Vyprážané vajcia - 12 receptov na varenie

V snahe určiť najjednoduchšie a najchutnejšie jedlo, určite všetci pomenujú vajcia. Je skutočne ľahké sa pripraviť a dokonca veľmi rýchlo. Ak mali byť vyprážané vajcia jednoduché, jednoducho ich diverzifikujte všetkými druhmi doplnkov na ústnu hygienu.

Klasické miešané vajcia na panvici

Zloženie: 4 lyžice vajec, štipka soli, veľký kus ghí.

1. Vajíčka sa vopred premyjú a potom sa jemne rozlomia v miske. Musí sa to urobiť tak, aby žĺtok zostal nedotknutý.
2. Olej sa topí na panvici. Nemalo by stmavnúť. Stačí zahriať produkt na približne 100 - 110 stupňov.
3. Vajíčka sa nalievajú na roztavené maslo. Predšľahanie nie je potrebné.
4. Pri miernom zahrievaní kachlí sa misa najskôr vypráža bez veka, potom sa nasolí a pripraví v uzavretej panvici.

Miešané vajcia môžete variť s pridaním kocky na párky. Vďaka tomu bude jedlo viac uspokojujúce.

So slaninou

Zloženie: 3 veľmi veľké vajcia, 60 - 80 g slaniny, aromatické bylinky, soľ.

1. Na zahriatom oleji (akýkoľvek) sú slaninové prúžky dobre vyprážané. Ak chcete ochutnať, môžete ich uviesť do chrumkavého stavu alebo ich nechať mäkké.
2. Vajcia sa jemne prelievajú cez slaninu. Nemusíte ich bičovať. Hmota je solená, posypaná vybranými koreniami.

Ak sú už na kúsky vajec so slaninou vybrané slané kúsky mäsa, ďalšia soľ sa nevyžaduje.

Ako variť v mikrovlnnej rúre?

Zloženie: 5-7 cherry paradajok, 2 veľké kuracie vajcia, 70 g varenej klobásy, soľ, zmes mletej papriky.

1. Prvé kúsky klobásy sú rozložené v mikrovlnnej rúre.Podľa chuti je možné ho nahradiť akýmkoľvek iným hotovým mäsovým výrobkom. Pri maximálnom výkone sa klobása varí jednu minútu. Aby sa zabránilo striekaniu, je lepšie zakryť ho špeciálnym krytom.
2. Paradajky sa nakrájajú na štvrtiny. Podľa chuti ich môžete nasekať menšie. Ďalšiu minútu sa paradajky varia s rovnakou silou ako klobása.
3. Zhora sa nalejú vajcia, v ktorých je žĺtok zachovaný neporušený. Výrobky sú korené a korenené.

Varenie vyprážaných vajec v mikrovlnnej rúre bude ďalšie 3 minúty.

Miešané vajcia v chlebe - krok za krokom recept

Zloženie: plátok bieleho chleba, vajce, 30 - 40 g tvrdého syra, malá soľ.

Ďalšie materiály:ako variť vyprážané vajcia

1. Krajec chleba by mal byť dostatočne hrubý. Preto je lepšie kúpiť si celý bochník a nakrájať ho sami. Optimálna šírka je asi 1 cm.
2. S nožom v jednom kuse je jadro starostlivo rezané. Aby ste to dosiahli, pár centimetrov ustupuje od okrajov. Je lepšie urobiť výrez obdĺžnikový. Môžete však experimentovať s formami.
3. Obrobky sa ukladajú na vyhrievanú panvicu, namažú sa olejom a na obidvoch stranách sa vyprážajú.
4. Ak je kúsok s dierou na jednej strane opečený, musí sa vo vnútri zlomiť vajíčko. V tomto okamihu sa chlieb pritlačí na panvicu tak, aby sa náplň neroztiahla po nádobe. Je tiež vhodné, aby sa žĺtok v tomto procese nerozbil. Náplň je solená.

