Kto nemá rád voňavé domáce knedle? Mnoho ľudí si pamätá ich nezabudnuteľnú chuť na puding, droždie a droždové cesto, dusené alebo v kvetináčoch od detstva. Len nezabudnite, aká báječná vôňa je distribuovaná v celom dome. Rôzne náplne z čerešní, jahôd, zemiakov alebo chutných húb, s tvarohom sytia telo energiou a vitamínmi. Môžu sa pripraviť na raňajky alebo na rodinnú večeru. Rýchle a chutné varenie knedlí je potešením! Zvážte, ako uvariť knedle s čerešňami - sladké raňajky alebo večere pre dospelých a deti.

Knedle s čerešňami - klasický recept

Ponúkame vám, aby ste si zachovali najjednoduchší recept na knedle, známy viac ako jednej generácii.

Budeme potrebovať:

  • múky 2 šálky;
  • voda 1 šálka;
  • jemne pomletá soľ 1/2 lyžičky;
  • vyrastie. olej 3 lyžice. l.;
  • čerešňa 0,5 kg;
  • cukor 200 gramov.

Čerešne manipulujte dôkladne, opláchnite ich a dajte do jamy. Vypustite výslednú šťavu z bobúľ, aby náplň nebola príliš tekutá. Preosejte múku, soľ, nalejte rastlinný olej. Zahrejte vodu, vylejte ju na múku. Miesiace cesto sa stane elastickým. Nechajte knedlík na knedle asi hodinu.

Teraz môžete hodiť hmotu na tenkú dosku, nakrájanú na malé štvorčeky. Správa čerešňa 2 lyžice. l. pšeničná múka a posypeme cukrom, zamiešajte. Hotovú plnku dajte do stredu kúskov cesta a hladko spojte konce. Vytvárajte knedle, nezabudnite ich zovrieť. Varte v mierne osolenej vode, až kým nebudú vznášať. Ponorte iba do vriacej vody. Vyberte štrbinovou lyžičkou a vložte na rozdelené taniere.

Hotovú misu nalejte hojne s čerešňovou šťavou.

Na poznámku. Je lepšie vziať čerešní.

Recepty naparovania

Knedle sa často drobia a vyzerajú úhľadne.Aby ste sa tejto situácii vyhli, mali by ste vyskúšať jedlo pre pár.

  1. 1 vajíčko rozdrvte do nádoby s 0,5 l mlieka a porazte. Na soľ.
  2. Preosiata múka 3 šálky, postupne zamiešajte do vaječnej hmoty. Uhnite chladné cesto.
  3. Rozmiešajte 500 gramov tvarohu v mlynčeku na mäso, skombinujte s 1 žĺtok, 2 lyžicami cukru. Rozpustite maslo 2 polievkové lyžice, potom nalejte do zmesi. Dôkladne premiešajte. Porazte proteín osobitne.
  4. Rozvaľkajte tenkú vrstvu cesta, urobte z obrobku pravidelné sklo. Namažte kruhy bielkovinami, roztiahnite náplň tvarohu do stredu. Hrany skombinujte a opatrne ich stlačte.
  5. Hotové výrobky by sa mali okamžite zmraziť alebo prevariť. Naplňte dvojitý kotol vodou, počkajte na var. Vložte knedle na 10 minút.
  6. Ak nie je k dispozícii dvojitý kotol: do malého hrnca s vriacou vodou nainštalujte veľký cedník, vložte doň predmety.

Šťavnaté a jemné knedle sa polejú sirupom alebo čerstvou kyslou smotanou.

Čerešne a jahody v dvojitom kotli

Jahody dodajú jedlu sladkosť a jemnosť. Vyskúšajte šťavnaté knedle s týmto receptom.

Súčasti komponentov:

  • 250 ml jogurtu;
  • 300 g múky;
  • 1/2 lyžičky sóda;
  • soľ;
  • 200 g čerešní;
  • 200 g jahôd;
  • cukor.

Nalejte jogurt do veľkej nádoby, pridajte soľ, sódu. Poraziť.

Preosejte múku do jogurtu, neustále miešajte. Výsledkom bude elastické, chladné cesto. Rozdeľte na rovnaké časti.

Z nich formujte klobásy, nakrájajte. Roll do kruhov s objemom 1,5 cm.

Plody dôkladne opláchnite, nakrájajte na malé kúsky. Veľkoryso posypte cukrom.

Vložte náplň bobúľ do stredu kruhu a pritlačte okraje.

Naplňte dvojitý kotol vodou, distribuujte výrobky v určitej vzdialenosti. Parný sporák uzavrite vekom, varte asi 10 minút.

Na poznámku. V prípade dusených knedlí môže byť cesto hrubšie ako obvykle. Potom sa jedlo ukáže byť uspokojujúcejšie!

Knedle na kefire

Kefírové knedle sa len roztopia v ústach.

Zloženie obsahuje:

  • 1 kuracie vajce;
  • pšeničná múka 350 g;
  • 1/2 stohu jogurt;
  • sóda 1 lyžička;
  • 50 ml vody.

Poháňajte vajíčko, 1 lyžičku sódy do pohára s kefírom, nalejte vodu. Nalejte múku preosiaty do hlbokej misky. Vytvorte dieru uprostred kopca múky, nahláste zmes vajec a kefíru, soľ.

Knedle pre knedle sú strmé, ale nie pevné. Prenášajte do vrecka alebo prikryte vlhkou handrou.

So zmrznutými čerešňami

Šťavnaté knedle so zmrazenými bobuľami sú klasické.

Vyžaduje sa:

  • 250 g múky;
  • 100 g kefíru;
  • vyrastie. olej 1 lyžička;
  • 1 vajce
  • soľ;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • mrazené čerešňové bobule asi 300 g;
  • 50 g cukru na plnenie a 2 polievkové lyžice na omáčku;
  • 200 g kyslej smotany;
  • maslo gram 20.

etapy:

  1. Čerešňa je najlepšie rozmrazená. Napríklad nasaďte malý cedník a pod dno nasaďte širokú misku na vypustenie šťavy. Nechajte cez noc. Alebo jednoducho odmrazte v mikrovlnnej rúre 3 minúty v požadovanom režime.
  2. Rozsajte 200 g múky do širokej nádoby, rozdrvte vajíčko, pridajte soľ, cukor, kefír a vymeňte strmé cesto. Postupne pridajte 50 g múky, rastie. maslo, miesiť ďalej.
  3. Test musí ležať pol hodiny. Potom ju rozviňte. Prázdne miesta by mali mať objem 2 ml, ale nemali by byť priehľadné.
  4. Do stredu dajte čerešne a posypte cukrom.
  5. Hrany opatrne pritlačte. Keď je cesto suché, držte ho len trochu vlhkými prstami a môžete ho vyrezávať.
  6. Opatrne dajte knedle do vriacej vody, mierne slanej. Keď vystúpia na povrch, varte 10 minút.

Sladká omáčka na cherry knedle.

  1. Naplňte malú panvicu 150 gramami čerešňovej šťavy, ktorá sa po rozmrazení ukázala. Trochu masla a nezabudnite 2-3 lyžice. l. cukor. Zapálte a počkajte na var, vyberte. Vložte kyslú smotanu 200 g. Beat do hladka.
  2. Z panvice jemne odstráňte hotové knedle s čerešňami, položte na tanier, nalejte veľa chutnej omáčky a ihneď podávajte.

Chutný recept:lenivé knedle tvarohu

Na poznámku. Ak je cesto dobre miesené, sú knedle nielen vzdušné, ale aj chutnejšie.

Cesto Možnosti pre Cherry Knedle

Knedle s višňami môžete variť pomocou rôznych receptov na cesto.

Najobľúbenejšie kombinácie:

  • Prvá možnosť je najuniverzálnejšia. Zloženie obsahuje: 2 múčky múky; 1/2 šálky vody; soľ.
  • Druhá možnosť je rovnaká, ale s kuracím vajcom. Výsledkom je, že cesto vyjde ťažšie. 400 gramov múky; 1/2 šálky vody; soľ a vajce.
  • V tomto prípade cesto vyjde mäkké a jemné. Súčasti: 2/3 šálky jogurtu; 0,5 lyžičky soľ; 3 šálky múky.
  • Všetky výrobky rozmixujte podľa klasického receptu do cesta. Zloženie: 250 g kefíru; Múka z 800 g (alebo 1 kg hustoty cesta); soľ; 2 lyžice. l. vyrastie. olej.

Prečítajte si tiež:lenivé knedle

Pri použití rôznych možností testu sa šťavnaté knedle zakaždým ukážu ako jedinečné, originálne a vo vnútri sa plniaca tavenina. Cítite sa ako skutočný kuchár.

Súvisiace Software:Viac od autora: