Väčšina z nás znamená slovo „raňajky“ iba zvyčajné miešané vajíčka. Málokto však vie, že aj toto zdanlivo obyčajné jedlo má na varenie veľa receptov. Nezabudnite si doma vyskúšať nezvyčajné miešané vajcia so slaninou!
Obsah materiálu:
Vyprážané vajcia so slaninou - klasický recept na panvici
Určite sa všetci pokúsili variť miešané vajcia so slaninou na panvici. Pre tých, ktorí ju nepoznajú, predstavte si jej recept.
Čo je potrebné:
- kuracie vajcia - 4 ks;
- surová údená slanina - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie.
Slanina sa nakrája na malé prúžky približne rovnakej veľkosti a rozloží sa na panvicu bez oleja. Pred pečením sa vypráža asi 5 minút. Do slaniny sa pridá jemne nakrájaná cibuľka a vyprážanie trvá ďalšie 3 minúty. Zmes sa neustále mieša, aby sa nelepila na panvicu.
Opatrne tam rozbite vajíčka a uistite sa, že žĺtok nie je poškodený. Soľ, korenie a prikrytie, čakanie na požadovaný stupeň pripravenosti vyprážaných vajíčok pri nízkej teplote. Ak chcete ochutnať, môžete dať zeleninu a vo všeobecnosti akékoľvek prísady, ktoré si želá vaša fantázia!
S paradajkami
Miešané vajcia so slaninou a paradajkami - to sú veľmi výdatné a chutné raňajky, ktoré si môžete uvariť pre seba a svoju rodinu.
Čo je potrebné:
- cherry paradajky - náhodne;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- chlieb - 2 plátky;
- slanina - 150 g;
- soľ, korenie.
Slanina sa nakrája na stredne veľké plátky a vypráža sa rovnomerne na panvici bez oleja. Nie je to kvôli tomu, že s ním bude jedlo príliš tučné a vysoko kalorické. Keď je slanina pripravená, získa priehľadný odtieň.
Ďalšie v rade sú paradajky. Rozrežú sa na krúžky alebo polkrúžky a umiestnia sa na panvicu k slanine. Fry na pár minút, nezabudnite na miešanie zložiek.
Chlieb sa nakrája na malé kúsky a pridá sa k zmesi ležiacej na panvici. To všetko sa smaží na minútu a potom sa tam rozbijú vajíčka, prikryjú sa vekom a dostanú sa do stavu plnej pripravenosti.
So syrom
Slanina a syr sú vynikajúcou kombináciou výrobkov, najmä ak sa pridávajú do vyprážaných vajec. Potom máte zaručené výdatné a chutné raňajky. Tento recept pochádza z Írska. Každý Íri tradične jedia denne.
Čo je potrebné:
- slanina - 100 g;
- kuracie vajcia - 6 ks;
- tvrdý syr - 30 g;
- cibuľa - 1 ks;
- bazalka - ½ čajovej lyžičky;
- soľ, čierne korenie.
Slanina sa nakrája na malé kocky a vypráža sa bez pridania oleja na panvici. Samostatne v miske s mixérom rozdrvte vajcia do stavu jednotnej hmotnosti. Potom sa zmes naleje do slaniny, dochutená bazalkou a vyprážaná do požadovaného štádia. Ukázalo sa, že to je druh omelety. Pár minút pred varením posypte zamiešané vajcia strúhaným syrom. Hotové jedlo je možné ozdobiť nasekanými bylinkami.
To je zaujímavé: japonská omeleta
Ako smažiť miešané vajcia so slaninou v pomalom hrnci?
Varenie vyprážaných vajíčok so slaninou v pomalom hrnci je o niečo dlhšie ako obvyklým spôsobom. Ak však máte dostatok voľného času a chcete urobiť kulinársky experiment, tak prečo nie?
Čo je potrebné:
- kuracie vajcia - 3 ks;
- údená slanina - 70 g;
- malé paradajky - 2 ks;
- greeny.
Najskôr sa na spodok misky na varenie viacnásobne položia slaniny, ktoré sa varia v režime „Pečenie“ asi 10 minút. Potom tam opatrne rozbijeme vajíčka, soľ a zabezpečíme, aby nedochádzalo k poškodeniu integrity žĺtkov. Ďalej sa pripravuje diskutovaná miska s otvoreným vekom, až kým sa proces neukončí. Potom sa odoberie z viacvrstvového a zdobí sa doska s paradajkami a bylinkami.
