Kastrol Vermicelli je jednoduchá, rýchla a lacná možnosť prípravy chutného jedla. V sovietskych časoch sa požadoval kastról z vermicelli, ale dnes ho milujú dospelí aj deti.
Z cestovín si môžete pripraviť originálny dezert, ľahké raňajky, detskú pochúťku alebo vydatnú večeru.
Obsah materiálu:
Tajomstvo vynikajúcej kastról
- Na varenie je lepšie používať tvrdé rezance. Kastról sa ukáže nielen chutným, ale aj nízkokalorickým.
- Niektoré ženy v domácnosti vo svojich receptoch radia predvarené vermicelli, kým nie sú úplne uvarené. Nestrávte ho, pretože v procese pečenia sa produkt zmení na lepenú hmotu. Pre ideálne jedlo by malo byť nedarené - Al dente.
- Kastrol bude jemný, ak použijete pekáč zo skla alebo keramiky.
- Kyslá smotana, smotana alebo mlieko sú vhodné na nalievanie.
- Syry musia byť kvalitných tvrdých odrôd. Lacný výrobok spôsobí, že jedlo nebude chutné a nebude príťažlivé.
Vermicelli kastrol s tvarohom
Tvarohový kastról vám umožní diverzifikovať vaše menu pomocou chutného jedla, ktoré ocenia dospelí aj deti. Môže sa podávať s čajom, mliekom alebo horúcou čokoládou. Pridaním čerstvého alebo sušeného ovocia sa kastrol stane chutnejším a zdravším.
zloženie:
- 150 g. rezance;
- 200 g. tvaroh;
- vajíčko;
- 100 ml mlieka;
- 30 g cukor;
- vrece vanilkového cukru;
- 50 ml kyslej smotany.
Spôsob varenia:
- Vo veľkom množstve vody s prídavkom soli, varte vermicelli do polovice pripravenej. Hotové vermicelli sa nemusia opláchnuť studenou vodou, ale hodia do chladničky a ochladia sa.
- Rozložíme tvaroh v miske a pomocou mixéra dobre porazíme na mäkkú pastu. Pridajte polovicu mlieka, vanilky a bieleho cukru, dobre premiešajte.
- Rozšľaháme vajce zvyšným mliekom a výslednú zmes pridáme do šľahačky tvarohu, všetko dôkladne premiešame.
- Namažte pekáč maslom, nalejte do neho uvarenú hmotu a pečte 30 minút pri teplote 180 stupňov.
- Hotové jedlo treba nechať vychladnúť a až potom ho dať na tanier.
Recept na mletie v rúre
Cestoviny možno pripraviť s mletým mäsom. Takáto zložka spôsobí, že jedlo bude vysoko kalorické, čo znamená, že kastrol s mletým mäsom v rúre môže byť dobrou voľbou na prípravu výdatnej večere.
zloženie:
- 400 g. rezance;
- 400 g. bravčové, hovädzie alebo mleté mäso;
- 2 vajcia
- 150 g. syr;
- pohár mlieka;
- 1 cibuľa;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
Spôsob varenia:
- Vermicelli varte do polovice varenia, pridajte trochu soli, rastlinný olej.
- Na panvici opečte mleté mäso nakrájanou cibuľou a korením 10 - 15 minút.
- Vajcia porazte mliekom pomocou šľahača alebo mixéra.
- Do formy namazanej maslom dajte vermicelli, ale iba polovicu celkovej hmotnosti. Najvyššie s mletým mäsom, potom zvyšné vermicelli. Všetko nalejte zmesou mlieka a vajec, posypte strúhaným syrom.
- Miska pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov.
Varenie v materskej škole
Jemná, sladká kastrol z vermicelli, premočená do kyslej smotany, nie je len chutnou pochúťkou, ale skutočnou chuťou nášho detstva. Každé dieťa jedlo takúto misku v materskej škole, ale aj keď dospelo, je jednoducho nemožné zabudnúť na túto neuveriteľnú chuť. Budeme sa však vzdialiť od tradičných receptov a pripravíme jedlo pre skutočné sladké zuby s prídavkom vanilkového cukru a čokolády. Namiesto obvyklých vermicelli môžete použiť produkty vo forme zaujímavých figúrok, napríklad lukov.
zloženie:
- 250 g rezance;
- 300 ml mlieka;
- 3 vajcia;
- 150 g. trstinový cukor;
- 100 g. akákoľvek čokoláda;
- vrece vanilkového cukru;
- 50 g maslo.
Spôsob varenia:
- Cestoviny nemusíte variť, ale jednoducho ich zmiešajte s olejom a vložte do pekáča.
- Vajce porazte trstinou a vanilkovým cukrom. Trstinový cukor pridá do misky karamelovú príchuť, ale môže sa použiť aj biely cukor.
- Potom nalejte teplé mlieko a dobre premiešajte.
- Nalejte cestoviny s hotovou zmesou a misku nechajte piecť 35 - 40 minút, po predhriatí rúry na 170 stupňov.
- Niekoľko minút pred varením posypte strúhanou čokoládou. Akonáhle sa čokoláda roztopí, môžete misku vybrať a pochutnať si na vynikajúcom zákusku.
Jednoduché vaječné vermicelli kastról
Z vermicelli a vajec si môžete pripraviť výdatné raňajkové jedlo, ktoré dodá energiu celý deň.
zloženie:
- 150 g. rezance;
- 3 vajcia;
- Art. lyžica majonézy;
- čerstvé greeny;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
Spôsob varenia:
- Vermicelli sa musia najskôr uvariť v slanej vode.
- Porazte vajcia majonézou, soľou a mletým korením. Pridajte nasekané bylinky a dobre premiešajte.
- Formulár namažte maslom, rozprestrite cestoviny, naplňte ho zmesou vajec, majonézy a bylín.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečte v nej jedlo 15 minút.
S kuracím mäsom
Vermicelli a kuracie rezance sú vynikajúcou voľbou pre rodinnú večeru. Ak sa namiesto vermicelli použijú cestoviny s rebrovaným povrchom (škrupiny, perie, špirály), bude kastról šťavnatý. Ak pridáte viac syra, môžete získať chrumkavú chrumkavú kôrku.
zloženie:
- 300 g rezance;
- kuracie filé;
- 3 vajcia;
- 100 ml kyslej smotany;
- 50 ml mlieka;
- 1 cibuľa;
- 100 g. syr;
- soľ, korenie, slnečnicový olej.
Spôsob varenia:
- Cestoviny varte do polovice.
- Kuracie filé varte v osolenej vode, ochlaďte a jemne nasekajte, aby v kastrole neboli väčšie kúsky mäsa.
- Nakrájajte cibuľu.
- Tri syry na jemnom strúhadle.
- Vo vyhrievanej panvici s rastlinným olejom, opekajte plátky filé a cibule.
- Porazte vajcia šľahačkou, pridajte korenie podľa chuti, kyslá smotana (smotana).Potom nalejte mlieko, pridajte syr a dobre premiešajte.
- Vezmeme formu, namažeme ju olejom, natrieme cestoviny celé alebo polovicu, všetko záleží na tom, koľko vrstiev bude. Najlepšie vyprážané mäso s cibuľou. Nalejte všetku hotovú omáčku.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a pokrm varte 25 - 30 minút. Niekoľko minút pred varením môžete kastról posypať strúhaným syrom.
To je zaujímavé:šťouchaná zemiaková kastrol - recept
Varenie klobásy
Pečené rezance s klobásou sú živým príkladom kombinácie jednoduchých prísad, ľahkej prípravy a čo je najdôležitejšie, úžasnej chuti. Ak do receptu pridáte huby a zeleninu, napríklad paradajku, jedlo bude chutné a šťavnaté.
zloženie:
- 200 g. rezance;
- 200 g. akákoľvek klobása;
- 2 vajcia
- 100 g. syr;
- 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
- soľ, rastlinný olej.
Spôsob varenia:
- Vermicelli varte do polovice varenia, cool.
- Klobásu sme svojvoľne rozrezali.
- Vajce zmiešajte s majonézou a strúhaným syrom.
- V namastenej forme rozotrite vermicelli, klobásu na vrch a nalejte omáčku.
- Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 25-30 minút.
Kastrol so syrom Vermicelli
Hermelíny a kastról sú veľmi chutné a šťavnaté jedlo. Ak použijete na prípravu cestoviny z tvrdej pšenice, ukáže sa, že jedlo má nízky obsah kalórií. Preto je toto jedlo ideálne pre tých, ktorí sa držia diéty.
zloženie:
- 250 g vermicelli (cestoviny);
- 3 vajcia;
- 70 g. syr;
- 100 g. mozzarella;
- pohár mlieka;
- korenie, soľ, maslo.
Spôsob varenia:
- Cestoviny varte do slanej vody, až kým sa neuvaria. Hotovú surovinu vyhoďte do cedníka a nechajte vychladnúť.
- Tvrdý syr a tri mozzarely na hrubom strúhadle.
- Porazte vajcia s mliekom, pridajte trochu soli a korenia.
- Vo forme namazanej maslom natrite cestoviny, naplňte ich zmesou mlieka a vajec, posypte syrom a trochu mozzarelly.
- Pečieme v rúre 15 minút pri teplote 180 stupňov.
- Hotový pokrm dávame čas na ochladenie a posypeme mozzarellou.
