Vyprážané krevety sú jednoduché, ale zároveň celkom zaujímavé občerstvenie, ktoré môže rozjasniť akúkoľvek hostinu a stretnutie s priateľmi. Recept na vyprážané krevety nie je komplikovaný a môže sa meniť s mnohými prísadami.
Obsah materiálu:
Vyprážané krevety - jednoduchý recept na korenie
Varenie vyprážaných kreviet je veľmi ľahké. Použite tento krok za krokom recept. Je jednoduché vykonať, nezaberie veľa času na prípravu a výsledok vždy vyjde úžasne.
Čo je potrebné:
- krevety - 0,5 kg;
- biely chlieb - 100 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- kúsok oleja do 100 g;
- čierne korenie - 1 čajová lyžička;
- červená paprika - ½ čajovej lyžičky;
- rôzne korenie - štipka.
Zmiešajte v malej miske zmes vašich obľúbených korení alebo akýchkoľvek vhodných na ryby a morské plody.
Zvyčajne sa jedná o papriku, sušenú cibuľu a cesnak, oregáno, tymián, rozmarín a rascu.
Nezabudnite tam tiež dať soľ s korením a múkou.
Pripravte si krevety - roztopte, odlupujte škrupiny a riadne nakrájajte na pripravenú zmes korenia. Dajte panvicu s kúskom oleja na vysoké teplo a teplo. Vložte krevety tam bez miešania. Po 3 až 4 minútach ich otočte na druhú stranu a vyprážajte ich, až kým sa nezvlnia do prsteňov a nestanú sa priehľadnými.
Ako smažiť s cesnakom?
Vyprážané krevety s cesnakom sú ďalšou dobrou možnosťou na varenie tohto predjedla.
Čo je potrebné:
- krevety - 1 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ;
- mleté korenie;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
Rozmrazte krevety ich umytím pod teplou vodou. Na chvíľu ich môžete namočiť. Olej zohrejte v panvici na vysokej teplote, vložte doň morské plody a občas premiešajte.
Krevety sa vyprážajú, až kým sa z nich vlhkosť úplne neodparí a nezrušia sa v krúžkoch.
Oddeľte 6 strúčikov strúhanky z cesnaku, kôry a jemne nasekajte. Nasekaný cesnak vložte do takmer hotových kreviet, premiešajte, osolte a opečte ďalších 5 minút, aby predjedlo bolo chutné. Pripravená lahodný nápoj sa položí na tanier a naleje sa naň šťava z polovice citróna.
Krevety môžete dodatočne ozdobiť cesnakom a citrónom niekoľkými vetvičkami bylín.
V cestíčku
Na libru kreviet budete potrebovať:
- pár vajec;
- akýkoľvek rastlinný olej - ½ šálky;
- 2 polievkové lyžice škrobu a kyslej smotany;
- vlašské orechy - ½ šálky;
- pár strúčikov cesnaku;
- greeny so soľou a korením.
Rozmrazte krevety, očistite ich od škrupín a odtrhnite si hlavy. Ľahko ho prepláchnite papierovými utierkami, aby ste odstránili nadmernú vlhkosť.
Orechy opražte 3-5 minút bez pridania oleja a potom ich nasekajte. Ďalej musíte uvariť cesto. Aby sa to dosiahlo, proteíny sa oddelia od žĺtkov, zmiešajú sa s malým množstvom vody a šľahajú sa šľahačkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti, až kým sa nevytvorí pena. Pridajte do cesta lyžicu škrobu a znova premiešajte.
Vo zvyšku škrobu prevracajte krevety a ponorte ich do výsledného cesta. Vyprážajte morské plody na panvici, kým nezískate krásnu zlatú kôru.
V sójovej omáčke
Krevety vyprážané v sójovej omáčke budú vynikajúcim občerstvením pre gurmánov a milovníkov korenených jedál.
Čo je potrebné:
- krevety - 0,5 kg;
- sójová omáčka - 250 ml;
- cesnak - 3 strúčiky;
- citrónová šťava - 1 lyžica. lyžica;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- greeny.
Rezance strúčika cesnaku nakrájajte na tenké plátky a osmažte ich na panvici olejom, až kým nebudú ľahko priehľadné. Potom vyberte cesnak a položte ho osobitne na tanier, pričom aromatický olej nechajte na panvici.
