Kefírové pečivo - 24 jednoduchých receptov na šľahanie

Chcete chovať seba alebo svoju rodinu chutne, ale nemáte čas variť? Potom je pre vás vhodné pečenie na kefire. Drvivú väčšinu receptov vybavia aj amatéri, pokiaľ ide o kuchynské remeslá.

Pečenie rúry na pečenie rúry na pečenie v rúre

Jedným zo spôsobov, ako niečo upiecť na kefír, je použitie rúry. Pozrite sa na recepty a vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje.

Kefírový kapustový koláč

Budete potrebovať:

• 2 šálky kefíru;
• 200 g bielej kapusty;
• pohár múky;
• greeny;
• jedno vajce;
• jedna cibuľa;
• 1 lyžica rast. olej;
• 1 káva lyžica sódy.

Postup varenia krok za krokom:

1. Zelí nakrájajte na malé prúžky, zmiešajte s cibuľou a bylinkami. Potom na pár minút rozložte zeleninovú zmes.
2. Zároveň musíte urobiť cesto. Porazte jogurt s vajcom, soľou a sódou. Predbežné hasenie nie je potrebné, pretože existuje kyslé prostredie.
3. Posypeme múkou a cesto miesime.
4. Keď je náplň hotová, rozdeľte zmes na 2 časti. Nalejte jednu do formy, vložte kapustu a naplňte zvyšné cesto.
5. Pečieme trochu viac ako pol hodiny.

Pripravenosť môže byť určená výskytom zlatej kôry na vrchu.

Kefírové sušienky bez vajec a masla

Pečenie bez vajec je vhodné pre tých, ktorí sledujú pôst alebo diétu.

Budete potrebovať:

• 1,5 šálky múky;
• 1 pohár kefíru;
• 1 šálka cukru
• 2 polievkové lyžice mlieka;
• 1 lyžica rast. olej;
• 1 čajová lyžička sódy.

Postup varenia krok za krokom:

1. Cukor sa mieša s kefírom, až kým sa kryštály úplne nerozpustia.
2. Potom pridajte sódu s olejom. Znovu zamiešajte.
3. Nalejte múku po častiach a cesto premiešajte. Keď to dostatočne zhustne, začnite ho hnetieť rukami.
4. Akonáhle sa cesto prestane lepiť, vlejte ho do gule a vytiahnite ho filmom na chladné miesto.
5. Po uplynutí tejto doby obrobok vyberte a prevráťte ho vrstvou s hrúbkou nie väčšou ako centimeter.
6. Vystrihnite nožnice na sušienky a položte ich na plech.
7. Pečieme 8 minút pri 200 ° C. Potom vyberte sušienky, namažte ich mliekom pomocou kefy na pečenie a odošlite ich späť do rúry na ďalších 10 minút.

Výborné pečivo s tvarohom

Pečenie Kefiru s tvarohom je neuveriteľne zdravá a chutná kombinácia ingrediencií.

Budete potrebovať:

• 1 pohár kefíru;
• 3 vajcia
• 1,5 šálky múky;
• 1 šálka cukru
• 4 polievkové lyžice rast. olej;
• 250 g tvarohu;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 1 káva lyžica sódy;
• 1 čajová lyžička vanilínu.

Postup varenia krok za krokom:

1. Sódu zmiešajte s kefírom a nechajte pôsobiť 10 minút.
2. Potom premiešajte pár vajíčok do zmesi a zamiešajte.
3. Ďalej je olej.
4. Preosiata múka kombinovaná s práškom do pečiva a postupne pridávaná k zvyškom ingrediencií.
5. Miesi cesto a choď do náplne. Za týmto účelom rozdrvte tvaroh so zvyšným vajcom, vanilkou a tromi lyžicami cukru. Ak je tvaroh úplne suchý, môžete pridať trochu mlieka. V takom prípade to nepreháňajte svojím množstvom.
6. Nalejte cesto do formy a zložte doň valcované tvarohové gule, medzi nimi ustupujte o malú vzdialenosť.
7. Koláč pečieme 40 - 50 minút.

Kefírový kastrol s jablkami

Budete potrebovať:

• pol pohára krupice;
• pol pohára kefíru;
• 250 g tvarohu;
• 1 jablko
• štipka sódy;
• štipka vanilky;
• 3 čajové lyžičky škorice;
• 3 polievkové lyžice sladkého prášku;
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice rast. olej.

Postup varenia krok za krokom:

1. Najskôr uhaste sódu octom alebo kefírom. To je nevyhnutné, aby kastrol nemal nepríjemnú pachuť.
2. Beat in egg, zalejeme práškovým cukrom. Potom pridajte kefír, lyžicu oleja, hasenú sódu a krupicu (časť musí zostať). Hmotu dôkladne premiešajte.
3. Namastenú formu posypte zvyšnou krupicou.
4. Jablká nakrájajte na plátky strednej veľkosti a nalejte ich do cesta. Miešajte znova, aby boli rovnomerne rozložené v zmesi.
5. Nalejte kastról do formy, posypte škoricou hore.

Pečieme viac ako pol hodiny. Pripravenosť môže byť určená výskytom kôry.

Curvy palacinky bič

Budete potrebovať:

• 2 šálky kefíru;
• 2 polievkové lyžice rast. olej;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• štipka soli;
• 1 šálka múky;
• 1 čajová lyžička sódy.

Postup varenia krok za krokom:

1. Zmiešajte kefír s voľnými prísadami.
2. Cesto dobre premiešajte, aby v ňom neboli žiadne zhluky. Na to môžete použiť mixér.
3. Zohrejte olej na panvici a začnite s veľkou lyžičkou alebo panvou rozmetávať lievance.
4. Smažte ich za pár minút na každej strane. Snažte sa nerozprestierať cesto po povrchu panvice.

Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou alebo džemom.

Zemiakové placky Kefir

Budete potrebovať:

• 2,5 šálky múky;
• 1 pohár kefíru;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 3 zemiaky;
• štipka soli;
• 1 vajce
• 3 polievkové lyžice rast. olej.

Postup varenia krok za krokom:

1. Zmiešajte kefír s voľnými prísadami (okrem múky) a nechajte ho niekoľko minút pôsobiť.
2. Potom, poraziť vo vajci a nalejte olej. Zamiešame.
3. Múku dôkladne preosiať, aby sa odstránili nadbytočné nečistoty. Po častiach ju pridajte k iným prísadám.
4. Cesto hnette a nechajte ho stáť 15 minút.
5. Po uplynutí zadaného intervalu rozdeľte cesto na kúsky a z nich vymieňajte módne koláče.
6. Zemiaky varíme a posypeme ich soľou a korením.
7. Vložte náplň do každého koláča, zafixujte boky a pošlite na pečenie.

Okamžité diéty

Budete potrebovať:

• 3 polievkové lyžice múky;
• 1 lyžica kefíru;
• pol lyžice prášku do pečiva;
• 2 lyžice jablčnej omáčky pre detskú výživu;
• 1 vajce

Postup varenia krok za krokom:

1. Oddeľte proteín od žĺtka a bite ho, kým sa neobjaví svieža pena.
2. Žĺtok sa zmieša s jablkami, kefírmi a múkou kombinovanou s práškom do pečiva.
3. Potom do hmoty pridajte proteínovú penu. Na prípravu šišiek vložte cesto v špeciálnej forme.
4. Predhrievajte rúru na teplotu 180 oC.
5. Vložte formu s prírezmi a pečte 20 minút.

Hotový dezert sa navyše môže naliať sladkou polevou z mliečnej čokolády.

Klasický mannik na kefire

Budete potrebovať:

• 2 šálky kefíru;
• 1 šálka krupice;
• 3 vajcia
• 1 šálka kyslej smotany;
• pol pohára cukru;
• 2 čajové lyžičky vanilínu;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• malý kúsok oleja;
• štipka soli.

Postup varenia krok za krokom:

1. Zmiešajte kefír so krupicou a nechajte jednu a pol až dve hodiny napučať.
2. Vajcia porazte osobitne a pridajte do nich cukor a soľ.
3. Potom sa do nich vloží prášok do pečiva a vanilka. Podľa chuti môžete pridať hrozienka, sušené ovocie alebo strúhanú citrónovú kôru.
4. Spojte obe strany cesta a vložte ho do namastenej formy.
5. Predhrejte rúru na 180 ° C a dajte mannik do pekla. Proces bude trvať asi hodinu, v závislosti od kapacity vášho zariadenia.

Jednoduchý koláč so syrom a tvarohom

Budete potrebovať:

• 2 šálky múky;
• 1,5 šálky kefíru;
• 250 g tvarohu;
• 25 g margarínu alebo masla;
• 250 g syra;
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička cukru;
• 1 čajová lyžička sódy.

