Voir des graines dans un rêve - prospérité et richesse. Et à inclure dans le régime alimentaire - à la santé et à la jeunesse.
Découvrez combien de calories il y a dans les graines, quelle est leur valeur nutritive, le contenu en protéines, en lipides, en glucides et quels sont les avantages pour le corps.
Contenu matériel:
Composition chimique et valeur nutritionnelle
L'enveloppe garde la composition précieuse de graines de tournesol et de citrouille inchangée. Les vitamines sont protégées de l'oxydation. La composition chimique des graines fournit un effet thérapeutique de leur utilisation. Les noyaux contiennent des protéines végétales, des lipides, des glucides (BJU), des vitamines, des acides aminés, des minéraux et des fibres.
Teneur en calories et BJU
Les noyaux de citrouille et de tournesol constituent un produit équilibré et nutritif. Mais c’est très calorique.
Graines de citrouille
La teneur en calories des graines de citrouille est de 556 kcal pour 100 g. La valeur énergétique est légèrement augmentée si de l’huile est utilisée pour la cuisson. La teneur en calories des amandes frites atteint 600 kcal pour 100 g.
Il est recommandé d'utiliser les graines de citrouille sous une forme légèrement sèche. Les propriétés utiles du produit sont préservées au maximum avec cette méthode de traitement.
100 grammes de graines de citrouille crues contiennent:
- protéines - 20,5 g;
- matières grasses - 53 g;
- glucides - 10 g.
100 grammes de cerneaux frits incluent:
- protéines - 21,4 g;
- matières grasses - 47,5 g;
- glucides - 6,5 g.
La composition des graines comprend de l'eau, des fibres alimentaires.
Tournesol
La valeur énergétique des graines de tournesol crues est de 578 kcal pour 100 g. Les observateurs de poids s'intéressent au nombre de calories contenues dans les graines frites. La valeur énergétique du produit transformé est de 622 kcal pour 100 g. Les graines de tournesol deviennent de plus en plus nutritives dans les confiseries: gozinaki, confiserie.
100 grammes de graines de tournesol crues contiennent:
- protéines - 20,7 g;
- matières grasses - 52,9 g;
- glucides - 10,5 g.
100 grammes de noyaux frits ont les indicateurs suivants BZHU:
- protéines - 22,61 g;
- matières grasses - 50,51 g;
- glucides - 6,18 g.
L'abus de graines entraîne une augmentation du poids corporel. La dose quotidienne du produit dans le régime ne doit pas dépasser 50 à 60 grammes.
Le contenu de vitamines et de minéraux
Les graines de tournesol sont saturées en vitamines A, C, E, groupe B, acide folique et nicotinique. Semences - leaders dans la teneur en magnésium, phosphore, zinc, fer, sélénium. Le potassium, le calcium, le sodium sont présents en petites quantités.
Les graines sont riches en acides gras oméga-6, oméga-9, que l'organisme ne produit pas par lui-même. Ce produit est un outil efficace pour la prévention de l’athérosclérose. Les graines comprennent les fibres, l'amidon et le saccharose.
Les cerneaux de citrouille sont riches en vitamine E, PP, B1, B9, acide pantothénique, choline. La composition minérale est représentée par le phosphore, le magnésium, le chrome, le fer, le potassium et d'autres substances.
Les graines blanches sont une source de zinc. Par la quantité de minéral, seules les huîtres le dépassent. Le produit est indispensable à la santé masculine.
Les noyaux sont riches en acides gras oméga-6, oméga-9, qui aident à dissoudre les plaques de cholestérol.
Avantages et inconvénients pour le corps
La valeur des graines de citrouille et de tournesol est excellente. Les noyaux - une source d’acides gras insaturés qui combattent les taux élevés de mauvais cholestérol dans le sang, contribuent à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
Graines de citrouille:
- prévenir le diabète. L'utilisation quotidienne de 25-30 g de graines aide à normaliser la glycémie;
- garder une peau jeune et lisse. Les vitamines A et E activent la production de collagène;
- prévenir l'insomnie, la dépression, le stress;
- renforcer l'immunité. Les vitamines E et C augmentent la résistance du corps aux infections;
- détruire les helminthes;
- prévenir l'urolithiase, éliminer l'excès de liquide;
- soutenir l'activité du cœur, les vaisseaux sanguins, normaliser la pression artérielle;
- affecter positivement le fond hormonal féminin en raison de la teneur en phytoestrogènes;
- éliminer les métaux lourds du corps.
Les graines sont contre-indiquées dans les maladies du système digestif, l'excès de poids et l'intolérance individuelle. Ceci s'applique aux deux types de produits.
Les avantages des graines de tournesol ne sont pas moins importants. L'utilisation de noyaux contribue à:
- prévention du vieillissement cutané précoce;
- la croissance des cheveux, des ongles forts;
- la formation d'une immunité persistante;
- prévention de l'insomnie, de la dépression;
- améliorer le travail du système nerveux cardiovasculaire, normaliser la pression;
- augmentation de l'appétit;
- restauration de l'équilibre acido-basique du corps.
Pendant le traitement thermique, une partie importante des nutriments contenus dans les graines est détruite. La meilleure façon de cuisiner est de sécher légèrement.
Il n'est pas recommandé de grignoter des graines. Ceci est lourd de dommages à l'émail des dents et à la carie dentaire. Les cerneaux frits avec du sel sont nocifs. Ils provoquent un gonflement, une pression accrue en raison de la teneur élevée en sodium.
Les graines de tournesol seront bénéfiques si vous possédez des dents solides et une silhouette élancée. Tenez compte de la teneur en calories des graines de tournesol et mâchez votre santé!
