Exotické ovocie pripomínajúce jablká sú tvrdé a kyslé, takže sú prakticky nevhodné na konzumáciu surového ovocia. Recepty na prípravu japonskej dule však umožňujú cítiť jej pikantnú chuť, neprekonateľnú vôňu a používať ju na prípravu rôznych nápojov, hlavných jedál a dezertov.

Japonský kdouľový džem - najchutnejší recept

Dule jam, bohaté na vitamíny, organické kyseliny a minerály, je skutočnou liečbou, ktoré sa dajú použiť na čaj alebo na pečenie.

Na prípravu sladkého prípravku s bohatou vôňou a chuťou je potrebné pripraviť:

  • 1 kg zrelého ovocia;
  • ½ litra vody;
  • 1 ½ kg cukru.

V procese vytvárania jantáru v jamkách:

  1. Ovocie sa pripravuje odstránením tvrdého jadra, semien a ich krájaním.
  2. Pripravené kúsky sa odosielajú na panvicu, kde sa vylejú vodou a varia do mäkkosti.
  3. Potom sa voda dekantuje a prevarí na miernom ohni s cukrom.
  4. Po úplnom rozpustení kryštálov sa do sirupu naleje kdoule plátky.
  5. Džem sa varí do priehľadného stavu asi pol hodiny, zatiaľ čo prvých 10 minút sa varí na vysokej teplote a zostávajúcich 20 minút - pomaly.

Ako variť mäsové jedlo

Japonský kdoule sa najčastejšie používa na výrobu sladkostí, ale s pridaním exotického ovocia si môžete pripraviť aj chutné mäsové jedlo pripravením:

  • ½ kg bravčového mäsa;
  • cibule;
  • 8 plodov kdoule;
  • stoh slnečnicového oleja;
  • 7 g medu;
  • 20 g horčice;
  • trochu soli a korenia.

Spôsob varenia:

  1. Bravčové mäso sa premyje, vysuší papierovými utierkami a nakrája na malé kúsky.
  2. Dobre umyté dule sa delia na 4 časti, ktoré sú vyňaté z priečok a semien.
  3. Cibuľa sa olúpa, nakrájaná na polovicu krúžkov a na panvici s vyhrievaným rastlinným olejom nakrájaná na mäkkosť, kde sa položí mäso, soľ, korenie, med, horčica a pripravené ovocie.
  4. Misku dusíme, až kým ju asi 30 minút nevaríme na miernom ohni.

Varenie kandizovaného ovocia

Jednoduchý recept na výrobu krásneho kandizovaného ovocia z 1 kg ovocia a 1,5 kg cukru.

Schéma tvorby je prezentovaná takto:

  1. Plátky ovocia s kožou, ale bez kameňov, sa varia tretinu hodiny v 700 ml vody.
  2. Z filtrovaného bujónu a cukru sa pripraví sirup, v ktorom sa plátky ovocia varia 2 až 3 minúty a nechajú sa 6 až 8 hodín.
  3. Potom sa plátky povaria 5 minút a nechajú dozrievať 10 hodín.
  4. Po opakovanom postupe 4-5 krát sa kúsky kdoule ležia v cedníku a sušia sa v peci.
  5. Ak je to potrebné, kandizované ovocie sa posype práškovým cukrom.

Japonský recept Juice Quince

Napriek tomu, že dule sa nelíšia dobrým výťažkom šťavy, šťava sa z nich môže pripraviť, ak budete postupovať podľa nasledujúcich pokynov:

  1. 1 kg kdoule sa dôkladne premyje, rozdrví a posype 200 g granulovaného cukru.
  2. Hmota sa rozloží do džúsu, kde sa varí 45 - 60 minút.
  3. Po uplynutí stanoveného času sa horúca šťava naleje do pripravených nádob, v ktorých sa pasterizuje asi ¼ hodiny pri teplote 85 ° C.

Henomely, strúhané cukrom

Japonský kdoule alebo japonské genomely sa môžu pripraviť vo forme džemu bez varu. Na vytvorenie dobroty pre tento recept sa používajú strúhané dule a granulovaný cukor v pomere 1: 1.

Metóda vytvorenia pozostáva z nasledujúcich akcií:

  1. Každé ovocie sa dôkladne umyje a zubná kefka sa očistí od lepivého plaku.
  2. Pripravené ovocie sa trie na strednom strúhadle tak, aby box pre osivo zostal v rukách hostesky.
  3. Ak semená spadajú do strúhaného produktu, potom sa jednoducho odstránia lyžičkou.
  4. Strúhané ovocie sa ukladá do smaltovanej nádoby alebo z nehrdzavejúcej ocele, kde sa sype granulovaným cukrom.
  5. Zmes ovocia a cukru sa nechá pri izbovej teplote 7 až 8 hodín, takže hmota poskytne šťavu.
  6. Po uplynutí uvedeného času a úplnom rozpustení kryštálov cukru sa džem položí na predtým sterilizované poháre, ktoré sa uzavrú nylonovými viečkami a odložia sa do chladničky.

Krok za krokom príprava vína

Víno doma sa dá pripraviť z rôznych druhov ovocia a bobúľ. Víno z exotického ovocia má vďaka dunivej trpkosti osobitný šarm a atraktívnu chuť.

Na prípravu budú potrebné tieto zložky:

  • dula - 10 kg;
  • voda - 500 ml;
  • cukor - 2 kg;
  • kyselina citrónová - 40 g.

Ak chcete vytvoriť vynikajúci vínny nápoj, musíte postupovať podľa uvedených pokynov:

  1. Exotické ovocie odstraňuje priečky, semená a chvosty.
  2. Pripravený dule sa nechá prejsť mlynčekom na mäso, aby sa získala suspenzia, ktorá sa prenesie do smaltovaného vedra alebo z plastu.
  3. Kdoule sa zmiešajú s ¼ cukru rozpusteného v uvedenom objeme vody.
  4. Vedro sa presúva na tmavé miesto s izbovou teplotou, kde sa systematicky mieša.
  5. Po troch dňoch sa hmota vytlačí a šťava sa filtruje pomocou gázy.
  6. K šťave sa pridáva kyselina citrónová a granulovaný cukor v množstve 150 g na liter šťavy.
  7. Výsledná sladina sa naleje do veľkej fľaše, na ktorú sa položí lekárska rukavica s prepichnutým prstom.
  8. Teplota v miestnosti, kde sa víno udržuje na konštantnej úrovni nad 18 ° C.
  9. V intervale 5 dní sa dvakrát pridajú dva gramy granulovaného cukru na liter mladiny.
  10. Trvanie fermentácie sa pohybuje od 3 do 8 týždňov.
  11. Koniec procesu je naznačený vynechaním rukavice, ktorá bola predtým nafúknutá v dôsledku emitovaných plynov.
  12. Po ukončení kvasenia sa víno naleje do skúmavky do sklenených fliaš, ktoré sú dobre zakorenené a poslané do pivnice na niekoľko mesiacov, aby dozreli dule víno.

Japonský kdoulový kompot na zimu

Polovýrobky zimných dule sú majstri vitamínu C, organických kyselín a pektínu. Zo severného citróna, pod ktorým niektoré ženy v domácnosti vedia exotické ovocie, sa získa veľmi chutný kompot.

Stačí pripraviť:

  • 1 kg dule;
  • 2-krát menej cukru.

Spôsob varenia je veľmi jednoduchý:

  1. Plody sa dobre umyjú a nakrájajú na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
  2. Kusy sa kladú na čisté predsterilizované nádoby na základe výpočtu of ovocia z celkového objemu plechoviek 3 litre.
  3. Kdoule sa naleje vriacou vodou do samého hrdla plechoviek.
  4. Nádoby sú zakryté sterilizovanými viečkami.
  5. Keď sa tekutina ochladí, naleje sa na panvicu, kde sa zmieša s cukrom a privedie sa k varu.
  6. Obsah panvice sa povarí 5 minút, potom sa nádoby s plátky kdoule nalejú sirupom, korkové, prevrátené a zabalené.
  7. Po ochladení sa plechovky presunú do pivnice na uskladnenie.

Z japonského kdoule sa teda môže pripraviť veľké množstvo rôznych nápojov a iných jedál bohatých na vitamíny a minerály, ktoré sa pestujú na mnohých pozemkoch ako dekoratívna kultúra.

Súvisiace Software:Viac od autora: