Ak chcete prekvapiť rodinu a hostí nezvyčajným mäsovým pokrmom, môžete uvariť zrazy vaječným - šťavnatým a jemným kotletom s náplňou vo vnútri.

Predjedlo je rovnako chutné z hovädzieho mäsa, rýb, kuracieho mletého mäsa a ako plnivo sa používajú varené vajcia s cibuľou alebo inými prísadami.

Mäso zrazy s vajcom v rúre

Mäso zrazy s cibuľou a vaječnou náplňou je vynikajúcim riešením pre domácu večeru. Originálne kotlety s chrumkavou kôrou a lahodnou vôňou určite poteší každého prítomného pri rodinnom stole.

Použité komponenty:

  • mleté ​​bravčové mäso - 0,5 kg;
  • mlieko - 180 ml;
  • štyri vajcia;
  • cibule;
  • biely chlieb - 120 gramov;
  • soľ - 4 gramy;
  • greeny (petržlen, koriandr, kôpor) - 100 gramov;
  • korenie, chuťové prísady - podľa vášho vkusu.

varenie:

  1. Chlieb rozdeľte na malé kúsky, dajte do mlieka a kaše lyžičkou, kým nedosiahnete konzistenciu podobnú kaši.
  2. Do misky nalejeme mleté ​​mäso, pridáme chlieb a surové vajce nasiaknuté mliekom.
  3. Masovú zmes nasolte, posypte korením a dobre premiešajte.
  4. Ošúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na malé kocky. Varte tri vajcia, potom z nich odstráňte škrupinu a nakrájajte na kocky.
  5. Cibuľu odložte na panvicu a opečte v rastlinnom oleji, kým nebude svetlohnedá. Pridajte k tomu nasekané zelené kúsky a varte ďalšie 2 minúty.
  6. Vajce skombinujte s cibuľou, soľou a zamiešajte.
  7. Vytvarujte mleté ​​koláče s priemerom 8 - 9 cm a hrúbkou 1,5 cm.
  8. Potom vložte do každého slepého pokusu 20 gramov náplne, zabaľte ich hranami mäsa a dajte produktu tvar kotletiek.
  9. Namažte plech na pečenie s rastlinným tukom, nastrúhajte mäso s vajcom a vložte do rúry s teplotou 190 stupňov. Pečieme 50 - 55 minút.

Hotové ošetrenie podávajte horúco s kyslou smotanou, hnedým chlebom a šalátom z čerstvej zeleniny.

Ako si vyrobiť pomalý sporák

Zrazy s vajíčkom vo viacvrstvovom krmive sa ukážu ako vynikajúce, nezmyselné a veľmi chutné. Elektrická rúra vám navyše umožňuje variť mäsové pokrmy oveľa rýchlejšie a ľahšie.

Použité komponenty:

  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,6 kg;
  • cibule;
  • dva kusy chleba;
  • krém - 80 ml;
  • dve varené vajcia;
  • syr - 230 gramov;
  • soľ, zmes papriky - každá po 5 gramoch.

varenie:

  1. Plátky chleba namočte do taniera so smotanou.
  2. Mleté mäso nasolíme, posypeme korením, pridáme mäkčený chlieb a dôkladne premiešame.
  3. Nasekané vajíčka nakrájajte na malé kúsky, syr nakrájajte na strúhadlo. Potom kombinujte výrobky a soľ.
  4. Z mletého mäsa pripravte guľaté a ploché sochory. Vložte náplň do stredu každého z nich a potom im dajte tvar kotletiek.
  5. Nalejte slnečnicový olej do misky pre viac vrstiev, vložte do nej zrazy a vyberte funkciu „Smaženie“. Potom opečieme na oboch stranách 7-8 minút.
  6. Ak sú výrobky pokryté chrumkavou, hnedou kôrou, prepnite zariadenie do režimu „Hasenie“ a nechajte ho 60 minút variť.

Preneste horúcu blázon na veľkú misku, posypte nasekanými bylinkami a ponúknite mu prílohu zo zemiakovej kaše.

Mleté kurča

Domáce kuracie mäsové mleté ​​kuracie mäso s vaječnou náplňou je výživné jedlo s bohatou chuťou, ktoré sa považuje za diétne. Je vhodný pre detskú stravu a osloví dospelých, ktorí sledujú ich hmotnosť.

