Figy obsahujú množstvo užitočných vitamínov a minerálov. Medzi nimi je draslík, železo, vitamín C. Vzhľadom na to, že je možné uvariť džem z fíg, môžeme si pochutnať na chuti, aróme a výhodách bobúľ nielen pri zrení, ale počas celého roka.

Recept na klasický figový džem.

Ako variť figový džem? Napriek tomu, že bobule sú dosť exotické, nie je nič zložité na tom, aby sa z nej jam zasekával.

Čo je na to potrebné?

  • figy 1 kg;
  • voda 0,3 l;
  • cukor 1 kg;
  • kyselina citrónová (podľa chuti).

Schéma varenia krok za krokom:

  1. Dôkladne umyte malé figy, na niektorých miestach natrhnite chvosty a nasekajte špáradlom. Tip: Vezmite ľahké figy, pretože tmavé figy majú tvrdú pokožku a budú dlhšie variť.
  2. Nalejte požadované množstvo vody do hrnca (najlepšie smaltovaného) a nechajte zohriať. Keď vrie, nalejte figy. Nechajte vrieť asi 10 minút.
  3. Vezmite prevarené bobule a nechajte ich odtiecť na uterák.
  4. Teraz pripravte sirup. Za týmto účelom zmiešajte cukor a vodu, zapálte a počkajte, kým nedosiahneme homogénnosť.
  5. Vložte figy do hotovej hmoty a varte ¾ hodiny.
  6. Niekoľko minút pred uplynutím času pridajte kyselinu citrónovú. Skúste to znova ako prvé. Ak je džem pre vás príliš sladký, dajte viac kyseliny. Ak máte radi všetko, potom trochu.
  7. Dáme jam do sterilizovaných pohárov, nalejeme do sirupu a zrolovať.

Ako vidíte, všetko je celkom jednoduché!

Recept na figový džem s citrónom.

 

Figový džem s citrónom je vhodný pre milovníkov sladko-kyslej kombinácie. Figy sú skôr sladké bobule a citrón dodáva príjemnú kyslosť.

výrobky:

  • figy 1 kg;
  • cukor 1 kg;
  • voda 0,3 l;
  • citrón 1 ks.

Príprava:

  1. Recept je veľmi podobný klasickému džemu.Figy sa dobre umyjú, olupujú a prepichnú.
  2. Ovocie nalejte vodou a privarte.
  3. Po vystúpení vychladnite a nechajte uschnúť.
  4. Medzitým začneme variť sladký sirup z vody a cukru, ktorého požadované množstvo je uvedené na začiatku.
  5. Potom, čo sa sirup stane homogénnym, nalejte do našich sušených bobúľ.
  6. Varte, až kým sa zaseknutý papier nezastaví, keď sa dostane na tanier.
  7. Po uvarení džemu namiesto citrónovej kyseliny pridajte plátky citróna.

Chuť, ktorú citrón dodáva, je veľmi originálna v kombinácii so sladkými figami. Takýto džem sa neuzatvára.

Figový džem s lieskovými orieškami.

 

Pridanie opečených lieskových orechov do džemu zvýši chuť a neprekonateľnú vôňu. Čo je potrebné na výrobu tohto aromatického džemu?

  • figy 1 kg;
  • lieskové orechy 200 g;
  • voda 240 ml;
  • cukor 1 kg.

Stupne prípravy:

  1. Sušte lieskové orechy v peci a vyčistite.
  2. Figy umyte, prepichnite a osušte.
  3. Varte uvarenú náplň. Kombinujte cukor a vodu a varte v panvici. Hlavná vec je, že cukor sa roztopil až do konca.
  4. Fíky posielame do sirupu a začneme variť. Proces varenia pozostáva z troch stupňov. V prvej fáze dajte figy do mierneho ohňa a nechajte ich odpočívať 10 hodín.
  5. Po uplynutí tejto doby znovu privarte a vypnite.
  6. Po ďalších 10 hodinách naplnímame figy maticami a zapneme oheň.
  7. Varte, kým sa úplne neuvarí.

Ako skontrolovať, či je zaseknutý papier pripravený? Sirup položte na tanier. Šírenie - viac varte. Ak nie, potom je všetko pripravené. Je čas srolovať v plechovkách. Po spojovaní otočte zaseknutý papier na veku a nechajte ho niekoľko dní stáť.

Prečítajte si tiež: ako variť jahodový džem

Recept na výrobu fíg a pomarančov.