Americké miešané vajcia
Chcete ochutnať raňajky skutočných Američanov? Potom pripravte špeciálne miešané vajcia, ktorých recept k nám prišiel z ďalekého západu!
Prečítajte si tiež:omeleta so syrom
Čo je potrebné:
- kuracie vajcia - 2 ks;
- mlieko - podľa želania;
- kanalizácie. olej - 20 g;
- soľ.
Rozdeľte vajcia do hlbokej misky, osolte a pridajte korenie podľa preferencií. Porazte do požadovanej konzistencie. Ak chcete niečo, čo vyzerá skôr ako omeleta, môžete naliať trochu mlieka a biť, kým sa neobjaví ľahká vzduchová pena. Ak však chcete, aby sa kúsky vajec cítili v miske, porazte ich najviac 30 sekúnd.
Zohrejte panvicu a nalejte na ňu kúsok oleja, aby povrch rovnomerne premazal. Dávajte pozor, aby ste ho nespálili! Nalejte vaječnú zmes do panvice a rovnomerne premiešajte od okrajov do stredu. Varenie vyprážaných vajec v americkom štýle eliminuje prítomnosť akýchkoľvek krustov. Rovnomernosť vyprážania bude závisieť od intenzity miešania.
Pokračujte vo varení do želaného stavu. Dbajte na to, aby zamiešané vajcia nevyschli, ale aby tiež neobsahovali nadbytočnú vlhkosť. Hotové raňajky si môžete dať na chlieb alebo hrianky a jesť ako sendvič.
So slaninou v rúre
Rúra a slanina uvarená v rúre sú veľmi neštandardné a napriek tomu chutné recepty na výdatné raňajky. Odporúčame vám, aby ste sa sami doma dostali!
Čo bude potrebné na varenie:
- kuracie vajcia - 4 ks;
- kanalizácie. olej - 25 g;
- údená slanina - 150 g;
- tvrdý syr strúhaný - 50 g;
- paradajky - 2 ks;
- greeny;
- paprika - 1 ks;
- soľ a korenie.
Najprv musíte rúru predhriať na teplotu 200 stupňov. Na plechu na pečenie alebo v plechu na pečenie sa roztaví kúsok masla, ktoré by malo spodnú časť úplne namazať, aby sa vajíčka počas varenia nelepili alebo nespálili.
Vajcia sa rozpadajú do tvaru. Môžete si vziať 2 formy a podľa toho si do každej rozbiť pár vajíčok, aby ste dostali dve porcie vyprážaných vajíčok. Slaninu nakrájame na plátky, posypeme strúhaným syrom. Nakoniec sa pridajú papriky a paradajky, nasolené a korenie. Varenie trvá približne 5 minút až do stupňa vyprážania, ktorý potrebujete.
Hotové miešané vajcia môžu byť zdobené zeleňou priamo v tanieri. Pri takýchto raňajkách sa nebudete cítiť hlad až do večere.
Varíme podľa anglického receptu
Mnoho ľudí vie, že skrambledeggs k nám prišli zo Spojeného kráľovstva alebo, ako sa to hovorí v Foggy Albion. Pre obyvateľov tohto štátu je to skutočne rovnaké tradičné jedlo ako obyčajné ovsené vločky. Chceli by ste sa naučiť variť vyprážané vajcia v angličtine? Potom čoskoro vyskúšajte ďalší recept!
Čo je potrebné:
- kuracie vajcia - 2 ks;
- slanina - 3 prúžky;
- malé paradajka - 1 ks;
- greeny;
- čierne korenie, soľ.
Slanina sa umiestni do panvice bez oleja a opečie sa na miernom ohni. Olej sa nemusí pridávať z dôvodu, že slanina uvoľňuje tuk, inak sa jedlo môže ukázať ako príliš tučné.
Keď sú mäsové prúžky mierne zhnednuté a chrumkavé, vyberú sa z panvice a umiestnia sa na tanier. Aby nemal nadbytočný tuk, môžete ich najskôr držať na papierovej utierke, aby absorboval zbytočný prebytok.
Potom sa vajcia jemne rozbijú na panvicu, aby sa žĺtok nepoškodil, inak vyprážané vajcia nebudú fungovať. Vyprážanie sa vykonáva aj pri nízkej teplote, zatiaľ čo proteín by sa mal vyprážať a žĺtok by mal zostať polotekutý.
Zároveň môžete robiť prípravu paradajok a bylín. Musia sa umyť a krájať, ako sa vám páči. Budú použité na dekoráciu. Hotové miešané vajcia sú rozložené na tanieri slaniny. Môžete pridať nasekaný cesnak alebo cibuľu.
