Si vous avez un appétit et qu’il est rare dans le réfrigérateur - emballer des saucisses sur une étagère et une pâte feuilletée au congélateur, cela signifie que l’évanouissement de la faim ne menace pas de toute façon. En seulement une demi-heure, il sera possible de manger un succulent plat croustillant. Vous pourrez le cuire à partir d'un ensemble minimal de produits et d'additifs variés. Dans tous les cas, le résultat ne vous décevra pas.

Le classique est facile

La recette traditionnelle pour un apéritif cuit au four ne comprend pas beaucoup d'ingrédients. Les saucisses en pâte feuilletée dans la version classique sont si simples à préparer et si délicieuses qu’elles ressemblent invariablement à des années d’études gaies, où l’abondance culinaire n’était pas la chose principale dans la vie et où les fêtes et les pique-niques bruyants ne pourraient pas se passer sans un tel «casse-croûte rapide».

Juste de la pâte et des saucisses

Tout ce qui est nécessaire pour les classiques les plus classiques est:

  • pâte feuilletée (paquet d'un demi-kilogramme);
  • et des saucisses (6-7 morceaux suffisent).

Facilité de préparation pour correspondre à la liste la plus courte de composants.

  1. Décongeler la pâte. Avec un couteau tranchant, pour ne pas froisser les bords, coupez en lanières égales (il y en aura autant qu'il y a de saucisses).
  2. Enroulez légèrement nos saucisses dans des rubans de pâte.
  3. Ensuite, nous posons le parchemin sur une plaque à pâtisserie et y posons des saucisses. Pendant que le four est frit à 180 degrés, la pâte travaillera un peu.
  4. Envoi d'un délicieux au four. Lorsque vous obtenez une croûte dorée sur le dessus, vous pouvez la retirer.

Un peu plus difficile

Une autre version de la recette classique implique un nombre légèrement plus important d'ingrédients.

Ajoutez à la pâte feuilletée obligatoire (emballage de 0,5 kg) et aux saucisses (8 à 9 pièces):

  • testicule brut (jaune);
  • graine de sésame;
  • beurre - légume (pour une plaque de cuisson) et beurre (pâtisseries à la graisse).

Recette pas à pas:

  1. Avec le test, nous faisons la même chose que dans le premier cas.
  2. Nous divisons les saucisses en moitiés, enveloppons des bandes de pâte sur chaque diagonale.
  3. Le four a déjà «atteint» la température requise (1 800 ° C). Par conséquent, déposez sur le fond de la casserole des saucisses enveloppées (elles sont complètement recouvertes de jaune d’œuf et parsemées de graines de sésame). Mettez au four.
  4. Après vingt minutes, nous l'obtenons. Jusqu'à refroidissement, enrober chaque avec du beurre.

Il est préférable de manger un tel plat immédiatement, alors qu'il est encore chaud, alors que la pâte est complètement saturée de «jus» de saucisse.

Test de levure

La pâte à levure donnera au plat une allure de brioches, mais au lieu de la remplir, il y aura des saucisses. Cette option est très bonne pour les familles avec des écoliers. Il est pratique de prendre de tels aliments avec vous et de manger sans se salir les mains et les vêtements.

Pour mettre en œuvre une recette "pour enfants" pour des saucisses dans une pâte feuilletée au four, vous avez besoin des éléments suivants:

  • une livre de pâte feuilletée (avec de la levure);
  • saucisses (environ neuf);
  • testicule frais;
  • fromage à pâte dure (note à votre discrétion, 0,2 kg).

Vous pouvez commencer à cuisiner.

  1. La pâte décongelée est divisée en deux parties (ou trois ou quatre). Développez légèrement.
  2. Libérez les saucisses du film. Couper en deux (dans le sens de la longueur).
  3. Nous transformons le fromage en pierres à aiguiser identiques à la taille des saucisses. Mettez-les au milieu.
  4. Nous «habillons» les saucisses avec du fromage dans des rubans de pâte coupée.
  5. Battez l'œuf avec une fourchette, graissez les saucisses sans en rater une seule.
  6. Posez-les sur du parchemin au fond de la casserole.
  7. Dans un four préchauffé (180 - 200 С), nous gardons environ vingt minutes. Lorsque la surface de nos «petits pains» est dorée, sortez-les du poêle.

"Bonjour" de France

Les Français aiment la cuisine gastronomique. Cependant, pas seulement eux. Vous pouvez ajouter un charme et un piquant vraiment français à un plat aussi humble, comme des saucisses dans la pâte.

Pour ce faire, plusieurs composants sont nécessaires:

  • Paquet de 500 grammes de pâte feuilletée (sans levure);
  • une douzaine de saucisses;
  • une demi-pile de farine;
  • une paire de testicules frais;
  • Carotte coréenne (comme vous voulez);
  • 6-8 concombres marinés (petits);
  • tout fromage à pâte dure (vous pouvez "russe") - 200 g.

Nous procédons comme suit.

