Kučery s tvarohom sú chutné a zdravé zákusky, ktoré si určite pochutná celá rodina. Tvarohové koláčiky sú neuveriteľne jemné a kyslá smotana im dodáva pikantnosť. Stačí si vybrať obľúbený recept a pokúsiť sa uvariť jedlo. Kučery s tvarohom v kyslej smotane oslovia aj gurmánov.
Obsah materiálu:
Klasický tvaroh s tvarohom v kyslej smotane
Ak ste predtým nemuseli variť kučery, odporúčame používať klasický recept. Je vhodný pre každú príležitosť a v ňom nie je nič zbytočné.
zloženie:
- pšeničná múka - 1,5 šálky;
- cukor - 2 veľké lyžice;
- suché droždie - pol lyžičky;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- soľ;
- margarín - 50 gramov;
- mlieko - 150 ml.
Domáce buchty sa ľahko pripravujú, ale prvýkrát sa odporúča zamerať sa na postupný recept.
postup:
- Mlieko by sa malo zahrievať, pridávať do neho kvasnice a cukor. Mali by ste naliať aj 2-3 malé polievkové lyžice múky a potom všetko pretrepať. Zmes sa musí nechať 30 minút stúpať.
- Múka sa musí zmiešať s kyslou smotanou a margarínmi a potom zomletie. Do výslednej zmesi nalejte mlieko s droždím. Zostáva pripraviť cesto a nechať ho pätnásť minút. Potom by sa mal človek opäť hnetieť a dosiahnuť homogénnu štruktúru.
- Cesto by malo zostať teplé, až kým sa jeho objem neznásobí.
- Plnka sa vyrába z pol kilogramu čerstvého tvarohu, vajec a cukru. Tvaroh je mletý s uvedenými prísadami, podľa potreby sa pridá lyžička múky.
- Cesto rozvaľkajte tak, aby jeho hrúbka bola 1 centimeter. Vrchná časť by mala byť vyplnená tvarohovou náplňou. Všetko je zabalené v kotúči, po ktorom sa rozreže na krúžky.
- Kučery by mali byť položené na plech, potom zakryté papierom na pečenie a vložené do rúry na pol hodiny. Rúra je potrebná pri teplote 180 stupňov. V procese varenia buchty nasypte rozšľahaným vajíčkom.
- Na nalievanie kyslej smotany musíte poraziť pol pohára kyslej smotany s 2 veľkými lyžicami cukru. Po vybratí z rúry musí byť zmes rozložená na buchty. Nezabudnite prikryť fóliu navrchu a nechajte ju, kým misa nevychladne.
Vďaka kyslej smotane sú buchty mäkké a šťavnaté. Recept je ideálny na popoludňajšie občerstvenie, pretože sa stane príjemným a príjemným občerstvením.
Z lístkového cesta
Kučery s tvarohom sa dajú pripraviť z lístkového cesta. Tento recept je vhodný pre ženy, ktoré majú málo voľného času.
Pokyny krok za krokom:
- Bude potrebné rozmrazené cesto rozmraziť a prevrátiť do rovnomernej vrstvy.
- Na vrch položte tvarohovú náplň z 500 g tvarohu, vajec a cukru.
- Zostane iba urobiť rolku, nakrájať ju na párne krúžky a položiť na plech.
- Pred odchodom do rúry namažte buchty vaječným žĺtkom, aby sa ukázalo, že sú krásne a ružové.
- Pečieme pri teplotách do 180 stupňov, kým nie je jedlo úplne pripravené.
Skontrolujte kučery pomocou zhody. Cesto by mala prepichnúť do stredu, aby zistila, či je surové alebo nie. Po pripravení zostáva polievka vyliať so šľahačkou a nechať ju uvariť.
Domáce raisin buchty
Recept na rozmach sa veľmi nelíši od klasickej verzie, jediným rozdielom je pridanie hrozienok. Zložka pridá korenie do misky a pôjde dobre s tvarohom.
recept:
- Cesto premiesime, necháme uvariť a rozvaľkať v tenkej vrstve.
- Na vrchole je položený tvaroh, ktorý bol predtým zmiešaný s vajcom, cukrom a hrozienkami.
- Potom cesto zabalte role a nakrájajte na rovnaké diely. Drdoly sa umiestnia na plech, rozotierajú sa vaječným žĺtkom a odošlú do pece.
- Na konci varenia sa jedlo naleje šľahačkou kyslej smotany, aby cesto mohlo dobre nasiaknuť.
Odporúča sa nechať cesto asi 30 minút, aby sa mohlo variť. Potom môžete servírovať jedlo na stole a zdobiť buchtu čerešňou alebo inými plodmi.
V kyslej smotane so škoricou
Tvarohové kučery sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, napríklad pridať škoricu.
Pokyny krok za krokom:
- Najprv musíte miesiť cesto, ako aj pripraviť náplň.
- Tvaroh je položený na vopred valcovanú vrstvu.
- Potom sa cesto s náplňou zvinie na rolku.
- Drdoly sa nakrájajú na polovičné krúžky a umiestnia sa na plech.
- V rúre musia variť asi 20-30 minút.
- Hneď ako sa jedlo zahreje, budete ho musieť naliať kyslou smotanou.
- Posypte škoricu na vrchole, dodá buchtám príjemnú vôňu.
Pečenie nechajte vychladnúť a až potom ho podávajte. Buchty sa dobre hodia pri každom čaji alebo káve, takže to budú vynikajúce raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.
