Ahoj všetci! Dnes vám poviem, ako pekne pečieme plátky rúry. Jemné, mierne sladké mäso riečnych rýb sa hodí kyslou smotanou. Vďaka červenej syrovej kôre je jedlo ešte chutnejšie.
- Čas varenia: 70 - 80 minút.
- Dávky na nádobu: 3-4.
- Kalórie na 100 g: 280 kcal.
- Úroveň obtiažnosti: stredná.
Na varenie budete potrebovať:
- čerstvý kaprovitý - 400 - 500 g;
- pšeničná múka - 150 g;
- cibuľa - 1 stredne veľká hlava;
- rafinovaný slnečnicový olej - 100 ml;
- kyslá smotana 15% tuku - 150 ml;
- tvrdý syr - 130 - 150 g;
- soľ a čierne korenie podľa chuti;
- greeny - banda.
Krok za krokom recept:
- Vyčistili a vnútornosti ukrižovali. Odrežte chvosty, hlavy a plutvy. Každé jatočné telo dôkladne opláchnite vodou a nakrájajte na stredné plátky.
- Posypte soľou a korením podľa chuti, premiešajte a vložte ryby do šálky. Nechajte pôsobiť niekoľko minút, aby bolo mäso dobre nasýtené soľou.
- Roll každý kus rýb v múke.
- Na panvici vo vriacom oleji smažte kapra na jednej strane.
- Potom, kým sa nevytvorí chrumkavá zlatá kôra.
- Dali sme kúsky rýb do žiaruvzdorných jedál a medzi nimi nechali malú vzdialenosť.
- Lúpané cibuľové krúžky.
- Rovnomerne položte cibuľové krúžky na rybu.
- Nalejte kyslou smotanou do plytkej šalátovej misy a nasekané bylinky vložte do štipky soli.
- Výslednú kašu na rybách zmiešajte s cibuľou.
- Syr syrte na jemnom strúhadle.
- Posypte kyslou smotanou. „Kožuch“ z kyslej smotany a syra pridá chýbajúci tuk do diétneho mäsa z kapra, zachová jeho šťavnatosť a dodá jemnú krémovú chuť.
- Posielame ho na varenie v peci pol hodiny pri teplote 175 - 180 stupňov, kým sa syr neroztopí a nezmení sa na chrumkavú kôrku.
- Misky sa rozdelia na časti a prenesú sa na taniere. Ozdobte citrónom, bylinkami, nakrájanou zeleninou a podávajte.
Pečený krížnik s kyslou smotanou a syrom je pripravený.Takú chutnú a originálnu pochúťku je možné pripraviť cez víkendy a sviatky.
Pečený krížnik s kyslou smotanou a syrom
Ako upiecť plátky kríža a nie ich sušiť. Pod syrovou kôrou pripravujeme šťavnaté, aromatické, chutné a veľmi zdravé jedlo z riečnych rýb: krok za krokom recept s fotografiou.
výcvik30 min
príprava40 min
Celkový čas1 hr 10 min
osoba: 4
kalórií: 1332kcal
Zložky
- 500 g Čerstvý kríž
- 150 g Pšeničná múka
- 1 hlavu cibuľa
- 100 ml Rafinovaný slnečnicový olej
- 150 ml Kyslá smotana 15% tuku
- 150 g Tvrdý syr
- soľ
- Čierne korenie
- balík zeleň
Pokyny krok za krokom
- Vyčistili a vnútornosti ukrižovali. Odrežte chvosty, hlavy a plutvy. Každé jatočné telo dôkladne opláchnite vodou a nakrájajte na stredné plátky.
- Posypte soľou a korením podľa chuti, premiešajte a vložte ryby do šálky. Nechajte pôsobiť niekoľko minút, aby bolo mäso dobre nasýtené soľou.
- Roll každý kus rýb v múke.
- Na panvici vo vriacom oleji smažte kapra na jednej strane.
- Potom, kým sa nevytvorí chrumkavá zlatá kôra.
- Dali sme kúsky rýb do žiaruvzdorných jedál a medzi nimi nechali malú vzdialenosť.
- Lúpané cibuľové krúžky.
- Rovnomerne položte cibuľové krúžky na rybu.
- Nalejte kyslou smotanou do plytkej šalátovej misy a nasekané bylinky vložte do štipky soli.
- Výslednú kašu na rybách zmiešajte s cibuľou.
- Syr syrte na jemnom strúhadle.
- Posypte kyslou smotanou. „Kožuch“ z kyslej smotany a syra pridá chýbajúci tuk do diétneho mäsa z kapra, zachová jeho šťavnatosť a dodá jemnú krémovú chuť.
- Posielame ho na varenie v peci pol hodiny pri teplote 175 - 180 stupňov, kým sa syr neroztopí a nezmení sa na chrumkavú kôrku.
- Misky sa rozdelia na časti a prenesú sa na taniere. Ozdobte citrónom, bylinkami, nakrájanou zeleninou a podávajte.
Záverečné slovo
Takú chutnú a originálnu pochúťku je možné pripraviť cez víkendy a sviatky.
