Les ménagères aiment choyer leurs proches avec des friandises différentes. Mais toutes les ménagères ne pensent pas préparer une telle décoration pour les gâteaux, les muffins, les gâteaux, comme le rouge à lèvres crémeux. Pour préparer ce bonbon, cela ne prend pas beaucoup de temps et d'effort. En plus de la décoration, le fudge crémeux peut être mangé comme un plat indépendant, il est très tendre et ne fond que dans la bouche.

Combien de calories dans le rouge à lèvres crème

Le produit a la valeur énergétique suivante:

  • protéines - 3,5 g;
  • graisses - 14 g;
  • glucides - 70 g.

Le rouge à lèvres crémeux est un produit hypercalorique. Pour 100 grammes du produit, environ 400 kcal.

Fudge crémeux - Recette de base

Vous pouvez faire du fudge à la maison à la maison selon une variété de recettes. Vous pouvez ajouter un ingrédient supplémentaire, tel que du miel, du beurre, de la vanilline et d'autres produits qui améliorent le goût. Mais pour cuire un fondant selon la recette classique, vous devez utiliser un minimum de produits.

Liste des produits pour la fabrication du rouge à lèvres:

  • lait gras - 450 ml;
  • sucre granulé - 500 g.

Préparation pas à pas:

  1. Nous combinons le sucre et le lait dans un seau, le mettons sur le brûleur. Allumer à feu moyen, laisser bouillir.
  2. Après ébullition, cuire environ 30 minutes. Le mélange doit être constamment mélangé.
  3. Si la quantité de sirop a diminué de moitié ou si sa couleur est devenue plus sombre, de grosses bulles paresseuses sont apparues, le sirop est prêt.
  4. Pour que le fudge prenne la forme désirée, il doit être placé au froid. En hiver, il suffit de poser le seau sur le balcon. En été, vous pouvez utiliser de la glace. Mettez la glace dans une tasse profonde, ajoutez une petite quantité d'eau froide, mettez la louche sur la glace. Mélangez le sirop de sucre jusqu'à ce qu'il refroidisse et commence à épaissir. Au fil du temps, le processus devient plus difficile.
  5. Remuer jusqu'à ce que le fondant s'éclaircisse et prenne la forme d'une grosseur.
  6. Nous avons besoin d'une masse élastique, alors nous mettons le seau au feu pendant quelques minutes.
  7. Les moules dans lesquels la friandise sera conservée doivent être graissés à l'huile. Nous répandons le fudge dans des formulaires et l'envoyons au réfrigérateur, où il gèle.

Vous pouvez vérifier le degré de préparation des spécialités de différentes manières. Prenez un morceau de glace et ajoutez-y du sirop. Essayez de faire rouler une boule de sirop, sa consistance doit ressembler à de la pâte à modeler, facile à sculpter. Une goutte s'est répandue, le sirop n'est donc pas encore prêt. La goutte a durci instantanément, ce qui signifie que le sirop a été digéré, il doit être dilué avec 2 c. l lait et bien mélanger.

Pour le gâteau de Pâques

Le fondant protéiné pour le gâteau de Pâques peut être préparé même par un cuisinier débutant. La friandise est préparée avec de l'amidon de maïs, vous avez donc besoin d'une passoire.

Ingrédients utilisés:

  • protéine - 1 pc .;
  • jus de citron - ½ c.
  • sucre glace - 160 g;
  • amidon de maïs - ½ c.
  • vanilline.

Cuisson:

  1. À l'aide d'un fouet, battez les protéines, introduisez progressivement le sucre en poudre. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ait une consistance épaisse.
  2. Tamiser l'amidon et l'ajouter au mélange de protéines, continuer à fouetter.
  3. Ajouter le jus de citron et la vanille. Mélanger.
  4. Le rouge à lèvres est prêt, il doit être utilisé immédiatement, car il sèche en quelques minutes.

S'il est impossible de trouver de l'amidon de maïs, il peut être remplacé par de la pomme de terre. Cela n'affectera en rien le goût.

Comment cuisiner selon GOST

Ceux qui veulent se souvenir du goût de l’enfance peuvent préparer du fondant selon GOST.

Ingrédients

  • sucre - 250 g;
  • eau - 75 ml;
  • jus de citron - 1 c.

Recette

  1. Dans une petite casserole, nous combinons de l'eau et du sucre. Nous l'envoyons au feu, portons à ébullition. Bien mélanger, le sucre devrait se dissoudre complètement. Après ébullition, éteignez le brûleur.
  2. À l'aide d'une brosse en silicone, retirez le sucre des parois de la casserole. Allumez la plaque chauffante, ajoutez le jus de citron et faites bouillir pendant quelques minutes.
  3. Versez de l'eau glacée dans un grand bol et plongez-y le sirop préparé. Après 40 minutes, battez-le avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit blanc.

Si le fondant a acquis une couleur blanche et une consistance visqueuse, il est prêt.

Bonbons - Rouge à lèvres crémeux

Les bonbons au fudge crémeux sont faciles à préparer. La recette utilise de la crème sure épaisse et de la crème, c’est le seul moyen de préparer des bonbons d’une consistance dense. En tant qu'ingrédient supplémentaire, vous pouvez utiliser des noix ou des fruits secs.

Ingrédients

  • crème - 200 ml;
  • sucre granulé - 7,5 c. l.
  • crème sure - 8,5 c. l.
  • lait en poudre - 70 g;
  • beurre - 150 g;
  • vanilline - 1 sachet.

Cuisson:

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez-y du sucre et de la vanille.
  2. Ajouter la crème sure et la crème, bien mélanger et cuire encore 10-15 minutes.
  3. Ajouter le lait, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la masse s'épaississe en remuant constamment.
  4. Nous recouvrons la forme avec du papier sulfurisé, y mettons la masse. Répartir uniformément. Envoyer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Les bonbons durcis sont démoulés et coupés en portions. Tout est prêt pour le thé.

Cuisiner avec des fruits confits

Comment faire du fudge à la crème confite?

Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • crème - ½ tasse;
  • sucre en poudre - 7 c. l.
  • fruits confits - 40 g;
  • mélange de noix - 80 g;
  • lait concentré bouilli - 50 g;
  • sucre vanillé - 1 sachet.

Cuisson:

  1. Dans une casserole, mélangez le lait concentré, la crème, une pincée de sel, le sucre et la poudre. Allumer à feu doux, mélanger.
  2. Après ébullition, préparez le mélange pendant 30 minutes.
  3. Dès que le mélange devient comme un caramel fondu, éteignez le feu.
  4. Ajouter les noix et les fruits confits au mélange, mélanger. Nous mettons la masse dans le formulaire et l'envoyons au réfrigérateur.

Après 20 minutes, cela durcira et vous pourrez commencer le repas.

Vous pouvez préparer du rouge à lèvres crémeux à la maison selon une variété de recettes, l’essentiel est de décider dans quel but il doit être préparé. Mais quelle que soit la destination, le plat se révélera délicieux.

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