Spaghetti à la viande hachée - 9 recettes

La combinaison de produits la plus simple est celle des spaghettis avec de la viande hachée. Un tel plat peut être cuit en quelques minutes et nourrir en même temps une famille nombreuse. Farce vous pouvez choisir n'importe quel - et un composant et composé.

Spaghetti à la viande hachée et à la pâte de tomate

Ingrédients: demi-carottes, 1 c. farine, 30 g de beurre, 320 g de spaghettis, oignon, 240 g de viande hachée, 2 c. cuillères à soupe de pâte de tomate, d'épices, une pincée de sucre, ail au goût, sel.

1. Les pâtes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites, conformément aux instructions. Ensuite, l'eau est évacuée, de l'huile est ajoutée.
2. Les légumes sont d'abord frits dans une casserole. Ensuite, les oignons et les carottes sont cuits avec de la viande hachée. La masse est salée, saupoudrée d'épices, de farine.
3. Lorsque les produits sont bien frits, la pâte de tomate leur est préparée. Environ 2/3 de l'eau chaude est versé, une pincée de sable et de l'ail écrasé sont ajoutés.
4. La masse est cuite 8 à 9 minutes à feu doux.
5. Des spaghettis prêts à l'emploi sont disposés par portions sur des assiettes. La sauce à la viande obtenue est répartie sur le dessus.

Vous pouvez décorer des spaghettis avec de la viande hachée et de la pâte de tomates avec du fromage râpé.

La version traditionnelle de la marine

Ingrédients: 240-270 grammes de spaghettis, carotte moyenne, 2 grandes cuillères de pâte de tomate et huile d'olive, ail au goût, oignon, livre de viande hachée maison (poulet et porc), une pincée de basilic séché, sel.

1. Les légumes déchiquetés sont passés au brun doré dans l'huile d'olive. L'ail déchiqueté, le sel et les épices sont disposés dans une casserole pour eux.
2. La prochaine est la farce. En conséquence, la viande devrait être rosée et friable. Ensuite, il est rempli d'un demi-verre d'eau chaude avec de la pâte de tomate et le mélange est cuit à l'étouffée pendant environ 12 minutes.
3. Les pâtes cuites et lavées sont disposées dans une casserole.

À la table, des spaghettis servis dans la marine avec des herbes hachées.

Recette bolognaise maison

Ingrédients: un paquet standard de spaghettis, 330 g de boeuf haché, 3 l de bouillon de poulet préparé, un mélange de thym sec, origan, poivron blanc, oignon, 270 g de tomates en conserve, ail au goût, 3 grandes cuillères de pâte de tomate, 70 g de fromage à pâte demi-dure beurre.

1. Les oignons et l'ail finement hachés sont frits pendant 3-4 minutes. La viande hachée est préparée ici.
2. Après 12-15 minutes, les tomates pelées en conserve sont envoyées à la poêle. Ils doivent être écrasés à la fourchette.
3. Assaisonnements, sel, pâte de tomates, un peu de bouillon sont ajoutés à la casserole. Sous agitation constante, son contenu doit se transformer en une masse homogène.
4. Les pâtes sont cuites dans du bouillon de poulet et du beurre y est ajouté. Ils vont dans un petit pot ou une marmite. Le contenu de la casserole et du fromage râpé sont disposés sur le dessus. La masse reste sur le poêle jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Spaghetti Bolognaise traditionnellement servie avec de la viande hachée dans un grand plat.

Poulet émincé

Ingrédients: 270 g de pâtes, 180-220 g de poulet émincé, 2 gousses d'ail, oignons, sel, herbes de Provence, beurre.

1. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante.
2. Dans un chaudron avec du beurre préchauffé, les oignons et l'ail hachés sont frits. Le sel et les assaisonnements sont immédiatement ajoutés ici.
3. Ensuite, la viande hachée est cuite avec la friture de légumes.

Lorsque la viande est complètement prête, des pâtes sans liquide sont posées dessus. Après avoir mélangé les ingrédients, le plat peut être servi.

Aux champignons

Ingrédients: 8 nids de pâtes à base de spaghetti, oignons, 240 g de viande hachée, 2 poivrons doux, 40 g de pâte de tomates, 180 g de champignons surgelés, sel de table, assaisonnements. Comment faire cuire des spaghettis avec de la viande hachée et des champignons, décrits ci-dessous.

