Pre milovníkov nakladaných húb ustríc uvarených podľa rýchleho receptu vám odporúčame oboznámiť sa s overenými možnosťami jedál pripravených doma. Ukázalo sa, že vonný a pikantný doplnok k prvému a hlavnému jedlu.
Obsah materiálu:
Nakladané instantné hlivové huby - jednoduchý recept
Iba najjednoduchšie ingrediencie a nič viac.
Budete potrebovať:
- čistá voda - 0,6 l;
- čierne korenie - 6 hráškov;
- ustrice huby - 1 kg;
- Lavrushka - 2 listy;
- soľ - 30 g;
- dva strúčiky cesnaku;
- ocot - 60 g;
- granulovaný cukor - 25 g;
- sušený kôpor - 30 g.
Postupná príprava:
- Huby umývame pod tečúcou vodou, oddelíme ich postupne a vložíme ich do panvice.
- Nalejte vodu zhora, dajte bobkové listy, kôpr, soľ, korenie a cukor.
- Počkáme, kým sa tekutina nevarí a varíme 25 minút. Sila ohňa je stredná.
- Ochladiť.
- Rozložili sme sa na bankách. Úroveň marinády by mala byť o niečo vyššia ako huby.
- Nalejte do pohárov 20 ml slnečnicového oleja, aby sa zvýraznila chuť misky.
- Do chladničky inštalujeme plechovky so zatvorenými viečkami.
- Nasledujúci deň si môžete pochutnať na mierne pikantnej chuti chutných jedál.
Ako rýchlo nakladať v kórejčine?
Jedlo je mierne slané a korenené súčasne s krásnymi oranžovými škvrnami mrkvy.
Komponenty receptu:
- slnečnicový olej - 60 ml;
- dve mrkvy;
- soľ - 15 g;
- ustrice huby - 0,5 kg;
- ocot - 65 ml;
- šampiňóny - 0,5 kg;
- dva strúčiky cesnaku;
- Kórejské korenie mrkvy - 15 gr.
Varenie krok za krokom:
- Vytriedime oba druhy húb, umyjeme ich a olúpeme.
- Nalejte vodu do panvice a varte 20 minút. Nezabudnite tekutinu osoliť.
- Jemne nasekané huby ustrice a veľké šampiňóny. Malé huby sa ponechajú v rovnakej podobe.
- Mrkvu čistíme od nečistôt a kôry, brúsime na zeleninovej rezačke s veľkými článkami. Zeleninu vkladáme do húb.
- Ďalej nalejte ocot a slnečnicový olej.
- Odstráňte plevy z strúčikov cesnaku a prejdite cez lis. Výsledná suspenzia sa odosiela do hlavných produktov.
- Nalejte soľ, ochucovadlá, granulovaný cukor a čierne korenie podľa chuti.
- Výslednú hmotu vložte do pohárov, zatvorte viečka.
- Nádoby s hubami vyberte z chladničky na jeden deň.
Nakladané huby ustrice na zimu
Jednoduchý, spoľahlivý a ľahký spôsob, ako pripraviť huby ustrice na zimu.
Zloženie receptu:
- granulovaný cukor - 18 g;
- huby - 1 kg;
- ocot - 70 ml;
- šesť strúčikov cesnaku;
- soľ - 15 g.
Ako nakladať huby ustrice:
- Umývame huby, očistíme od filmu a pokožky.
- Rozšírieme celé lúpané strúčiky cesnaku, lavrushky, soli s cukrom a akékoľvek korenie podľa vašej chuti.
- Odložte misky s hubami a nasajte soľanku.
- Zahrievame vodu, v nej rozpustíme soľ a cukor.
- Keď zmes vrie, nalejte ju na panvicu s hubami.
- Riad položíme na oheň a počkáme, kým sa nevarí.
- Do misky nalejte ocot.
- Pokračujeme vo varení húb na miernom ohni, s vekom uzavretým po dobu 30 minút.
- Poháre oparíme vriacou vodou a sterilizujeme ich.
- Ochladenú hubovú hmotu nalejte do pohárov. Do každej z nich nalejte 20 ml slnečnicového oleja.
- Poháre vyhrievame a dáme ich na temné, chladné miesto až do zimy, aby sme obdivovali letnú chuť.
S citrónom
Citrón dodáva hubám neobvyklú chuť. A jedlo sa nakladá do citrónovej šťavy oveľa rýchlejšie. Určite to vyskúšajte!
Zloženie receptu:
- jedna cibuľa;
- jeden citrón;
- banda čerstvých bylín;
- voda - 200 ml;
- slnečnicový olej - 50 g;
- Lavrushka - 3 listy;
- huby - 0,5 kg;
- štyri strúčiky cesnaku;
- hrášok korenia - 10 ks;
- ocot - 15 ml.
Pokyny krok za krokom:
- Jemne nasekané hríby ustríc usekajte.
- Priveďte vodu do varu v panvici. Nalejte slnečnicový olej, ocot, pridajte všetky korenie a nezabudnite na soľ.
- Oddeľte šťavu z citrónu a nalejte ju na hlavné produkty. Potom nalejeme cesnak stlačený do tlače.
- Všetci spolu varíme 7 minút pri malej požiarnej sile.
- Prefiltrujte horúcu marinádu.
- Čistenú tekutinu naďalej varíme, kým nevarí, naložíme huby. Varte ďalších 10 minút.
- Samostatne nasekanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a čerstvé bylinky jemne nasekajte.
- Keď sú huby pripravené, ochlaďte ich a posypte cibuľou a bylinkami. Mňam!
Najrýchlejšia metóda morenia - za pár hodín
Budete potrebovať:
- cesnak - 6 klinčekov;
- voda - 0,25 l;
- huby - 0,5 kg;
- ocot - 30 ml;
- jeden bobkový list;
- hrášok čierneho korenia - 6 ks;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 20 g.
Algoritmus akcií:
- Osuškové huby umývame pod kohútikom a nasekáme ich na veľké kúsky.
- Do vody nalejte soľ, hrášok korenia, jemne nasekaný cesnak, nalejte ocot a rafinovaný olej.
- Počkáme, kým soľanka prevarí a varíme ďalších 12 minút.
- Tekutinu filtrujeme cez gázu alebo sito s malými článkami.
- Nalejte huby na tú istú panvicu a pokračujte vo varení 10 minút.
- Obsah misky ochladíme, vložíme do misky alebo pohára a vložíme do chladničky na 2 hodiny.
- Podávajte s cibuľovými krúžkami. Ukázalo sa, že je veľmi chutný!
S octom jablčného muštu
Jablčný ocot dodáva hubám aróma a bohatšiu chuť.
Zoznam prísad:
- granulovaný cukor - 65 g;
- jablčný ocot - 100 ml;
- ustrice huby - 1 kg;
- soľ - 45 g;
- hrášok čiernej papriky podľa chuti;
- rastlinný olej - 100 ml;
- voda - 1,5 litra.
Krok za krokom varenie:
- Nožičky nakrájajte na umyté huby.
- Rozložili sme ich na dno hlbokej panvy a naplnili sme ich vodou.
- Dajte misku do varu na vysokej teplote a varte ďalších 5 minút.
- Horúce huby spracovávame v cedníku.
- Nalejte vodu z húb do inej misky. Budeme ju potrebovať.
- Ochladené huby nakrájané na malé kocky.
- Do vody nalejte cukor, pridajte korenie, môžete hodiť bobkový list. Nalejte jablčný ocot a slnečnicový olej.
- Solanku nechajte prevariť, varte v nej 20 minút.
- Ochladíme aromatickú misku a na deň zavrieme do chladničky.
So paprikou
Diverzifikujeme obvyklý hubový predjedlo so zeleninou. Jasne červené alebo žlté papriky urobia jedlo nielen chutným a zdravým, ale tiež krásnym.
Čo musíte vziať:
- hroznový ocot - 100 ml;
- huby - 750 g;
- vetvičky čerstvého kôpru;
- paprika - 2 ks;
- cukor - 50 g;
- jedna cibuľa;
- slnečnicový olej - 35 ml;
- voda - 1 l;
- sušená bazalka - 10 g;
- Lavrushka - 2 listy;
- jeden feferónka;
- čierne korenie - 5 hrachu;
- soľ - 50 g.
Varenie húb ustríc krok za krokom:
- Huby spracovávame umývaním a čistením.
- Voda sa uvedie do varu s pridaním 20 g soli.
- Hádzajte huby do prebublávajúcej kvapaliny. Po 5 minútach ich vložte do cedníka.
- Nakrájanú papriku nakrájame na plátky a cibuľu na polovicu krúžkov.
- Na dno sterilizovanej nádoby položíme čerstvý umytý kôš a potom huby a papriku.
- Zhora nakladáme strúhané strúčiky cesnaku v celej ich podobe, feferónku (nevystrihneme ju) a cibuľové polkruhy.
- Nastal čas uvariť marinádu: do vody nalejte soľ, korenie, bazalku a cukor, vavrínový list vyhoďte.
- Tekutinu vložte do hrnca na panvicu.
- Olej nalejte hroznovým octom, premiešajte.
- Zostane naplniť obsah plechoviek soľankou, uzavrieť ich vekom z kapry a umiestniť do chladničky.
- Po dvoch hodinách môžete vo šalátových miskách rozložiť vonné korenené huby a pochutnať si na jedle. Bon chuť k jedlu všetkým!
