Il y a beaucoup de saucisses sur les étagères des magasins. Tout le monde veut choisir le plus délicieux et le plus qualitatif. Pour ce faire, déterminez combien de calories la saucisse contient et comment tirer le meilleur parti de ce produit.
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Combien de calories dans une saucisse
Les saucisses sont de la viande hachée hachée qui doit être bouillie avant d'être utilisée. Dans la production, ils utilisent de la viande de volaille et animale, mélangez-le avec du lait écrémé en poudre. La teneur en calories de 100 g d'un tel produit est de 296 kcal.
Sa valeur nutritionnelle comprend:
- 11 g de protéines;
- 28 g de graisse;
- 0 g de glucides.
Ainsi, la teneur en calories des saucisses est d’environ 135 kcal. Selon la composition et le fabricant, cet indicateur peut varier. Il faut comprendre que la teneur en calories du produit cuit diffère de celle du produit semi-fini frit.
Composition chimique et valeur nutritionnelle
Les saucisses ne contiennent généralement pas plus de 10% de viande. Le reste est constitué d'amidon, de graisses, de conservateurs et d'autres éléments. Ils n'ont pas d'acides aminés, de vitamines D et K, de phospholipides, de fibres alimentaires.
Vous trouverez plus d'informations sur la valeur nutritionnelle dans le tableau.
| Type de saucisses (100 grammes) | Teneur en calories | Les écureuils | Les graisses | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Porc | 320 | 9,5 | 34,3 | 0 |
| Laiterie | 235 | 11 | 23,9 | 1,6 |
| Boeuf | 240 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Doctorat | 250 | 10,33 | 23,5 | 3,02 |
| De poulet | 110 | 19 | 2,4 | 0,9 |
| De dinde | 95 | 14,5 | 2,7 | 1,8 |
Lors du comptage des calories, les informations sur l'emballage doivent être prises en compte.
Teneur en calories et en BJU de différentes variétés de produits semi-finis
Les fabricants produisent différents types de saucisses. Il existe à la vente des produits de chasse, viennois et milanais, des produits semi-finis avec des morceaux de fromage. Considérez les variétés les plus populaires et leur teneur en calories.
| Fabricant, grade | Calories dans 100 g | Les écureuils | Les graisses | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Bienvenue, doctorat | 230 | 14 | 19 | 0 |
| Périphérie "petite" | 253 | 9 | 27 | 2 |
| Roublevsky, "Veau" | 265 | 10 | 23 | 0 |
| Ostankino, "papa peut" | 246 | 10 | 23 | 0 |
| Ostankino, "Filet" | 175 | 10 | 15 | 0 |
| FCG Egorievskaya, saucisses cuites au lait entier | 304 | 11 | 28 | 2 |
| Bienvenu, laiterie | 250 | 6,6 | 16,8 | 0 |
| Bienvenue, “avec du fromage” | 259 | 12 | 23 | 0 |
| Bienvenu, crémeux | 195 | 13 | 15 | 0 |
| Dymov, laiterie | 296 | 11 | 28 | 0 |
Si vous avez besoin de savoir combien de calories dans une saucisse (1 unité), vous devez vous appuyer sur son poids approximatif - 50 g.
Le contenu de vitamines et de minéraux
Tout le monde ne sait pas que dans les saucisses, il y a aussi des substances utiles, à savoir:
- les vitamines A, B, C, PP;
- le phosphore;
- Le sodium
- potassium
- magnésium
- le zinc;
- le fer
Ces éléments renforcent le muscle cardiaque, améliorent le fonctionnement du cerveau et le fonctionnement de la glande thyroïde. Tout cela s’applique aux saucisses de haute qualité et aux produits faits maison.
Les avantages du produit pour le corps
Les clients demandent toujours des saucisses pour les raisons suivantes:
- ils sont faciles et rapides à cuisiner;
- ils sont abordables;
- ils peuvent être bouillis et frits;
- ils donnent une sensation de satiété.
En utilisant des produits à base de viande de porc, l’acheteur nourrit le corps avec vigueur, élimine la fatigue. Ce produit contient des protéines saines et des oligo-éléments. Ils renforcent le cœur, les vaisseaux sanguins et le système reproducteur. Mais les saucisses de porc sont très caloriques et ne conviennent donc pas aux personnes ayant un surplus de poids.
Les produits à base de viande de boeuf sont riches en fer, zinc et protéines, nécessaires au bon fonctionnement du système musculo-squelettique, cicatrisant les plaies. Les produits de poulet ou de dinde sont diététiques. Ils contiennent des vitamines, du phosphore, du potassium, du zinc et de l'acide glutamique. Ils sont recommandés pour les personnes ayant une faible immunité.
Les saucisses au lait sont préparées à base de lait en poudre. Ils ont un goût agréable et une texture délicate, contiennent des vitamines B3 et PP. Aujourd'hui, ils ajoutent souvent des protéines de soja à l'amidon.
Pour tirer le meilleur parti des saucisses et ne pas nuire à l'organisme, il est conseillé:
- cuire ou cuire le produit;
- faire cuire une omelette cuite à la vapeur avec des saucisses;
- choisissez un produit fabriqué conformément à GOST;
- acheter des produits élastiques avec une surface sèche;
- n'achetez pas de saucisses, notamment l'E-250;
- faire chauffer les saucisses et ne pas les manger crues;
- Ne pas chasser les produits bon marché;
- choisissez des produits d'une teinte rose tendre sans intercalés.
L'achat le plus réussi sera les saucisses avec les mots "Crémeux", "Spécial". Mais ils peuvent aussi faire mal avec une utilisation incontrôlée (entrainant des problèmes gastro-intestinaux et l'apparition d'un excès de poids) ou dans le cas où ils ont déjà perdu de la fraîcheur.
Contre-indications
Les saucisses ont des propriétés négatives. Les nutritionnistes se disputent encore sur la qualité de ce produit.
Les compositions de certains produits contiennent des composés chimiques:
- les phosphates;
- additifs;
- exhausteurs de goût;
- protéine de soja;
- l'amidon;
- stabilisateur;
- teinture
Ces produits sont très caloriques et nuisent à la silhouette. Ils ne doivent pas être consommés par les enfants de moins de trois ans, les femmes enceintes et les personnes ayant reçu un diagnostic de maladies des reins, du foie, de la vésicule biliaire.
Afin de ne pas nuire à votre corps, il est important de choisir les saucisses correctement, en faisant attention à leur apparence et à leur emballage. Il est conseillé aux propriétaires de chats de partager une partie du produit acheté avec leur animal de compagnie préféré. Si un ami à quatre pattes refuse une saucisse, le produit est de mauvaise qualité.
