Entre les concepts de «sucré», «hypercalorique» et «nocif», on met souvent un signe égal, mais la nature est en mesure de réfuter cette affirmation en donnant des poires sucrées, mais pas hypercaloriques et saines. Ayant appris combien de calories il y a dans la poire et comparé cela à sa valeur nutritionnelle, beaucoup seront agréablement surpris.
Contenu matériel:
Composition chimique et valeur nutritionnelle
La composition chimique des poires comprend:
- eau - 85,7%;
- mono- et disaccharides - 9,8%;
- fibres alimentaires - 2,8%;
- cendres - 0,7%;
- amidon - 0,5%;
- acides organiques - 0,5%.
Avant de procéder à une analyse détaillée de tous les nutriments, il convient de noter que l’importante valeur nutritionnelle du fruit réside non seulement dans des vitamines et des minéraux sains, mais également dans des fibres alimentaires. 100 grammes de poires fraîches représentent 14% de l'apport quotidien en fibres.
100 grammes de ce fruit contiennent 12,53 g de glucides, 0,86 g de matières grasses et seulement 0,73 g de protéines.
Combien de calories en poire?
Ceux qui ont beaucoup de difficulté à se passer de sucre et à vaincre les envies de sucreries, mais qui veulent mettre de l'ordre dans leur silhouette en se débarrassant de leurs kilos en trop, aideront les fruits frais et juteux. Ainsi, par exemple, dans une poire moyenne - les calories sont beaucoup moins que dans un morceau de gâteau ou d'autres pâtisseries du même poids.
Les données sur la valeur nutritionnelle de ce fruit seront plus claires si elles sont présentées dans un tableau. Ensuite, il ne sera pas difficile même de déterminer la teneur en calories du fruit que vous aimez à l'œil.
| Produit | Calories, kcal / 100 g | Le nombre de kcal dans 1 pc. | ||
|---|---|---|---|---|
| petit, 148 g | moyenne, 178 g | gros, 230 g | ||
| Poire fraîche avec écorce | 34,7 | 51,4 | 61,8 | 79,8 |
| Poire fraîche sans poire | 32,6 | 48,2 | 58 | 75 |
| Poire séchée | 250,6 | |||
| Poire au four | 179,8 | |||
| Poire séchée | 246 |
La teneur en calories plus élevée des poires séchées que des poires fraîches s'explique par le poids de l'eau perdue par le fœtus, qui conserve le sucre, les fibres alimentaires et d'autres nutriments.
La teneur en calories de fruits de différentes variétés peut également varier légèrement. Dans la nature, il existe plus de trois mille variétés de poires, mais pas plus de 15 d'entre elles peuvent être trouvées dans les rayons des magasins.
Les calories des plus populaires d'entre elles seront les suivantes:
- La variété Abbot contient 48 kcal pour 100 grammes;
- dans les poires Conférence - 54,6 kcal / 100 grammes;
- les fruits de la variété Trout ont la plus faible teneur en calories - 42 kcal / 100 grammes.
Lorsque vous achetez des fruits sur le marché et que vous ne pouvez pas déterminer leur variété, rappelez-vous que moins de calories sont en poire verte (42 kcal / 100 g), puis en jaune (42,9 kcal / 100 g), et la plus calorique est le rouge (58,3 kcal). / 100 g).
La teneur en vitamines, oligo-éléments
Sachant combien de calories il y a dans la poire, il peut sembler que le fruit est également «pauvre» en vitamines et en minéraux, mais pas dans ce cas. Bien sûr, il n’existe pas un seul produit alimentaire contenant tous les nutriments nécessaires, mais nombre d’entre eux sont en quantités différentes dans les poires.
Parmi les vitamines, les plus hautes teneurs en fruits sont:
- B9 (acide folique) - une «vitamine de bonne humeur» ayant un effet bénéfique sur le système nerveux et l'état général du corps;
- C (acide ascorbique) - le gardien de l’immunité, activant les fonctions de protection.
Si nous parlons d'oligo-éléments, une poire contient plus de 350% de la teneur journalière en bore, qui contient le calcium dans les os, ce qui les renforce et prévient l'ostéoporose. Le calcium est également assez abondant dans ces fruits.
On trouve en quantité suffisante deux autres oligo-éléments importants dans les poires juteuses: le fer et le cuivre. Ils sont activement impliqués dans l'hématopoïèse et aident à prévenir le cancer.
Les bienfaits du fruit pour le corps
Tout légume ou fruit frais peut apporter de précieux avantages au corps. Et quelle est la particularité de la poire, qui la distingue des autres dons de la flore - nous apprenons plus loin.
- Le fructose rend les fruits de poire sucrés, qui ne nécessitent pas d'insuline pour être absorbés. Ce fruit est donc indiqué pour les personnes atteintes de problèmes pancréatiques ou souffrant de diabète.
- Les poires étant un produit hypoallergénique, elles peuvent donc être incluses dans les aliments complémentaires, même pour les bébés prédisposés aux réactions allergiques et aux éruptions cutanées.
- Par la teneur en acide folique, sans lequel le processus de formation de croissance et de nouvelles cellules n’est pas possible, la poire dépasse même le cassis.
- La pulpe de poire est riche en ions potassium, qui sont si nécessaires à la régénération des cellules. Consommer ce fruit aidera donc le cœur et les muscles à fonctionner normalement.
- Les huiles essentielles spéciales et les substances biologiquement actives qui enrichissent les poires en antidépresseurs naturels et augmentent la résistance de l'organisme aux virus et aux microbes.
- Même dans la médecine arabe ancienne, une poire était utilisée pour traiter les maladies pulmonaires; maintenant, sa confiture et ses fruits cuits aident à soigner la toux plus rapidement.
- La teneur en calories de la poire est faible, alors qu'elle procure une sensation de satiété durable. L'inclusion de ce fruit dans votre alimentation ainsi qu'une activité physique adéquate donnent de fantastiques résultats en termes de perte de poids.
Contre-indications à l'utilisation de poires
Une contre-indication à l'utilisation d'une poire ne peut être que son intolérance individuelle, ce qui est extrêmement rare. Si des manifestations allergiques se produisent, il s'agit le plus souvent d'une réaction à la peau du fruit et non à la pulpe.
Les médecins recommandent également de limiter ou d'exclure temporairement les poires de leur régime alimentaire chez les personnes atteintes de maladies inflammatoires ou autres maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.
Pour que manger des poires ne provoque pas de ballonnements ni de formation excessive de gaz, ni de problèmes de selles, vous devez suivre quelques règles simples:
- Pour que la fibre contenue dans les fruits frais n'irrite pas la muqueuse intestinale délicate, ce fruit ne doit pas être utilisé à jeun.
- Boire des poires avec de l'eau, mais aussi les combiner avec de la viande, des produits laitiers et du lait aigre, ainsi que des marinades, peut devenir un catalyseur pour les processus de fermentation dans l'intestin.
La poire est idéale comme dessert ou collation santé, qu'il est préférable de manger 1 à 1,5 heure après le repas principal.
