлим сочним нотама у облику кришки наранџе. Додајте зест у зест.

Састојци за наранџаста шарлота:

• 4 јаја
• чаша брашна;
• чаша шећера;
• 1 наранџаста
• 1 кашика. л исецкана корица.

Корак по корак препоруке за прављење наранџасте шарлоте:

1. Јаја комбинујемо са 1/2 шоље шећера и на малој брзини започињемо процес бичења. Након 3 минуте, сипајте остатак шећера и туците масу у бујној, густој креми.
2. Брашно просијте по деловима, али за разлику од последњег корака не користимо миксер, већ шаку.
3. Наранџе, да не би постала горка, морају се правилно припремити: опрати је, опрати кипућом водом и осушити. Млетите зест у мале чипсе, покушавајући да не досегну бели слој. Пошиљамо га у тесто.
4. Наранчу очистимо од беле пулпе, нарежемо је, ставимо у науљену форму. Претходно пробајте агруме, а ако је кисело, поспите кришке шећером.
5. Тесто раширимо на кришке наранџе и калуп ставимо у рерну, загрејану на 180 ° Ц.
6. Након 40 минута проверите спремност шарлоте.

Торта је укусна, сочна и прилично оригинална.

Цитрус Цхарлотте са мандаринама

Такав се десерт разликује од наранџијег у њежнијем цитрусном одијелу.

Требат ће вам:

• чаша шећера и брашна;
• 3 јаја
• 3 мандарине;
• тсп прашак за пециво;
• 30 г путера.

Како кувати:

1. Прво припремите мандарине. Након што уклонимо замку, почнемо да уклањамо филм из сваког сегмента посебно. Процес је дуг, али вредан - мандарине у готовом бисквитном тесто се топе у устима.
2. Умутите јаја док се њихова маса не удвостручи.
3. Након што сте постигли повећање запремине, додајте шећер и поново умутите док се састав не избељи.
4. Брашно просијте, помешајте са прашком за пециво и додајте у тесто.
5. Ако је достигла густину киселе павлаке, тесто може да се положи у посуду за печење.
6. Ставите мандарине на површину основе (не притискајте, већ их једноставно распоредите по површини). Када печете, тесто почиње да се диже, а мандарине ће бити умотане у бисквит.

Шарлоту печемо 30 минута на 180 ° Ц, а затим извадимо из калупа, исечемо и послужимо.

Рецепт без корица без јаја

Коризма, без јаја, шарлота ће бити одлична опција за особе које пате од алергија и људе који су одговорни за период одбијања животињске хране - посте.

Састојци

• 230 г брашна;
• 150 г шећера;
• 60 мл биљног уља;
• 150 мл сока од поморанџе;
• 1 \ 2 тсп. соли;
• 30 мл лимуновог сока;
• тсп сода;
• 50 мл воде;
• 3 јабуке
• пар уметности. л кашица.

Како скувати витку шарлоту без јаја:

1. Пећницу загрејемо на 190 ° Ц.
2. Јабуке оперите, осушите и након уклањања језгре нарежите на кришке.
3. Пекач премажемо уљем и поспемо кашиком.
4. Јабуке у облику кришке ширимо на кришку и прелијемо лимуновим соком.
5. Узимамо биљно уље, сок од поморанџе и лимуна, шећер, со и помешамо. Туку по стандардном принципу - док се шећер не растопи.
6. Додајте брашно осталим састојцима и промешајте.
7. Не заборавите на сода. Да бисте се боље распршили у тесту, растворите га у води и сипајте у њега.
8. Тесто одмах почне да бубри. Брзо га развучемо на врху јабуке и ставимо га у рерну на сат времена.

Шарлота без јаја испада да није мање укусна, величанствена и сочна него према класичној рецептури.

Кување шарлоте са трешњама

А сада је пред вама рецепт за трешњу шарлоту помоћу сира и путера.Његова карактеристика је одсуство брашна, уместо њега у тесто ћемо додати и гриз.

Састојци

• 300 г трешања;
• 250 г сира;
• 100 г путера;
• чаша каше;
• 1 јаје
• чаша шећера у праху или шећера;
• Чл. л сода + лимунов сок.

Да бисте скували шарлоту са вишњама, следите ове кораке:

1. Вишњу нарежите на половине и поспите шећером.
2. Умутите јаја са остатком слатког песка.
3. Мешамо скуто.
4. Сода угасимо и додамо у тесто.
5. У композицију уносимо кашу.
6. Растопите путер и поново га промешајте.
7. Образац намажите уљем, поспите хлебним мрвицама па преко њих прелијте тесто.
8. Ставите кандиране трешње на врх.