1. L'oignon se désagrège finement et est passivé dans l'huile. Pour ce faire, il est préférable de choisir un produit crémeux ou ghee. Ensuite, le goût de la friture est plus saturé.
2. La viande hachée est préparée pour le légume. Tout d'abord, la torréfaction se poursuit pendant 3 à 4 minutes, après quoi la pâte de tomates et les champignons y sont envoyés. Vous pouvez verser un peu d'eau dans la casserole.
3. Le mélange est salé, assaisonné avec des assaisonnements, puis languit sous le couvercle pendant 12-14 minutes.
4. Quelques minutes avant d’être préparées pour le reste des ingrédients, des barres de poivrons sont envoyées. Lorsque le légume se ramollit, le remplissage des nids est complètement prêt.
5. Les pâtes sont bouillies et réparties sur une plaque à pâtisserie, huilées. Les billets sont remplis de remplissage.

Le plat est mis au four jusqu'à cuisson complète pendant 8 à 9 minutes.

Spaghetti cocotte à la viande hachée

Ingrédients: spaghettis 320 g, carottes, 5 gros œufs, oignons blancs, sel, 230 g de poulet haché, 60 g de beurre, 130 g de fromage à pâte demi-dure ou dure.

1. Les spaghettis sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, leur eau est égouttée et du beurre ajouté.
2. Les légumes hachés arbitrairement sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. La viande hachée est salée et combinée avec la frite refroidie.
4. Les œufs sont salés séparément et légèrement battus. Le fromage frotte grossièrement.
5. Les pâtes ou les garnitures à la viande sont disposées en couches sur le formulaire.
6. Les meilleurs produits sont coulés avec des œufs battus et saupoudrés de fromage.

La cocotte est cuite pendant une demi-heure à 180-190 degrés.

Carbonara à la viande hachée

Ingrédients: un paquet de spaghettis, petit sel, 170 g de jambon, oignon, 170 g de fromage, un gros œuf, 270 g de viande hachée, 3 c. cuillères à soupe de crème, une pincée d'origan.

1. L'oignon finement émietté et les frites.
2. Des bâtonnets de jambon et de viande sont disposés. Ensemble, les ingrédients languissent jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La masse est salée et parfumée à l'origan.
3. La crème et le fromage râpé sont envoyés à la poêle pour la friture.
4. Les pâtes sont bouillies, après quoi elles sont mélangées à un œuf salé battu. Il est nécessaire de réchauffer un peu de spaghettis, pour que la coulée soit ferme.
5. Le contenu de la casserole est transféré dans la casserole.

Après le mélange, les pâtes avec la viande hachée sont complètement prêtes.

Cuisson dans une sauce crémeuse

Ingrédients: 330 grammes de spaghettis, un verre de crème fraîche et la même quantité de vin blanc, poivron, 1 branche de céleri, un oignon, une livre de poulet émincé, une chili pod, 1 à 2 gousses d'ail, du thym séché, de l'huile d'olive.

1. Les oignons hachés, les piments doux et les piments forts sont passés dans l'huile d'olive.
2. Introduit de la viande hachée, de l'ail émincé et du céleri.
3. Après 6-7 minutes, vous pouvez verser le vin, le sel et saupoudrer d'épices. Sous le couvercle, la masse résultante languira pendant environ une demi-heure.
4. Lorsque le liquide s'est évaporé, de la crème est ajoutée.
5. Après 8 à 9 minutes supplémentaires, les pâtes bouillies sont disposées dans la sauce.

Le plat est servi chaud.

Spaghetti à la viande hachée et au fromage

Ingrédients: un kilo de porc haché, 420 g de spaghettis, 2 oignons, un litre de lait gras, un demi-paquet de beurre, 310 g de fromage à pâte mi-dure, 90 g de farine, du sel, une pincée de noix de muscade.

1. Les oignons sont hachés et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La viande est mise à sa disposition. Ensemble, les ingrédients sont frits jusqu'à ce que la viande soit prête.
2. L'huile est fondue dans un faitout. La farine y est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Les spaghettis sont cuits jusqu'à la moitié.
4. Ensuite, le lait est versé, le sel et la noix de muscade sont ajoutés. Le fromage râpé est versé. Les composants sont mélangés.
5. Les spaghettis et la viande sont disposés en couches. Chacun d'eux est versé avec de la sauce.

Le plat est cuit au four pendant 17-20 minutes.