Les fans de copieux petits déjeuners seront intéressés à savoir combien de calories sont contenues dans la bouillie de mil. Le produit est considéré comme un produit diététique, ce qui le rend particulièrement utile pour ceux qui suivent la figure.
Points importants:
- Le calcul des calories et du BZHU est donné pour la bouillie semi-liquide, où la proportion de céréales et de liquide est de 1: 3.
- Des indicateurs similaires de plats cuisinés au lait sont influencés par la teneur en matière grasse de ce dernier.
- Divers additifs (édulcorants, fruits secs, légumes, champignons, etc.) augmentent la valeur nutritionnelle d'un tel petit-déjeuner.
Contenu matériel:
La composition chimique et la valeur nutritionnelle du mil
Les gruaux de mil sont enrichis de ces substances bénéfiques:
- vitamines - A, C, PP, E, K et groupe B;
- oligo-éléments - fluor, cuivre, fer, zinc, manganèse, silicium, sélénium;
- macronutriments - potassium, calcium, sodium et magnésium;
- autres composants - fibres alimentaires, pectine, amidon, saccharose, cendres.
Indicateurs Les gruaux BZHU ressemblent à ceci:
- protéines - 11,5 g;
- matières grasses - 3,3 g;
- glucides - 69,3 g.
La teneur en calories de 100 g du produit est de 348 kcal.
Bouillie de mil en calories
Il existe de nombreuses options pour la fabrication de millet avec divers additifs, et leur teneur en calories peut varier considérablement. Nous allons considérer les indicateurs de plats cuisinés selon les recettes classiques.
Dans le lait
Le mil non sucré dans 2,5% de lait contient 126 kcal pour 100 grammes de porridge fini.
La valeur nutritionnelle est la suivante:
- protéines - 4,98 g;
- matières grasses - 2,7 g;
- glucides - 20,85 g.
Une cuillerée à thé de sucre donnera 16 kcal au plat et la quantité de glucides dans une portion de 100 grammes augmentera de 4 g. Si vous ajoutez une cuillère à soupe de sucre, la valeur énergétique augmentera de 80 kcal et la teneur en glucides de 20 g.
Des conseils! La dent sucrée est préférable d'ajouter du miel à la bouillie. Supposons qu'avec ce produit, la teneur en calories et en glucides ne soit que légèrement inférieure (environ 18%), mais qu'il contienne plus d'éléments nutritifs que le sucre. Le produit enrichira le plat avec des enzymes utiles, des vitamines et des minéraux.
Sur l'eau
La teneur en calories de la bouillie de millet cuite à l'eau dans un rapport de 1: 3 (25 g de céréales pour 75 ml de liquide) est de 87 kcal pour 100 grammes.
Les indicateurs BZHU ressemblent à ceci:
- protéines - 2,88 g;
- matières grasses - 0,83 g;
- glucides - 17,33 g.
Si vous aromatisez le plat, 1 c. beurre avec une teneur en matière grasse de 72,5%, le niveau de protéines et de glucides changera à peine (de 0,04 et 0,06 g, respectivement). Mais la teneur en calories et en matières grasses de la bouillie de mil dans de l'eau ou du lait augmentera. Le premier indicateur est de 26,5 kcal, le second de 2,9 g.
Note! L'utilisation d'huile végétale au lieu de beurre augmentera encore la teneur en calories et la teneur en matières grasses - de 36 kcal et 4 g, respectivement (avec l'ajout d'une cuillerée à thé d'huile). La masse de protéines et de glucides ne changera pas.
Les bienfaits du plat
L'utilisation régulière de mil (au moins 3 fois par semaine) aidera à établir le travail de nombreux organes et systèmes.
Effet positif:
- Rétablissement du fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins grâce à la présence de magnésium et de potassium.
- Stimulant les processus digestifs et purifiant les intestins grâce aux fibres alimentaires.
- Élimination des toxines, des déchets métaboliques et des radionucléides.
- Activation du métabolisme, ce qui aide à normaliser le poids corporel.
- Maintenir une glycémie normale.
- Renforcement des os, des articulations et des muscles grâce à la présence de magnésium et de cuivre.
- Améliorer l'état des cheveux, des ongles et des dents, qui fournissent du calcium, du silicium et du fluor.
- Augmentation de l'immunité et de la vitalité globale en raison de la teneur en vitamines.
Pour une note. La bouillie est souvent incluse dans les programmes de perte de poids. Certains régimes «à base de mil» vous permettent de perdre jusqu'à 10-12 kg par mois.
Il ne faut pas oublier que ce produit peut être nocif. Donc, en mangeant de la bouillie de mil, la constipation est probable. Par conséquent, les personnes souffrant d'une telle violation, il est préférable de faire cuire des céréales avec de la citrouille. Les courges aident à nettoyer les intestins, procurant un léger effet laxatif. Le mil peut également nuire aux bébés jusqu'à 2 ans: pour le corps de l'enfant, il est lourd et difficile à digérer.