Tento džem je ideálny na zber úrody v zime. Čerstvá vôňa pomaranča dodá zimnej sviatočnej nálade. Zvyčajne varia džem a pridávajú korenie. Zaujímavé je, že džem sa môže podávať ako omáčka na kačicu, ak k nemu pridáte trochu balsamického octu.

Čo potrebujeme?

  • figy nasekané 1 kg;
  • cukor 0,5 kg;
  • 2 pomaranče nasekané;
  • kôra pomaranča 2 lyžičky;
  • citrónová šťava 6 lyžičiek;
  • zázvor, klinčeky, škorica 0,5 lyžičky

Džem uvarte podľa nasledujúceho receptu:

  1. Vyhladíme všetky ingrediencie a naplníme ich cukrom.
  2. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
  3. Potom, čo všetky výrobky podajú šťavu, položte do rúry a začnite variť za stáleho miešania.
  4. Varte do mäkka. Ako skontrolovať pripravenosť? Kvapkaním na chladenú dosku, sirupom a zistite, či sa šíri alebo nie. Ak nie, máte hotovo!
  5. Vezmite na vedomie, že v panvici sa džem počas procesu varenia zníži o 1/3. To je normálne.
  6. Výsledná hotová hmota môže byť premiešaná miešačom, až kým nebude hladká.
  7. Rozvaľujeme to do pohárov a pošleme ich do skrine.
  8. V zime otvárame a užívame si chuť a vôňu.

Sladký prípravok s vlašskými orechmi.

 

Ďalšou variáciou zimnej úrody fíg je pridanie pražených vlašských orechov. Tento druh slepého pokusu je veľmi obľúbený vo východných krajinách. Dokonca aj vzhľad hovorí o orientálnej chuti. Je to veľmi chutné!

Zoznam produktov:

  • figy 1 kg;
  • vlašské orechy 6 lyžičiek;
  • cukor 1 kg;
  • kyselina citrónová na špičke noža.

Ako variť?

  1. Najprv ho musíme umyť, očistiť od chvostov a vpichnúť do fíg.
  2. Vyprážajte vlašské orechy na panvici do zlatohneda.
  3. Figy rezané z väčšej strany.
  4. Potom zábava začína: do každého bobule vložte maticu. Ak sa vám hodí, môžete ich niekoľko.
  5. Všetko vložte do hrnca a prikryte cukrom. Môže zostať cez noc.
  6. Hmotnosť figového orechu poskytne šťavu, po ktorej sa musí vznietiť. Pri nízkej teplote nechajte variť a varte iba 15 minút.
  7. Po vypnutí na 4 hodiny. Počkajte, kým vychladne.
  8. Vráťte sa k ohňu a privarte. Kmeň na ďalších 20 minút.
  9. Na konci pridajte kyselinu citrónovú. Niektorí radšej dávajú namiesto kyseliny celý citrón. Je to záležitosť vkusu a samotný obrobok nebude bolieť.
  10. Kým je ovocná hmota stále horúca, nalejte ju do pohárov a stáčajte.

Trochu o výhodách fíg.

Ako bolo uvedené na začiatku, jedná sa o sklad nástrojov. Presnejšie povedané, zahŕňa:

  • železo;
  • selén;
  • fosforu;
  • vápnik;
  • horčík;
  • vitamíny B1, B6, B2, C, A;
  • pektín;
  • proteín.

Pre tých, ktorí počítajú kalórie, nie sú figy nebezpečné. Jeho kcal je 50 na 100 g.

Ako je to užitočné pre telo? Figy pomáhajú zbaviť sa zápchy. Toto bobule navyše pomáha zmierniť únavu po náročnom dni, zlepšuje náladu, urýchľuje produkciu serotonínu.

Samozrejme je vždy lepšie jesť čerstvé ovocie a bobule. Sušené figové koláče sú však veľmi populárne. Zachovávajú si až 70% všetkých užitočných vlastností. V zimných prípravkoch je o niečo menej vitamínov, prospieva im však aj ich. Sladká chuť a aróma dodáva estetickú radosť, ktorá pomáha hormónu radosti.

Je zaujímavé, že v prípade niektorých chorôb lekári odporúčajú jesť toto bobule, aby zmiernili nepríjemné príznaky. Platí to pre tieto choroby:

  • bolenie hrdla;
  • horúčka;
  • ochorenie obličiek
  • problémy s kardiovaskulárnym systémom;
  • trombóza (bobule riedi krv);
  • chudokrvnosť.

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam fíg by sa s nasledujúcimi problémami malo zaobchádzať opatrne:

  • diabetes mellitus;
  • dna;
  • žalúdočný vred;
  • obličkové kamene;
  • zápal slinivky brušnej.

Súvisiace Software:Viac od autora: