15 рецепата за салату за Нову годину

Тешко је замислити новогодишњу трпезу без укусних залогаја. Најчешће, за овај празник, домаћице припремају обиље салата за сваки укус. Помажу у разноликости менија и утажавању глади док чекате вруће. Најбољи рецепти за салату за Нову годину су прикупљени у наставку.

Класичан Оливиер за Нову годину

Састојци

• 200 - 250 г куване кобасице без масноће;
• 4 кувана кромпира;
• 3 киселе краставце;
• 5 јаја куханих у чврстом центру;
• 2 ком сирова шаргарепа;
• пола конзерве грашка;
• со с мајонезом - по укусу.

Кување овако:

1. Кухајте поврће у кожама док не омекша. Охладити, огулити и нарезати на коцкице. У процесу кувања кромпира додајте ½ кашике кључале воде. кисели краставци укисељени краставци, тада се поврће неће распасти.
2. Кобасицу нарежите на комаде мало веће, уклањајући филм са ње.
3. Кухана и охлађена јаја уситните у приближно исте уредне комаде. Исто урадите и са краставцима.
4. Сједините све састојке и напуните салату од грашка без течности.

Посолите храну, зачините одабраним сосом и измешајте.

Са лигњама и козицама

За четвртину килограма лигњи и исто толико козица, требат ће вам и:

• 2 "цоол" јаја;
• мајонез помешан са сољу и зачинима.

Кување:

1. Замрзните морску храну унапред.
2. Прво очистите лигње кипућом водом и огулите их, а затим кувајте 6 до 7 минута. Кухајте шкампе у сланој води 3 - 3,5 минута.
3. Припремите и исеците сву морску храну.Њихови комади требају бити приближно исти.
4. Самљети кухана јаја насумично.
5. Помешајте храну и предјело.

Корејска салата од шаргарепе и свињетине

За четврт килограма димљене свињетине припремите следеће производе:

• 1 глава белог слатког лука;
• 1 пуна чаша зачињених сламки шаргарепе;
• класична мајонеза са сољу.

Кување:

1. Димљена свињетина без кости се сече на дуге, танке тракице.
2. Лук се ољушти и исецка на танке половине. Да би се уклонила горчина, потребно их је опрати кипућом водом. Након тога ставите на фил за филтар / сито за стакло течности.
3. Ако је потребно, кратко попржите мркву од мркве, а затим је исциједите од вишка маринаде.
4. Комбинујте све састојке и зачините предјело сољеним мајонезним сосом.

Можете купити или шаргарепу за такав рецепт или га направити сами.

Са димљеном пилетином и гљивама

Требат ће вам:

• 350 г димљене пилетине без кости;
• колико свежих гљива;
• лук;
• 4 "цоол" јаја;
• пар јаких краставаца;
• столно зеленило;
• зачини погодни за пилетину, со;
• свеже бруснице.

Кување:

1. Димљени пилећи штапићи биће први слој залогаја. Уместо тога, можете узети било коју другу птицу. Слој меса не може се солити, већ га треба умазати сосом.
2. Затим се дели комад свежих краставаца са сосом и соли.
3. За трећи слој прво треба прокухати било које шумске гљиве, а затим их пржити док не омекша, заједно са комадићима лука. Посолите, додајте зачине.
4. Печење се распоређује на масу краставца, а на њу се црта и решетка мајонеза.
5. Гљиве с луком посипате слојем сецканог зачинског биља.
6. Последњи слој је формиран од нарибаних куваних јаја. Не треба их ароматизирати мајонезом, јер би тај слој требао бити "пахуљаст".

Свјеже бруснице су украшене предјелима. У ту сврху можете узети и половине мале трешње.

Са црвеном рибом и крекерима

Састојци

• 150 - 200 г кинеског купуса;
• половина просечног паковања ракова;
• 100 - 150 г било које слане рибе;
• 50 г тврдог сира;
• ½ дела сијалице;
• 2 шаке крекера од белог белог лука;
• со и мешавина паприка;
• класична мајонеза / павлака.

Кување:

1. Кинески купус ситно исецкајте. Посолите га и гнетите рукама. Користите само меки део листова купуса. Густе грубе мрље најбоље је одбацити или додати другим јелима.
2. Одабрану слану рибу и штапиће од ракова потребно је исећи на уредне коцкице. Дио лука такође треба сјецкати.
3. Сир изрибајте на рерни са средњим или великим ћелијама.
4. Повежите све. Со и бибер.

Најбоље је да ову укусну салату за Нову годину зачините мајонезом / павлаком и поспите крекерима. Одмах послужите госте.

Новогодишња салата са говедином

Састојци

• 400 - 450 г говеђе каше;
• 1 глава лука;
• 2 ком мрква;
• 2 краставца;
• 1/3 Арт. класична мајонеза са сољу;
• омиљени зачини за месо;
• масноћа за пржење.

Кување:

1. Говедину налијте водом и месо кухајте док не скува. Не солите воду која се користи за кување, иначе ће месо бити суво.
2. Док се говедина куха, ситно сецкајте лук.
3. Исечену шаргарепу исецкајте на тракице. За ово можете користити посебну корејску рерну. Такође сецкајте киселе краставце. Ако имају веома густу кожу, онда је треба фино исећи.
4. Прво пржите лук на врућем уљу до прозирног, а затим му додајте шаргарепе. Мешајте поврће 8 - 9 минута. Роштиљ би требао постати благо румен, али не горјети, иначе ће готови залогај бити горак. Додајте му зачине.
5. Коцкице куханог меса. Помешати са охлађеном печенком.
6. У производе додајте сламке краставаца и све добро измешајте.

Зачините посластицу сланом мајонезом. По вољи украсите је свежим биљем.

"Краљевски" са свињетином и сувим шљивама

Састојци

• 200 г куване репе;
• 200 - 250 г свињског меса без костију;
• 150 - 200 г куване шаргарепе;
• 1 слатки лук;
• 150 - 200 г куваног кромпира;
• 2 претходно скувана јаја;
• 1 кашика. здробљени тврди сир;
• ½ кашике огуљени ораси;
• ½ кашике сухе шљиве;
• класична слана мајонеза.

Кување:

1. Скухајте свињско месо. Оставите да се потпуно охлади и поделите на влакна.
2. Кухано коре поврћа темељно очистите и нарибајте их на средњој / крупној рерни. По жељи, кромпир не можете трљати, већ га исећи на средње коцке, тада ће се то боље осећати у јелу.
3. Уситните ситна кувана јаја и лук.
4. Само насецкајте орахе ножем. Њихови комади можда нису превише мали.
5. Нарезати сухе шљиве са топлом водом и исећи на тракице.
6. Посластице у слојевима ставите у посебан кулинарски прстен: кромпир - месо - лук - јаја - шаргарепа - суве шљиве. Све производе намажите сланим сосом.

Скините прстен за кување и предјело напуните ренданим сиром и сецканим орасима.

„Краљевски“ са плодовима мора и кавијаром

Састојци

• 1 пуна чаша малих козица;
• 2 до 3 кувана јаја;
• 200 - 250 г лигње;
• 200 - 250 г меса ракова;
• 2/3 Арт. нарибани полутврди или тврди сир;
• 1 - 2 зуба. свеж бели лук;
• 5 десертних кашика црвеног кавијара;
• класични мајонез.

Кување:

1. Пошаљите леш лигње у кипућу воду. Кухајте 3 до 4 минуте на средње јакој ватри. Да би производ био укуснији, у воду можете додати ловорово лишће, грашак, паприке или друге зачине током кувања.
2. Кухану охлађену морску храну исеците танком дугом сламом. Ако на њима остане филм, мора се уклонити.
3. Кухајте шкампе у кипућој води 3 до 4 минуте. Такође можете додати зачинима овим плодовима мора, оставити да се козице добро охладе и очисте.
4. Помешајте морске плодове. На њих сипајте сламке меса ракова или обичне ракове.
5. Измутите бели лук и додајте у салату. Такође се шаљу мале уредне коцкице куваних јаја, црвеног кавијара, рибани сир.