Použité komponenty:

  • mleté ​​kurča - 0,7 kg;
  • cibuľa - 110 gramov;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • surové vajce;
  • korenie na mäso, soľ - 5-7 gramov;
  • dve varené vajcia;
  • maslo (mäkké) - 25 gramov;
  • malá banda kôpru s petržlenom.

varenie:

  1. Najprv musíte urobiť náplň. Varené vajcia sa musia ošúpať a nasekať.
  2. Mleté greeny a zmiešajte s vajcami. Výsledná hmota sa rozpustí, pridá sa maslo, vhodné korenie a premieša sa.
  3. Kocky nakrájame na kocky a necháme cesnakom pretlačiť.
  4. Choďte vajíčko do kurča, dochutíme soľou, pridáme korenie, cesnak a cibuľu. Potom premiešajte, aby bola zmes homogénna.
  5. Vyrábať malé ploché torty z mletého mäsa, plniť vaječnou hmotou a tvoriť oválne kotlety.
  6. Zohrejte panvicu s olejom a polotovary smažte, až kým nevznikne zlatohnedá farba.

Kuracie zrazy sú pripravené na večeru. Odporúčame ich používať s perím z cestovín v kombinácii s pikantnou omáčkou alebo kečupom z paradajok.

Predjedlo na syr

Plnená syrom dodá mäsovej mise jemnosť a dodá jej jedinečnú krémovú chuť. Na rodinnú oslavu si môžete pripraviť bláznivé mäso so syrom na bežnú večeru alebo prekvapiť hostí originálnym občerstvením.

Použité komponenty:

  • mleté ​​mäso (akékoľvek) - 750 gramov;
  • jedno vajce;
  • múka - 150 gramov;
  • dve varené vajcia;
  • korenie a soľ - podľa chuti;
  • dve cibule;
  • syr - 140 gramov;
  • tri krajce chleba;
  • mlieko - 220 ml;
  • dva strúčiky cesnaku.

varenie:

  1. Chlieb namočte do mlieka, potom stlačte a zmiešajte s mletým mäsom.
  2. Jemne nakrájajte cesnak a cibuľu a vložte do mletého mäsa. Potom pridajte korenie, vajce, posypte soľou a zamiešajte.
  3. Varené vajcia a syry mleté ​​na strúhadle s veľkými otvormi, zalejeme soľou a premiešame. Mala by sa získať elastická a mäkká hmota.
  4. Valte guľu z mletého mäsa, mierne ju sploštite, potom vložte náplň syra do stredu a formujte kotlety.
  5. Spracovať výrobky s múkou a vložiť do panvice s horúcim olejom.
  6. Dôkladne vypražte zrazy, potom vypnite teplo, prikryte a nechajte stáť 30 minút.

Vynikajúca pochúťka je pripravená. Odporúčame podávať kotletky so šalátom, kyslou smotanou a dusenou zeleninou.

Zemiaky s vajcom a cibuľou

Skvelé jedlo pre každodenný stôl, ktorý sa pripravuje veľmi jednoducho - sú to zemiakové plnené vajcami a zelenou cibuľkou. Zeleninový predkrm dodá skvelú náladu a dodá energiu na dlhú dobu.

Ďalšie materiály:zemiakový šialený

Použité komponenty:

  • zemiaky - 0,4 kg;
  • kyslá smotana (25%) - 25 gramov;
  • múka - 20 gramov;
  • smotanový tuk - 35 gramov;
  • tri vajcia;
  • zelená cibuľa - 6 peria;
  • korenie - 4 gramy;
  • soľ - 6 gramov.

varenie:

  1. Odstráňte kôru zo zemiakov a potom ju uvarte. Do hotových zemiakov dajte maslo (maslo), soľ a rozdrvte, aby sa zemiaková kaša rozdrobila.
  2. Vajcia uvarte a nakrájajte na malé štvorčeky. Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte na malé krúžky. Potom ich zmiešajte, pridajte trochu soli a podľa potreby pridajte korenie na zeleninu.
  3. Do zemiakovej kaše dajte kyslú smotanu, múku a kašu, až kým sa nevytvorí cesto.
  4. Z zemiakovej hmoty pripravte ploché a okrúhle ploché koláče, nasaďte na ne plnku a opatrne ju zakryte.
  5. Múčne výrobky s múkou a dajte na panvicu s horúcim olejom.
  6. Fry zeleninové placky na oboch stranách až zlaté.

Zemiakovú hrušku na vajcia a cibuľu usporiadajte na veľký tanier a podávajte s cesnakovou omáčkou v kombinácii s plátky čerstvých paradajok.

Varenie s mletými rybami

Na diverzifikáciu jedálneho lístka si môžete ryby zaliť voňavou náplňou z nakrájaných vajec. Veľký rybí filet je vhodný na varenie, ale najchutnejšie jedlo bude pochádzať z morských odrôd - tresky, tresky, platesy.

Použité komponenty:

  • ryba - 750 gramov;
  • cibule;
  • greeny (cibuľa, petržlen) - 120 gramov;
  • tri plátky bieleho chleba;
  • soľ a čierne korenie - každé 4-5 gramov;
  • vajcia - jedno surové a dve varené;
  • strúhanka - 90 gramov.

varenie:

  1. Umyte si, nakrájajte, odoberte hlavu, všetky kosti a rybu rozmelte v mlynčeku na mäso spolu s olúpanou cibuľou.
  2. Vneste vajíčko do zmesi, pridajte chlieb zmäkčený vo vode. Potom pridajte soľ, korenie a premiešajte lyžičkou alebo rukami.
  3. Opláchnite greeny vodou a nasekajte. Rozdrvené vajcia rozdrvte a skombinujte s cibuľou. Potom pridajte soľ a premiešajte.
  4. Vložte 20-25 gramov náplne do plochých koláčov vyrobených z mletých rýb, zakryte ich okrajmi mäsa a vyrovnajte.
  5. Smažte placky v rafinovanom oleji, až kým sa nevytvorí lahodná kôra.

Pripravená lahodná a zdravá rybia filé. Musíte ich používať horúce, s varenými zemiakmi alebo obilninami.

Hubový recept

Zrazy podľa tohto receptu môžu byť pripravené z varených aj konzervovaných húb. Najlepšie je používať čerstvé huby, huby ustrice alebo huby - dobre padajú s kuracím mäsom a hotovej jedle dodávajú chutnú chuť.

Použité komponenty:

  • mletá hydina - 0,65 kg;
  • cibule;
  • huby - 250 gramov;
  • dve vajcia;
  • korenie a soľ podľa vašich predstáv.
  • drvené sušienky alebo múka - 180 gramov.

varenie:

  1. Cibuľu nakrájajte na prúžky a osmažte na oleji 5-7 minút.
  2. Nakrájajte huby, soľ, ochutte korením a pošlite na cibuľu. Jedlá smažte asi 9 - 12 minút.
  3. Dajte vajcia do mletého kurčaťa, dochutíme soľou, pridáme čierne korenie a dobre premiešame.
  4. Vyrobte tortilly z mletého mäsa, plňte ich hubami a plesňami.
  5. Výrobky posypte múkou alebo strúhankou a položte na horúcu panvicu. Smažte v rafinovanom oleji až do varenia.

Kuracie mäso so šampiňónmi a vajcom sa môže podávať ako samostatné ošetrenie s adjikou alebo čerstvou kyslou smotanou.

Pohánka bláznivá s vajíčkom

Výdatné pohankové karé plnené cibuľou a vajcami budú pred začiatkom pracovného dňa kompletné raňajky. Zdravé jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a veľmi ľahko, takže táto možnosť je ideálna pre začiatočníkov.

Použité komponenty:

  • pohankové krúpy - 250 gramov;
  • varené kuracie mäso - 220 gramov;
  • dve vajcia;
  • zelená cibuľa - 130 gramov;
  • tri varené vajcia;
  • soľ a zmes papriky - podľa vlastného uváženia.

varenie:

  1. Opláchnite cereálie, nalejte do slanej slanej vody, varte a potom ochladte.
  2. Na miešačku vložte hotovú obilninu, varené kurča a drvené. Poháňajte vajcia do výslednej hmoty, osolte a dochutíme korením. Všetko dôkladne premiešajte.
  3. Nasekané varené vajcia nakrájame na kocky a kombinujeme s nasekanou zelenou cibuľou.
  4. Z pohánkovej múky, odlievania malých a hrubých palaciniek vložte náplň do stredu a vytvorte okrúhle rezne.
  5. Vložte výrobok na panvicu naplnenú maslom a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Pripravte zrazy z pohánky na taniere, zalejeme kyslou smotanou a prikryte nakrájanou petržlenovou vňaťou. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: