Les saucisses dans la pâte sont parmi les plus rapides dans la préparation des collations qui conviendront sur la table de tous les jours. Ce plat savoureux, satisfaisant et alléchant peut même être préparé par un cuisinier débutant.

Saucisses à la pâte dans une casserole - une recette simple

Cette recette vous aidera si vous devez préparer rapidement un repas pour une collation ou sur une table de fête. La cuisson de délicieuses saucisses ne prend que 30 minutes.

Liste de produits:

  • 8 saucisses de boeuf;
  • 80 g de farine;
  • 1 oeuf
  • 3 g de sel et d'épices;
  • 100 ml de lait faible en gras;
  • 100 ml d'huile de friture.

Étapes de cuisson.

  1. Le lait est versé dans une tasse volumétrique.
  2. Incorporer le sel et les épices jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
  3. 80 ml de beurre et d'oeuf sont battus et ajoutés à la composition du lait.
  4. Tamisez la farine et versez des morceaux dans la pâte en mélangeant constamment.
  5. Chaque saucisse (sans enveloppe) est trempée avec une fourchette dans la pâte préparée. Le composant viande peut être coupé en plusieurs parties.
  6. Le produit semi-fini est placé dans une poêle avec de l'huile chauffée et frit jusqu'à ce qu'une agréable teinte dorée soit visible de tous les côtés.

Cuisson sur des bâtons de brochettes

Grâce à la combinaison de deux types de farine dans cette recette, la texture souhaitée de la pâte est créée: elle devient légère et croustillante.

Il sera nécessaire:

  • 7 saucisses pelées;
  • 50 g de farine de blé;
  • 150 g de semoule de maïs;
  • 1 oeuf
  • 30 ml de lait;
  • 5 g de paprika et de sucre;
  • 3 g de sel et de poivre noir;
  • 100 ml d'huile végétale.

Technologie de cuisson.

  1. Tous les ingrédients en vrac sont combinés, battus dans un œuf et verser le lait réchauffé à la température ambiante.
  2. Les composants sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Ce devrait être une pâte visqueuse légèrement teintée de paprika.
  3. Chaque saucisse est enfilée sur une brochette de bambou et légèrement saupoudrée de farine de blé pour mieux conserver la pâte.
  4. La pâte est versée dans un grand verre et les produits semi-finis y sont abaissés.
  5. Dans une haute poêle, faire chauffer l'huile et plonger les saucisses préparées. Dans le même temps, vous pouvez faire frire 1-2 produits.
  6. Dès que les saucisses sont recouvertes de croûte de tous les côtés, elles sont transférées sur une serviette en papier qui absorbe la graisse inutile et, au bout de 30 secondes, celle-ci est servie sur la table.

Conseil: les saucisses restantes dans une pâte à frire sont pratiques pour congeler et, si nécessaire, réchauffer au micro-ondes.

Frits

La recette vous aidera à créer rapidement et facilement un chef-d'œuvre culinaire pour toute la famille.

Vous aurez besoin de:

  • 9 saucisses dans une coquille naturelle;
  • 150 g de farine de blé;
  • 150 g de semoule de maïs;
  • 20 g de miel liquide;
  • 250 ml de lait;
  • 5 g de soude;
  • 3 g de sel et de poivre noir;
  • 250 ml d'huile de maïs.

Les étapes de la cuisine.

  1. Les deux types de farine, soda, poivre et sel sont versés dans une tasse spacieuse.
  2. Le lait est combiné avec du miel et versé dans une masse sèche.
  3. La composition est mélangée jusqu'à ce que tous les morceaux soient brisés.
  4. Chaque saucisse, sans enlever la coquille, roule dans la farine et trempée dans la pâte.
  5. On verse de l'huile dans une poêle à bords hauts, on porte à ébullition et on trempe un par un dans les produits préparés. La graisse profonde devrait les couvrir entiers.
  6. Lorsque les saucisses sont complètement dorées, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Recette savoureuse:comment faire cuire des saucisses dans la pâte

Dans la pâte au four - pas à pas

Les saucisses cuites au four ressemblent à un gâteau cuit à la hâte. Ce plat peut être traité de façon inattendue invités.

Composants nécessaires:

  • 7 saucisses;
  • 300 ml de lait;
  • 1 oeuf
  • 160 g de farine;
  • 20 ml d'huile végétale;
  • 2 g de sel.

Processus de cuisson.

  1. La farine et le sel sont mélangés.
  2. Battez l'oeuf dans un bol séparé, puis versez-le sur la farine.
  3. Ajoutez la moitié du lait préparé.
  4. Incorporer la pâte pour la rendre homogène.
  5. La masse est diluée avec le lait restant.
  6. La pâte finie est laissée sur la table pendant 20 minutes.
  7. Les saucisses sont divisées en moitiés, trop longues peuvent être coupées en 3 parties.
  8. Les produits sont placés sur une plaque de cuisson et pulvérisés avec de l'huile végétale.
  9. Le plat est placé dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes.
  10. La plaque de cuisson est retirée, son contenu est versé avec de la pâte et envoyé à nouveau à la cuisson pendant 20 minutes.
  11. Avant de servir, le plat est coupé en portions.

Cuisson selon la recette américaine

De simples produits à la maison, vous pouvez cuisiner de vrais fast-foods américains.

Liste de composants:

  • 6 saucisses au lait;
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine de blé de qualité supérieure;
  • 2 g de curcuma et sel;
  • 200 ml d'huile non aromatique.

Technologie de cuisson.

  1. Le film est retiré des produits à base de viande et découpé en 2 parties.
  2. Chaque moitié est mise sur une brochette.
  3. Secouez les œufs avec le curcuma et le sel.
  4. Ajouter la farine et pétrir une pâte semi-liquide.
  5. Chaque blanc est trempé dans la pâte.
  6. Les saucisses dans la pâte sont trempées une à la fois dans l'huile bouillante avec des brochettes.
  7. Une fois qu'ils sont dorés, ils sont placés sur du papier absorbant avec une pince de cuisson.

Quelle autre pâte peut être faite pour les saucisses dans le test?

Le composant principal va bien avec les pommes de terre, de sorte que la plante racine peut être utilisée pour faire de la pâte. Grâce à cette composante, la valeur nutritionnelle des aliments est augmentée, mais le temps de cuisson est également augmenté.

Pour la pâte à la pomme de terre, vous aurez besoin de:

  • 3 tubercules moyens;
  • un demi-verre de farine;
  • 2 oeufs
  • sel et épices au goût.

Les pommes de terre sont frottées sur une râpe grossière et combinées avec les composants restants. Chaque produit de viande est plongé dans la masse résultante et placé dans une casserole contenant de l'huile bouillante. Les saucisses sont cuites, en contrôlant le processus, jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 6 minutes).

La pâte pour les saucisses dans le test peut être piquant.

Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants:

  • 1 oeuf
  • 100 g de parmesan;
  • 20 g d'adjika;
  • 1 gousse d'ail;
  • 20 g de crème sure maison;
  • 100 g de farine.

L'oeuf est combiné avec du fromage finement râpé, battu. Ajouter le adjika, la crème sure et l'ail pilé.Verser la farine en morceaux, mélanger à l'aide d'un batteur à vitesse moyenne. Les saucisses sont trempées dans la pâte chaude obtenue. Chacun est frit dans l'huile pendant environ 5 minutes. Les produits finis sont saupoudrés d'herbes hachées, décorés d'olives, de rondelles de citron, d'oignons, de pâte de raifort.

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