Skúste urobiť sleďa vinaigrette. Táto ryba je kombinovaná so všetkými ingredienciami v šaláte a dáva miske jedinečnú chuť. Starostlivo sme vybrali recepty, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu, priniesť novinky, prekvapiť príbuzných a priateľov.

Klasický recept na slede vinaigrette

Pri tomto spôsobe varenia sa rovnaké výrobky používajú ako pri zvyčajnom vinaigrette, iba ak sa pridáva sleď.

Ak chcete, aby chuť jedla bola viac nasýtená a aróma bola príjemnejšia, zeleninu nevarte, ale pečte v rúre. Zastavte zber solených sleďov.

zloženie:

  • sleď - 220 g;
  • zemiaky - 200 g;
  • kapusta - 70 g;
  • červená repa - 140 g;
  • hrášok - 40 g;
  • mrkva - 95 g;
  • cibuľová repa - 95 g;
  • nakladané uhorky - 70 g;
  • mleté ​​korenie;
  • ocot - 50 ml (3%);
  • čerstvá petržlen - 27 g;
  • cukor - 1 lyžička;
  • slnečnicový olej - 60 ml.

Príprava:

  1. Ošúpaná varená alebo pečená zelenina, lúpaná na kocky alebo na kúsky.
  2. Cviklu nakrájajte oddelene, dochutíme rastlinným olejom tak, aby zelenina neznečistila zvyšné produkty.
  3. Kapusta z tekvice, pridajte do zeleniny.
  4. Sleď slede, cibuľa, uhorky.
  5. Vypustite konzervovaný hrášok.
  6. Do oleja nalejte ocot, pridajte cukor a korenie. Porazte vidličkou.
  7. Všetky zložky skombinujte do jednej nádoby, nalejte do zálievky a premiešajte.
  8. Pred podávaním dajte do šalátovej misky so sklíčkom, ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

S hovädzím mäsom a majonézou

Vinaigrette s hovädzím mäsom a majonézou - to je ďalšia zaujímavá možnosť na varenie známeho jedla, ktoré má úžasnú chuť. Pokúste sa variť s týmto receptom a môže sa stať obľúbeným vo vašej rodine.

zloženie:

  • varené hovädzie mäso - 300 g;
  • červená repa - 4 ks;
  • zemiaky - 4 hľuzy;
  • nakladaná uhorka - 4 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • majonéza - 200 ml;
  • šťava z citróna - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Hovädzie mäso vopred varte, v pohode ho jemne nasekajte.
  2. Vajíčka uvarené na tvrdom pláte, vychladnuté, olúpané, nakrájané na plátky.
  3. Vložte repu do fólie a pečte v rúre.
  4. Zemiaky varíme s mrkvou, šupkou pripravenú zeleninu nakrájanú na kocky.
  5. Nakrájajte cibuľu.
  6. Mleté uhorky. Ak je šupka tvrdá, odrežte ju.
  7. Do majonézy nalejte citrónovú šťavu, premiešajte.
  8. Skombinujte všetky zložky, ochutte omáčkou.

Vinaigrette so sleďom Julie Vysotskej

Napriek tomu, že jedlo pochádza z Francúzska, je neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne.

zloženie:

  • solený filet zo sleďov - 200 g;
  • prepeličie vajcia - 10 ks;
  • šalát;
  • Parmezán - 50 g;
  • slnečnicový olej na ošetrovanie;
  • citrón - 0,5 ks;
  • čerstvo mleté ​​korenie;
  • petržlen;
  • kôpor.

Príprava:

  1. Varené prepeličné vajcia, vychladené v studenej vode, ošúpané, nakrájané na dve.
  2. Šupky sleďov nakrájané na plátky.
  3. Chop greens, roštový syr.
  4. Plátky šalátu položte na rovnú misku, naň položte plátky vajec, sleďa, syrové hranolky. Ozdobte zeleňou.
  5. Posypeme olejom, citrónovou šťavou, korením podľa chuti. Nechajte pôsobiť bez miešania.