На 200 ° Ц, шарлота ће се пећи током 35 минута.

Овај се рецепт за печење разликује од класичног, али остаје беспријекорно укусан и величанствен.

Брза опција са џемом

Рецепт за шарлоту са џемом у мултицоокеру идеалан је за домаћице које желе брзо превести кулинарска ремек-дјела у стварност.

Шта ће вам бити потребно да направите такав десерт:

• 300 г брашна;
• 100 г шећера;
• чаша дебелог џема од бобица;
• 2 кашике. л павлака;
• 3 јаја
• тсп прашак за пециво.

Како скувати шарлоту са џемом:

1. Помијешајте јаја са шећером, туците док бујна пјена.
2. Настављајући да се меша на малим брзинама, сипајте просијано брашно, прашак за пециво и павлаку.
3. Додајте џем последњи.
4. Пошто је постигла хомогену структуру текста, ставите га у посуду за више кухала.
5. Подесите режим "Печење" на 40 минута.

Шарлоту послужите са листом свеже нане, сваку порцију поспите шећером у праху.

Кување у микроталасној пећници

Вероватно само неколицина максимално користи могућности микроталасне пећнице. На пример, брзо и лако можете припремити укусне пециве уз шољу чаја или какаа.

Састојци за Цхарлотте у микроталасној:

• 1 јаје
• 120 г брашна;
• 75 г шећера;
• 1,5 тбсп. л путер;
• јабука;
• прашак за пециво;
• Чл. л лимунов сок;
• прстохват цимета.

Начин кухања:

1. Начин мијешања теста за бисквит у микроталасној не разликује се од класичног: комбинирамо јаја, шећер, путер и прашак за пециво. Бич. Шећер се може заменити са прахом.
2. Умешајте просијано брашно.
3. Поспите кришке јабуке лимуновим соком, поспите циметом и по потреби шећером. Посламо у тесто.
4. Узмите облике од 250 мл и напуните их на пола.
5. Потребне су 2-4 минуте да се шарлота скува у микроталасној пећници на највећој снази.

Цхарлотте, припремљена по овом брзом и сулудо једноставном рецепту, испоставила се врло величанственом и укусном.

У спором шпорету - метода кухања с брусницама

Овај занимљиви десерт има сјајан контрастни укус који настаје између слатког бисквита и киселе бобице.

Састојци

• 4 пилећа јаја;
• чаша шећера и брашна;
• 1 \ 2 шоље брусница.

Начин кухања:

1. Сједините јаја са шећером и туку док не побеле.
2. Сипајте просијано брашно и поново умутите. Тесто је спремно.
3. Ставите је у посуду са мултикукаром. По врху распоредите бруснице, а затим све кашиком изравнајте, лагано урањајући бобице у тесто.
4. Затворите спор шпорет тако што ћете 60 минута поставити режим „Печење“.

Торту смо резали само хлађењем кекса и послужили је на столу.

Френцх Цхарлотте

Окрећемо се корјењу јела и припремамо шарлоту на бази бијелог хљеба, путера и млијека. Да ли сте заинтригирани?

Затим наставите са кувањем, наоружани се следећим производима:

• пшенични крух;
• 750 г слатких и киселих јабука;
• 150 г путера;
• 50 мл млека;
• 50 г шећера;
• 1 кашика кашике кукурузни скроб;
• 1 г ванилин.

Начин припреме француске шарлоте:

1. У 25 грама путера лагано пржите кришке јабуке око 7 минута испод поклопца.
2. Након одређеног времена, шаљемо шећер у тепсију. Процес настављамо још 10 минута.
3. Отопите шкроб у млеку и све напуните у истој тави. Чекамо још 2 минута и уклањамо састав са ватре - пуњење за пита је спремно.
4. Батон ће деловати као зидови пита. Како се не би осушили у кувању, користите путер. Мора да се топи пре времена.
5. Извадите кору из хлеба.Затим комаде лагано осушите у рерни или тостеру и натопите у кремасту масу.
6. Ставке смо раширили у калупу, радећи то преклапањем једног дела на други.
7. Зидове обликујемо по истом принципу.
8. У готову подлогу раширимо јабучни надјев.
9. Процес кувања употпуњавамо постављањем поклопца за пита за хлеб.
10. Вријеме је да десерт пошаљете у претходно загријану пећницу на 180 ° Ц.
11. Након сат времена торту извадимо из рерне, али не журимо са вађењем из калупа. Чекамо још 15 до 20 минута и тек потом извадимо и поделимо на делове.

Француска шарлота испада да је оригинална, укусна и помало необична за нас.

Са кондензованим млеком

Настављамо са прекорачењем граница дозвољеног и покушавамо скувати шарлоту са кондензованим млеком.

Састојци

• чаша брашна;
• лименка кондензованог млека;
• 3 јаја
• 50 г шећера;
• 2 јабуке
• 1 \ 2 тсп. сода;
• лимунов сок.

Кување:

1. Пре стварања бујне пене, туците охлађена јаја.
2. Почињемо да постепено уносимо шећер и брашно.
3. Без престанка да се туку, ширите кондензовано млеко и соде бикарбоне у тесто.
4. Након мешања излијте базу у облик који би већ требало да буде 1 \ 2 од жељеног броја јабука.
5. На врх торте ставите преостале јабуке, нарезане на кришке.
6. Пеците на 180 ° Ц 30 до 40 минута.

Шарлота са кондензованим млеком испада да је врло укусна, величанствена и нежна.

Савршена Шарлота са јабукама и циметом

Класични зачин који јабуке обично надопуњују је цимет, тако да готово ниједна шарлота са овим воћем не може без њега.

Које састојке треба припремити:

• чаша шећера и брашна;
• 3 јабуке
• 3 јаја
• 1 \ 2 тсп. газирана сода;
• тсп млевени цимет.

Корак по корак препоруке за прављење шарлота са јабукама и циметом:

1. Одвајајући жуманце од протеина, туците их појединачно до бујне, отпорне пене. Након постизања жељеног, комбинирајте обе формулације и разблажите мешавину јаја са шећером.
2. За шећер шаљемо сода у тесто и затим брашно.
3. Одложите базу на 5 минута. За то време јабуке морамо испрати и нарезати на коцкице.
4. Воћни састав посут шећером помешан са циметом.
5. На дно калупа распоредите 2 \ 3 кришке јабуке и напуните тесто.
6. На врху све украшавамо остацима воћа.
7. Поново постављамо 180 ° Ц у рерну и шаљемо десерт 30 минута.

Готову шарлоту можете посипати мешавином шећера у праху и млевеног цимета.

Пита од крушке и зобене каше

Шарлота са крушкама на меду и зобене каше одлична је опција за мршави сто, који није спреман да жртвује укус ради поштивања норми.

Шта треба да узмете од производа:

• 2 шоље брашна;
• 1/2 шоље зобене каше;
• 2 кашике. л мед;
• 1 шоља шећера
• 1 \ 2 шоље биљног уља;
• тсп лимунова корица;
• тсп лимунов сок;
• 2 кашике кашике прашак за пециво;
• чаша воде;
• 4 крушке;
• цимет, прстохват соли.

Кренимо са кувањем мршаве шарлоте од крушке:

1. Пећница се загрева до 180 ° С.
2. Сјединити и измешати све састојке осим брашна. Пахуљице се могу исећи у блендеру.
3. Просијати брашно и додати осталим састојцима.
4. Крушке исеците и пошкропите лимуновим соком. Шаљемо га у тесто и, лагано мешајући, стављамо у посуду за печење.
5. Процес прављења пита у рерни трајаће 35 - 40 минута.

Витка шарлота са овсеном кашом и крушкама добија се укусна чоколадна нијанса захваљујући употреби меда у свом саставу.

Цхоцолате Цхарлотте

Чоколадна шарлота - нови ниво за класично тесто за кексе. Пецива су заиста свечана и укусна. Такође, његова неспорна предност је могућност кухања у спором шпорету.

Шта требате да узмете:

• 5 јаја;
• 120 г брашна;
• 25 г какао праха;
• 150 г шећера;
• 600 г јабука.

Корак по корак препоруке за припрему:

1. Комбинујте брашно и какао.
2. У засебној посуди истуците јаја са шећером док се маса не повећа у количини - то је сигуран знак потпуног растварања шећера.
3. Мешавину шећер-јаје помешамо са чоколадом и брашном и покушавамо да гнојимо тесто, радећи лопатицом одоздо нагоре.
4. Готову мешавину ставите у посуду за више кухала, одозго распоредите јабуке.
5. У режиму „Печење“ кувамо чоколадну шарлоту 70 минута.
6. Да бисте пажљиво извадили питу из посуде, ставите двоструку решетку котла у њу и једноставно окрените посуду - сама торта ће се после неког времена клизнути на решетку.

Чоколадна шарлота испада да је укусна, прозрачна и веома нежна.

Надамо се да ће вам се ови рецепти за кухање шарлота допасти. Након што сте испунили десерт у складу са било којим од њих, можете уживати у неуспоредивом укусу који је у стању да дегустира ову њежну пита.