Stalo sa tak, že večera pre modernú rodinu je hlavným jedlom doma, keď sa nikto neponáhľa. Ráno sa musíte rýchlo pripraviť na prácu a na záchranu prídu rýchle a ľahké raňajky. Obed sa koná mimo domu, v kancelárskej kaviarni alebo v neďalekej kaviarni. A večer hlavnou otázkou, ktorá prekonáva moderné ženy v domácnosti: čo variť na večeru, v zhone a tak, aby bolo chutné a zdravé? Tento článok obsahuje 12 nápadov.

Rýchla večera v rúre

Jedlo uvarené v rúre s minimálnym množstvom oleja je veľmi zdravé. Všetky druhy pečienok, zelenina alebo mäso vždy vyzerajú chutný a vonia jednoducho úžasne. A môžete jedlo opekať bez poškodenia tela.
Namiesto vyprážaných zemiakov je skvelým receptom na rýchlu večeru šľahanie zemiakov zapečených s kuracím mäsom.

Budete potrebovať tieto produkty:

  • kuracie rezky - 500 g;
  • 7-8 stredne zemiaky;
  • vajcia - 2 ks;
  • jogurt bez prísad - 100 g;
  • múka - 50 g;
  • cibuľa - 200 g;
  • mrkva - 200 g;
  • koreniny;
  • soľ;
  • maslo - 25 g.

Proces krok za krokom:

  1. Jemne nakrájajte kuracie mäso, soľ a dochutíme korením. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, zmiešajte s mäsom. Vyňatie pôdy z produkcie na 15 minút a spracovanie zemiakov a mrkvy.
  2. Ošúpeme zemiaky nakrájané na tenké krúžky. Mrkva môže byť tiež nakrájaná na krúžky alebo veľmi tenké slamky.
  3. Pripravte omáčku - jogurt, vajcia a múku zmiešajte v miske, soľ, ochutte korením.
  4. Namažte plech na pečenie, vložte vrstvu zemiakov tak, aby zakrývala spodok formy.
  5. Rozdeľte mäso so zeleninou. Na vrchole opäť vrstva zemiakov.
  6. Nalejte omáčku a maslo.
  7. Vložte do horúcej rúry a pečte 40 - 45 minút pri teplote 180 - 200 stupňov.

Pripravenosť kastrolu môžete skontrolovať špáradlom - prepichnite ním zemiaky. Do misy podávajte sezónnu zeleninu alebo uhorky.

Varenie v pomalom sporáku

Varný hrniec je v kuchyni skutočným záchrancom. Umožňuje rýchlu prípravu večere a zároveň je čas na odpočinok a komunikáciu s rodinou.

Varená dusená kapusta s hubami v omáčke z kyslej smotany

 

výrobky:

  • čerstvá kapusta - 400 g;
  • šampiňóny - 300 g;
  • cibule;
  • mrkva;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • rastlinný olej - 20 - 25 g;
  • bazalka, oregano;
  • soľ;
  • 0,5 šálky vody.

Pracovný proces:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu, preveďte mrkvu cez hrubý strúhadlo.
  2. Huby by mali byť tiež jemne nasekané.
  3. Nakrájajte kapustu.
  4. Do pomalého hrnca vložte huby, cibuľu, mrkvu, kapustu. Pridajte vodu a rastlinný olej.
  5. Vyberte režim „Hasenie“ na 45 minút.
  6. Kyslou smotanu zmiešame s korením a soľou. Pridajte omáčku do pomalého hrnca 5-10 minút pred ukončením procesu.

Ak má multicooker ďalšiu misku, potom súčasne so kapustou, môžete variť mäso alebo ryby na pár. Jedlá - duety varené súčasne v pomalom sporáku veľmi šetria čas, čo je dôležité na konci pracovného dňa. Zvážte niekoľko ďalších receptov na rýchlu a chutnú večeru.

Pohanka + dusené kotlety

komponenty:

  • pripravené mleté ​​hovädzie mäso - 400 g;
  • strúhanka na chlieb - 100 g;
  • mlieko - 50 g;
  • vaječný žĺtok;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • koreniny na mäso;
  • soľ;
  • maslo - 30 g;
  • rastlinný olej - 20 g.

Ako variť:

  1. Opláchnite pohánku. Ošúpajte cibuľu, jemne nasekajte dve hlavy, smažte v zmesi „smaženie“ alebo „pečenie“ na zmesi olejov.
  2. Vložte krúpy do misy, pridajte cibuľu, vodu. Na pohári pohánky 2 lyžice. voda.
  3. Vynechajte zvyšnú cibuľu cez jemné strúhadlo. Plnená zmes s mäkčeným chlebom v mlieku, korením, nastrúhanou cibuľkou a žĺtkom, soľou, dôkladne premiesiť.
  4. Vytvárajte kotlety a vložte ich do koša na varenie parených jedál. Vyberte režim pre viac pohárov pre pohánky (krúpy). Tento čas bude stačiť na prípravu kotletiek.

Dusená ryba + ryža so zeleninou

Produkty pre receptúru:

  • merlúza - 300 g;
  • rozmarín;
  • zázvor;
  • citrón;
  • olivový olej - 50 g;
  • ryža - 200 g;
  • maslo - 25 g;
  • mrazená zeleninová zmes - 200 g;
  • soľ.

Ako variť:

  1. Pripravte ryby - umyte ich, vyčistite a odstráňte tmavý pásik pozdĺž hrebeňa. Nakrájajte na porcie, nakladajte po dobu 15 minút v zmesi citrónovej šťavy, soli, korenia a olivového oleja.
  2. Niekoľkokrát dôkladne opláchnite, kým voda nevyčistí.
  3. Dajte ryžu do misky, soľ, pridajte zeleninu. Miešajte, nalejte horúcu vodu (2 lyžice), pridajte maslo.
  4. Vložte ryby do naparovacieho koša.
  5. Nastavte režim viacerých vrstiev na „Rice“, „Croup“ alebo „Normal varenie“, čas 30 minút.

Prípravu večere dokončí krásna porcia: dajte ryby, ryžu so zeleninou na misku, ozdobte bylinkami, pridajte štvrtinu citrónu na ryby.

Vyprážajte a duste na panvici

Predstavujeme nápady na večeru, ktorú je možné rýchlo uvariť na panvici. Jedlá sú navyše veľmi chutné.

Kuracie droby v paradajkovej omáčke

výrobky:

  • kuracie pečene a srdcia - 300 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • Bulharský červený korenie;
  • paprika žltá;
  • paradajková pasta - 0,5 lyžice;
  • paradajky - 300 g;
  • rastlinný olej;
  • tukový krém - 25 g;
  • koreniny;
  • soľ.

Príprava:

  1. Dobre opláchnite vnútornosti. Rozstrihnite srdcia na polovicu a odstráňte krvné zrazeniny. Rozdeľte pečeň na kúsky, odstráňte žily. Varte 5 minút, vypustite vodu.
  2. Cibuľu nakrájajte na smaženie až do zlatohneda. Rozdrvte korenie na kocky a pridajte do cibule, povarte ďalšie 2-3 minúty.
  3. Dajte varené vnútornosti na panvici. Soľ, dochutíme korením, pridáme smotanu, povaríme 3 minúty.
  4. Paradajky olúpeme, nakrájame na kocky a dáme na panvicu.
  5. Paradajkovú pastu zrieďte v pohári vody a nalejte na panvicu. Dušte 2-3 minúty po varení.

Pilaf s kuracím mäsom a zeleninou na panvici

Požadované produkty:

  • kuracie filé - 300 - 400 g;
  • veľká cibuľa;
  • mrkva;
  • paprika - 2 ks;
  • rastlinný olej;
  • korenie pre pilaf;
  • soľ;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • ryža - 1 polievková lyžica.

Algoritmus operácie:

  1. Niekoľkokrát opláchnite, vylejte vriacu vodu, nechajte pôsobiť 15-20 minút.
  2. Rezané filé nakrájajte na kúsky.
  3. Na horúcej panvici opečte cibuľu a mrkvu, nakrájanú papriku, trochu dusíme a potom pridajte mäso.
  4. Cesnak prelejte cez lis alebo mletý pomocou jemného strúhadla, pridajte do mäsa a zeleniny.
  5. Zlikvidujte ryžu na site, vypustite ju a pridajte do panvice. Nalejte trochu studenej vody, aby nespálila.
  6. Miešajte, pokvapkajte pod vekom na miernom ohni, až kým sa neuvaria.

Omeleta s karfiolom a zelenou cibuľkou

Aké výrobky budú potrebné:

  • hlava karfiolu;
  • 3 vajcia;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • banda zelenej cibule;
  • soľ a korenie.

Ako variť:

  1. Kapusta sa umyje a rozdelí sa na čo najmenšie kvetenstvo. Smažte na dobre vyhrievanej panvici 3 minúty.
  2. Pridajte trochu vody a kapusta vytiahnite pod veko, potom zvyšnú kvapalinu odparte.
  3. Zmiešajte s metla v miske 3 vajcia, lyžicu múky, soli, korenia. Pridajte jemne nasekanú zelenú cibuľu.
  4. Nalejte kapustu so zmesou, varte pod vekom na miernom ohni.

Rýchlo varené jedlá varené na panvici šetria čas sporákom, ale nemali by byť zahrnuté do systému. Takáto výživa bude mať nepriaznivý vplyv na stav žalúdka.

Jednoduché a chutné recepty na panvici

Ako rýchlo pripraviť chutnú večeru pomocou panvice? Veľmi jednoduché - ingrediencie musíte vložiť do tohto kontajnera, zapáliť a počkať, kým bude všetko pripravené.

Šošovicová polievka

Pôvodný recept na túto polievku spočíva v pečení cesnaku s korením a paradajkovou pastou. Vo večernej expresnej verzii je možné túto položku preskočiť. Varené jedlo nestráca svoju chuť.

výrobky:

  • červená šošovica - 1 polievková lyžica;
  • maslo - 20 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • mletý čierny korenie;
  • červená paprika;
  • suchá mäta;
  • soľ;
  • rastlinný olej - 1 lyžica;
  • paradajková pasta - 2 lyžice;
  • citrón.

Ako variť:

  1. Opláchnite krúpy, nalejte horúcu vodu 1: 2, rýchlo zapálte.
  2. Šošovica by sa mala miešať tak, aby sa nelepila na spodnú časť panvice. Na vytvorenie tejto polievky je veľmi vhodné použiť metla. Varte, kým sa zrná nerozpadnú.
  3. Soľ, pridajte maslo a rastlinný olej.
  4. Cesnak prelejte rozdrvením, pridajte na panvicu spolu s korením a paradajkovou pastou.
  5. Dajte polievku do konzistencie tekutého pyré, v prípade potreby nalejte trochu vody. Porazte dôkladne šľahačkou.

Hotová polievka sa naleje na taniere a podáva sa s citrónom, nakrájaná na štvrtiny.

Dušené bravčové mäso so zeleninou v liatinovej panvici

Zloženie misky:

  • bravčová panenka - 500 g;
  • baklažán - 200 g;
  • cuketa - 200 g;
  • sladká paprika - 150 g;
  • cibule;
  • mrkva;
  • koreniny;
  • soľ;
  • rastlinný olej.

Proces varenia:

  1. Mäso nakrájajte na vlákna na tenké dlhé kúsky.
  2. Panvicu opatrne zohrejte rastlinným olejom a mäso opaľujte 3 minúty tak, aby sa zmocnilo kôry.
  3. Nalejte pohárom vody, korenia a soli, nechajte dusiť po dobu 20 minút.
  4. Umyte a nakrájajte zeleninu. Mrkva preveďte cez hrubý strúhadlo. Pridajte všetko do mäsa. Varte do mäkka.

Bravčové mäso podávame s prílohou, varenou ryžou, pohánkou alebo zemiakmi.

Nápady pre večeru s rozpočtom

Príprava chutnej večere pre celú rodinu je samozrejme omnoho jednoduchšia, ak je zeleninová sezóna v plnom prúde. Čo robiť, keď v zime je možné ceny zeleniny porovnávať s cenami mäsa? Alebo napríklad z iných dôvodov: nemal čas kúpiť si jedlo, bol ďaleko od platu a zásoby v dome boli vyčerpané. V takýchto prípadoch recepty pochádzajú z jednoduchých produktov.Výhody „rozpočtu“ večere - rýchla, chutná a dosť pre každého.

