Ne savez pas quel plat gourmand et doux à servir, faites cuire des spaghettis aux champignons dans une sauce crémeuse. Il n’est pas difficile de préparer cette délicieuse gâterie, mais elle peut également être servie aux invités à la table de fête ou simplement pour diversifier leur déjeuner.
Contenu matériel:
Spaghetti classique aux champignons dans une sauce crémeuse
Ce que vous devez prendre:
- champignons frais - 1 kg;
- sel - 12 g;
- spaghettis - 0,4 kg;
- farine de blé - 20 g;
- trois pincées de poivre noir;
- crème - 0,5 l.
Préparation pas à pas:
- Dans une casserole d'eau salée bouillante, mettez la pâte et laissez cuire jusqu'à tendreté, rincez à l'eau courante.
- Les champignons fraîchement lavés déchiquettent avec du plastique et les ajoutent à la poêle. Gardez les aliments sous le couvercle jusqu'à ce que le liquide aux champignons apparaisse.
- Mélanger la farine avec la crème et verser le mélange dans un bol avec les champignons. Ajouter un peu de sel, mélanger.
- Reste à disposer les spaghettis délicats sur des assiettes et les verser avec les champignons et la crème. Le goût est incroyable.
Aux champignons et au poulet
Les spaghettis seront à la fois plus satisfaisants et tendres si vous ajoutez des morceaux de viande de poulet molle au plat. De plus, les champignons, le poulet et la crème sont la meilleure combinaison.
Vous aurez besoin de:
- un oignon;
- champignons - 0,3 kg;
- sel au goût;
- filet de poulet - 2 pcs .;
- basilic moulu - 1 pincée;
- crème - 0,2 l;
- spaghettis - 0,4 kg;
- huile raffinée - 30 ml;
- poivre moulu - 2 pincées;
- fromage à pâte dure - 150 g.
Algorithme d'actions:
- Nous cuisinons des spaghettis avec 20 ml d’huile raffinée dans trois litres d’eau salée.
- Nous hachons l'oignon pelé en demi-anneaux.
- Nous lavons les champignons lavés en tranches et les passons dans une casserole avec de l'huile pendant 7 minutes.
- Ajoutez des oignons hachés aux champignons et faites frire les produits pendant encore 10 minutes.
- Couper le filet en morceaux de taille moyenne et verser dans une casserole avec les champignons et les oignons.
- Versez le poivre moulu, salez, versez la crème.Mettez-le ensemble pendant 20 minutes. À ce stade, le poulet aura le temps de ramollir.
- Versez-y du fromage broyé et du basilic moulu, laissez-le au feu pendant 3 minutes supplémentaires et éteignez.
- Combinez les spaghettis finis et le contenu de la casserole.
Aux cèpes
Liste des ingrédients:
- le sol du citron;
- pâte - 0,25 kg;
- un morceau d'huile - 45 g;
- champignons porcini - 0,25 kg;
- un bouquet de persil;
- sel au goût;
- tête d'oignon;
- crème - 0,25 l;
- poivre noir moulu - 12 g;
- huile d'olive - 60 ml;
- gousses d'ail - 2 pcs.
Comment faire des spaghettis aux cèpes:
- Les champignons Porcini n'ont pas besoin d'être lavés, il suffit de nettoyer la saleté avec un couteau humide et de les hacher avec des morceaux moyens.
- Hachez l'oignon pelé en petits cubes, appuyez sur l'ail dans la presse.
- Nous faisons cuire des pâtes dans de l'eau, après avoir préalablement versé 18 ml d'huile d'olive et salé.
- Nous combinons les deux types d’huile dans une poêle, nous leur passons des tranches d’ail et d’oignon pendant 3 minutes.
- Verser les champignons et cuire encore 6 minutes. Après cela, ajoutez la crème et préparez la sauce aux champignons pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pâtes finies à la sauce crémeuse, versez 100 ml d’eau après les spaghettis, le jus d’un demi citron, le persil haché, le poivre et terminez la cuisson pendant 2 minutes.
Spaghetti aux champignons dans une sauce au fromage crémeuse
La composition de la recette:
- poivre noir haché - 5 g;
- pâte - 130 g;
- fromage fondu - 95 g;
- sel - 10 g;
- champignons - 0,2 kg;
- deux gousses d'ail;
- crème - 0,2 l;
- un oignon.
Cuisson dans une sauce au fromage crémeuse:
- Tout d’abord, nous commençons les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante et nous les faisons cuire pendant 8 minutes. À la fin, laissez 50 ml d'eau avec les pâtes cuites.
- Nous avons coupé les champignons lavés en tranches et les oignons en petits morceaux.
- Au fond d'une casserole chauffée sans huile, nous jetons les champignons, versons un peu de sel et nous passons en remuant constamment avec une cuillère.
- Lorsque le liquide aux champignons s'évapore, versez de l'huile, ajoutez le poivre, l'ail pilé, le sel et continuez la cuisson.
- Recouvrir la crème et cuire 5 minutes.
- Il ne reste plus qu’à ajouter le fromage fondu, attendre qu’il soit mélangé au reste des produits, verser les spaghettis dans la casserole et l’aliment gastronomique le plus délicat pouvant être servi à table.
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Cuisson à la mijoteuse
Vous aurez besoin de:
- champignons - 0,5 kg;
- sel - 18 g;
- crème - 0,25 l;
- gousses d'ail - 2 pcs .;
- eau - 1 l;
- pâte - 220 g;
- un morceau d'huile 75 g;
- poivre moulu - 8 g.
Comment faire cuire des pâtes:
- Nous préparons les spaghettis dans la mijoteuse, versons un litre d’eau et fixons le temps - 20 minutes. N'oubliez pas de saler.
- Une fois que vous avez mis les pâtes finies dans une passoire, le bol du multicuiseur doit être lavé.
- Versez-y le beurre fondu et passez-y l'ail haché pendant 1 minute.
- Après cela, nous y jetons des champignons coupés dans du plastique et continuons de faire frire pendant 10 minutes.
- Verser la crème et cuire encore 5 minutes. Verser les spaghettis dans la mijoteuse, mélanger les produits et servir aux invités.
Recette savoureuse:spaghetti carbonara
Aux crevettes
Composants de recette:
- eau bouillante - 80 ml;
- pâtes alimentaires - 0,2 kg;
- un morceau de beurre - 0,1 kg;
- persil frais - 20 g;
- crevettes préparées - 0,2 kg;
- deux gousses d'ail;
- fromage à la crème - 70 g;
- champignons - 0,2 kg.
Instructions étape par étape:
- Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 7 minutes, dans une passoire.
- Faites frire les champignons tranchés dans 30 grammes de beurre fondu dans une casserole. Lorsque les champignons deviennent mous, transférez-les dans un autre bol.
- Transférer le beurre restant à la place des champignons dans la casserole, verser l'ail pilé, ajouter le fromage à la crème, le persil et cuire les aliments jusqu'à consistance lisse.
- Au bout de 5 minutes, verser de l'eau bouillante, mélanger, transférer les champignons et les crevettes cuites.
- Combinez la délicieuse sauce obtenue avec des spaghettis et mettez la table. Bon appétit!
Avec des champignons en conserve
Liste de produits:
- crème sure - 30 g;
- pâte - 250 g;
- deux gousses d'ail;
- tête d'oignon;
- champignons en conserve - 170 g;
- une pincée de basilic séché;
- crème - 0,5 l.
Préparation pas à pas:
- Au premier stade, faites bouillir la pâte pendant 10 minutes.
- Nous mettons les champignons dans une casserole, avec du jus de fruits et faisons cuire 10 minutes.
- Ajouter les oignons émincés avec l'ail et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Nous déplaçons les pâtes finies, versons la crème et étalons la crème sure. La sauce à spaghetti crémeuse est prête.
- Il reste à verser un peu de basilic, d'autres assaisonnements si désiré et à insister sur le plat pendant 5 minutes.