S fazuľami

Po pridaní fazule získa jedlo zvláštnu chuť a určite ho budú milovaní milovaní výživou.

zloženie:

  • konzervované fazuľa - plechovka;
  • sleďový rezeň - 200 g;
  • zemiaky - 3 hľuzy;
  • olivy - 110 g;
  • uhorka - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • olivový olej;
  • cvikla - 1 ks.

Príprava:

  1. Varenú zeleninu nakrájajte na malé kocky.
  2. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na sleďa.
  3. Vypustite tekutinu z fazule.
  4. Olivy nakrájajte na dve.
  5. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, nalejte do olivového oleja a premiešajte.

S kyslou kapustou

Jedná sa o zimný, výživný šalát, ktorý je hospodárny a chutný.

zloženie:

  • zemiaky - 4 ks;
  • sleď - 2 filé;
  • mrkva - 2 ks;
  • kôpor;
  • cvikla - 2 ks;
  • kapusta - 110 g;
  • olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
  • nakladaná uhorka - 3 ks;
  • mleté ​​korenie.

Príprava:

  1. Nalejte vodu s mrkvou a zemiakmi, varte do mäkka.
  2. Oddelene varte cviklu, chladnú, čistú.
  3. Kocková zelenina.
  4. Nakrájajte uhorky.
  5. Zatlačte kapustu a nakrájajte na veľké kúsky jemne.
  6. Zmiešajte prísady, posypte korením, nalejte olivový olej. Zamiešame.
  7. Chop greens, rezaný sleď na plátky, usporiadať na vrchole. Vinaigrette je možné doplniť tekvicou a jablkami.

Nemecký tradičný recept

Z dôvodu vysokého obsahu zeleniny sa občerstvenie javí ako veľmi užitočné.

zloženie:

  • sleď - 1 ks;
  • cvikla - 1 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • limetová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • červená cibuľa - 0,5 ks;
  • citrónová šťava - 1 lyžica. lyžica;
  • šalotka - 0,5 ks;
  • hrášok - 1 plechovka;
  • jablko - 1 ks;
  • olivový olej.

Príprava:

  1. Zemiaky varte, repu varte osobitne.
  2. Chladná zelenina, kôra, nakrájaná na veľké kocky.
  3. Ošúpeme jablko, nakrájame na kocky a nasekáme červenú cibuľu na pol krúžkoch. Pripojte komponenty. Cibuľa v kombinácii s kyslým jablkom sa takmer nehryzie a odrádza od štipľavej vône.
  4. Sleď slede na tenké plátky, šalotky - s krúžkami.
  5. Zmiešajte výrobky.
  6. Naplňte hráškom a najskôr vypusťte tekutinu.
  7. Nalejte olivový olej, posypte citrusovou šťavou, ochutnajte, dôkladne premiešajte.

Tipy

  1. Mletá cibuľa by mala byť čo najmenšia, inak zničí chuť ostatných produktov.
  2. Nakladaná cibuľa pomôže vylepšiť chuť. Na to nalejte citrónovú šťavu alebo ocot, zmiešané s obyčajnou vodou, vydržte pol hodiny.
  3. V nádobe sa niekedy vyskytuje žltý alebo rozdrvený hrášok, ktorý môže negatívne ovplyvniť vzhľad a chuť jedla. Preto je lepšie kúpiť tento produkt v sklenenej miske.
  4. Repa by sa mala variť oddelene od ostatnej zeleniny. Varenie trvá dlhšie a môžu zafarbiť komponenty na červeno.
  5. Po rezaní repy by sa malo dochutiť malým množstvom rastlinného oleja, potom to nebude zvyškom škvŕn.
  6. Repa sa ľahšie olúpa, keď je horúca.

Súvisiace Software:Viac od autora: