Combien de calories y a-t-il dans les œufs au plat avec ou sans additifs, valeur nutritionnelle, comment réduire la teneur en calories des œufs au plat

Les œufs sur le plat sont l’un des plats les plus courants et les plus souvent cuits en Russie. Et ce n’est pas surprenant, car vous pouvez faire cuire des œufs en quelques minutes à peine, mais vous obtenez un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant. Quiconque aime une telle gâterie trouvera utile de savoir combien de calories sont contenues dans les œufs au plat.

Composition chimique et valeur nutritionnelle

Bien entendu, la composition chimique exacte et la valeur nutritionnelle du plat en question dépendront de la façon dont il a été préparé et des aliments utilisés. Après tout, il existe une myriade de recettes d’œufs brouillés pour tous les goûts. Certains d'entre eux sont assez gras et riches en calories, d'autres sont légers et diététiques.

Si nous parlons de la version standard, lorsque les œufs sont frits dans une poêle avec addition de graisse (margarine ou huile), une telle gâterie contient plus de graisse - plus de 19 g pour 100 g. Les protéines sont légèrement moins - 15,8 pour 100 g. Glucides il n'y a pratiquement pas de plat. Ils ne sont que 1 g pour 100 g. Il n'y a pas non plus de fibres alimentaires dans la friandise.

En ce qui concerne les vitamines, les œufs brouillés, contenus dans le produit lui-même, contiennent les mêmes substances bénéfiques. Cependant, avec un tel traitement thermique nocif, et même avec l'utilisation de graisses, le résultat souhaité de la cuisson d'aliments sains est presque complètement perdu. Par conséquent, dans un plat rose, il est difficile de trouver des substances indispensables au corps. Pour remédier à cette situation, vous devez faire cuire les aliments dans une poêle antiadhésive spéciale sans ajouter d’huile. Intéressant que lors de la friture traite sans gras, sa teneur en calories est presque divisée par deux.

Œufs au plat avec ou sans additifs

Si nous discutons de la présence d’un tel composant dans un œuf au plat, vous devez d’abord parler des paramètres des aliments préparés avec de la margarine. Dans ce cas, près de 241 kcal pour 100 g de produit. Un tel régal n'est certainement pas adapté à la perte de poids.

Si vous créez des œufs au plat sans margarine, huile et autres matières grasses, l'indicateur «nocif» pour tous ceux qui veulent perdre du poids diminuera de manière significative. La teneur en calories du plat sera de 123,6 kcal pour 100 g du plat. En général, la valeur énergétique d'un tel traitement changera également. Ainsi, il contiendra moins de graisse que de protéines - environ 7,5 g pour 100 g de nourriture. Les nutritionnistes suggèrent que les amateurs d'œufs brouillés qui ne veulent pas gâcher leur propre silhouette devraient toujours préparer un plat sans ajouter de graisse. Encore mieux est de réduire le nombre de jaunes. Après tout, ils contiennent une grande quantité de cholestérol. Par exemple, si un œuf au plat appétissant de quatre œufs au plat est cuit dans une casserole, il ne vaut que 1 ou 2 d’entre eux à partir avec les jaunes, en utilisant uniquement des protéines. De tels conseils vous aideront, sans vous écarter de la bonne nutrition, à vous gâter périodiquement avec vos œufs brouillés préférés lors de la représentation originale.

Façons de réduire et d'augmenter les calories dans les œufs au plat

Il existe de nombreuses manières de réduire ou d'augmenter le nombre de calories de votre dîner avec des œufs au plat. Comme indiqué ci-dessus, cet indicateur dépend en premier lieu de l'utilisation de la graisse dans la friture. Pour réduire la teneur en calories des œufs préparés de cette manière pour leur traitement thermique, il est préférable d’utiliser une rôtissoire avec un revêtement spécial antiadhésif. Le conteneur ne doit pas être traité avec de l'huile. Une excellente option consisterait en des moules spéciaux pour les œufs au plat, que vous pouvez envoyer comme dans un four, dans lesquels vous faites cuire des œufs au plat ou dans lesquels vous vous souviendrez d'un excellent «assistant» de la cuisine. Dans les deux cas, vous pouvez cuisiner un plat délicieux avec un centre solide sans une goutte de graisse.

Lorsqu'il n'est pas nécessaire de penser à la teneur en calories de la gâterie, à ses effets néfastes sur la silhouette et sur la santé, il est autorisé dans ce cas d'utiliser du tournesol, du beurre, de l'huile d'olive ou même du saindoux pour la friture des œufs. Donc, beaucoup considèrent les œufs au plat avec des crépitements comme un vrai régal. Certes, le contenu calorique d’un tel traitement s’avère être maximal; il ne vaut certainement pas la peine d’essayer un régime.

Le nombre de calories dans un plat dépend également des additifs qui ont été ajoutés au produit principal. Pour obtenir un petit-déjeuner diététique, les œufs brouillés ne doivent être complétés que par des légumes et des herbes fraîches sans mayonnaise. Dans ce cas, le plat ne nuit pas à la figure. Vous pouvez même augmenter légèrement le nombre de portions pour obtenir suffisamment de nourriture. La poitrine de poulet bouillie convient également comme nutriment. Il vaut la peine de mettre 2 ou 3 morceaux de poulet dans une assiette, car le plat sera déjà nettement plus riche.

Augmentez considérablement la valeur calorique des friandises, telles que des saucisses cuites ou autres, des saucisses, des saucisses, du bacon frais / fumé, du fromage de toutes sortes, de la viande frite et de nombreux autres produits. Et aussi souvent des œufs au plat servis avec du ketchup, de la mayonnaise et d'autres sauces intéressantes.

Un plat d'œufs peut être fait à la fois diététique et gras, riche en calories. Tout dépend de ce que le produit sera frit et des additifs qui seront utilisés. Si le plat est cuit sans huile ni composants similaires, il peut être inclus, même dans le menu du régime.