Mnohé ženy v domácnosti považujú kysnuté cesto za náladové a ťažko sa pripravujú. Rozptýliame mýtus a povieme vám, aké ľahké je variť rozmanité a chutné pečivo z kysnutého cesta.
Obsah materiálu:
- 1 Koláč z listového cesta s jablkami
- 2 Maslové závitky s marmeládou
- 3 Najchutnejšia domáca pizza
- 4 Droždie v kvasniciach s makom a hrozienkami
- 5 Koláče s ryžou, vajcom a zelenou cibuľkou
- 6 Cukorové škorice
- 7 Vynikajúce párky v teste podľa pôvodného receptu
- 8 Krásne tvarohové koláče s tvarohom
- 9 Kysnutý koláč
- 10 Kuracie zemiaky a kuracie mäso
- 11 Masový koláč z chryzantémy
Koláč z listového cesta s jablkami
Pre tých, ktorí nevedia, ako variť cesto sami, je vhodná variácia od hotového cesta z listového droždia.
zloženie:
• cukor - 75 g;
• hotové kysnuté cesto - 450 g;
• maslo;
• jablko - 4 ks.
Príprava:
1. Cesto vopred rozmrazte in vivo. Namažte formu maslom. Rozviňte prvú vrstvu. Mal by byť tenký a úplne zakryť pekáč.
2. Vložte pripravený list cesta do formy. Peel jablká. Odstráňte semená a nakrájajte na plátky. Dajte na cesto a posypte cukrom.
3. Rozvaľkajte zvyšné cesto a vystrihnite z neho prúžky, ktoré musia byť na povrchu jabĺk usporiadané do tvaru vzoru.
4. Polotovar odložte na pol hodiny. Počas tejto doby rúru zohrejte. Na pečenie bude potrebná teplota 180 stupňov. Časom - pol hodiny.
Maslové závitky s marmeládou
Pokúste sa uvariť chutné pečivo, ktoré prinesie radosť a potešenie nielen deťom, ale aj dospelým. Odporúčame variť dvojnásobne, buchty sú voňavé a jedia sa veľmi rýchlo.
Ak ste nemohli okamžite použiť buchty, vložte ich do vrecka a skryte v mrazničke. Ak chcete hostinu, vyberte ju, nechajte ju v chladničke, kým sa úplne neroztopí. Vďaka tejto manipulácii sa cesto nezafarbí a ani po niekoľkých dňoch zostane čerstvé a voňavé.
zloženie:
• múka - 50 g;
• droždie - 25 g čerstvé;
• mlieko - 180 ml;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• vajíčko - 2 ks;
• maslo - 65 g;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• malinový džem alebo džem - 1,5 šálky.
Príprava:
1. Dajte droždie do troch polievkových lyží teplého mlieka a mletého. Odložte na štvrtinu hodiny.
2. Nalejte vajcia do cukru. Na soľ. Roztopte maslo. Zmiešať. Nalejte zvyšné teplé mlieko. Vložte droždie a kúsok múky. Zamiešame.
3. Pridajte zvyšné množstvo múky po častiach a cesto mieste. Hmota by mala byť mäkká, elastická a nelepiť sa na ruky.
4. Prikryte fóliou alebo sáčkom a nechajte niekoľko hodín v ohni.
5. Zaveste pestovanú hmotu a odložte ďalšiu hodinu.
6. Hotové cesto rozvaľkajte do vrstvy a povlečte ho. Okraje nenechajte rozmazané.
7. Trochu zložte cesto a okraje pritlačte. Mierne stlačte valčekom. Prerezať. Šírka pruhu je potrebná asi 2 až 3 centimetre.
8. Každý pásik niekoľkokrát skrútte a preložte do tvaru prstenca spájajúceho konce. Položte plech na pečenie a pečte štvrť hodiny v predhriatej rúre.
Najchutnejšia domáca pizza
Recepty na pečenie z lístkového droždia sú rôzne. Ponúkame vám možnosť uvariť chutnú pizzu, ktorá sa pripravuje minimálne na čas.
zloženie:
• konfekčné cesto z lístkového cesta - 1 list;
• zmes papriky;
• malá paprika - 5 ks;
• šampiňóny - 6 ks .;
• strúhaný syr - 160 g;
• paprika - 0,2 lyžičky;
• vajíčko - 1 ks;
• petržlen - 0,2 lyžičky.
Príprava:
1. Nastavte rúru na 200 stupňov.
2. Rozmrazte cesto. Rezané šampiňóny nakrájajte na tenké prúžky. Zohrejte panvicu a opekajte huby. Posypeme paprikou, soľou, posypeme sušenou petržlenovou vňaťou. Miešajte a prikryte. Vydajte päť minút.
3. Nakrájajte na plátky korenia. Cesto rozvaľkajte a položte na plech, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom. Spread s rozbitým vajcom.
4. Vložte huby. Vložte korenie a posypte syrom. Posypte zmesou papriky.
5. Skryte v rúre. Vytiahnite, keď sa cesto stane nádherným červenohnedým odtieňom. Režim 180 stupňov.
Droždie v kvasniciach s makom a hrozienkami
Maslové cesto je voňavé a sladká maková náplň je vynikajúca. Naplňte svoj domov pohodlím a teplom.
zloženie:
• maslo - 100 g;
• múka - 5 hrnčekov;
• rastlinný olej - 50 ml;
• citrónová kôra;
• droždie - 50 g;
• vajíčko - 2 ks;
• vanilkový cukor - 2 lyžičky;
• cukor - 1 šálka;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• mlieko - 1,5 šálky.
náplň:
• maslo - 2 lyžice. lyžice;
• mak - 320 g;
• vanilkový cukor - 2 lyžičky;
• hrozienka - 100 g;
• cukor - 210 g;
• mlieko - 160 ml.
povlak:
• mak - 1 polievková lyžica. lyžica;
• vajíčko - 1 ks.
Príprava:
1. Varenie by sa malo začať plnením. Pour hrozienka a nechať napučať. Potom vypustite a vysušte.
2. Nalejte mak s vriacou vodou a nechajte vyhodený na štvrtinu hodiny. Kvapalinu vypustite cez sito.
3. Mak poslajte na panvicu a nalejte mlieko. Pridajte maslo a cukor. Varte pol hodiny. Môže to trvať trochu dlhšie, počas varenia by sa malo mlieko úplne odpariť. Po úplnom ochladení je mak v mlynčeku na mäso.
4. Zahrejte mlieko na cesto a vložte droždie. Pridajte lyžicu cukru a spolu päť lyžíc múky. Miešajte metla. Masu odložte na hodinu.
5. Nalejte soľ do vajíčok. Pridajte cukor a vanilkový cukor. Rub.
6. Po tom, čo cesto niekoľkokrát povstalo a pestovalo, pridajte vaječnú zmes. Zamiešame.
7.Roztopte a ochladte maslo. Nalejte do cesta a potom pridajte chuť z citróna. Zamiešame. Nalejte múku a cesto mieste. Prikryte vreckom a nechajte hodinu a pol vyňať z práce.
8. Rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte na vrstvu. Zmiešajte mak a hrozienka na dve časti. Výplň položte na dve zvinuté vrstvy a zvinujte dva valce.
9. Polotovary švom položte na plech na pečenie, ktorý je naolejovaný.
10. Porazte vajíčko a rolky namažte tukom. Posypeme makom.
11. Polotovary odložte na pol hodiny. Nechajte piecť v rúre (180 stupňov). Chutné a krásne pečivo bude pripravené asi za pol hodiny.
Koláče s ryžou, vajcom a zelenou cibuľkou
Chutnejšia misa, ktorá sa dá použiť ako desiatu pri práci.
zloženie:
• varené vajcia - 5 ks;
• hotové droždie - 700 g;
• zelená cibuľa - 65 g;
• soľ;
• ryža - 1 šálka;
• čierne korenie.
Príprava:
1. Zrná ryže varte podľa pokynov na obale.
2. Nasekajte menšie cibuľové perie. Sekané vajcia. Ochladenú varenú ryžu ochlaďte a zmiešajte s pripravenými výrobkami. Posypeme korením a soľou. Zamiešame.
3. Rozvaľkajte cesto. Hrúbka by nemala prekročiť pol centimetra. Vezmite pohár a odrežte hrnčeky.
4. V strede každého miesta náplň. Form koláče.
5. Pečte plech na pečenie olejom alebo ho prikryte papierom na pečenie. Miesto polotovary.
6. Pečieme v predhriatej rúre pol hodiny. Režim 180 stupňov.
Cukorové škorice
Neuveriteľne lahodná náplň spôsobuje, že pečivo je voňavé a topí sa v ústach.
zloženie:
• mletá škorica - 4 lyžice. lyžice;
• cukor - 1 šálka;
• hotové droždie - 750 g;
• mäkké maslo - 75 g.
glazúra:
• vanilkový cukor - 0,5 balenia;
• olej - 75 g;
• tvarohová hmota - 55 g;
• práškový cukor - 1,5 šálky.
Príprava:
1. Na varenie je lepšie použiť hnedý cukor, ale vhodný je aj biely cukor. Zmiešajte so škoricou.
2. Rozdeľte cesto na dve časti. Rozviňte jeden obdĺžnik, namažte maslom a posypte cukrom. Zrolovať sa. Výsledkom by malo byť hodenie. Nakrájajte na kúsky a usporiadajte na plech. Nechajte pôsobiť štvrtinu hodiny, aby obrobky stúpali.
3. Rovnakú manipuláciu s druhým kusom cesta. Usporiadať na plech.
4. Nechajte piecť v rúre. Režim 180 stupňov. Pol hodiny.
5. Prášok zmiešajte s maslom a tvarohom. Naneste na horúce buchty.
Vynikajúce párky v teste podľa pôvodného receptu
Cesto je možné kúpiť hotové alebo pripravené podľa akéhokoľvek receptu. Hlavná vec je, že je pikantná.
zloženie:
• cesto z lístkového cesta - 500 g;
• klobása - 15 ks. najvyššia známka;
• vajíčko - 1 ks.
Príprava:
1. Rozvaľkajte cesto. Hrúbka by mala byť približne sedem milimetrov. Rezané na prúžky. Šírka je jeden centimeter.
2. Na okraj prúžku položte klobásu a zabalte ju cestom.
3. Položte plech na pečenie a potiahnite vajcom.
4. Pečieme v horúcom prostredí počas pol hodiny. Režim 180 stupňov.
Krásne tvarohové koláče s tvarohom
Tvarohové koláče - jedná sa o národné jedlo starých Slovanov, najčastejšie sa varia s tvarohom.
zloženie:
• droždie - 600 g;
• cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
• soľ - 0,1 lyžičky;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• tvaroh - 1 šálka;
• múka - 1 čajová lyžička;
• vajíčko - 1 ks.
Príprava:
1. Cesto nakrájajte na turniket a nakrájajte na 10 rovnakých kusov. Roll up gule a vyrovnať. Usporiadať na plech, ktorý je pokrytý pergamenom.
2. Pretierajte tvaroh cez sito. Nalejte vajíčko a zamiešajte. Pridajte cukor. Na soľ. Nalejte vanilkový cukor a múku. Zamiešame.
3. Vezmite pohár a urobte priehlbinu v polotovaroch so spodkom. Vložte náplň do výsledného priestoru. Odložte na pol hodiny.
4. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.
Kysnutý koláč
Vďaka hotovému cesta môžete rýchlo variť pečivo na čaj.
zloženie:
• margarín;
• droždie - 750 g;
• vajíčko - 1 ks;
• jam - 1 šálka.
Príprava:
1. Formulár namažte margarínom.Cesto rozvaľkajte a vložte do formy. Orezajte okraje.
2. Cesto pretrite uviaznutím.
3. Rezy nakrájajte a nakrájajte na prúžky. Dajte vzor na zaseknutý papier.
4. Pečieme v horúcej rúre (180 stupňov). Varte do ruža.
Kuracie zemiaky a kuracie mäso
Ponúkame vám pripraviť lahodný mäsový koláč, ktorý je vhodný nielen na čaj, ale môže tiež nahradiť večeru.
zloženie:
• soľ;
• droždie - 750 g;
• maslo - 50 g mrazeného;
• kuracie filé - 550 g;
• chmeľ suneli;
• zemiaky - 5 ks;
• čierne korenie;
• cibuľa - 3 ks.
Príprava:
1. Nakrájajte na plátky filé. Mletá zelenina. Zmiešať. Posypeme soľou a korením. Zamiešame.
2. Cestu nakrájajte na dve časti. Rozmiestnenie. Položte prvú vrstvu na plech. Vložte náplň a prikryte druhou vrstvou.
3. Odložte pol hodiny. Počas tejto doby rúru predhrejte. Teplota je 180 stupňov.
4. Pečieme asi jednu hodinu, kým sa nedosiahne krásna červenkastá farba.
Masový koláč z chryzantémy
Krásne domáce pečivo dokáže nielen nasýtiť telo, ale aj rozveseliť.
zloženie:
• soľ;
• hotové droždie - balenie;
• mleté mäso - 550 g;
• 2 cibule;
• korenie;
• vajíčko - 1 ks;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
Príprava:
1. Nakrájajte cibuľu. Pridajte do mletého mäsa. Soľ a posypte korením. Zamiešame. Pridajte kyslou smotanu - to pomôže plneniu stať sa šťavnatejším. Zamiešame.
2. Rozvaľkajte cesto. Mali by ste dostať štvorec, pokiaľ možno s hladkými hranami. Nakrájame na rovnaké štvorce.
3. V strede každého miesta náplň. Prejdite tak, aby sa kučery mleté hore. Rozprestiera sa v tvare kruhu. Namažte olejom a nechajte ho piecť v rúre (180 stupňov). Stojte pol hodiny.