Postup varenia krok za krokom:

1. Na začiatok pripravte cesto: zmiešajte múku, margarín, kefír, sódu a cukor. Vezmite ju na pol hodiny na teplom mieste, aby sa mierne zväčšila.
2. Na plnenie sa zmiešajú vajcia, strúhaný syr a tvaroh. Mali by ste získať viac-menej homogénnu hmotu.
3. Keď cesto príde, rozvaľkajte koláč s hrúbkou nie väčšou ako centimeter.
4. Vyplňte výplň uprostred a zarovnajte ju na povrch tak, aby okraje zostali 3 centimetre.
5. Konce potiahnite do stredu a pripevnite ich. Potom jemne na dotyk dlane narovnajte tortu.
6. Varte to pol hodiny a pred podávaním namažte kúskom oleja.

Kefírové čokoládové muffiny

Budete potrebovať:

• 1 šálka múky;
• 1 pohár kefíru;
• 2 vajcia
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
• 2 polievkové lyžice rast. olej;
• 2 čajové lyžičky vanilkového cukru;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 4 polievkové lyžice cukru.

Postup varenia krok za krokom:

1. Zmiešajte kefír s práškom do pečiva a vanilkou. Počkajte na reakciu. Jeho začiatok určíte, keď sa na povrchu začnú objavovať bubliny.
2. Beat vajcia s cukrom a maslom. Pridajte ich do aplikácie kefir.
3. Nasledujú zvyšné objemové prísady. Ak je cesto príliš tekuté, môžete zvýšiť množstvo múky. Nepreháňajte to, inak sa muffiny stanú „upchaté“.

Nalejte cesto do silikónových foriem a pošlite muffiny na pečenie.

Rýchly želé koláč so zelenou cibuľkou

Budete potrebovať:

• 2 šálky kefíru;
• pol balenia oleja;
• 1,5 šálky múky;
• zelená cibuľa;
• 4 vajcia
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• štipka soli.

Postup varenia krok za krokom:

1. Varte dve vajcia a nakrájajte na malé kocky. Potom zmiešajte s nakrájanou zelenou cibuľou, korením a jemne poterom.
2. Ďalším krokom je príprava cesta. Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
3. Zmiešajte so zvyškom ingrediencií. Cesto by malo byť v konzistencii tekuté.
4. Rozdeľte ho na niekoľko častí. Nalejte jednu do mastenej formy.
5. Výplň rovnomerne rozložte na zmes a naplňte zvyšným cestom.
6. Pošlite na pečenie trochu viac ako pol hodiny.

V pomalom sporáku

Pečenie v pomalom hrnci z hľadiska varenia bude ešte jednoduchšie ako v rúre. Stačí poznať potrebné ingrediencie pre konkrétne jedlo a režim v prístroji.

Kefírový čokoládový muffin

Budete potrebovať:

• 1,5 šálky kefíru;
• 2 šálky múky;
• 1 šálka cukru
• 2 vajcia
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
• 1 čajová lyžička vanilínu.

Postup varenia krok za krokom:

1. Beat vajcia s cukrom.
2. Potom do zmesi pridajte teplý kefír. Toto je veľmi dôležitý bod, preto výrobok vopred vyberte z chladničky. Znovu zamiešajte.
3. Suché prísady oddeľte oddelene do inej misky.
4. Skombinujte obe časti cesta a mieste ho tak, aby nezostali žiadne zhluky.
5. Namažte misku kúskom oleja a nalejte do nej hmotu. Rovnomerne von.
6. Zatvorte veko a varte 1,5 hodiny v režime „Pečenie“.

Jednoduchý recept na kefírový chlieb

Budete potrebovať:

• 1 pohár kefíru;
• 1,5 šálky múky;
• 1 čajová lyžička soli;
• 1 čajová lyžička suchého droždia;
• 1 lyžica rast. olej;
• 1 lyžica cukru.

Postup varenia krok za krokom:

1. Kvasinky zrieďte teplou vodou a nechajte ich chvíľu pôsobiť.
2. Vložte ingrediencie do pomalého hrnca na 20 minút a zapnite ohrev.
3. Keď zariadenie vydá príslušné pípnutie, nechajte obrobok od seba vzdialený aj 20 minút.
4. Po 40 minútach zapnite pomalý sporák jednu hodinu v režime pečenia.
5. Potom otočte na druhú stranu a zapnite program na ďalších 25 - 30 minút.

Otvorený koláč s bobuľami

Budete potrebovať:

• 2,5 šálky múky;
• 1,5 šálky cukru;
• 1 pohár kefíru;
• 250 g tvarohu;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 70 g oleja;
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 1 pohár všetkých bobúľ;
• 2 čajové lyžičky vanilkového cukru.