Напуните предјело мајонезом и одмах можете узети узорак из њега.

Салата за нову годину "Јела"

Састојци

• 150 - 200 г куване кобасице;
• ½ кашике зелени грашак;
• 50 г сира;
• 2 кувана јаја;
• 1 јак свеж краставац;
• 1 гомила копра;
• класична мајонеза;
• со;
• цхерри парадајз, кришка слатке паприке и слатка зрна кукуруза за украс.

Кување:

1. Пошаљите мале, уредне коцкице свежег краставца са кором у заједничку посуду.
2. Додајте му отприлике исте кришке куване кобасице (требате одабрати сорту без масти), рендирани сир, грашак у облику конзервиране хране и сјецкана кувана јаја.
3. Све посолите, прелијте сосом и добро измешајте.
4. Добивену салату ставите на велики равни тањир у облику божићног дрвца, с горњим оштрим крајем, а доњим заобљеним широким.
5. Одозго у потпуности напуните сјецкани копар, имитирајући игле за божићно дрвце.

Изрежите звезду за дрво од бибера. Половине трешње и кукуруза представљаће божићне играчке. Ако тражите једноставне салате на велику гозбу, онда је ова богата. Укусно је и изгледа врло импресивно на празничном столу.

Пуфф предјело са пилећом јетром и гљивама

Састојци

• 300 - 350 г пилеће јетре;
• 300 - 350 г огуљених печурки;
• 3 кувана јаја;
• 150 - 200 г већ нарибаног сира;
• 4 средње кухана кромпира;
• 2 ком кувана шаргарепа;
• 2 лука;
• уље, сол, мајонез, зачини који су погодни за јетру.

Кување:

1. Кухајте све коре од поврћа док не омекша. Охладити и огулити. За трљање.
2. Јаја скухајте у чврстом центру и самљети их.
3. Ољуштите лук, исецкајте га на мање, шампињоне тањирима. Пржите их са пола лука док не скувају. Додајте зачине и со.
4. За јетру пржите остатак лука, исечен на ситне комаде.
5. За полагање производа: кромпир - пржење са печуркама - шаргарепа - пржење са јетром - сир - јаја.

Све слојеве премажите мајонезом (осим печурке). Дајте освежења инсистирајте на хладноћи.

Уз пекиншки купус и цхерри парадајз

Састојци

• 5 - 6 ком. Цхерри
• 300 - 350 г штапића од ракова;
• 1 - 2 зуба. бели лук
• 300 - 350 г кинеског купуса;
• ½ кашичице соли и салт кашика бибера;
• насјецкани свјежи першун;
• сос од мајонеза.

Кување:

1. Одмрзните штапове од ракова и тек након тога уклоните филм и исеците на средње коцке. Препоручљиво је одабрати сочан производ за такво јело.
2. Опрани купус исеците оштрим ножем, додајте мало соли и пирјајте рукама док не омекша.
3. Зелено насјецкајте зеље. Измутите бели лук. Вишњу нарежите на 2 - 6 делова, у зависности од укуса кувара и величине поврћа.
4. Ставите све састојке у уобичајену салату. Додајте им преостале сировине и зачините сосом.

Ако више волите мршаве салате, тада бисте требали користити уље као сос.

Новогодишња салата „Малацхите наруквица“

Састојци

• 1 велики пилећи филе;
• 4 кувана јаја;
• 4 ком Киви
• 1 велика зелена јабука;
• 1 шаргарепа;
• 1 - 2 зуба. бели лук
• 1 кашика сока од сока од лимете, со и сок од мајонеза.

Кување:

1. Пре свега, треба да скухате шаргарепу, пилетину и јаја. Охладите готове производе. Поврће и јаја протрљајте (протеине и жуманце посебно), месо нарежите на средње кришке. Јабуку ситно исецкајте (без коре и семенки).
2. Истуцкајте бели лук у мајонезу, додајте свеж лим и со.
3. Огулите и исеците киви на једнаке коцкице. Један за оставити украс.
4. У први слој предјела ставите воће и премажите умаком од мајонеза.
5. Поспите остале састојке: месо - протеини - шаргарепа - јабука - жуманце.
6. Премажите слојеве према укусу током састављања прелива за салату.

Готову посластицу украсите танким тањирима преосталог кивија.

Месо предјело са кукурузом

Састојци

• 1 лименка шпарога;
• 1 кисели краставац;
• 2 претходно кухана јаја;
• 1 кашика. конзервирана зрна кукуруза;
• пола гомиле перја зеленог лука;
• пола чаше коцканог сира;
• слани мајонез.

Кување:

1. Извадите младице из тегле и сваку рибу поделите на пола. Уклоните семенке, исеците репа и резати преостале делове.
2. Краставац згњечите са коштицом у једнаке коцкице. Уместо киселог / сланог воћа, можете узети свеже.
3. Не делите јаја на компоненте, већ их одмах протрљајте.
4. Сир се мора исећи врло ситно. Одлијте вишак течности из кукуруза. Ситно насјецкајте лук.
5. Производе излијте у заједничку посуду и измешајте.

Додајте готову салату са умаком од мајонеза без додатака.

Са ананасом и шунком

Састојци

• 300 - 350 г конзервираног ананаса;
• 1 кашика. конзервиране кукурузне кашике;
• 200 - 250 г свињетине / пилеће шунке
• 4 претходно кухана јаја
• неколико листова салате;
• 2/3 Арт. слана маслинова мајонеза.

Кување:

1. Охладите и огулите јаја пре него што прокуха, исецкајте их на уредне коцкице. Није потребно разделити јаја на жуманце и протеине пре сецкања.
2. Ананас ставите у другар. Кад се сируп оциједи, нарежите воће на ситне комадиће.
3. Конзервирани кукуруз да се ослободи маринаде. По жељи се обе конзервиране намирнице могу опрати и текућом водом. Тада се у салати слатка нота неће осетити.
4. Шунку нарежите на мале коцкице. Месо није потребно мљети, месо би се требало добро осећати у салати.
5. Будуће предјело раширите слојевима. Да бисте га учинили тачнијим, можете користити кулинарски прстен.
6. Ставља се први лист салате. Кукуруз се пролије по њему. Даље дистрибуира: шунка - јаја - ананас.
7. Слојеви се темељно збијају ручно и мазају сланом мајонезом по укусу.

Главна ствар је пажљиво уклонити прстен за кухање како не би нарушили интегритет посластице.

Лагана повртна салата без мајонеза

Састојци

• 1 кашика. кувани пасуљ (може се узимати конзервиран);
• 1 ком бела паприка;
• 1 црвени лук;
• ½ креча;
• 1 мала подстава чилија;
• 2 до 3 режња белог лука;
• 1 мала хрпа цилантроа / першуна;
• 4 десертне кашике маслиновог уља;
• бели лук по укусу.

Кување:

1. Огулите бугарски бибер од семенки.Преосталу пулпу исеците на коцкице или коцкице.
2. Измрвите бели лук и помешајте са зачинским биљем, уљем и соком белог лука.
3. Чили без семенки исечен на врло мале комаде. Лук, насупрот томе, насјецкајте прилично крупно.
4. Сједините састојке, додајте им грах и грицкалицу пошкропите соком од лимете.

Добивено предјело додајте сосом из другог одељка. Они који више воле лагане салате као главно јело, могу се надопунити куханом / печеном пилетином.

Већина горе описаних салата зачињена је класичним мајонезом. Управо овај састојак чини снацк висококалоричном и не-дијетном. Али по жељи можете заменити масни сос лаганим незаслађеним јогуртом, павлаком средњег или ниског удјела масти. Скоро свака салата се одлично слаже са преливом од горчичног уља.