Tarte à la crème sure - 15 recettes simples et délicieuses

Un ensemble simple d'ingrédients et un processus de cuisson rapide font de la tarte à la crème sure l'un des desserts les plus populaires. En même temps, la cuisson est très savoureuse et appétissante, la tarte peut être préparée avec une garniture aux baies, fruits, légumes et même de la viande.

Tarte à la crème sure classique au four

La pâte à tarte à la crème sure était souvent préparée pendant les années soviétiques, lorsque les ingrédients les plus abordables étaient choisis pour les desserts. Mais malgré la composition simple, le gâteau était très savoureux et sucré. Et aujourd'hui, de telles pâtisseries sont un invité fréquent à la table de fête.

Ingrédients

• un verre de sable sucré et de farine;
• un demi-verre de crème sure;
• deux oeufs;
• un sac de poudre de vanille;
• confiture d'abricot;
• une cuillerée de sirop.

Méthode de cuisson:

1. À l'aide d'un mélangeur, mélangez les œufs avec un édulcorant et une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ensuite, versez la crème sure grasse pour rendre la pâte tendre et mélangez.
2. Ajoutez ensuite la farine, la vanille et le soda au vinaigre. Transférer la pâte obtenue dans un moule et mettre au four pendant une demi-heure (température - 180 ° C).
3. Faire tremper un gâteau éponge chaud avec du sirop mélangé à une cuillère d'eau. Ensuite, le couper en deux et enrober un gâteau avec de la confiture.
4. Couvrir avec une deuxième croûte, graisser également avec une composition douce et saupoudrer de copeaux de noix de coco.

Cuisson à la mijoteuse

Un biscuit cuit à la crème sure est assez ennuyeux, mais si vous le frottez avec de la crème, vous obtiendrez un magnifique gâteau. La tarte à la crème sure dans une mijoteuse est aussi savoureuse qu'au four.

Ingrédients

• un quart de kilo de sable sucré;
• la même quantité de crème sure;
• 380 g de farine;
• quatre œufs;
• un demi-paquet de beurre;
• une cuillère de levure chimique;
• vanilline.

Méthode de cuisson:

1. Remplissez les œufs de sucre avec un mélangeur dans la masse d'air, puis ajoutez du beurre ramolli et un produit laitier.
2. Verser la farine avec la levure et la poudre de vanille et pétrir la pâte.
3. Placez la pâte dans le bol huilé de l'appareil et, en choisissant l'option «Cuisson au four», faites cuire la tarte pendant au moins une heure.
4. Si vous voulez faire un gâteau, divisez le biscuit fini en trois couches et recouvrez-les de crème. Pour l’imprégnation, mélangez une livre de fromage cottage avec la même quantité de crème sure et un verre de sucre. Ajouter la vanilline pour la saveur. Donnez au dessert le temps de tremper dans le froid.

À la myrtille

Les myrtilles sont une baie extraordinaire, car elles sont utilisées non seulement en cuisine, mais aussi en médecine et même en cosmétologie. Il ne provoque pas d'allergies et peut donc être administré sans souci aux adultes et aux enfants.

Et maintenant, nous allons vous montrer comment faire une tarte aux bleuets.

Ingrédients pour la base:

• 245 g de farine;
• moitié moins de sucre;
• un oeuf;
• demi-paquets d'huile.

Ingrédients pour le remplissage:

• 380 g de bleuets;
• quatre œufs;
• 20 g de sucre vanillé;
• 280 ml de crème sure;
• 20 g de poudre sucrée;
• 130 ml de yaourt;
• 60 g de biscuits.

Méthode de cuisson:

1. Mettez le plat de cuisson au froid et commencez à préparer la base pour le gâteau. Pour ce faire, il suffit de pétrir la pâte avec du beurre froid, un œuf de poule, un édulcorant et de la farine.
2. Répartissez la base sur la forme refroidie, faites les côtés, percez-la à plusieurs endroits et remettez la forme au réfrigérateur, mais avec la pâte.
3. Broyer les biscuits, rincer les fruits et diviser les œufs en composants.
4. Enfoncez les protéines dans une mousse dense avec une pincée de sel, puis ajoutez l’édulcorant et mélangez à nouveau.
5. Les jaunes doivent également être fouettés avec du sucre vanillé, puis ajoutez du yogourt et de la crème sure à la masse obtenue. Ensuite, combinez les deux masses et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Retirer la forme, saupoudrer le fond de la base avec des miettes de biscuits, puis étendre les bleuets, la verser avec de la crème sure et mettre au four pendant une heure (température - 160 ° C).
7. Saupoudrer le dessert refroidi de poudre sucrée et garnir de bleuets frais.