Špagety s mletým mäsom

zloženie:

  • balenie špagiet;
  • mleté ​​mäso - 150-200 g;
  • koreniny;
  • soľ;
  • Olej na varenie na vyprážanie;
  • paradajková pasta - 2 lyžice;
  • cibule;
  • tvrdý syr - 100 - 150 g;
  • šampiňóny - 100 g.

Proces krok za krokom:

  1. Varte špagety.
  2. Vyprážajte cibuľu so šampiňónmi, pridajte mleté ​​mäso, duste do mäkka.
  3. Paradajková pasta sa zriedi 0,5 lyžice. voda. Nalejte do panvice. Podľa chuti pridajte korenie a soľ.
  4. Špagety položené na tanier v tvare hniezda, v mletom mäse v strede s omáčkou. Posypeme strúhaným syrom.

Plnené zemiaky

Produkty pre receptúru:

  • 5-6 zemiakov rovnakej veľkosti;
  • mleté ​​mäso - 200 g;
  • ryžový rez - 50 g;
  • cibule;
  • korenie na mleté ​​mäso;
  • nízkotučná kyslá smotana - 100 g;
  • rastlinný olej - 50 g;
  • greeny - banda;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • vajíčko;
  • soľ.

Pracovný poriadok:

  1. Obilniny varte do mäkka. Zložte na sito, aby sa všetka tekutina mohla pohnúť.
  2. Nastrúhajte cibuľu.
  3. Do mletého mäsa pridajte ryžu, cibuľu, vajce, soľ a korenie a dôkladne premiešajte.
  4. Zemiakové šupky nakrájajte pozdĺžne na polovice. Vyberte stred, naplňte zemiaky mletým mäsom.
  5. Kyslá smotana zmiešajte s rastlinným olejom, soľou.
  6. Vložte zemiakové člny do formy, nalejte omáčkou.
  7. Odovzdajte do dobre vyhrievanej rúry. Teplota je 200 stupňov, doba pečenia je 35 - 40 minút.
  8. Vyberte plech na pečenie, posypte člnom strúhaným syrom, nechajte v odpojenej rúre ďalších 5 minút, aby sa syr roztopil.

Ak sú v rodine deti v predškolskom veku, huby by sa mali zlikvidovať alebo nahradiť inými ľahšími výrobkami. Odborníci na výživu neodporúčajú uvádzať huby do ponuky pre deti vo veku 5 až 6 rokov. A umelo pestované šampiňóny alebo huby ustrice sa môžu deťom podávať v obmedzenom množstve.

Zemiakový kastrol s klobásou

Táto možnosť je vhodná pre včerajšie šťouchané zemiaky alebo varené zemiaky a namiesto mäsa je vhodná klobása. Výdatné jedlo, ktoré zostalo v chladničke, je celkom jednoduché.

komponenty:

  • zemiaková kaša alebo varené zemiaky;
  • 2 vajcia
  • klobása - 200 g;
  • tavený syr - balenie;
  • soľ;
  • múka - 50 g;
  • cibule;
  • paprika.

Ako variť:

  1. Ak sa použijú uvarené zemiaky, mali by sa vypustiť. Potom pridajte rozdrvené vajcia, múku, strúhaný smotanový syr a dôkladne premiešajte. Ak je to potrebné, soľ.
  2. Vyprážajte cibuľu a papriku.
  3. Jemne nakrájajte klobásu na kocky, zmiešajte s vyprážanou zeleninou.
  4. Vložte polovicu zemiakovej kaše do formy, potom náplň - klobásu a zeleninu. Kastról zakryte zvyšnou hmotou.
  5. Pečieme 20-25 minút. Formu môžete zakryť fóliou, takže kastról sa bude piecť rýchlejšie. Ak chcete hnednúť, odstráňte kovový papier a nechajte misku stáť v horúcej rúre ďalších 5-7 minút.

Omáčku je možné podávať s kastrólom. Zmiešajte jogurt s cesnakom, prešiel cez lis a jemne nasekané bylinky, dal ho priamo na kastról.
Ak chcete potešiť svojich blízkych chutnou a uspokojivou večerou, nemusíte tráviť veľa času pri sporákoch. Stačí poznať niekoľko receptov na jedlá, ktoré vám môžu pomôcť s nedostatkom času a niekedy aj finančné prostriedky.

Súvisiace Software:Viac od autora: