Neustále mučený otázkou „Čo variť na raňajky, aby bolo rýchle, ľahké a chutné“?
Potom sa vám v peci určite bude páčiť cestovina s mletým mäsom. Obzvlášť toto jedlo osloví študentov a ľudí, ktorí sú zvyknutí jesť striedmo. Napriek tomu je kastrol s cestovinami a mletým mäsom veľmi uspokojivý a takéto raňajky stačia na popoludňajšie občerstvenie.
Obsah materiálu:
Klasická cestovinová kastról s mletým mäsom v peci
Príprava tradičnej verzie cestovín a pečiva je pomerne jednoduchá na prípravu a nezaberie vám to veľa času.
Na to potrebujete:
- Mleté mäso - 0,5 kg.
- Makaróny - 400 g.
- Cibuľa rep. - 2 ks.
- Mlieko - 2 šálky.
- Syr (tvrdý, akýkoľvek) - 100 g.
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Soľ.
- Korenie podľa chuti.
Cestoviny sa varia v mierne osolenej vode až do varenia. Zároveň sa cibuľka nakrája na kocky, syr sa trie na strednom strúhadle. Vajcia sa lámajú a miešajú s mliekom. Voda sa vypúšťa z cestovín.
Cibuľa sa smaží na panvici, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu a potom sa k nej pridá mleté mäso. To všetko je dobre zmiešané. V predtým pripravenej forme pre rúru sa cestoviny umiestnia najprv dole, potom na vrstvu mäsa a opäť na cestoviny. Zhora je všetko posypané strúhaným syrom a jemne plnené mliekom. Pečieme v predhriatej rúre asi pol hodiny.
S hubami
Mäso s cestovinami a šampiňónmi je vynikajúce a uspokojujúce jedlo, ktoré si nevyžaduje veľkú prípravu.
Čo je potrebné:
- Makaróny - 300 g.
- Mleté mäso 0,5 kg.
- Huby (najlepšie šampiňóny) - 250 g.
- Malé paradajka - 2 ks.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Rast. olej - 3 lyžice. lyžice.
- Cibuľa rep. - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Greeny.
- Na nalievanie: mlieko - 0,7 l, múka - 2 lyžice. lyžice, odtok. olej - 40 - 50 g.
Cestoviny sa varia vo vriacej slanej vode.Uistite sa, že nie sú trávené, inak jedlo klesne do odtoku. Po uvarení cestovín je potrebné hodiť ich do cedníka a nechať ich vychladnúť.
Zároveň robíme mleté mäso. Môžete si kúpiť hotový tovar, ale môžete to urobiť sami. Pridajte k tomu surovú alebo vyprážanú cibuľu. Posledne menovaný je výhodný.
Cibuľa sa nakrája na kocky a vypráža sa na panvici, kým nezíska zlatú farbu. Potom sa k tomu pridá výplň. Všetko to soľ, korenie a smaženie 10-15 minút pri miernom ohni.
Cesnak sa vypráža na malých tanieroch v samostatnej panvici. Huby sa nakrájajú a vyprážajú cibuľou aj pri miernom ohni, kým sa z nich neodparí všetka tekutina. Zmes sa nasolí a korenie sa pridá podľa chuti.
Huby sa zmiešajú s mletým mäsom. Určite vyskúšajte soľ. Samostatne pripravujte kastrólovú omáčku. Maslo sa rozpustí v špeciálnej miske s nelepivým povlakom, pridá sa múka. Všetko sa rýchlo a dôkladne premieša. Uistite sa, že sa netvoria hrče. V procese miešania sa naleje mlieko. Zapálili sme oheň a premiešavali sa, až sa zmes stala textúrou podobnou želé.
Pečieme misku olejom, vložíme vrstvu cestovín a polejeme omáčkou. Potom prichádza vrstva húb, nakrájaných paradajok, omáčky a strúhaného syra. Kastrol sa vloží do pece na pol hodiny, kým sa neobjaví hnedastá kôra.
S mletým kuracím mäsom
Recept s mletým kuracím mäsom sa príliš nelíši od klasického. V niektorých zložkách je iba rozdiel.
Čo je potrebné:
- Makaróny - 0,5 kg.
- Mleté kurča - 400 g.
- Mlieko - 100 ml.
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Kanalizácie. olej - 40 g.
- Soľ.
Plnenie sa solí, korením a vypráža sa až do varenia. Varené cestoviny sú s tým zmiešané. Vajcia sa bijú spolu s mliekom a táto zmes sa plní mletými cestovinami, ktoré sú vopred usporiadané tak, aby ich náplň úplne pokryla. Kastrol sa na vrchu sype tvrdým syrom a vypaľuje sa v peci 20 minút pri teplote 180 stupňov.
S bešamelovou omáčkou
Tradičný recept na kastról s cestovinami a mletým mäsom v peci s prídavkom bešamelovej omáčky.
Čo je potrebné:
- Zmiešané mleté mäso - 0,6 kg.
- Makaróny - 400 g.
- Cibuľa rep. - 3 ks.
- Rast. olej - 3 lyžice. lyžice.
