Kačica zapečená v rukáve je obzvlášť šťavnatá a aromatická. Ako uvariť toto elegantné jedlo bez väčšieho úsilia? Päť najlepších receptov k vašim službám!

Kačacie pečené s pomarančmi v rukáve v rúre

Mnohí to nevedia kačacie mäso je držiteľom záznamu pre vitamín A. Zároveň je v ňom menej cholesterolu ako u toho istého kurčaťa. Železo argumenty v prospech výberu tohto konkrétneho produktu pre kulinárske experimenty. Prvým bude klasický recept na kačicu v rukáve s pomarančmi.

Berieme:

  • jedna kačica vážiaca 2 kg;
  • dve pomaranče;
  • koreň zázvoru;
  • 150 g kyslej smotany;
  • soľ podľa chuti;
  • kulinársky rukáv.

varenie:

  1. Ginger kôra a nakrájame na tenké plátky.
  2. Kačacie tielko dôkladne umyjeme, urobíme rezy a naplnímame plátky zázvoru.
  3. Oranžovo rozdelíme na časti.
  4. Šťavu vytlačte z polovice a zmiešajte s kyslou smotanou. Ukázalo sa, že omáčka vtáky vtiera na obe strany.
  5. Druhú časť rozdelíme na plátky a naplnímeme ich jatočným telom.
  6. Potom špendlíky pripináme špáradlom, položíme kačicu do rukávu a zavrieme ju, čím vytvoríme otvor na niekoľkých miestach.
  7. Pošleme vtáka do rúry, zohriatej na 140 stupňov. Čas pečenia je asi dve hodiny.
  8. Postupne pridávame oheň, takže teplota je nakoniec 180 stupňov.
  9. Po dosiahnutí maximálnej teploty ponecháme kačicu v rúre ďalších 30 minút.
  10. Potom vytiahneme a opatrne vyberieme rukáv.
  11. Môžete ozdobiť plátkami pomaranča alebo posypať bylinkami.

Ružová šťavnatá kačica s pomarančmi je pripravená!

Chutný recept:ako uvariť kačicu

Varenie s jablkami

Pôvodná verzia slávnostnej kačice v rukáve v rúre. Vyberáme zelené jablká.

Budete potrebovať:

  • kačica;
  • pár jabĺk;
  • jeden citrón;
  • 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
  • 1 polievková lyžica. lyžice zázvoru, medu a olivového oleja;
  • 1 čajová lyžička octu balsamico.

Príprava:

  1. Vyrábame marinádu.Sojovú omáčku zmiešajte s medom, citrónovou šťavou, octom, olejom a zázvorom.
  2. Umyte a vysušte kačicu.
  3. Trite telo soľou a obľúbeným korením, vložte do marinády a nechajte ju cez noc. Ak nie je čas, skráťte čas na 2 - 3 hodiny.
  4. Jablká čistíme, nakrájame na plátky a plníme kačicu.
  5. Kvôli spoľahlivosti je možné brucho fixovať bodnutím špáradlami. Plátky jabĺk však zvyčajne dobre drží.
  6. Položíme obrobok do rukávu a umiestnime ho do rúry. Teplota je 180 stupňov. Čas je 2 hodiny.
  7. 10 minút pred uplynutím tejto doby by sa mal obal rozrezať. Kačica je teda pokrytá zlatohnedou farbou.

Pred podávaním je možné misku rozdeliť na porcie a ozdobiť čerstvými bylinkami. Kačica s jablkami má vďaka ovocnej náplni veľmi jemnú chuť s jemnou chuťou.

Prečítajte si tiež:Pekingská kačica recept

Krok za krokom varenie so zemiakmi

Perfektný recept na celú večeru. Ukázalo sa neuveriteľne šťavnaté mäso a chutná príloha.

výrobky:

  • jatočné telo jednej kačice - asi 2 kg;
  • 1,5 kg zemiakov;
  • stredná hlava cesnaku
  • veľké jablko
  • 2 lyžice. lyžice majonézy;
  • korenie, soľ podľa vôle.

Príprava:

  1. Kačicu dôkladne opláchneme a utrieme.
  2. Cesnak jemne nasekajte.
  3. Pridajte do majonézy cesnak. Soľ a korenie.
  4. Kačicu zakryte výslednou omáčkou a nechajte ju pol hodiny namočiť.
  5. Zemiaky nakrájajte na malé kocky a podľa potreby pridajte trochu soli.
  6. Uvoľňujeme jablko z jadra, nakrájame na malé plátky a vypcháme kačicu.
  7. Dajte zemiaky do kulinárskeho puzdra a kačicu na vrchu. Zvyšná marináda sa zalievala zeleninou a mäsom.
  8. Obsah pritiahnite pevne, aby roztavený tuk nevytekal počas pečenia. Takže jedlo dopadne ešte šťavnatejšie a aromatickejšie.
  9. Pečieme hodinu pri 200 stupňoch.
  10. Potom vrecko roztrhneme a misku pošleme na 7 minút do rúry, aby kačica zhnedla.

Jemné kačacie mäso nakrájame a podávame na slávnostnom stole s pečenými zemiakmi, bylinkami a pohárom červeného vína.

Ako upiecť kačicu s pohánkou v rukáve

Pečená kačica v tandeme s drobivou pohánkou vytvoriť úžasné chuťové pocity. Nevyhnutné jedlo pre slávnostnú rodinnú večeru.

To je zaujímavé:recepty kačacie prsia

zloženie:

  • kačica - 1,5 - 2 kg;
  • pohánka - menej ako pol pohára;
  • kačice vnútornosti;
  • mrkva;
  • cibule;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • dva lyžice. lyžice horčice;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • rastlinný olej.

Kačicu môžete marinovať vopred tak, že ju vložíte cez noc do chladničky, aby sa dosiahla lepšia impregnácia. Ak dôjde čas, stačí pri izbovej teplote hodina.

  1. Umyte kačicu a odložte ju.
  2. Nakrájajte cesnak na malé taniere.
  3. Urobte kusy jatočného tela a naplňte ich strúčikmi cesnaku.
  4. Mäso nasolte, nastrúhajte korením a zapečené horčicou.
  5. Nechajte marinovať.
  6. Pohánka prevarte do polopečeného stavu.
  7. Mleté droby a zelenina.
  8. Ľahko ich osmažte na oleji.
  9. Pohanka kombinujte s vyprážanou zeleninou a mäsom.
  10. Naplňte brucho zmesi zmesou a okraje spojte špáradlom.
  11. Vložte kačicu do kulinárskeho puzdra a pošlite ju do rúry na teplotu 180 stupňov.
  12. Varte dve hodiny.

Hubový plnený vták

Jemné kačacie mäso namočené v aróme pečených húb, skutočný gastronomický zázrak, ktorý by mal každý ochutnať.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • jedna kačica;
  • 300 g šampiňónov;
  • 500 g zemiakov;
  • 1 cibuľa;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Samotný proces:

  1. Hríby, zemiaky a cibuľu jemne nasekáme.
  2. Vyprážajte cibuľu.
  3. Pridajte k vareniu hríby a zemiaky.
  4. Dochutíme pár minút korením a opečieme.
  5. Potom hotovou zmesou napcháme jatočné telo a dieru pritlačíme špáradlom.
  6. Kačicu pošleme do rukávu a vložíme do rúry na 180 stupňov.
  7. Vták sa pečie 2 hodiny.

Nezabudnite rozrezať obal asi 10 minút pred tým, ako bude pripravený, aby pokožka bola mierne hnedá.

Cenovo dostupné výrobky, jednoduché akcie a elegantný výsledok. Nezabudnite variť toto kráľovské jedlo podľa jedného z našich receptov.A môžete vyskúšať každú možnosť a nakoniec zvoliť tú, ktorá osloví celú rodinu.

Súvisiace Software:Viac od autora: