Les saucisses dans la pâtisserie au four sont des pâtisseries simples et savoureuses, mais aussi copieuses. Le plat est très facile à préparer dans la cuisine de la maison.

Saucisses dans la pâte feuilletée au four

Les saucisses dans une pâte à la levure sans bouffée sont l’option la plus simple, car vous n’avez pas à vous soucier de pétrir la pâte à condition d’utiliser le produit fini.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • la bonne quantité de saucisses;
  • emballage de pâte à levure;
  • un jaune.

Cuisine étape par étape:

  1. Décongeler la pâte finie, la rouler en couches plus fines et la couper en lanières.
  2. Avec ces bandes, nous enveloppons chacune des saucisses pour qu’elles ressemblent à un tube.
  3. Nous déposons les bûches sur une plaque à pâtisserie. La pâte peut être recouverte de jaune fouetté.
  4. Porter à rôtir et cuire au four chaud pendant 20 minutes à 180 degrés.

Recette base de levure

Les saucisses dans la pâte à la levure sont particulièrement savoureuses et douces.

La composition des composants:

  • cinq grammes de levure;
  • une demi-cuillère de sel;
  • la bonne quantité de saucisses;
  • 350 grammes de farine;
  • une cuillerée de sucre.

Processus de cuisson:

  1. Tout d'abord, faites la fondation. Versez la levure dans un verre d'eau tiède, ajoutez le sucre et laissez le mélange pendant 15 minutes pour qu'il gonfle.
  2. Versez la farine dans un bol, mélangez avec le sel, puis versez la masse de levure, amenez-la en une masse, couvrez-la d'un linge et mettez-la dans un endroit chaud pendant une heure.
  3. Ensuite, nous transformons la pâte en une couche, la découpons en lanières d’une largeur maximale de deux centimètres et les enveloppons de saucisses.
  4. Nous envoyons les blancs sur la plaque à pâtisserie, puis au four chaud. Le plat sera prêt dans 20 minutes lorsqu'il sera chauffé à 180 degrés.

Saucisses à la pâte de kéfir

Vous pouvez également faire cuire des saucisses dans la pâte avec du kéfir, et même un produit pas si frais fera l'affaire.

Ingrédients Essentiels:

  • 300 grammes de farine;
  • la quantité de saucisse dépend du désir;
  • 200 millilitres de kéfir;
  • une cuillère de sel

Processus de cuisson:

  1. Nous combinons le kéfir avec de la farine, du sel et commençons à pétrir pour que la masse soit élastique et douce.
  2. Nous le déroulons pas trop épais, coupons en lanières, enveloppons chacune des saucisses.
  3. Nous déposons les blancs dans la forme et retirons la cuisson au four pendant 20 minutes, tandis que la température de chauffage devrait être 180-200 degrés.

Sur une pâte

La recette pour les paresseux et ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner.

La composition des composants:

  • un oeuf;
  • environ 250 millilitres de lait;
  • un verre de farine;
  • un demi-kilo de saucisses;
  • sel à votre goût.

Cuisine étape par étape:

  1. Versez la farine et le sel dans un bol, battez l'oeuf légèrement dans un autre et mélangez le tout, puis ajoutez le lait et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  2. Les saucisses sont coupées en morceaux de taille moyenne, si elles sont grandes, et mises en forme. Faites-les cuire 10 minutes au four à 200 degrés.
  3. Après cela, versez rapidement le mélange de farine préparé et remettez-le au four, mais pendant 20 minutes à la même température.

Recette savoureuse:saucisses en pâte

Pâtisseries au fromage

La cuisson du fromage est toujours délicieuse, et si c'est aussi avec des saucisses, alors vous obtenez un double plaisir, qui est très simple à cuisiner.

Produits requis:

  • environ 10 saucisses;
  • 150 grammes de fromage;
  • toute pâte à votre goût pesant 400 grammes.

Cuisine étape par étape:

  1. Nous coupons le fromage en fines plaques rectangulaires et transformons la pâte sélectionnée en une couche.
  2. Nous l'avons coupé en morceaux carrés de taille moyenne. Et sur chaque carré, on étale d’abord le fromage, puis le saucisson et on fixe les bords au centre, de façon à ce qu’il apparaisse comme dans une enveloppe.
  3. Toutes les pièces résultantes sont réparties sur une plaque de cuisson et cuites au four pendant 20 minutes, en chauffant le four à 200 degrés.

À base de beurre pâte au lait

Cette option de test est très bonne pour la cuisson. Le lait améliore le goût, augmente la valeur nutritionnelle des produits finis. Vous ne le trouverez pas dans le magasin, vous devez donc le cuisiner vous-même.

Ingrédients pour le plat:

  • 50 grammes de beurre;
  • une cuillerée de sucre et très peu de sel;
  • lait environ 240 millilitres;
  • 6 grammes de levure;
  • environ 12 saucisses;
  • un oeuf;
  • 450 grammes de farine.

Processus de cuisson:

  1. Chauffez légèrement la quantité de lait indiquée de sorte que la température ne dépasse pas 40 degrés, ajoutez-y de la levure avec du sucre, mélangez et laissez le mélange infuser pendant environ 10 minutes.
  2. Dans un autre récipient, mélangez le contenu de l'œuf avec du sel, un peu de sucre, du beurre fondu au préalable, à un état liquide, puis versez la masse de levure.
  3. Il ne reste plus qu'à remplir la farine et à tout mettre à la consistance de la pâte, de sorte qu'elle soit molle.
  4. Divisez-le en plusieurs parties pour obtenir des billes de taille moyenne, faites-en des paquets et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les transformer en fines lanières.
  5. Maintenant, vous devez emballer chaque saucisse en eux, de sorte qu'ils soient soit en queue de cochon ou en spirale.
  6. Placez les blancs préparés sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, laissez-les pendant 15 minutes, de sorte que la pâte tienne légèrement. Le dessus des produits peut éventuellement être recouvert de jaune.
  7. Cuire au four pendant 20 minutes en portant la température du four à 200 degrés à l'avance.

Comment envelopper une saucisse?

Enrouler une saucisse de cuisson dans une spirale avec une bande finement laminée est la solution la plus simple, mais vous pouvez le faire de plusieurs autres manières.

  1. Par exemple, sous forme de nattes. Pour ce faire, vous devez prendre un morceau de pâte, appuyez-le doucement pour qu'il devienne plat. Placez la saucisse au centre, coupez les bords restants sous la forme de branches d’arbres de Noël dans un sens descendant, puis enroulez chaque coupe en les jetant au dessus de la saucisse.
  2. Une autre option consiste à placer la saucisse dans un gâteau fin de taille moyenne, à relier les bords au milieu de manière à ce que le saucisson soit complètement dans la pâte et à effectuer des coupes transversales, tandis que seule la pâte est coupée, le saucisson reste intact.
  3. Un autre moyen est un bateau.Nous prenons un gâteau fin, mettons la saucisse à l'intérieur et tournons les bords latéraux vers le centre. Nous fixons les parties supérieure et inférieure entre eux. Le résultat devrait être une forme sous la forme d'un bateau ou d'un berceau. La pâte entoure la saucisse de tous les côtés et se trouve à l'intérieur, comme dans un recoin.

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