Vyprážané zemiaky - jednoduché, chutné, výdatné a rýchle jedlo na obed. Varí sa v zhone a vôňa lahodných chrumkavých zemiakov sa šíri po celom dome.

Najjednoduchší vyprážaný zemiakový recept

Ak naliehavo potrebujete niečo urobiť na obed, potom je tento recept určený pre vás.

Budete potrebovať:

  • šesť stredne veľkých hľúz zemiakov;
  • čierne korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • maslo - 40 g;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • soľ - 15 g;
  • čerstvý kôpor.

Postupná príprava:

  1. Nalejte ošúpané a opláchnuté zemiaky studenou vodou. Nechajte pôsobiť 10 minút. Deje sa tak tak, že škrob prechádza do vody a zemiaky sú chrumkavé.
  2. Potom vypusťte tekutinu a hľuzy nasekajte.
  3. Zohrejte plynovú panvicu, na jej povrch nalejte rastlinný olej a vyhoďte kúsok masla. Po niekoľkých minútach sa roztopí a môžete hádzať zemiaky.
  4. Prvých 7 minút varte bez veka, niekedy premiešajte obsah panvice.
  5. Ďalej znížte silu ohňa a smažte, kým sa zemiakové kliny nezmäknú a nezakryjú zlatou kôrou.
  6. Na záver pridajte korenie a soľ, rozdrvte nasekaný cesnak a kôpor.
  7. Voňavé lahodné zemiaky pripravené!

S cibuľou na panvici

Zoznam produktov:

  • jedna cibuľa;
  • soľ podľa chuti;
  • tri veľké zemiaky;
  • olej na varenie.

Ako variť vyprážané zemiaky s cibuľou na panvici:

  1. Zemiaky spracovajte olúpaním a umytím.
  2. Nasekajte ju na tenké tyčinky.
  3. Zohrejte panvicu, nalejte slnečnicový olej a hodte zemiakové plátky.
  4. Miešajte to zriedka, pretože rozbijete iba celé kúsky.
  5. Zbavte šupky cibule a jemne nasekajte.
  6. Pridajte panvicu na cibuľu.
  7. Misku varte s otvoreným vekom.
  8. Zemiaky jemne otočte drevenou špachtľou na druhú stranu.
  9. Po 10 minútach pridajte soľ a jedlo naposledy premiešajte.

Ako smažiť zemiaky v pomalom sporáku?

Možno vyprážané zemiaky a zlé jedlo, ale veľmi chutné. A v pomalom sporáku sa ukáže ešte aromatickejšia a uspokojujúcejšia.

Budete potrebovať:

  • tri paradajky;
  • zemiaky - 1 kg;
  • tri papriky;
  • jedna mrkva;
  • banda čerstvých bylín;
  • slnečnicový olej;
  • jedna cibuľa;
  • korenie a soľ;
  • jeden baklažán.

Ako variť vyprážané zemiaky v pomalom hrnci:

  1. Spracujte všetku zeleninu, odstráňte šupku a ďalšie semená.
  2. Na paradajky nalejte vriacu vodu a odlupujte.
  3. Nalejte olej do viacvrstvového oleja a zapnite ho.
  4. Nasekajte hľuzy zemiakových hľúz.
  5. Preneste ich do misy pre viac vrstiev a varte ju v režime „vyprážania“ 7 minút.
  6. Nakrájanú zeleninu, cibuľu napoly krúžky, mrkvu na strúhadle, baklažán a paradajky v štvorcoch. Zelení - nasekajte jemne.
  7. Hodíme baklažán, mrkvu a cibuľu na zemiaky, posypeme soľou.
  8. V ponuke kuchynského spotrebiča stlačte režim „Pečenie“.
  9. Smažte, kým nebude zelenina mäkká.
  10. Posypte kúsky paradajok a varte ďalších 5 minút.
  11. Pred podávaním nechajte jedlo vo viaczásobníku niekoľko minút. Zemiaky usporiadajte do tanierov a posypte bylinkami.

Odessa recept

Hlavné zložky:

  • cibuľa - 2 ks;
  • kúsok masla - 70 g;
  • desať zemiakov;
  • soľ - 12 g;
  • slnečnicový olej - 100 ml.

Algoritmus akcií:

  1. Ošúpané zemiakové hľuzy opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na rovnaké plátky.
  2. Kusy znovu opláchnite vodou. Škrob ich opustí a jedlá sa nebudú držať spolu.
  3. Cibuľu upravte štandardným postupom a nakrájajte na krúžky.
  4. Zapnite silný oheň, položte naň panvicu.
  5. Po minúte nalejte olej a rovnomerne rozložte zemiaky.
  6. Hneď ako sa na nej objaví hnedá kôra - pridajte cibuľu, zalejeme soľou a dajte maslo.
  7. Z času na čas zmiešame celú hmotu špachtľou.
  8. Po 8 minútach bude jedlo pripravené.
  9. Ak sa vám nepáči veľa masla v zemiakoch - hodíme ho do cedníka. Prebytočný mastný olej bude odtiecť.

S mäsom

Muži milujú toto jedlo. Mäso + zemiaky + maslo = mastné, chutné a vyhovujúce jedlá.

Zloženie receptu:

  • bravčové mäso - 150 g;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • čerstvé bylinky - 15 gr;
  • zemiaky - 0,6 kg;
  • dve štipky soli;
  • čierne korenie - 8 gr.

Ako uvariť zemiaky s mäsom:

  1. Premyté bravčové mäso nakrájajte na plátky.
  2. Panvicu zohrejeme olejom, naň dáme kúsky mäsa.
  3. Keď sa mäso pripravuje, nasekané lúpané hľuzy nakrájame na kocky.
  4. Otočte mäso na druhú stranu. Ak je opečené, roztiahnite zemiakovú hmotu.
  5. Od tejto chvíle opečte jedlo ďalších 10 minút, soľ a korenie.
  6. Pokračujte vo varení so zatvoreným vekom a príležitostne jemne premiešajte jedlo.
  7. Jemne naparené zemiaky posypte kôrou s čerstvými bylinkami a podávajte na jedálenskom stole.

S hubami

Huby diverzifikujú zemiaky a prinášajú novú škálu príchutí.

Hlavné zložky:

  • šesť hľúz zemiakov;
  • huby -0,3 kg;
  • jedna cibuľa;
  • maslo - 30 g;
  • soľ - 10 g.

Ako variť vyprážané zemiaky so šampiňónmi:

  1. Na spracovanie húb, umývanie, šúpanie. Náhodne strihané.
  2. Nakrájajte cibuľu jemne.
  3. Hľuzy zo zemiakov odstráňte a nakrájajte na malé kocky.
  4. Vyhoďte kúsok oleja do vyhrievanej nádoby. Čoskoro sa roztopí.
  5. Pridajte k ohňu silu a pridajte plátky húb.
  6. Akonáhle sa tekutina v panvici pridá z húb, odparte ju a cibuľu opražte.
  7. Po 5 minútach pridajte zemiakové tyčinky a varte 20 minút, za občasného premiešania celej hmoty.
  8. Ak sa olej rýchlo odparí, pridajte rastlinný olej.
  9. Akonáhle sa zemiaky uvaria, osolte.
  10. Podľa potreby posypte petržlenom.

countrylike

Veľmi neobvyklá variácia klasických vyprážaných zemiakov. Zemiaky sa varia priamo v kôre s množstvom oleja. Pre tých, ktorí radi jedia chutné a uspokojujúce.

Zloženie receptu:

  • paprika - 5 g;
  • zemiaky - 0,5 kg;
  • soľ - 12 g;
  • mletá paprika červená alebo čierna - 5 g;
  • slnečnicový olej - 200 ml;
  • iné chuťové prísady.

Krok za krokom:

  1. Hľuzy zemiakov dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou bez toho, aby ste ich olúpali. Na umývanie riadu používajte tvrdé špongie.
  2. Každá hľuza nakrájaná na štyri časti.
  3. Marinádu pripravíme - do osobitnej misky nalejeme 30 ml oleja z celkového množstva, hodíme do nej korenie a korenie, zalejeme soľou a rozpustíme v oleji.
  4. Do marinády nalejte iba polovicu zemiakov a varte ju na 10 minút horúcej miske.
  5. Pridajte zemiaky a osmažte ich.
  6. Roztekajúci sa olej rozprestierame v miske a podávame s kečupom alebo kyslou smotanou. Bon chuť!

Syrový recept

Veľmi chutné jedlo, jemné na vnútornej strane as chrumkavou kôrou na vonkajšej strane.

Základné produkty:

  • olivový olej - 30 g;
  • veľké zemiaky - 4 ks;
  • sušené greeny;
  • syr - 200 g.

Krok za krokom varenie:

  1. Nasekané lúpané hľuzy.
  2. Varte v slanej vode 10 minút.
  3. Kusy syra cez strúhadlo.
  4. Polopečené zemiaky položte na horúcu panvicu, nalejte olivový olej
  5. Haste pod uzavretým vekom 7 minút.
  6. Potom misku posypte syrom.
  7. Hotovú misku posypte sušenými bylinkami a podávajte. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: