Vinaigrette s kyslou kapustou - 7 receptov

Vinaigrette s kyslou kapustou - veľmi jednoduchý ľahký šalát na obed alebo večeru. Pripravuje sa rýchlo. Chutné a zdravé desiatu na stole bude vhodné kedykoľvek počas roka.

Klasická vinaigrette s kyslou kapustou:

Do šalátu pridajte iba prísady, ktoré sa vám páčia. Rastlinné zložky pochutiny sú zdrojom vitality, zdravia a dlhovekosti.

Budeme potrebovať:

• mrkva - 3 ks;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• kapusta - 150 g;
• čerstvá petržlen;
• repa - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• malé zemiakové hľuzy - 4 ks;
• podľa chuti soľ s mletým korením.

Ako vyrobiť klasický vinič s kapustou:

1. Repu, mrkvu a zemiakové hľuzy varte v panvici.
2. Ochladenú mäkkú zeleninu olúpame a nakrájame na malé kocky.
3. Nakrájajte cibuľu vo forme polkruhov.
4. Kyslá kapusta vložte do veľkej šalátovej misy a pridajte k tomu všetku nasekanú zeleninu.
5. Šalát ochutíme čiernym korením, pridáme soľ, zalejeme rastlinným olejom, nakrájanú petržlenovú vňať.
6. Zmiešajte všetko s lyžičkou a podávajte chutné občerstvenie. Bon chuť!

Chutný a výdatný fazuľový šalát

Bohatá vinaigreta s vysokou energetickou hodnotou strukovín je zdravé jedlo.

Zoznam produktov:

• jedna cibuľa;
• zemiaky - 200 g;
• kapusta - 0,2 kg;
• fazuľa - 150 g;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• repa - 0,2 kg;
• uhorky - 200 g.

Ako variť vinaigrette s fazuľou a kyslou kapustou:

1. Všetku zeleninu varte, kým nezmäkne.
2. V miske na šalát rozprestrite repu, nakrájanú na kocky.
3. Varené a olúpané zemiakové hľuzy sa rozdrvia na štvorce.
4. Spracovanú cibuľu jemne nasekajte a odošlite do šalátovej misy.
5. Zmiešajte všetku zeleninu v jednej miske a pridajte biele fazule. Dá sa kúpiť v konzervovanom obchode alebo doma variť a dať do šalátu.
6. Zostáva pridať kapusta a rastlinný olej.
7. Zmiešajte a podávajte studené. Bon chuť!

Vinaigrette s kyslou kapustou a zeleným hráškom

Chutná a jednoduchá letná verzia šalátu, overená časom.

Základné prísady:

• cibuľa - 100 g;
• repa - 0,6 kg;
• citrónová šťava - 50 g;
• zemiaky - 0,6 kg;
• čerstvý kôpor - 40 g;
• plechovka hrachu (400 g);
• mrkva - 0,4 kg;
• štipka čierneho korenia;
• kapusta - 300 g;
• soľ podľa chuti;
• olivový olej - 30 ml.

Ako vyrobiť vinaigrette s kyslou kapustou a hráškom:

1. Zeleninu umyte, zemiaky, mrkva a repa varte do samostatných panvíc, až kým nebude mäkká, bez olúpania.
2. Počkajte, kým uvarené korene nezchladnú. Teraz ich vyčistíme a nasekáme rovnakými kockami.
3. Premytý kôpor a cibuľu jemne nasekajte.
4. Vložte všetky rezané výrobky do šalátovej misy, nalejte hrášok z pohára. Najskôr vypusťte všetku tekutinu.
5. Zostane nakrájať zelí, pridať olej, citrónovú šťavu, korenie a soľ.
6. Zmiešame ingrediencie a podávame napríklad chutné zemiaky.

S kapustou a nakladanými uhorkami

Recept pre tých, ktorí majú radi kyslé občerstvenie. Šalát okrem toho situáciu zachráni, ak nepridáte nejaké jedlo.

Komponenty receptu:

• tri zemiaky;
• jedna cibuľa;
• rastlinný olej - 40 ml;
• repa - 4 ks;
• soľ podľa chuti;
• tri uhorky;
• jedna mrkva;
• kapusta - 160 gr.

Postupná príprava:

1. Najprv musíte uvariť zeleninu.
2. Mrkvu, repu a zemiaky umyjeme z nečistôt a vložíme na panvicu bez olúpania.
3. Po zváraní a ochladení bude omnoho ľahšie ich olúpať. Repu varíme v samostatnej miske.
4. Nakrájanú zeleninu nasekáme na malé kocky. Vložte ich do hlbokého šalátového šálky.
5. Cibuľu odstránime z kôry a jemne nasekáme. Nakladané uhorky berieme z pohára a nakrájame na malé štvorčeky.
6. Kusy cibule a uhoriek posúvame do zvyšku zeleniny v šalátovej miske.
7. Naložíme kapusta, zalejeme olejom, pridáme potrebné množstvo soli.
8. Zostáva zmiešať obsah misky a postaviť stôl.

S kyslou kapustou a kuracím mäsom

Toto je uspokojivejšia a vysoko kalorická verzia šalátu. Podávajú sa s vyprážanými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Čo musíte vziať:

• kapusta - 120 g;
• citrónová šťava - 20 ml;
• repa - 240 g;
• nakladané uhorky - 70 gr;
• kuracie filé - 150 g;
• horčica - 8 gr;
• zemiakové hľuzy - 130 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• mrkva - 90 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Kura alebo filé varte osobitne, až kým sa neuvaria.
2. Mrkva a zemiaky varíme na jednej panvici a na druhej repu.
3. Keď sú potraviny mäkké, vyberte ich z kvetináčov a počkajte, kým vychladnú.
4. Kocku všetku zeleninu a kuracie mäso.
5. Nasekanú repu nasekáme v samostatnej nádobe, naplníme jednu polievkovú lyžicu oleja a na chvíľu odstránime.
6. Kapusta z octovej omáčky vytlačíme a nasekáme na ľubovoľné kúsky.
7. Nakladané uhorky možno olúpať a nakrájať na kocky.
8. Zmiešajte všetky spracované potraviny do jednej veľkej šalátovej misy, pridajte repu do oleja.
9. Varenie šalátových dresingov. Na tento účel nalejte citrónovú šťavu do malej šálky, vložte do nej horčicu a pridajte 30 ml rastlinného oleja, premiešajte.
10. S touto zmesou ochutíme vinič a premiešame.

S špargľou

Táto originálna verzia sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov a rastlinných bielkovín obsiahnutých v špargľových bôboch.

Budete potrebovať:

• cibuľa - 50 g;
• sezamový olej - 16 ml;
• repa - 300 g;
• horčica - 8 gr;
• zemiaky - 150 g;
• špargľa - 0,2 kg;
• mrkva - 100 g;
• citrónová šťava - 18 ml;
• kapusta - 120 g;
• slnečnicový olej - 45 ml.

Varenie viniča krok za krokom:

1. Korene a hľuzy zemiakov varte v kôre, až kým nebudú mäkké.
2. Celú varenú zeleninu nasekáme na kúsky.
3. Oddeľte repu na tanier a nalejte 20 ml slnečnicového oleja.
4. Kocky zemiakov a repy sa vkladajú do krásnej šalátovej misy.
5. Vypustite všetku tekutinu z nakladanej kapusty. V opačnom prípade bude náš šalát vodnatý.
6. Špargľu varíme 4 minúty pri miernom ohni. Potom ju prenesieme na panvicu, naplnímame ju sezamovým olejom a necháme pôsobiť 2 minúty.
7. Pečieme do šalátovej misy.
8. Dali sme tam kapustu, repu a nakrájanú cibuľu.
9. Zostáva pripraviť šalátový dresing.
10. V miske kombinujeme citrónovú šťavu, horčicu a 30 ml slnečnicového oleja. Zmiešajte prísady a nalejte do šalátu.

S čerstvými uhorkami

Chcete zvýšiť chuť do jedla a zároveň zlepšiť Váš tráviaci trakt?

Šalát pripravte podľa nasledujúceho receptu:

• jedna červená repa;
• čerstvé zelené - 3 gr;
• jedna mrkva;
• slnečnicový olej - 20 ml;
• dve čerstvé uhorky;
• jedna cibuľa;
• kapusta - 0,2 kg.

Varenie ľahkého jedla krok za krokom:

1. Zemiaky a mrkva varíme v jednej miske, kým nie sú mäkké, v druhej repe. Svetlá zelenina dokáže zafarbiť zemiaky na červeno, ale to nepotrebujeme.
2. Varenú zeleninu nasekáme na malé kocky.
3. Z umytých čerstvých uhoriek šupky nakrájajte na malé kúsky.
4. Rozdrvené výrobky kombinujeme do šalátovej misy.
5. Kapusta vytlačte zo šťavy a preneste do zvyšku zeleniny spolu s nakrájanou cibuľou.
6. Teraz nalejte rastlinný olej, premiešajte a podávajte. Bon chuť!