Krevety rozmrazte, vyčistite a ak je to potrebné, očistite ich papierovou utierkou.
Vložte ich na panvicu, kde bol cesnak vyprážaný a rovnomerne premiešajte so sójovou omáčkou. Pečieme na miernom ohni po dobu 5 minút, za stáleho miešania. Hotové krevety položte na tanier, nalejte citrónovú šťavu a ozdobte zeleňou.
Grilované krevety na grile
Čo je potrebné:
- krevety kráľa - 1 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 ks;
- soľ;
- korenie.
Krevety rozmrazte v teplej (ale nie horúcej) vode a potom ich osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Na panvici zohrejte olej a potom doň vložte krájané krevety olúpané z lastúr a hláv. Fritujte ich na vysokej teplote, až kým sa z nich úplne neodparí všetka vlhkosť. Tomu rozumiete, keď krevety sa krúti v prsteňoch.
Potom pridajte svoje obľúbené korenie, soľ a nakrájaný cesnak. Dobre premiešajte a smažte ďalšie 3-5 minúty so zatvoreným vekom. Pripravené krevety sa postriekajú citrónovou šťavou.
Ako smažiť krevety na panvici v škrupine?
Varenie kreviet s škrupinou bude ešte jednoduchšie ako bez neho a výsledok vás poteší obzvlášť šťavnatou chuťou.
Čo je potrebné:
- krevety - 0,5 kg;
- olej - 3 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- kurací vývar - 2 lyžice. lyžice;
- soľ;
- korenie.
Opláchnite krevety, potiahnite ich papierovou utierkou a položte priamo do škrupiny na predhriatej olejovej vani. Pridajte tam niekoľko polievkových lyžíc kuracích vývarov, korenia a restovaného mäsa, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Hotové krevety v škrupine sa položia na misku, vylejú sa sójovou omáčkou a naložia sa nasekané zelené cibule. Ľahko posypte občerstvenie citrónovou šťavou.
V krémovej omáčke
Takmer všetky druhy morských plodov sa hodia k krémovým omáčkam. A krevety v tomto prípade nie sú výnimkou.
Čo je potrebné:
- krevety - 0,8 kg;
- krém - 1 šálka;
- kúsok oleja na vyprážanie;
- cesnak - 2 strúčiky;
- greeny;
- soľ;
- korenie.
Cesnak sa na panvici mierne vypráža olejom. Potom pridajte smotanu, dôkladne premiešajte a privarte. Bude to krémová omáčka na krevety. Rozmrazujte ich v teplej vode, očistite od škrupín a utrite prebytočnú vlhkosť. Potom dajte morské plody do panvice a dôkladne premiešajte s omáčkou.
To je zaujímavé:Ako variť raky doma?
Krevety sú vyprážané asi 8-10 minút. Pred dokončením varenia sa nasadí nasekaná petržlenová vňať alebo akékoľvek iné zelené listy, ktoré uprednostňujete. Kôpor je tiež skvelý. Vyberte krevety z omáčky a mierne ju duste, až kým nezíska silnejšiu konzistenciu. Potom dajte morské plody späť a nechajte ich ešte pár minút.
Originálny thajský predjedlo
Čo je potrebné:
- krevety kráľové - 0,8 kg;
- citrónová tráva - 4 stonky;
- zázvor - 50 g;
- lipové listy - 5 ks;
- chilli papričky - 2 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olej - 5 lyžíc. lyžice;
- pomarančový džús - 1 šálka;
- soľ.
Cesnak a zázvor sú strúhané a zmiešané. Stonky citrónovej trávy sa nakrájajú na 4 rovnaké časti. Korenie jemne trie a pridá sa k zmesi cesnaku so zázvorom. Je lepšie pracovať s rukavicami, pretože šťavu z horúcej papriky je veľmi ťažké umyť z rúk.
Vložte do zmesi nasekanú citrónovú trávu, limetové listy, soľ, olej a nalejte šťavu. Krevety sa vložia do výslednej soľanky a trvajú na tom, aby boli v chladničke niekoľko hodín (nie viac ako 5-6). Potom ich zabaľte do fólie priamo do marinády a pečte na drôtenom stojane alebo na drevenom uhlí. Originálny predjedlo je pripravené!