Postup varenia krok za krokom:

1. Cesto najskôr mieste. Mletú múku a maslo rozdrvte na drobky.
2. Pridajte vajíčko, kefír a cukor. Zmes sa mieša.
3. Keď cesto prestane prilepiť na ruky, sformujte ho do gule a zabalte ho do lepiacej fólie. Potom odošlite obrobok na pol hodiny do chladničky.
4. Tvarohový syr preplňte cez sito. Nemali by tam byť veľké hrče.
5. Do tvarohu pridajte kyslou smotanu, cukor, jedno vajce a vanilku.
6. Misku zakryte pergamenovým papierom, aby sa cesto ľahšie rozložilo. Premiestnite obrobok, tvaroh a bobule na vrch.
7. Nastavte program „Pečenie“ na hodinu a zapnite pomalý sporák.

Po dokončení činnosti zariadenia neponáhľajte koláč vyberať - nechajte ho vychladnúť.

Pečenie mäsa v pomalom sporáku

Budete potrebovať:

• 1 šálka múky;
• 1 pohár kefíru;
• 300 g mletého mäsa;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• 2 cibule;
• greeny;
• 2 vajcia.

Postup varenia krok za krokom:

1. Cibuľu jemne nakrájajte, zamiešajte s mletým mäsom, korením a restovanou omáčkou. Potom do náplne pridajte zeleň.
2. Zmiešajte kefír s práškom do pečiva a nechajte pôsobiť 5 minút.
3. Potom tam preosejeme múku, zbijeme vajíčka.
4. Cesto rozdeľte na dve polovice a jednu nalejte do misky.
5. Plňte rovnomerne a naplňte zvyšným cestom.
6. Zatvorte veko a nastavte program pečenia na 35 minút.
7. Po dokončení tortu otočte na druhú stranu a varte ďalších 25 minút.

Syrový koláč s klobásou kefír

Budete potrebovať:

• 1 pohár kefíru;
• 1 šálka múky;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 250 g tvrdého syra;
• 200 g klobásy;
• 2 vajcia
• greeny.

Postup varenia krok za krokom:

1. Uhnite cesto strednej hustoty.
2. Pridajte k tomu strúhaný syr, nakrájanú klobásu a nakrájanú zeleninu.
3. Nalejte zmes do viacvrstvovej misky a zapnite program pečenia na jednu hodinu.
4. Hotový koláč vyberte pomocou naparovacieho koša.

Šťavnatá strava

Budete potrebovať:

• 2,5 šálky múky;
• 1 pohár kefíru;
• 300 g čerstvého šťavy;
• pol balenia oleja;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 1 vajce
• 1 šálka cukru
• soľ.

Postup varenia krok za krokom:

1. Nakrájajte šťavu a zmiešajte ju s polovicou cukru. Nechajte chvíľu variť.
2. Libra maslo rozdrvte spolu so zvyškom cukru.
3. Posypte múku.
4. Potom pridajte kefír pomocou sódy. Pamätajte, že nepotrebuje splátky.
5. Rozbalte loptu a rozdeľte ju na pár rovnakých častí.
6. Rozviňte jednu časť a položte na dno misky.
7. Rozložte náplň, zakryte zvyškom cesta a okraje pritlačte.

Varte v režime pečenia pol hodiny.

Charlotte na kefír v pomalom sporáku

Budete potrebovať:

• 1 pohár kefíru;
• 3 vajcia
• 2 šálky múky;
• 5 sladkých jabĺk;
• 3 čajové lyžičky škorice;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 1 šálka cukru.

Postup varenia krok za krokom:

1. Odstráňte jadro a stopku z jabĺk. Nakrájajte ich na malé kúsky.
2. Porazte vajcia a zmiešajte ich s kefírom.
3. Preosejte múku.
4. Zmiešajte prísady a cesto mieste. Potom ju nalejte do vymastenej misky viacvrstvového zariadenia.
5. Dajte rovnomerne nasekané jablká a posypte škoricou.
6. Zatvorte veko a nastavte pečiaci program v zariadení na jednu hodinu.

Piškótový tortu

Budete potrebovať:

• 1,5 šálky kefíru;
• 1,5 šálky múky;
• 3 vajcia
• štipka sódy;
• 70 g oleja;
• 1 šálka cukru.

Postup varenia krok za krokom:

1. Zmiešajte kefír s sódou 10 minút a nechajte pracovať.
2. Samostatne nalejte cukor a porazte ho vajcami, až kým sa neobjaví našuchorená ľahká pena.
3. Miesenie cesta kombináciou všetkých ingrediencií.
4. Zakryte spodnú časť misky pergamenom, aby ste ľahšie odstránili sušienku.
5. Nalejte cesto.
6. Odložte na varenie 40 minút. Ak je to potrebné, predĺžte čas.

Kefír pečenie na panvici: recepty

Pečenie niečo s kefírom na panvici je omnoho jednoduchšie, ako si myslíte.

Kefírové koláče na panvici

Budete potrebovať:

• 1 pohár kefíru;
• 3,5 šálky múky;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 2 vajcia
• pol pohára rast. olej;
• 1 lyžica cukru.

Postup varenia krok za krokom:

1. Kefir pre test môže byť použitý úplne pre každého, aj keď je trochu „oneskorený“.
2. Zmiešajte všetky uvedené zložky a cesto mieste. Mal by byť iba olej na varenie.
3. Potom hodte blank do gule a nechajte ju odpočívať na chladnom mieste.
4. Rozdeľte cesto na porcie a rozložte náplň na koláče.
5. Okraje pritlačte a poterte, kým sa neobjaví kôra.

Svieža palacinka bič

Budete potrebovať:

• 2,5 šálky kefíru;
• 5 lyžíc múky;
• 2 vajcia
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 4 polievkové lyžice rast. olej;
• štipka soli.

Postup varenia krok za krokom:

1. V bujnej hmote porazte vajcia cukrom a štipkou soli.
2. Nalejte tenký prúd jogurtu a potom jemne zalejte múku.
3. Miesenie cesta.
4. Pridajte olej a nechajte hmotu trochu odpočívať.
5. Predhrejte panvicu a začnite vyprážať palacinky.

Tortilla so syrom a klobásou na kefire

Budete potrebovať:

• 1 šálka múky;
• 1 pohár kefíru;
• 200 g tvrdého syra;
• 250 g klobásy;
• štipka sódy, soli a cukru;
• sol. olej.

Postup varenia krok za krokom:

1. Strúhaný syr a klobása.
2. Voľné komponenty rozpustite v kefire.
3. Pridajte strúhaný syr a kúsok múky. Zvyšok budete potrebovať na pohyb.
4. Uhnite cesto a rozdeľte ho na dve časti na dva ploché koláče.
5. Vložte klobásu a pozbierajte druh „vrecka“. Rozviňte to.
6. Vyprážajte, až sa začervenajú so zatvoreným vekom.

Fast Kefir Pizza

Najrýchlejší recept na výrobu pizze z kefírového cesta. Určite to vyskúšajte!

Budete potrebovať:

• 2 šálky kefíru;
• 2 šálky múky;
• 2 polievkové lyžice rast. olej;
• 2 vajcia
• pol lyžice múky a sódy;
• 1 paradajka;
• 2 polievkové lyžice kečupu;
• 100 g párky
• 100 g syra;
• olivy;
• huby.

Postup varenia krok za krokom:

1. Zmiešajte ingrediencie a pripravte cesto.
2. Postupne začnite pridávať múku.
3. Vystrihnite všetky ingrediencie pre náplň.
4. Keď sa cesto prestane lepiť, rozvaľkajte ho a rozložte náplň v akomkoľvek poradí, obrobok namažte kečupom.
5. Nasypte strúhaný syr na vrch a posypte na vyprážané mäso so zatvoreným vekom.

Stupeň pohotovosti, ktorému môžete vizuálne porozumieť, keď je syr úplne roztavený.

Ako uvariť košíček na panvici?

Pečenie na kyslej smotane a kefire nie je ťažké pripraviť.

Budete potrebovať:

• pol balenia margarínu;
• 1 šálka cukru
• 1 čajová lyžička sódy;
• 1,5 šálky múky;
• 1 šálka kefíru alebo kyslej smotany;
• štipka soli;
• vanilín.

Postup varenia krok za krokom:

1. Roztavte margarín v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Pridajte k nemu cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
2. K zmesi sa pridá kefír, sóda, preosiata múka a vanilín. Ak chcete vyrobiť Zebra cupcake, rozdeľte výsledné cesto na niekoľko častí a pridajte kakaový prášok do jednej.
3. Zoberte si panvicu s hrubými stenami. Kruh pergamenu nakrájajte na tvar, aby sa nezafarbil cestom.
4. Zohrejte panvicu na vysokej teplote a položte časť cesta.
5. Ak plánujete pripraviť košíček s náplňou, vložte náplň ďalej a naplňte zvyšné cesto.
6. Zatvorte veko a pokračujte vo varení pol hodiny pri nízkej teplote.