  1. Décongelez la pâte décongelée à la température ambiante sur une surface de travail (saupoudrez de farine pour ne pas coller). Rouler doucement (jusqu'à une épaisseur de cinq millimètres). Nous le coupons à la verticale avec un couteau tranchant afin de faire sortir de longs rubans d'environ deux centimètres de large.
  2. Nous déshabillons les saucisses, coupons les concombres le long (pour qu’il y ait 4 à 6 parties de chaque). Moudre le fromage sous forme d'assiettes minces.
  3. Nous ajoutons du fromage, du concombre et des carottes coréennes aux saucisses. Chaque "bouquet" soigneusement enveloppé dans une bande de pâte. Sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, nos "Français" ne se touchent pas (sinon ils collent ensemble).
  4. Cuire au four à deux cents degrés. Pour ne pas brûler, retournez-le avec une spatule en bois.
  5. Environ une demi-heure plus tard, une croûte apparaît. Nous le graissons avec des testicules battus, et après trois à cinq minutes, nous sortons nos friandises et les mettons sur la table.

Cuisiner non seulement au four

Pour déguster des saucisses dans la pâte, il n'est pas nécessaire de les envoyer au four. Il existe d'autres moyens d'obtenir un délicieux en-cas, par exemple dans une poêle à frire ou une mijoteuse. Et la cuisine est facile et rapide aussi.

Sur un bâton dans une casserole

 

Si vous hachez une saucisse sur un bâtonnet et que vous la faites directement frire dans une casserole, ce sera très amusant. Il sera donc pratique de manger et vos mains resteront propres. Cette option plaît tout particulièrement aux enfants: aucun des adultes ne se lançait avec un cri strict: «Ne montez pas sur la plaque avec vos mains!

Nous serons utiles:

  • un demi-kilo de pâte feuilletée (si vous faites frire les enfants, vous pouvez le pétrir à la maison à l'avance, plutôt que d'acheter du ready-made dans le magasin);
  • morceaux 8 à 10 saucisses (pour les enfants, les saucisses peuvent remplacer les boulettes de viande faites maison);
  • nombre approprié de brochettes;
  • huile d'olive ou de tournesol raffinée.

"Sort" ne durera pas longtemps.

  1. On met des saucisses décortiquées sur des brochettes.
  2. Nous prenons une couche de pâte préparée, étalée aussi mince que possible.
  3. Nous coupons des bandes étroites avec un couteau tranchant.
  4. Nous enveloppons chaque saucisson (saucisson) dans la pâte, en partant du bord du «ruban».
  5. Mettez dans une casserole avec de l'huile presque bouillante (afin qu'ils ne se touchent pas). Frire en tournant jusqu'à ce qu'il y ait un brun doré des deux côtés.
  6. Refroidissez un peu sur une serviette en papier, laissez l'excès d'huile s'écouler. Nous commandons "Fly!"

Une mijoteuse pour aider

 

L'utilisation de cet appareil de cuisine est très pratique si vous devez cuisiner une petite portion: pas plus de 4 à 5 saucisses ne rentreront dans le bol multicuiseur.

Pour un dîner pour deux, prenez:

  • cinq saucisses ou saucisses fines;
  • jusqu'à 150 g de fromage;
  • un demi-paquet (environ 250 g) de pâte à levure feuilletée;
  • testicule brut;
  • beurre ou huile végétale (raffinée).

Comment allons-nous cuisiner?

  1. Retirez le film des saucisses. Du fromage nous faisons des assiettes minces.
  2. Abaisser la pâte (décongelée précédemment) en fine couche, diviser en assiettes.
  3. Nous enveloppons soigneusement chaque saucisse: nous enveloppons d’abord le fromage et la pâte. Laisser reposer sur la table pendant une demi-heure.
  4. Battez l'oeuf légèrement, couvrez toutes les saucisses à tour de rôle.
  5. On enlève dans le bol multicuiseur (déjà avec de l'huile en bas). Appuyez sur la touche “Cuisson” ou “Friture”.

Dans une mijoteuse, les saucisses sont bien cuites au four ou frites - cela dépend du désir des mangeurs.

Pour la première option, vous devez définir l'heure sur 25 minutes. Pour la seconde, de 15 à 20 suffiront.

Faisons la belle nourriture

 

Un plat original a toujours meilleur goût. Si vous savez comment emballer des saucisses dans une pâte feuilletée pour leur donner fière allure, vous pouvez faire plaisir à la famille et aux invités en leur donnant une apparence inhabituelle. Il y a beaucoup de façons.

  • Classique, mais très jolie - spirale. La saucisse est placée à la fin de la bande de pâte et tord doucement le recouvrement en spirale.
  • Si vous enveloppez la saucisse dans un tube et divisez la pâte en anneaux, coupez-la au couteau presque jusqu'au bout. Ensuite, le tube est déroulé et soigneusement placé sur une plaque à pâtisserie.
  • Vous pouvez faire des "bonbons". Pour ce faire, couper la pâte en lanières, qui devraient être légèrement plus larges que la moitié de la saucisse. Les saucisses sont divisées en moitiés, cachées dans la pâte, et les bords sont noués avec des arcs avec des rubans en feuille sur les arcs.
  • Une autre option intéressante est en osier. Pour l'obtenir, prenez une grande couche de pâte feuilletée et coupez-la en quatre morceaux. Placez au centre de chaque carré une saucisse coupée le long des bords en forme de sapin de Noël. Puis graisser la pâte avec le blanc d'oeuf à l'intérieur et envelopper les lanières avec une queue de cochon.

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