Puding s kondenzovaným mliekom je univerzálnym doplnkom každého pečenia. Obzvlášť dobre to však funguje s lístkovým pečivom. A môžete ho variť rôznymi spôsobmi, dokonca aj so všetkými druhmi prísad.
Obsah materiálu:
Klasický krém s kondenzovaným mliekom
Klasický puding je rýchlou možnosťou, ako doplniť chuť koláča alebo iného dezertu. Ukázalo sa, že je dosť sladký, nežný a bohatý.
Základné zložky:
- 300 gramov masla;
- plechovka z kondenzovaného mlieka;
- 60 gramov cukru;
- Vložte vanilku, ako si želáte;
- dve vajcia;
- 250 ml mlieka.
Proces varenia:
- Zaveďte obsah vajíčok do nádoby, pridajte cukor na rovnaké miesto a zmes rozomelte.
- Do panvice nalejte mlieko, dobre ho zohrejte a pridajte do neho vajcia a cukor. Hmota sa mieša, kým nezhoustne, a potom sa odstráni z tepla.
- Počkajte, kým kompozícia trocha nevychladne, pridajte maslo nakrájané na kúsky a dôkladne porazte tak, aby sa objem zdvojnásobil.
- Vložte kondenzované mlieko a vanilín, ak sa ho rozhodnete použiť, a všetko zamiešajte.
Recept na koláč "Napoleon"
Puding s kondenzovaným mliekom pre „Napoleon“, to je niečo, bez ktorého nie je možné pripraviť pochúťku. S týmto dezertom dokonale ladí.
Požadované produkty:
- plechovka z kondenzovaného mlieka;
- 20 gramov múky;
- 0,25 litra mlieka;
- 120 gramov oleja;
- dve polievkové lyžice práškového cukru.
Proces varenia:
- Nalejte mlieko do nádoby, pokiaľ možno so silným dnom, okamžite pridajte múku a práškový cukor. Za nízkej teploty neustále miešajte zmes a zohrejte ju.
- Len za pár minút začne zhusťovať, potom smotanu uvaríme maximálne 10 minút, pričom nezabudnite stále premiešať.
- Odstráňte krém zo sporáka a nechajte ho chvíľu vychladnúť. Pridajte maslo, kondenzované mlieko a pomocou homogenizátora hmotu homogenizujte.
S kondenzovaným mliekom a maslom
Ak chcete bohatú chuť zákusku, potom pre vás možnosť s kondenzovaným mliekom a maslom. Ukázalo sa, že je to dosť tučné a vysoko kalorické, takže sa oplatí zneužívať ho zvlášť často.
Požadované produkty:
- jedna a pol lyžice cukru;
- 200 gramov kondenzovaného mlieka;
- pol balenia masla;
- dve polievkové lyžice múky.
Proces varenia:
- Vložte múku a cukor na panvicu, prikryte ich uvedeným množstvom mlieka, odstráňte zmes z kachlí a zohrejte ju za stáleho miešania, aby sa zabránilo zhlukom.
- Smotanu varte, kým nezmizne dosť, potom ju vyberte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Zostáva pridať nasekané maslo, kondenzované mlieko do výslednej hmoty a všetko to rozdrviť šľahačkou alebo mixérom. Vo výsledku by ste mali získať veľkolepú omšu.
Varenie s vareným kondenzovaným mliekom pre Medovik
Puding na koláč sa môže pripraviť z vareného kondenzovaného mlieka. Táto možnosť je ideálna pre medový koláč.
Požadované produkty:
- 350 ml mlieka;
- 100 gramov kyslej smotany;
- plechovka z kondenzovaného mlieka;
- med podľa vášho vkusu, ale asi dve polievkové lyžice;
- tri vajcia;
- asi 130 gramov masla;
- lyžica kukuričného škrobu.
Proces varenia:
- Vajce zmiešajte so škrobom a porazte.
- Mlieko ohrievame osobitne, ale nenechajte ho vrieť. Potom jemne nalejte do vaječnej zmesi a dobre premiešajte mixérom.
- Čo sa stalo znova, pošleme do kachlí a zahrievame na mierny ohrev, neustále miešame, asi päť minút, až kým krém nezhoustne.
- Čakáme, až úplne vychladne, vložte kondenzované mlieko, med, maslo a šľahač znova.
- Pridajte kyslú smotanu a zmes premiešajte.
To je zaujímavé:puding - recept
Puding na zákusky
Požadované produkty:
- 200 ml mlieka;
- tri vajcia;
- 120 gramov múky;
- 200 gramov kondenzovaného mlieka.
Proces varenia:
- Porazili sme obsah vajec do panvice a porazili ich mixérom. Pridajte kondenzované mlieko, mlieko a výsledné zloženie zmiešajte.
- Potom naplníme indikované množstvo múky, opäť zasahujeme do hmoty a nastavíme na zahriatie.
- Krém varte, kým jeho konzistencia nie je dostatočne hrubá. Zvyčajne sa to deje veľmi rýchlo.
- Čakáme na úplné ochladenie zmesi, pridáme olej a metlu. Potom môžete výplň ihneď použiť.
Mliečne založené opcie
Požadované produkty:
- dve a pol polievkovej lyžice múky;
- vanillin podľa vašich predstáv;
- 0,25 litra mlieka;
- tri polievkové lyžice cukru;
- pol balenia masla;
- plechovka kondenzovaného mlieka.
Proces varenia:
- Nalejte mlieko do nádoby vhodnej na zahrievanie. Potom pridajte cukor a múku, dajte zmes na miernu teplotu a počkajte, kým sa nezahreje. Miešajte to neustále.
- Hneď ako začne proces varu, okamžite zloženie odložte a nechajte vychladnúť.
- Olej a kondenzované mlieko zmiešajte osobitne. Musia sa vyšľahať a potom pridať do mlieka a dosiahnuť jednotnosť.
Ako si vyrobiť s vajcami
Požadované produkty:
- 300 gramov oleja;
- tri vajcia;
- 250 gramov cukru;
- 20 gramov múky;
- 250 gramov kondenzovaného mlieka;
- 0,35 litra mlieka.
Proces varenia:
- Vajcia porazte, pridajte k nim múku a cukor a premiešajte.
- Nalejte tam mlieko. Položte kompozíciu na sporák a zahrievajte niekoľko minút.
- Nalejte kondenzované mlieko a varte asi sedem minút na miernom ohni. Hneď ako hmota začne zhustnúť, odstráňte ju, nechajte ju trochu vychladnúť, dajte maslo a šľahačku do homogénnej konzistencie.
S orechmi
Požadované produkty:
- dve polievkové lyžice orechov;
- plechovka z kondenzovaného mlieka;
- jedno vajce;
- 0,25 litra mlieka;
- dve polievkové lyžice cukru;
- pol balenia masla;
- jedna pol polievková lyžica múky.
Proces varenia:
- Zaveďte obsah vajíčka do misy, pridajte cukor a múku.
- Zahrejte mlieko, nalejte do neho zmes vajec a nechajte výslednú zmes zohriať.
- Ľahko orežte na panvici a porazte v mixéri.
- Akonáhle krém na kachle začne zhusťovať (zvyčajne trvá asi sedem minút), okamžite ho vyberte z kachlí a nechajte ho chvíľu vychladnúť.
- Potom pridajte olej, kondenzované mlieko, orechy a porazte mixérom.
Ako vidíte z receptov, výroba domáceho pudingu je veľmi jednoduchá. Hlavnou vecou je mať po ruke potrebné ingrediencie a trochu voľného času. Potešte seba a svojich blízkych lahodnými pečivami, nezabudnite však na vysoký obsah kalórií v týchto zákuskoch.
