Pollock Pollock je jedlo, ktoré veľa ľudí miluje, ale nie každý vie, ako ho správne uvariť. Pri postupe varenia existuje veľa jemností, z ktorých najdôležitejšia je voľba rýb. Jedná sa o lacnú, ale veľmi zdravú a chutnú rybu. Zvážte najobľúbenejšie recepty jedla.
Obsah materiálu:
Klasické pollockové ucho na panvici
Je ľahké a rýchle uvariť ucho z pollock, zatiaľ čo náklady budú minimálne. Čerstvé alebo čerstvo zmrazené ryby sa spravidla berú na varenie. V tomto prípade je lepšie uprednostniť, aby bolo mŕtve telo s hlavou. Okrem toho v čase nákupu je potrebné vybrať jatočné telá, ktoré sú pokryté vrstvou glazúry z ľadu.
Ostatné komponenty by mali byť vybrané podľa preferencie.
Zloženie:
- jatočné telá z blokov - 600 g;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- greeny;
- soľ, je preferovaná sada korenín.
technológie:
- Jatočné telá sa musia umývať pod tečúcou vodou, odstrániť vnútornosti. Oddeľte hlavu a chvost od jatočného tela.
- Varte ich vo vode asi 15 - 20 minút, potom napnite vývar.
- Zeleninu, mrkvu nakrájajte na prúžky a cibuľu na malé kocky.
- Dajte vývar na kachle, pridajte soľ, dajte ošúpané kúsky rýb a nakrájanú zeleninu. Varte 12 - 15 minút.
- Dajte korenie a bobkový list. Varte ďalších 5-7 minút.
- Pridajte nasekanú zeleninu. Zakryte vekom a nechajte stáť 10-15 minút.
Varenie so zemiakmi
Pollocková polievka so zemiakmi je tiež vhodná pre pomalý sporák, režim „Soup“.
Zloženie:
- Pollock vo forme filé - 500 - 600 gramov;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- zemiaky - 4 kusy strednej veľkosti;
- greeny - 1 zväzok;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
technológie:
- Opláchnite filet pod tečúcou vodou. Potom nakrájame na stredné kúsky a položíme na panvicu, zalejeme vodou. Počkajte na var.
- Opláchnite a olúpajte polovicu mrkvy a cibule a potom pridajte celú rybu.
- Lúpajte a nasekajte ostatné mrkvu, cibuľu a zemiaky.
- Získajte varenú zeleninu z panvice, pridajte soľ a korenie. Po naliatí nakrájaných zemiakov, cibule a mrkvy. Potom počkajte, kým sa zelenina uvarí.
- Keď je polievka hotová, pridajte do porcií zelenú porciu.
Rybia polievka z jáhly
Ucho s proso - neobvyklý recept na rybiu polievku.
Zloženie:
- pollock - 2 kusy;
- zemiaky - 4 kusy strednej veľkosti;
- rastlinný olej bez zápachu;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- bobkový list - 1 kus;
- soľ podľa chuti;
- proso - 0,5 šálky.
technológie:
- Varte zeleninu: nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte zemiaky na prúžky.
- Opláchnite pollock a nechajte uschnúť. Odstráňte pokožku, kosti, hlavu. Nakrájajte ryby na kúsky.
- Pridajte panvicu na olej, zohrejte ju a cibuľu nalejte mrkvou. Kmeň, kým zelenina nie je krehká. Deje sa tak kvôli zachovaniu aromatických látok zo zeleniny, ktoré dodávajú polievke osobitnú chuť a trvalú arómu.
- Nasekanú zeleninu nalejeme vodou, pridáme soľ a počkáme na var.
- Vložte plátky rýb a zemiakové slamky do vriacej vody. Varte šesť minút.
- Rozdeľte krúpy z proso a opláchnite, nalejte do ucha. Varte 20 minút.
- Dajte vavrín a korenie.
- Vyberte ucho zo sporáka a nechajte ho niekoľko minút zatvorené.
Ušné diétne pollockové filé
Vďaka nízkemu obsahu kalórií je pollock vynikajúci pre diétne menu. Varenie ucha so zníženým obsahom kalórií nie je ťažké.
Zloženie:
- pollock - 1 kilogram;
- zemiaky - 800 gramov;
- mrkva - 200 gramov;
- cibuľa - 100 gramov;
- soľ podľa chuti.
technológie:
- Varené a umyté ryby jednu hodinu vo vode s prídavkom soli. Potom pollock odobrať a rozobrať z kostí.
- Do vývaru vložte zemiaky, nakrájané mrkvy a mrkvy. Dajte variť.
- Potom si nasypte nakrájanú cibuľu do ucha. Variť.
- Do pripravenej rybej polievky vložte demontovanú rybu. Jedlo je možné servírovať.
Bohatá polievka v pomalom sporáku
Ryby Pollock sú ideálne na varenie rybej polievky v pomalom hrnci. Varenie je veľmi ľahké. Je dôležité správne pripraviť ingrediencie, potom, čo zostane všetko vložiť do misky jednotky a nastaviť režim „Polievka“.
Zloženie:
- jatočné telo z blokov - 1 kus;
- cibuľa - 2 hlavy;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- vavrínové listy - 1 kus;
- maslo - 60 gramov;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- olivy - 5 - 6 ks;
- zelené podľa chuti.
technológie:
- Lúpané a bezhlavé jatočné telá sa delia na stredné kúsky.
- Opláchnite pripravenú zeleninu, nakrájajte zemiaky a cibuľu na kocky, nastrúhajte mrkvu.
- Vložte prísady do misy, nalejte vodu. Pridajte korenie a maslo.
- Zatvorte veko a prepnite ho do režimu „Soup“.
- Po skončení programu pridajte greeny a olivy nakrájané na krúžky.
Ako variť s vajcom
Jednou z možností pre rybia polievka Pollock je rybia polievka s vajcom.
Zloženie:
- pollock filé - 500 - 600 gramov;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- vajíčko;
- zemiaky - 4 kusy strednej veľkosti;
- greeny - 1 zväzok;
- soľ a korenie podľa chuti.
technológie:
- Ošúpajte pollok, nakrájajte na kúsky, opláchnite. Vložte rybu do panvice a varte na miernom ohni.
- Opláchnite olúpanú zeleninu a nakrájajte na kocky. V samostatnej miske porazte vajcia so soľou.
- Keď je pollock pripravený, polejte soľ a pridajte zeleninu. Varte 15 minút.
- Keď je hotové, nalejte surové vajíčko do ucha a zamiešajte.
- Zakryte vekom a nechajte na sporáku 10 minút. Pred podávaním ozdobte greeny.
Pollock ucho s ryžou
Rybia polievka s pollockom a ryžou je vhodná na kŕmenie dieťaťa.
Zloženie:
- pollock - 2 kusy;
- zemiaky - 5 kusov strednej veľkosti;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- ryža - 2 polievkové lyžice;
- soľ.
technológie:
- Ryby sa musia dôkladne vyčistiť a opláchnuť. Nasekaný pollock vložte do panvice a nalejte vodu. Varte 30 minút.
- Získajte varené jatočné telá, odstráňte kosti. Vráťte mäso na panvicu.
- Nakrájanú ošúpanú zeleninu: zemiaky a mrkva nakrájajte na kocky, cibuľu na polovičné krúžky. Vložte zeleninu do polievky.
- Umytá ryža pridáva do ucha.
- Pridajte soľ, varte 30 minút. Zakryte vekom a nechajte trochu stáť na sporáku.
Pollock je chutná a zdravá ryba, ktorá je vynikajúca na výrobu rybej polievky. Neboj sa experimentov, niekedy je veľa kvôli stratám.