Tarte aux pommes fourrée à la crème sure

Il en résulte une tarte aux pommes incroyablement délicieuse avec une crème douce à base de crème sure. Il sera en concurrence avec la célèbre charlotte.

La particularité du dessert est que vous n'avez pas à pétrir la pâte pendant longtemps, cinq minutes suffisent.

Ingrédients pour la base:

• 185 g de beurre;
• un demi-verre de crème sure;
• 290 g de farine;
• à thé poudre pour le test.

Ingrédients pour le remplissage:

• 650 g de pommes;
• 215 ml de crème sure;
• un demi-verre de sucre blanc;
• un oeuf;
• trois cuillères à soupe de farine;
• un sac de vanilline.

Méthode de cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez préparer la base pour le dessert. Pour ce faire, prenez les produits ci-dessus et faites cuire une pâte brisée, en ajoutant quelques grammes de sel. L'huile ne doit pas être trop molle et vous devez mélanger la base rapidement pour qu'elle n'ait pas le temps de fondre.
2. Cachez le morceau de pâte dans un sac et mettez-le au froid pendant une heure.
3. Pendant ce temps, coupez les pommes en fines assiettes et faites une crème à partir d'œufs, de sucre, de vanille, de crème sure et de farine. La coulée doit devenir liquide, comme la pâte à crêpes. Utilisez donc une crème sure pas trop grasse et introduisez la farine par parties.
4. Sortez le morceau de farine et mettez-le dans la forme, aplatissez et assurez-vous de faire les côtés pour le remplissage. En outre, ils devraient être élevés, pas moins de cinq centimètres.
5. Disposez les fruits et versez le mélange de crème. Il devrait être complètement recouvert pour qu'ils ne brûlent pas pendant la cuisson.
6. Nous envoyons le formulaire avec le contenu au four pendant une heure (température - 180 ° C). Pendant la première demi-heure, ne regardez pas dans le four et déterminez le degré de préparation en fonction du temps et de la coloration du dessus. Il est inutile de vérifier avec une allumette, car le remplissage donnera l'impression que la pâte est crue.
7. Le dessert est mieux servi en portions, saupoudrées de poudre sucrée.

Recette Airelle

L'airelle est une baie non seulement utile, mais délicieusement délicieuse.Sa composition riche contribue à renforcer les fonctions de protection du corps, ce qui, voyez-vous, constitue un formidable atout pour un goût excellent. Les airelles sont utilisées pour la cuisson de divers plats, y compris les desserts. Cela va bien avec la crème sure, donc le gâteau sort très savoureux, beau et alléchant.

Ingrédients pour la pâte:

• demi-paquets de beurre;
• 135 g de sucre;
• deux cuillères à soupe de poudre de vanille;
• 320 g de farine;
• deux oeufs;
• à thé poudre pour le test.

Ingrédients pour le remplissage:

• 230 g de airelles;
• un verre de crème sure;
• un demi-verre de sucre.

Méthode de cuisson:

1. Il faudra un peu de temps pour pétrir la pâte. Il suffit de prendre un récipient, d'y mettre des tranches de beurre, de verser deux types de sucre, de battre deux œufs et de pétrir la pâte en ajoutant de la farine par portions. La base de sable doit sortir douce, souple, mais pas raide.
2. Mettez la pâte dans un sac et conservez-la au froid pendant cette période pendant laquelle vous préparez le remplissage.
3. Mélanger la crème sure avec un édulcorant avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit aéré.
4. Poser la base refroidie dans une forme, lisser à la main et étendre les baies sur elle. Placez la billette dans le four pendant 40 minutes (température - 180 ° C).
5. Une fois le gâteau cuit, remplissez-le de crème et laissez-le refroidir. Ensuite, mettez-le au froid pour que le remplissage sature la myrtille et gèle.

Cuisson à la banane

La tarte à la crème sure peut être préparée avec n'importe quels fruits et baies, même avec des fruits exotiques tels que les bananes. Il s'avère très satisfaisant, savoureux, aromatique! Cependant, il est également très calorique - un tel dessert est plusieurs fois «plus lourd» qu'avec une garniture aux baies.

Ingrédients pour la pâte:

• 230 farine;
• un oeuf;
• une cuillère de sable sucré;
• à thé levure chimique;
• demi-paquets d'huile.

Ingrédients pour le remplissage:

• 230 ml de crème sure;
• un oeuf;
• deux cuillères à soupe de farine;
• un demi-verre de sable sucré;
• deux bananes.

Méthode de cuisson:

1. Pour le test, agitez les œufs avec un édulcorant avec un mixeur, mettez du beurre ramolli, un cultivateur et de la farine. Mettez la composition finie sous une forme et répartissez-la sur toute la surface et les côtés.
2. Étendre les tranches de banane, verser la crème avec les œufs, la crème sure, la farine et le sucre ordinaire.
3. Mettez le gâteau au four pendant 20 minutes (température - 180 ° C).

Tarte à la crème sure

La tarte aux cerises peut être préparée de différentes manières. Quelqu'un prépare une pâte à levure, mais il est préférable de prendre un sablé comme base et de préparer une garniture à base de crème sure. Il s'avère un gâteau sucré très délicieux avec des baies légèrement acidulées et une crème délicate.

Ingrédients

• 125 g d'huile;
• 225 g de farine;
• 2 oeufs pour la crème plus un jaune dans la pâte;
• 140 g de poudre sucrée (moitié en crème);
• 380 g de cerises;
• deux c. à thé sucre vanillé (moitié dans la crème);
• une cuillerée d'amidon.

Méthode de cuisson:

1. Versez la poudre sucrée avec la poudre de vanille dans un bol profond, battez le jaune et ajoutez l'huile chaude. Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette ordinaire, puis mettre la farine en portions et pétrir la pâte.
2. Poser la base dans un moule, aplatir et piquer à la fourchette. Maintenez la pièce au congélateur pendant dix minutes, puis mettez au four pendant un quart d'heure (température - 190 ° C).
3. Pour la crème, mélanger la crème sure avec les œufs, la poudre sucrée et le sucre vanillé. Ensuite, saupoudrer d'amidon et mélanger avec un fouet ou une fourchette.
4. Sortez la base du four, mettez la cerise dessus, versez la crème sur les baies et continuez de cuire le gâteau pendant 40 minutes, mais à une température de 160 ° C.
5. Le dessert fini doit refroidir complètement et rester au moins une heure dans le froid. Après cela, la garniture est bien compactée et ne s'effritera pas lors de la découpe de la tarte.

Friandise au chocolat

Contrairement aux autres crèmes acides, le chocolat se distingue par son délicieux arôme. C'est une vraie trouvaille pour le thé en famille ou entre amis.

Ingrédients

• deux oeufs;
• un verre de farine et de crème sure;
• deux c. à thé levure chimique;
• 65 ml de lait;
• deux cuillères à soupe de cacao.

Ingrédients pour la crème:

• 280 ml de crème sure;
• un demi-verre de poudre sucrée;
• une cuillère de cacao.

Méthode de cuisson:

1. Avec un fouet, battez les œufs avec les granules de sucre, versez le lait, la crème sure, versez le cultivateur, le cacao et la farine. Incorporer la pâte jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse.
2. Mettez la pâte dans la forme huilée et envoyez-la au four pendant 40 minutes (température - 180 ° C).
3. Pour la crème, mélanger la crème sure grasse avec le cacao et la poudre.
4. Couper le biscuit refroidi en deux parties, enduire le premier gâteau de crème, couvrir avec le second. Sur la surface et les côtés, appliquez également une masse crémeuse et saupoudrez de chocolat râpé sur le dessert.

Avec du poisson en conserve

Tarte riche en crème sure peut être faite non seulement douce. Selon une recette similaire, il est facile de préparer une excellente collation de poisson.

Il s'avère très savoureux, alors écrivez la recette.

Ingrédients pour la pâte:

• 225 g de farine;
• 130 g de margarine à cuire;
• trois cuillères à soupe de crème sure;
• à thé poudre à pâte.

Ingrédients pour verser et remplir:

• une boîte de n'importe quel poisson en conserve;
• oignon;
• les verts;
• 270 ml de crème sure;
• cinq œufs;
• deux cuillères à soupe de farine.

Méthode de cuisson:

1. Mélangez la margarine fondue avec de la crème sure, une pincée de sel, un cultivateur et de la farine. Pétrir la pâte, l'envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer dans le froid pendant une heure.
2. Retirez le contenu de la boîte de conserve, écrasez-le à la fourchette, remuez avec les oignons hachés, les herbes hachées, le poivre et le sel.
3. Remplissez les œufs et versez-les, puis mélangez-les à la crème sure et à la farine.
4. Poser la pâte dans le moule, lisser la surface et les côtés. Disposez la garniture et remplissez-la du mélange à la crème sure.
5. Faire cuire une tarte au poisson pendant une heure (température - 200 ° C).

Tarte aux pêches fourrée à la crème sure

Si la saison des fruits et des baies est terminée, mais que vous souhaitez cuire avec une garniture aux fruits, vous ne devriez pas être bouleversé, car vous pouvez prendre des ingrédients en conserve pour une tarte à la crème sure. Par exemple, les pêches.

Ingrédients pour la pâte:

• 240 g de farine;
• paquet d'huile;
• un verre de sucre;
• cinq œufs;
• 65 ml de lait;
• deux c. à thé sucre vanillé;
• une cuillère à café ripper pour le test.

Ingrédients pour le remplissage:

• 850 g de pêches (en conserve);
• 260 ml de crème sure;
• 75 g de sucre.

Méthode de cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez mélanger la margarine avec du sucre ordinaire et du sucre vanillé. Ensuite, battez les œufs, versez le lait, saupoudrez la composition de farine et d'un cultivateur et pétrissez la pâte.
2. Mettez la composition finie dans la forme et lisse, n'oubliez pas de faire les côtés pour tenir le remplissage.
3. Étalez des tranches de pêches et envoyez le futur dessert au four pendant une demi-heure (température - 180 ° C).
4. Pour la crème, combinez simplement la crème sure avec un édulcorant et versez dessus le gâteau chaud. Une fois que le dessert est bien trempé, vous pouvez le servir à table.

Savoureux mannik

La recette de la manne est connue de toutes les hôtesse amies des pâtisseries. La pâte est préparée sans levure, à partir des ingrédients disponibles. Un dessert aussi délicieux conviendra particulièrement aux plus petits gourmands.

Ingrédients

• un verre de semoule et de sable doux;
• 180 ml de crème sure;
• trois œufs;
• 135 g d'huile;
• 290 g de farine;
• à thé soda

Méthode de cuisson:

1. Mélanger la semoule avec la crème sure et attendre une heure.
2. Dans un autre bol, agitez les œufs avec l'édulcorant pour dissoudre complètement les grains de sucre.
3. Mélangez ensuite le mélange d'œufs avec du beurre, de la semoule, du soda et de la farine.
4. Maintenant, il ne reste plus qu'à huiler le moule, à le remplir de pâte et à faire cuire le futur gâteau pendant 40 minutes (température - 190 ° C).
5. Saupoudrer le dessert avec de la poudre douce.

Dessert Chèvrefeuille Maison

Le chèvrefeuille n'est pas aussi populaire que les cerises ou les groseilles. En goût et en couleur, il ressemble aux myrtilles et dans les desserts, il s'accorde bien avec le miel, le fromage cottage et d'autres ingrédients.

Avec ses bonbons sont délicieux et originaux. Avec une tarte avec une telle charge, vous pouvez certainement surprendre vos invités.

Ingrédients pour la pâte:

• un verre de farine;
• trois cuillères à soupe de sucre blanc;
• un paquet de fromage cottage;
• cinq cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• un demi-verre de lait;
• deux c. à thé poudre pour le test.

Ingrédients pour le remplissage:

• 3 oeufs
• quatre pavillons de sucre ordinaire;
• 380 ml de crème sure;
• 380 g de baies de chèvrefeuille;
• un sac de vanilline.

Méthode de cuisson:

1. Incorporer le caillé avec du sable doux, du beurre, du lait, de la farine et un cultivateur. Pétrir la pâte, puis la rouler en une couche. Déplacez la base dans la forme et formez les côtés.
2. Pour remplir avec un fouet, mélangez le produit laitier fermenté avec des œufs, du sucre et de la poudre aromatique.
3. Versez la garniture et répartissez bien les baies dessus. Cuire le dessert pendant 40 minutes (température - 180 ° C).

Tarte à la crème sure avec viande et pommes de terre

Si votre objectif n'est pas de prendre soin de vous, mais de nourrir votre maison, vous devez choisir des options de viande et de pâtisseries consistantes. Préparez, par exemple, une tarte à la crème sure avec de la viande et des pommes de terre.

Ingrédients de la pâte

• 230 ml de crème sure;
• un demi-verre de mayonnaise;
• 3 oeufs
• 290 g de farine;
• sac de poudre à pâte sélectionnée.

Ingrédients pour le remplissage:

• 220 g de viande bouillie;
• deux oignons;
• cinq tubercules de pomme de terre;
• huile de cuisine.

Méthode de cuisson:

1. La pâte pour la tarte pétrit rapidement, alors commencez mieux avec la préparation de la garniture. Pour ce faire, prenez toute la viande bouillie ou cuite au four et, avec les oignons, passez à travers un hachoir à viande. Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre.
2. Dans l'huile, faites frire les cubes de pomme de terre jusqu'à la moitié de la cuisson. Et puis combinez la viande et les pommes de terre.
3. Maintenant, vous pouvez passer aux bases - tout est simple ici. Secouez les œufs avec un fouet, mélangez la masse avec de la crème sure, de la mayonnaise, un cultivateur et de la farine.
4. Nous étalons la moitié de la base dans le moule, puis distribuons la farce, la remplissons du reste de la pâte et cuisent au four pendant 40 minutes (température - 180 ° C).

Avec des aubergines et une poitrine de poulet

Les aubergines ont un goût neutre épicé, une texture délicate et se marient donc bien avec toutes les viandes et autres types de légumes.

Ils sont souvent utilisés pour préparer des plats de viande chauds, mais vous pouvez également préparer de délicieuses pâtisseries avec eux. Par exemple, tarte à la crème sure.

Ingrédients

• ½ kg de poulet bouilli;
• deux aubergines;
• trois oignons;
• deux oeufs;
• quatre cuillères à soupe de crème sure;
• un demi-paquet d'huile;
• 380 g de farine;
• 110 g de fromage;
• à thé levure chimique;
• 1,5 cuillères à soupe de sucre.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger la farine avec du sel, du sucre et un cultivateur. Ajoutez ensuite du beurre ramolli, trois cuillères à soupe de crème sure et un œuf.
2. Pétrir la pâte, la rouler en une boule, l'envelopper de papier d'aluminium et la mettre au froid pendant une demi-heure.
3. Pour la garniture, hachez le poulet, hachez l'oignon et coupez l'aubergine en cubes.
4. Dans de l'huile chauffée, faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez du «bleu», assaisonnez le tout d'épices et laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Mélangez ensuite les aubergines et le poulet, ajoutez un peu d'assaisonnement si nécessaire.
6. Secouez l'oeuf avec le reste de la crème sure dans un bol et versez le mélange dans la garniture, mélangez doucement.
7. Abaisser la pâte refroidie, transférer la couche obtenue dans un moule et former les côtés. Piquez le fond avec une fourchette, étalez la garniture et saupoudrez-la de fromage râpé.
8. Cuire le gâteau pendant une demi-heure (température - 200 ° C).

Tarte "Zèbre"

Aujourd'hui, il existe différentes options pour préparer une tarte au zèbre simple mais très savoureuse. Il s’agit d’un analogue de crème sure, on ajoute juste du cacao à la pâte, ce qui donne à la cuisson un goût spécial, un arôme, mais surtout, un look! Le gâteau rayé est incroyablement mignon!

Ingrédients

• cinq œufs;
• un verre de sable doux;
• un demi-verre de crème sure grasse;
• un demi-paquet d'huile;
• cultivateur;
• 180 g de farine;
• 50 g de cacao.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger les oeufs avec le sucre avec un mélangeur (ils doivent être réfrigérés).
2. Ajoutez ensuite la crème sure, le beurre fondu et les ingrédients secs (sauf le cacao), mélangez la pâte de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Divisez la pâte en deux parties égales, versez la poudre brune en une.
4. Mettez une cuillerée de pâte blanche au milieu de la forme huilée et une cuillerée de noir au centre. Faites-le un à la fois jusqu'à ce qu'un grand gâteau se forme.
5. Cuire le gâteau pendant une heure (température - 180 ° C). Si vous le souhaitez, versez le dessert fini avec du glaçage au chocolat ou faites-le tremper dans un sirop d'agrumes.

La pâte à base de crème sure est parfaite pour les desserts avec des poires, des pommes, des prunes et différentes baies, mais il est préférable de ne pas utiliser de fruits juteux, tels que les ananas. La base de la tarte ne doit pas être très épaisse, mais si vous allez trop loin avec la farine, ajoutez du lait ou de l’eau plate.