Vyprážané vajcia sa varia v chlebe, kým nie je bielkovina úplne vytvrdená. Keď sa podávajú, horúce kúsky sa posypú jemne nastrúhaným syrom.

S paradajkami a cibuľou

Zloženie: veľké mäso paradajok, 3 polievkové lyžice, cibuľa, aromatická soľ.

1. Žiarovka sa zbaví plevy, nakrájaná na malú kocku.
2. Paradajka sa prepláchne vodou, vysuší sa z prebytočnej vlhkosti a rozdrví sa na ľubovoľné kúsky. Ak si želáte, môžete ho pomocou mixéra dokonca zmeniť na pyré av budúcnosti ho jednoducho spojiť s vaječnou hmotou.
3. Cibuľa je mierne vyprážaná na tuku. Ak sú paradajky ponechané v kúskoch, pár minút by sa mala vyprážať zelenina.
4. Vajcia sa tiež lámu na panvicu.

Vyprážané vajcia s paradajkami a cibuľou sa smažia bez obalu, až kým sa neuvaria za stáleho miešania.

Syrový recept

Zloženie: 4 polievkové lyžice, veľký plát mastného masla, 40 - 50 g tvrdého syra (môžete si vziať aj horúco), soľ a sušené bylinky.

Prečítajte si tiež:omeleta v peci - vynikajúci recept

1. Syry sa oplatí zvoliť bohatú žltú a tú, ktorá sa dobre roztopí.
2. Pri strednom ohni sa olej úplne rozpustí v panvici. Vajcia sa cez to preliali. Podľa chuti môžu byť zmiešané so špachtľou alebo ponechané celé.
3. Keď je omáčka takmer úplne upečená, je solená. V rovnakom štádiu sa hojne posype strúhaným syrom.

Miešané vajcia so syrom so štipkou sušených bylín. Môžete použiť čerstvé nakrájané bylinky.

Pečieme miešané vajcia v paprike

Zloženie: veľká sladká bulharská paprika (dokonca krásneho tvaru), čerstvé bylinky, lyžica rozpusteného masla, 3 vybrané vajcia, soľ.

1. Korenie sa dôkladne umyje, zbaví sa „čiapky“ a semien. Ďalej sa zelenina prereže cez krúžky. Hrúbka každej z nich by mala byť asi 1 cm.
2. Každé vajíčko je rozdelené do samostatného pohára.
3. Olej sa naleje do panvice. Keď sa nádoba zahreje, v nej sa položia rastlinné formy. Do každého z nich sa vyleje vajíčko. V tomto bode musíte obrobok pritlačiť na panvicu. Môžete ho pustiť, len ak je proteín mierne nastavený.
4. Stred misky je solený. Môžete použiť akékoľvek korenie. Časti sú vyprážané na požadovanú konzistenciu.

Hotové vyprážané vajcia s korením sú zdobené čerstvými bylinkami.

Ako variť v pomalom sporáku?

Zloženie: 3 veľmi veľké kuracie vajcia, soľ podľa chuti, trochu oleja, korenie.

1. Na začiatok sa zariadenie zapne v jednom z nasledujúcich režimov: „Vypečenie“, „Pečenie“. Nalieva sa trochu oleja, ktorý sa musí dobre zahriať.
2. Obsah rozbitých vajec je usporiadaný na vrchu. Aby sa nemiešali, musíte výrobky starostlivo plniť po jednom.
3. Zhora sa hmota naleje a posype podľa chuti.

Vyprážané vajcia v pomalom hrnci v jednom z týchto režimov, kým proteín nezíska požadovanú konzistenciu.

Pre deti z prepeličích vajec

Zloženie: 4 čerstvé prepelica, 4 plátky bieleho chleba, kvalitný olivový olej, soľ, všetka zelenina.

1. Aby deti mohli s radosťou jesť takéto vyprážané vajcia, musíte sa postarať o nezvyčajný dizajn takého jedla. Každý chlieb je vybraný. Môžete si vziať plátky obyčajného maslového bochníka.
2. Pohárik chleba krájal kruhy. Mimochodom, v budúcnosti ich možno použiť ako základ pre jednohubky alebo iba pridať mleté ​​mäso.
3. V dobre ohriatom olivovom oleji sa „okná“ chleba vyprážajú z oboch strán. Pre dospelých v tejto fáze môžete do panvice pridať trochu cesnaku. Ale jedlo pre deti sa oplatí vyrobiť bez pikantnosti.
4. Keď sa kúsky chleba obrátia na druhú stranu, do otvorov sa naleje surové vajíčko. Toto musí byť urobené opatrne, aby bol žĺtok neporušený.
5. Pridá sa obsah chlebových prípravkov. Ak je to potrebné, malé kúsky akejkoľvek zeleniny sa môžu lisovať na surový proteín. Je povolené používať aj mrazenú zmes.

Ak je obsah chlebových „okien“ dobre upečený, môžete ich opatrne odstrániť z panvice a podať raňajky.

Prepelice prepelice sa považujú za zdravý výživový produkt s bohatým zložením aminokyselín a stopových prvkov.

Miešané vajcia s klobásou a paradajkami

Zloženie: veľké mäso paradajok, 270 g lekárskej alebo akejkoľvek inej uvarenej klobásy, stredná cibuľa, 4 lyžice, jemná soľ podľa chuti.

1. Klobása sa nakrája na veľmi malé kúsky. V prípade potreby si môžete vziať aj údený výrobok alebo párky, párky.
2. Cibuľa je šúpaná a nakrájaná na veľmi tenké krúžky.
3. Paradajka sa najskôr naleje vriacou vodou, potom sa zbaví šupky a až potom sa rozdrví na malé kocky.
4. Najskôr sa kúsky klobásy a cibule smažia na panvici s dobre zahriatym tukom. Keď sú pozlátené, môžu sa rajčiaky rozložiť na omšu. Spoločne sú zložky pripravené ďalšie 3-4 minúty.
5. Zostáva naliať vajíčka do panvice a premiešať ich obsah.

Vyprážané vajcia s paradajkami a klobásou sa varia 5-6 minút pod prikrytím.

Rúra pečená so zemiakmi a slaninou

Zloženie: 70 g slaniny, 3 perie zelenej cibule, soľ, 2 zemiaky, 4 polievkové lyžice, 50 g syra, štipka mletej sladkej papriky.

1. Slanina a zemiaky sa nakrájajú na podlhovasté plátky približne rovnakej veľkosti a potom sa vypaľujú v horúcom oleji, kým sa nezíska zlatohnedá farba. Nakrájané zemiaky by sa počas tejto doby mali aspoň trochu zjemniť.
2. Pripravené výrobky sa ukladajú do formy. Naviac nie je potrebné mazanie olejom.
3. Zhora sú zložky posypané soľou a paprikou.
4. Pridajú sa nakrájaná cibuľa a strúhaný syr.
5. Posledné zaslané sú vajcia. Musíte ich pridať rýchlosťou 2 semenníky na jednu porciu.
6. V predhriatej rúre sa jedlo varí 12 až 14 minút.

Jedlo sa podáva horúco.

Miešanie - tradičný recept na miešané vajíčka

Zloženie: 2-3 perá zelenej cibule, lyžica kyslej smotany, 4 veľmi veľké vajcia, plátok kvalitného masla alebo ghí, jemná soľ podľa chuti.

1. Vajcia sa lámu do misy. Pre každú osobu ich musíte spočítať v množstve 2 kusy.
2. Vajcia sa zmiešajú s vidličkou. Je dôležité dobre kombinovať ich komponenty, ale na dosiahnutie vzhľadu peny nie je potrebné.
3. Olej sa roztaví pomalým ohňom a okamžite sa na neho naleje zmes vajec a pridá sa kyslá smotana. Keď je hmota trochu uchopená, musí sa dobre premiešať. Musíte to urobiť počas celej prípravy. Špachtľou by mal "nakresliť" číslo osem na panvici.

Do hotovej horúcej misky sa pridá soľ a nasekaná zelená cibuľa.