Већина домаћица користи булгур као прилог. Међутим, помоћу њега можете скувати на десетине варијација јела, и слатких и љутих. Данас желим поделити два занимљива рецепта за булгур са поврћем, у којима се позната житарица појављује у потпуно другачијем светлу.
Садржај материјала:
Булгур салата са парадајзом, краставцима и пасуљом
- Време кувања: 40 минута.
- Сервис по контејнеру: 6-8.
- Намена: ручак или вечера.
- Потешкоћа: средња.
Почећу с топлом салатом. Ова врста ужине тек почиње да добија на популарности у Русији, па проналажење заиста доброг рецепта није тако једноставно. Булгур у комбинацији са поврћем пружиће вам осећај ситости током дужег времена, помоћи вам да се напуните витаминима и добром расположењу.
Састојци
- булгур - 200 г;
- фета сир - 120 г;
- вода - 250 мл;
- рафинирано биљно уље - ½ кашике. л .;
- конзервирани црвени пасуљ - 1 лименка;
- стабљика целера - 2-3 ком .;
- краставац средњи - 1 ком .;
- парадајз - 1 ком .;
- бели бибер - 1 п .;
- црвени слатки лук - 1 глава;
- свеже зеље - 1 гомила.
За допуну горива:
- лимунов сок - 2 кашике. л .;
- маслиново уље - 1 кашика. л .;
- млевена паприка, сол по укусу.
Напомена! Булгур се одлично слаже са тимијаном, клинчићем, рузмарином, звездастим анисом и мажураном. По жељи ове зачине можете додати у малој количини у салату.
Корак по корак рецепт:
- Излијте булгур у лонац или малу посуду и додајте биљно уље. Житарице пирјајте на средње јакој ватри 3-4 минута, непрестано мешајући. Напуните водом, поклопите и кувајте док не омекша - око 20 минута.
- Зелено и поврће оперите, осушите и уситните. Фету исеците на мале коцке, након што уклоните солну сол.
- Грах оциједите и комбинујте све састојке у посуди за салату.
- У посебној посуди комбинујте маслиново уље и лимунов сок.Добивеним прељевом напуните салату и додајте зачине по укусу.
По жељи ово јело се може послужити и као хладна залогаја. Само припремите булгур унапред и потпуно га охладите пре него што га додате у салату.
Како кухати булгур са бундевом и шпинатом у спорим шпоретима
- Време кувања: 1 сат.
- Сервис по контејнеру: 6-8.
- Намена: за ручак / вечеру.
- Потешкоћа: средња.
Ако имате лонац са крокодилима, покушајте да скухате укусну кашу од булгура са шпинатом и бундевом. Испада да је умерено мирисна и мрвица. Обично га направим за вечеру као самостално јело, али може се користити и као прилог.
Састојци
- булгур - 200 г;
- огуљена бучна каша - 100 г;
- свежи или смрзнути шпинат - 100 г;
- вода - 200 мл;
- биљно уље - 1 кашика. л .;
- лук - 1 п .;
- бели лук - 2-3 режња;
- парадајз - 2 ком .;
- куркума - 1 кашика кашике;
- со, бибер - по укусу.
Кување:
- Сипајте биљно уље у посуду за мултицоокер и додајте ситно сецкани бели лук. Ставите у режим "пржење" и кувајте 10 минута са затвореним поклопцем.
- Изрежите бундеву, лук и парадајз на мање комаде.
- Ставите булгур, поврће, куркуму и шпинат у спору шпорет, напуните водом, зачините по укусу и пирјајте у режиму Мулти-Цоок на 150 степени 30 минута.
Напомена! Да би каша била још укуснија, укључите грејање и оставите да се крчка пола сата под затвореним поклопцем.
Због високог садржаја влакана, јела са булгурима су врло хранљива и хранљива. Рецепти једноставни за кување увећавају породичну исхрану и пружају вам прилику да испробате нове комбинације укуса.
Булгур салата са парадајзом, краставцима и пасуљом
Састојци
- 200 г. Булгур
- 120 г. Фета сир
- 250 мл Вода
- 1/2 жлица Рафинирано биљно уље
- 1 може Црвени конзервирани пасуљ
- 2-3 ком Стабљика целера
- 1 ком Средњи краставац
- 1 ком Парадајз
- 1 ком Бели бибер
- 1 глава Црвени слатки лук
- 1 сноп Свеже зеље
- За допуну горива:
- 2 жлица Сок од лимуна
- 1 жлица Маслиново уље
- на укус Млевени бибер, со
Корак по корак упутства
- Излијте булгур у лонац или малу посуду и додајте биљно уље. Житарице пирјајте на средње јакој ватри 3-4 минута, непрестано мешајући. Напуните водом, поклопите и кувајте док не омекша - око 20 минута.
- Зелено и поврће оперите, осушите и уситните. Фету исеците на мале коцке, након што уклоните солну сол.
- Грах оциједите и комбинујте све састојке у посуди за салату.
- У посебној посуди комбинујте маслиново уље и лимунов сок. Добивеним прељевом напуните салату и додајте зачине по укусу.