- Tvrdý syr.
- Bešamelová omáčka.
Cestoviny sa varia do polovice. Potom sa hodia do cedníka bez umývania. Súčasne sa pripravuje mleté mäso, ktoré sa zmieša s cibuľou, solí a korením. Varí sa na panvici s rastlinným olejom najviac 7 minút.
Prečítajte si tiež:cestoviny kastról
Cestoviny sa umiestnia do vymastenej formy a rozdrvia sa na vrch. To všetko je rovnomerne posypané bešamelovou omáčkou. Syr sa natiera na kastról a vloží sa do pece na pol hodiny, kým sa neobjaví hnedastá kôra.
Pol litra mlieka, 50 gramov múky a masla 82,5%, soľ, korenie patria do súpravy zložiek v gurmánskej bešamelovej omáčke. Múka sa smaží na miernom ohni, pridá sa maslo, malé množstvo mlieka a korenie sa naleje. Všetky zložky sú zmiešané. Tento proces trvá za stáleho miešania počas 5-6 minút.
S pridaním paradajok
Čo je potrebné:
- Plnenie - 0,6 kg.
- Makaróny - 400 g.
- Paradajka - 3 ks.
- Cibuľa rep. - 2 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Mrkva - 1 ks.
- Rast. olej - 3 lyžice. lyžice.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Kyslá smotana.
- Soľ.
- Korenie podľa chuti.
Cestoviny sa varia do polovice varenia a potom sa položia do cedníka. Plnenie je solené, korenie a dusené na panvici vo vlastnej šťave. Nasekaná cibuľa, cesnak a mrkva, strúhané na hrubom strúhadle, zmiešané s mletým mäsom. K duseniu dôjde, kým mrkva nezmäkne. Pour varené paradajky a kôry. Nakrájajte na malé kúsky, pridajte do mletého mäsa a zeleniny. To všetko sa dusí na miernom ohni počas 2-5 minút.
Makaróny sa distribuujú vopred rovnomerne mazané. Potom sa posypú syrom. Plnka sa plní zeleninou. Musí byť mierne namazaná kyslou smotanou, aby nebola suchá.Potom sa položí ďalšia vrstva cestovín, ktorá by mala byť úplne pokrytá syrom. Kastrol sa varí 15 minút v peci predhriatej na 200 stupňov.
Recept na kastról syra
Toto jedlo sa veľmi ľahko pripravuje. S ním sa vyrovná aj niekto, kto nevie nič o varení.
Čo je potrebné:
- Makaróny - 0,5 kg.
- Tvrdý syr - 200 g.
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Rast. olej - 2 lyžice. lyžice.
- Kyslá smotana - 1 šálka.
- Soľ - 2 lyžičky.
Makaróny sa vrú po dobu 5 minút vo vriacej slanej vode, potom sa položia do cedníka, aby z nich mohli naliať tekutinu a naliali rastlinným olejom za dôkladného premiešania. Žĺtky oddelené od proteínov sa zmiešajú s kyslou smotanou a soľou. Pridáva sa k nim strúhaný syr. To všetko sa kladie na cestoviny a znova sa mieša.
Bieli sú šľahačkou, potom sa vložia do cestovín a veľmi starostlivo sa kombinujú. To všetko sa ukladá do vymastenej misky na pečenie. Kastról sa varí 20 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.
Lahodná suchá cestovina s mletým mäsom
Na prípravu kastrolu nie je potrebné cestoviny variť vopred. Koniec koncov, existuje recept, ktorý zahŕňa použitie suchých cestovín.
Čo je potrebné:
- Roll cestoviny - 400 g.
- Mleté mäso - 0,5 kg.
- Mlieko (namiesto neho môžete použiť nízkotučné smotany) - 400 ml.
- Múka - 2 - 3 lyžice. lyžice.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Cibuľa rep. - 1 ks.
- Kanalizácie. olej - 50 g.
- Korenie podľa chuti.
Nakrájanú cibuľu zmiešanú s mletým mäsom, to všetko solené a korenené. Trubice začínajú mletým mäsom a rovnomerne stohujú do pekáča. Zhora sú hojne a rovnomerne naliate omáčkou a posypané strúhaným syrom. Varenie trvá 40 minút v 170 ° rúre.
S ryžou a kuracím mäsom pre deti
Malé deti môžu a dokonca musia jesť kastról. Je dôležité zvoliť správne výrobky, z ktorých bude pripravený.
- Mleté kurča - 200 g.
- Varená ryža - 100 g.
- Makaróny - 150 g.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica.
- Cibuľa rep. - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
Osobitne varené cestoviny a ryža. Mrkva sa natiera na strúhadle, cibuľa sa nakrája na kocky. Všetko je zmiešané a ľahko vyprážané na panvici. Kyslá smotana sa zároveň šľahá s vajíčkami. To sa dá urobiť buď manuálne alebo pomocou mixéra. Všetky časti ingrediencií sa jemne zmiešajú a umiestnia do predolejovanej pekáčky na pečenie. Varenie trvá približne pol hodiny v peci pri 180 stupňov.
