Pripravený každým z týchto ušných receptov z konzervovaných rýb v oleji bude veľmi chutný. Polievka sa rýchlo pripravuje, takže z každej domácnosti sa stane záchranca. Konzervy môžete meniť v receptoch - vďaka tomu bude rybia polievka plná čerstvých aróma.

Cured Saury Ear

Spotreba výrobkov je založená na 2 litroch vody.

Na prípravu prvého jedla budete potrebovať tieto výrobky:

  • veľké zemiaky - 2 hľuzy;
  • cibuľová hlava;
  • mrkva;
  • môže odkvapkať s olejom - 1 ks;
  • bobkový list - 1 ks;
  • mäkké alebo zrelé paradajka - 1 ks;
  • akékoľvek zelené kôpry - 5 g;
  • soľ - 1 lyžička. bez kopca;
  • mleté ​​čierne korenie - na špičke noža.

Postupujte podľa týchto krokov:

  1. Zemiaky a mrkva olúpame a nakrájame na kocky jednotlivo.
  2. Nalejte vodu do hrnca, zapálte.
  3. Nalejte zemiaky a celú cibuľovú hlavu, nakrájanú priečne na vriacu vodu. Zeleninu varte 15 minút na miernom ohni, pričom odstráňte penu. Pridajte soľ.
  4. Pridajte mrkvu do vriacej vody a nechajte ju variť 10 minút.
  5. Paradajky olúpeme a jemne nasekáme na kocky alebo nastrúhame. Pošlite ho do varu v inej nádobe na 10 minút.
  6. Vypusťte vodu z konzervovaných rýb a hrebene odstráňte tak, aby zostalo iba mäso. Je vhodné udržiavať kúsky mäsa neporušené, aby sa v polievke lepšie cítili. Pošlite ich do kvetináčov a varte 10 minút.
  7. Pridajte jušku a bobkový list.
  8. Opláchnite greeny, jemne nasekajte a pridajte k uchu. Po 5 minútach vypnite ohrev a panvicu zakryte vekom. Nechajte trvať 15 minút na sporáku.

Podávané s horúcou omáčkou, podávané s jemne nasekanými čerstvými bylinkami a plátkom citróna. Každý neskúsený kuchár, dokonca aj bakalár alebo veľmi mladá hosteska, dokáže uvariť takú chutnú rybiu polievku.

Varenie v pomalom sporáku

Varenie konzervovanej rybej polievky v pomalom hrnci je ľahké. Polievka bude rovnako chutná a voňavá ako z rúry.

Sada potravín:

  • hľuzy zemiakov - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • akékoľvek konzervované ryby v oleji - 1 plechovka;
  • vermicelli tvrdej pšenice - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 1 lyžička. bez kopca;
  • cibuľa - 1 stredná hlava;
  • maslo - 50 g;
  • nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica. l.

technológie:

  1. Zemiaky, cibuľa a mrkva vylúpame a opláchneme. Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na kocky, zemiaky - stredné plátky alebo slamky.
  2. V pomalom hrnci roztopte maslo a opečte cibuľu a mrkvu pomocou režimu pečenia.
  3. Do vyprážanej zeleniny pridáme zemiaky a zalejeme 1,5 litra horúcej vody. Nastavili sme režim varenia „Polievka“, zavrieme a nechajte variť 30 minút.
  4. Otvorte nádobu na ryby.
  5. Po pol hodine skontrolujte stupeň pripravenosti zemiakov. Ak je mäkký, môžete podľa chuti pridať ryby z pohára a soľ. Varte polievku 5 minút.
  6. Nalejte vermicelli a premiešajte, aby sa nelepili. Varte to až do mäkka.
  7. Nakoniec nalejte greeny, bobkový list a podľa chuti môžete pridať čierne mleté ​​korenie a zariadenie vypnite. Wuhu nechajte vylúhovať v pomalom hrnci 15 minút pod uzavretým vekom.

Pred nalievaním polievky na taniere sa musí miešať.

Pokúste sa stráviť vermicelli. Skúsené ženy v domácnosti jej radia, aby ich pridala ešte pred ukončením procesu. V horúcom tanieri dosahuje požadovanú pripravenosť bez varenia.

Rybacia polievka s ryžou

Bohatý konzervovaný pokrm s ryžou je veľmi vydarený rýchly obed. Receptúra ​​je založená na rodine 4-5 osôb.

Na prípravu budete potrebovať:

  • voda - 3 l;
  • stredne zemiaky - 6 ks;
  • malá mrkva - 1 ks;
  • stredná cibuľa - 2 ks;
  • ryža - 1/2 časti sv.
  • rybacie konzervy s olejom - 2 konzervy;
  • vetvička kôpru - 3 - 5 ks;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Pokyny na prípravu polievky krok za krokom:

  1. Opláchnite a trochu povarte (asi 10 minút) vo vriacej vode, mierne osolte. Počas procesu varu sa musí odstrániť pena.
  2. Pridajte zemiaky nakrájané na prúžky alebo kocky a sledujte tiež tvorbu peny. Nechajte hrniec variť na miernom ohni, kým nebudú zemiaky jemné.
  3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla. Smažte ich v panvici v rastlinnom oleji, až kým sa nezhnedne.
  4. Otvorte konzervované ryby a vložte obsah na tanier. Skontrolujte stav rýb, vyberte veľké kosti a pošlite ich spolu s tekutinou do polievky.
  5. Pridajte soľ k uchu, pridajte korenie a nasekané bylinky podľa chuti. Varte maximálne 5 minút a nechajte v rúre vychladnúť pod vekom.

Majte na pamäti, že po varení v panvici bude ťažké rozdrviť veľké kúsky rýb, preto ich pred rozložením do polievky rozdrvte vidličkou na tanieri.

Vynikajúce ucho konzervované makrela

Makrela samotná je veľmi chutná ryba a jej ucho je jednoducho úžasné. Vynikajúca, bohatá polievka sa získava aj z konzervovaného jedla. Vyžaduje si najbežnejšie výrobky, ktoré sa nachádzajú v každej kuchyni.

Pre rybiu polievku z makrely budete potrebovať:

  • rybacie konzervy s prídavkom oleja - 1 b .;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • zemiaky - 2 hľuzy;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľové médium - 1 ks;
  • ryža - 3-4 lyžice. l.;
  • čerstvý kôpor - 3 vetvy;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte do panvice 2 litre vody a nechajte ju zohriať pri vysokej teplote.
  2. Šúpať zeleninu.
  3. Zemiaky nakrájajte na malé kocky.
  4. Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle;
  5. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
  6. Opláchnite a namočte do vody.
  7. Cibuľu opečte na horúcej olejovej panvici, kým nezískne zlatohnedú farbu. Pridajte mrkvu a za stáleho miešania ju nechajte mierne sfarbiť.
  8. Otvorte pohár makrely a položte kúsky na tanier.
  9. Nalejte zemiaky a ryžu do vriacej vody. Všetko premiešajte a privarte. Po uvarení osolte a povarte, kým zemiaky nezmäknú.
  10. Do panvice pridajte vyprážanú cibuľu s mrkvou a makrel. Varte rybiu polievku s ryžou na miernom ohni 15 minút, kým nie je obilie pripravené.Ochutnajte, podľa potreby pridajte soľ a do jušky vložte korenie: mleté ​​čierne korenie a bobkový list.
  11. Na konci varenia pridajte nakrájanú zeleninu.

Recept na rybiu polievku sa môže líšiť v závislosti od toho, čo je v kuchyni. Napríklad ryžu možno nahradiť inou obilninou - pohánkou alebo jačmeňom. Chýbajúce zelené množstvo tiež nezhorší chuť tohto voňavého jedla, takže sa dá bez neho variť.

Ako variť ružový losos

Tento ucho sa varí v pomalom hrnci alebo panvici.

 

Na výrobu ružovej lososovej polievky v oleji budete potrebovať:

  • rybacie konzervy - 1 plechovka;
  • stredne zemiaky - 3 ks;
  • ryžové krúpy - 3 lyžice. l.;
  • stredná cibuľa - 1 hlava;
  • malá mrkva - 1 ks;
  • voda - 2 l;
  • korenie: bobkový list a mleté ​​korenie;
  • čerstvé zelené kôprom a petržlenom - 3 vetvy;
  • soľ - 1 lyžička. bez snímky.

Ucho uvaľte takto:

  1. Zeleninu dôkladne olúpte a umyte. Mrkvu rozdrvte strúhadlom a nakrájajte cibuľu na kocky.
  2. Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky, ktorých strana je približne 0,7 cm a vylejte ich studenou vodou, aby nestmavli.
  3. Otvorte plechovku a obsah nalejte na hlbokú dosku. Do ucha položíme rybu s juškou, takže ju nemusíte vypúšťať. Rybie plátky rozdelíme nožom na niekoľko častí, ale nerežeme ich.
  4. Ryžové krúpy umývame pod tenkým prúdom vody, kým nie sú priehľadné. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa prebytočná voda usadila a vypustila.
  5. Kvapky kôpru s petržlenom by sa mali umyť a jemne nasekať. Do misky je lepšie pridať iba kôpor, takže aróma je ako skutočná rybia polievka.
  6. Dali sme hrniec so studenou vodou a uzavreté veko na silný oheň. Hneď ako sa uvarí, pridáme konzervované vajíčko a umyte ryžu. Miešame vývar a necháme dusiť 10-15 minút.
  7. Všetka zelenina sa pridá do panvice, pridá sa 1 bobkový list a 2-3 ks. nové korenie. Po uvarení nasolte ucho podľa chuti. Polievka by sa mala variť dovtedy, kým nebudú zemiaky mäkké asi 10-15 minút.
  8. Ležali sme v uchu ružového lososa, napoly nasekaného kôpru s petržlenom a po 5 minútach vypnite oheň. Zakryte vekom a nechajte ho uvariť 10 minút.

Ružová lososová polievka by sa mala podávať horúco v hlbokých tanieroch, pričom každá z nich by mala byť ozdobená štipkou zostávajúcich zelení a plátkom citróna.

Prvé jedlo s tuniakom

Táto rybia polievka sa dá dobre variť v zime, keď sa používa kyslá kapusta. Varenie rybej polievky trvá najviac 30 minút.

Na prípravu rybej polievky s tuniakom a kyslou kapustou budete potrebovať tieto produkty:

  • voda - 3 l;
  • kapusta - 1 polievková lyžica;
  • konzervovaný tuniak - 2 b .;
  • veľké zemiaky - 2 - 3 ks;
  • stredná mrkva - 1 ks;
  • veľká cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Príprava ucha takto:

  1. Naplňte hrniec vodou a zapálte.
  2. Zemiaky olúpeme, dobre opláchneme a nakrájame na kocky alebo kocky.
  3. Pripravte cibuľu a mrkvu. Jemne ich nasekajte nožom.
  4. Na panvici s horúcim rastlinným olejom dajte cibuľu s mrkvou do zlatej farby a pridajte kyslá kapusta. Zeleninu dusíme 10 minút.
  5. Zemiaky dáme do vriacej vody a privaríme. Akonáhle vývar varí, pridajte soľ (1 čajová lyžička bez podložného sklíčka) a pokračujte vo varení, kým nie sú pripravené zemiaky.
  6. Otvárame plechovky. Keď zemiaky zmäknú, nalejeme ryby na panvicu.
  7. Pridajte dusenú zeleninu, 1 vavrínový list a 3-4 hráškové čierne alebo nové korenie. Po 5 minútach vypnite teplo a zakryte ho. Ucho je pripravené.

Prvé jedlo s tuniakom sa podáva v hlbokých tanieroch posypaných čerstvými bylinkami.

Aby sa ucho ukázalo ako chutné, musíte si vybrať kvalitný konzervovaný tovar vyrobený v oblastiach rybolovu. Ich produkčný čas by mal klesať medzi júlom a septembrom, keď je výlov obzvlášť intenzívny. Nezabudnite na to, ak sa chystáte potešiť členov rodiny týmto diétnym jedlom.

Súvisiace Software:Viac od autora: