Maquereau à la mijoteuse - 9 recettes

Le maquereau est extrêmement utile, riche en oligo-éléments et en vitamines. Et si vous cuisinez du maquereau dans une cocotte minute, il ne perd pas ses propriétés utiles. Dans cet article, vous trouverez 9 recettes différentes les unes des autres, chacune ayant ses caractéristiques propres en termes de technologie de préparation et d’ensemble d’ingrédients. Le maquereau peut être préparé avec des pommes de terre ou des légumes, à la crème sure ou à l'huile. Vous serez frappé par les gâteaux de poisson, les petits pains et les conserves. Chaque plat est préparé selon des recettes originales et vous pouvez être sûr que les invités apprécieront vos efforts.

Maquereau cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Le poisson préparé de cette manière est parfait pour nourrir les bébés, ainsi que pour les personnes qui suivent un régime. En cuisinant avec cette technologie, vous pouvez être sûr que le maquereau ne perd pas ses propriétés bénéfiques, et grâce aux assaisonnements, il s'avère savoureux et aromatique.

Composants

• 1 carcasse de poisson;
• 1 citron;
• 1 oignon;
• les épices.

Cuisson:

Si vous décongelez un poisson acheté, ne le remplissez jamais avec de l'eau. Il devrait décongeler à la température ambiante.

1. Nous nettoyons le maquereau, coupons la tête, coupons en portions.
2. Frotter la carcasse avec des assaisonnements.
3. Couper l'oignon et le citron en rondelles.
4. Nous répartissons le maquereau dans un plateau fumant, nous lui envoyons de l'oignon et du citron. Allumez le "Steam" pendant une demi-heure.

Servir avec des herbes hachées.

Recette de pommes de terre

Le maquereau avec pommes de terre est incroyablement savoureux et satisfaisant. Ce plat est parfait pour un repas complet - votre famille sera ravie.

Composants

• 2 carcasses de poisson;
• 1 kg de pommes de terre;
• 2 oignons;
• 2 carottes;
• 70 ml de mayonnaise;
• huile de tournesol;
• les épices.

Cuisson:

1. Couper les rondelles d'oignon, frotter les carottes.Versez l'huile dans le bol et passez les légumes dedans.
2. Coupez les pommes de terre en rondelles que vous étalerez sur les légumes et saupoudrez d'épices.
3. Nous nettoyons les carcasses et coupons en portions. Nous les envoyons dans le bol et les remplissons de mayonnaise. Allumez "Extinction" pendant une demi-heure.

Lorsque vous préparez le dîner pour les enfants, remplacez la mayonnaise par de la crème sure - le plat sera plus tendre et beaucoup plus sain.

Dans la marinade de légumes

Le maquereau aux légumes est incroyablement appétissant, les légumes mettent en valeur le goût du poisson et en font un tandem noble. Le plat est parfait pour un dîner. Vos invités seront ravis des capacités culinaires de l'hôtesse.

Composants

• 1 carcasse de poisson;
• 2 carottes;
• 2 oignons;
• 2 tomates;
• 0,2 l de pâte de tomate;
• huile de tournesol;
• les épices.

Cuisson:

1. Nous nettoyons le poisson, coupons en portions, essuyons avec des épices.
2. Couper les légumes en lanières et les placer dans le bol. Versez-les avec de l'eau bouillante et ajoutez la pâte de tomate.
3. Des morceaux de poisson sont mis dans la marinade, activez le mode "Ragoût" pendant une demi-heure.
4. Une fois le plat cuit, laissez-le infuser aussi longtemps que les produits «se partagent» le jus entre eux.

Maquereau cuit au four dans une cocotte

Le maquereau cuit au four ressort encore plus tendre et juteux que cuit selon la technologie classique. La feuille retient la chaleur et permet au produit de cuire dans son propre jus, ce qui lui donne un goût plus intense.

 

Un tel plat plaira certainement non seulement aux adultes, mais aussi aux petits connaisseurs d’art culinaire.

Composants

• 1 carcasse de poisson;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• les épices.

Cuisson:

1. Nous nettoyons le maquereau, coupé en portions. Nous frottons la pièce avec des épices.
2. Couper les légumes: rondelles d 'oignon, carottes - pailles.
3. Nous répartissons le maquereau sur du papier d'aluminium, distribuons les légumes en morceaux de poisson. Nous enveloppons les pièces dans une "coquille" en métal que nous plaçons dans le bac de cuisson à la vapeur. Activez le mode souhaité pendant une demi-heure.

Avant de servir, les portions peuvent être décorées avec des verts.

Rouleau de poisson à la gélatine

Rouleau de poisson est un plat inhabituel pour une table de fête. Il est difficile de le préparer, mais malgré cela, la collation restera certainement au centre de l'attention des invités.

Composants

• 2 carcasses de poisson;
• 1 sachet de gélatine;
• 1 poivron rouge;
• 1 piment
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 50 ml de sauce de soja;
• huile de tournesol;
• les épices.

Vous aurez également besoin d'une feuille rectangulaire de film alimentaire.

Cuisson:

1. Hacher finement les légumes et passer à l'huile de tournesol avec les épices dans le bol multicooker pendant 2 minutes. Activez ensuite le mode "Extinction" pendant 10 minutes.
2. Nous nettoyons le poisson des os, le mettons sur une pellicule de plastique, saupoudrons de sauce soja, saupoudrons de gélatine et d’épices.
3. Nous distribuons les légumes selon le maquereau, saupoudrons une nouvelle fois la pièce avec de la gélatine et tournez-la en un rouleau. D'en haut, nous corrigeons cela avec un film.
4. Versez de l'eau bouillante dans le bol multicuiseur, envoyez le petit pain dedans et activez le mode “Cuisson” ou “Soupe” pendant une demi-heure.
5. Nous prenons une collation de poisson et se déroulons. Quand il refroidit, mettez le rouleau dans un réfrigérateur pour la nuit.

Ne retirez pas le film avant de le couper - il conserve toujours la forme d’une collation.

Côtelettes de maquereau

Les gâteaux de poisson sont généralement associés à un goût de l'enfance. De nos jours, les enfants adorent aussi ce plat. Ainsi, après avoir préparé les galettes, vous allez certainement faire plaisir aux petits gourmands.

Composants

• 1 carcasse de poisson;
• 4 tranches de pain;
• 2 oeufs
• 1 oignon;
• chapelure;
• huile de tournesol;
• les épices.

Cuisson:

1. Séparez le filet de la colonne vertébrale, hachez la viande avec les oignons et ajoutez les épices.
2. Trempez le pain dans l'eau, essorez-le, envoyez-le au poisson. Battez les œufs et mélangez la viande hachée.
3. Nous formons des galettes, les roulons dans la chapelure et les faisons frire des deux côtés dans le bol multicuiseur. Servir avec un plat d'accompagnement.

C'est intéressant:maquereau cuit au four dans du papier d'aluminium - recette

Compote de poisson à la crème sure

La crème sure donne la tendresse du plat. Un tel maquereau dans une mijoteuse plaira sûrement à tous ceux qui l'essaient.

Composants

• 1 carcasse de poisson;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 0,1 l de crème sure;
• huile de tournesol;
• les épices.

Recette savoureuse:maquereau mariné à la maison

Cuisson:

1. Versez un peu d'huile de tournesol dans le bol multicuiseur et passez-y les légumes hachés finement.
2. Nous débarrassons le poisson de tout ce qui est superflu, coupons en morceaux et mettons en tranches de légumes. Assaisonner avec des épices.
3. Remplissez le tout de crème sure et activez le mode "Extinction" pendant une demi-heure. Avant de servir, décorer les portions avec les verts. Les feuilles de persil ou un brin d'aneth sont parfaits.

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Comment faire cuire le maquereau en conserve dans une mijoteuse

Il est très pratique d'avoir des produits en conserve dans la maison: ils ont une durée de conservation assez longue et vous pouvez les ouvrir quand vous le souhaitez. La cuisson du poisson en conserve n'est pas difficile, car un multicuiseur vient toujours à la rescousse.

Composants

• 3 carcasses de maquereau;
• 0,3 l d'eau;
• 3 sachets de thé noir;
• les épices
• huile de tournesol.

Cuisson:

1. Versez le thé avec de l'eau bouillante et laissez infuser.
2. Nous avons vidé le poisson, le couper en morceaux et le mettre dans un bol multi-cuiseur.
3. Remplissez-les de thé, ajoutez des feuilles de laurier, d'autres épices et de l'huile végétale. Nous activons le mode "Vapeur" pendant 10 minutes, après quoi nous commutons l'appareil sur "Extinction", en réglant l'heure au moins 2 heures.
4. Après cela, mettez le maquereau dans un bocal préparé à l'avance et, une fois le poisson refroidi, nous l'envoyons au réfrigérateur pour la nuit.

Poisson au four au beurre

Cette recette est spéciale. Il est rare de voir un plat cuit dessus sur la table de fête. Et très vain, car son goût est divin.

Composants

• 2 carcasses de maquereau;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 50 g d'huile végétale;
• 2 branches de verdure;
• les épices.

Cuisson:

1. Poisson vidé, essuyez-le avec des épices et de l'huile végétale. Pickle pendant une demi-heure.
2. Couper les légumes en lanières et les mettre dans la cocotte.
3. Nous mettons des préparations de poisson et des légumes verts pour donner du goût aux légumes. Cuire au four pendant 40 minutes en mode "cuisson". Servir le plat avec un plat d'accompagnement doux - purée de pommes de terre ou purée de pois verts.

Nous n’avons présenté que quelques options pour la cuisson du maquereau dans un bol multicooker. Mais après en avoir fabriqué une, vous pouvez être sûr que vos invités en profiteront certainement.

Recette savoureuse:rouleau de maquereau