Tekvica je chutná a zdravá zelenina, vhodná na výrobu rôznych pokrmov. Je dusená cukrom, používa sa na výrobu obilnín, vyprážaná ovocím, šampiňónmi alebo mäsom. Najjednoduchšou a najúčinnejšou možnosťou je voňavá tekvica zapečená v peci ako celku. Určite sa musí naučiť variť!

Celá pečená tekvica so sušeným ovocím a ryžou

Zelenina plnená sladkou ryžou a sušeným ovocím môže byť skvelým dezertom pre celú rodinu.

Počas pečenia si výrobky zachovávajú väčšinu hodnotných vitamínov, takže tekvica uvarená v rúre sa ukáže byť ľahká, zdravá a výživná.

Aby bolo ošetrenie obzvlášť chutné, mali by ste si vybrať zrelé ovocie malej veľkosti, jasne oranžovej farby s hustou a hladkou šupkou bez poškodenia.

Požadované komponenty:

  • zrelá tekvica - 4,8 kg;
  • silný krém (35%) - 35 ml;
  • granulovaný cukor - 40 g;
  • sušené slivky - 120 g;
  • sušené marhule - 90 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • maslo (82%) - 40 g;
  • dlhá ryža - 130 g.

varenie:

  1. Zeleninu umyte a dôkladne ju odrežte. Potom vyberte buničinu zo semien a nožom, aby sa vyhladil vnútorný povrch tak, aby hrúbka tekvicových stien bola 2,5 cm.
  2. Dobre umyte ryžu, potom ju naplňte do panvice studenou vodou a varte do polovice. Preneste horúcu cereáliu do cedníka a vypusťte všetku tekutinu.
  3. Opláchnite sušené ovocie tečúcou vodou, pridajte vriacu vodu a nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom vytiahnite a vysušte.
  4. Ochladenú ryžu preneste do hlbokej misky, pridajte cukor a sušené ovocie. Potom nalejte smotanu, pridajte rozpustené maslo a premiešajte.
  5. Hotovú výplň vložte do dýzovej dutiny, prikryte ju odrezanou hornou časťou a vložte do rúry zohriatej na 160 stupňov po dobu 1,5 hodiny.

Ochladte horúci kúsok a potom ho preneste do krásneho podnosu a položte na stôl. Môžete mu ponúknuť tekutý med a svoje obľúbené nápoje.

Ako variť s prosa

Tento zaujímavý recept osloví všetkých priaznivcov správnej výživy. Kaša z prosa dušená v tekvici dostáva všetky svoje arómy obohatené o vitamíny, dusená a získava jednoducho úžasnú chuť.

Požadované komponenty:

  • tekvica - 3,5 kg;
  • proso - 200 g;
  • dve malé mrkvy;
  • mlieko (2,5%) - 100 ml;
  • granulovaný cukor podľa vašej chuti.

varenie:

  1. Ovocie umyte, odrežte jeho hornú časť a opatrne odstráňte všetku dužinu. Potom odrežte steny tekvice zvnútra na hrúbku 2 cm.
  2. Ošúpajte mrkvu a obrúste na strúhadle s veľkými otvormi.
  3. Umyte proso pod vodovodným kohútikom vodou a vložte ho do tekvice. Potom nalejte mlieko, nastrúhajte mrkvu nastrúhanú, soľ a pridajte cukor.
  4. Potom zeleninu uzavrite odrezanou korunkou a odošlite do rúry.
  5. Varte asi päťdesiat minút pri teplote 175 stupňov. Https: //www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE

Malo by sa pamätať na to, že tekvica by sa mala plniť náplňou až do polovice alebo trochu viac, pretože počas prípravy obilnín sa objem zväčší.

Vytiahnite tekvicu a proso z rúry a nechajte ju pol hodiny stáť. Potom dajte kašu na taniere, pridajte nakrájané kúsky tekvice a ošetrujte všetkých prítomných.

Varenie s pohánkou

Mäkká voňavá tekvica plnená pohánkovou kašou je perfektným riešením pre zdravú večeru. Môžete si to ľahko pripraviť vo vašej kuchyni a výsledok vás príjemne prekvapí svojou jedinečnou vôňou a jemnou, príjemnou chuťou.

Požadované komponenty:

  • pohankové krúpy - 0,3 kg;
  • tuhý olej - 55 g;
  • tekvica - 3,3 kg;
  • krém (20%) - 0,2 l;
  • jedlá soľ - 3 g;
  • voda - 0,32 l.

varenie:

  1. Opláchnite zeleninu tečúcou vodou, odrežte vrchnú časť a vyberte vnútorné vlákna veľkou lyžičkou.
  2. Pohanku roztriedte a niekoľkokrát opláchnite vodou.
  3. Nalejte pripravenú obilninu do tekvice, potom soľ, nalejte smotanu, pridajte vodu a premiešajte.
  4. Zelenina prikryte odrezanou korunou, vrchnú časť zabalte do fólie, položte na plech a vložte do rúry.
  5. Pečieme tekvicu s pohánkou pri teplote 200 stupňov dve hodiny.

Vložte hotové maslo a nechajte ho stáť v teplej rúre štyridsať minút. Odporúčame podávať drobivú a veľkolepú ovsenú kašu s kotletami a zeleninovým šalátom.

To je zaujímavé:tekvica

Sladká tekvica pečená v peci s medom

Tekvica, uvarená vo forme kvetináča so sladkou náplňou orechov, medu a jabĺk, získa srdcia aj tých najnáročnejších sladkých zubov! Toto jedlo vyzerá veľmi elegantne a môže primerane ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl.

Požadované komponenty:

  • tri malé tekvice;
  • jablká - 2,8 kg;
  • maslo zo smotany - 32 g;
  • štipka škorice;
  • vlašské orechy - 125 g;
  • med - 100 g;
  • hrozienka - 85 g.
  • maliny, jahody - každá po 90 g

varenie:

  1. Opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou, odrežte ich vrcholy a očistite od vnútorných vlákien.
  2. Teraz musíte pripraviť náplň. Urobte to tak, že odlúpate jablká a nakrájate na malé kúsky. Bobule opláchnite vodou, položte ich na sito a mierne ich vysušte. Opláchnite hrozienka v horúcej vode. Rozbite orechy na malé kúsky.
  3. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte med, nalejte škoricu a zamiešajte.
  4. Pomarančové ovocie nasypte sladkou zmesou, na vrch položte kúsok masla, prikryte nasekanými doskami a vložte do rúry.
  5. Zeleninu pečieme jednu hodinu pri teplote 185 stupňov, potom ju vyberte a nechajte vychladnúť.

Je pripravený nezvyčajný dezert, odporúča sa dať ho na stôl ako celok, rozdeliť ho na časti a vyzvať všetkých, aby si ho vyskúšali.

Sladké pečené tekvice dobre padajú s teplým mliekom alebo čerstvým horúcim čajom.

S mäsom, šampiňónmi a zemiakmi

Na prekvapenie hostí pozvaných na večeru si môžete urobiť skvelú pochúťku - tekvicu plnú mäsa, zemiakov a húb. Originálne jedlo má bohatú chuť a jedinečnú vôňu lesných húb, takže všetkým účastníkom domácej hostiny sa to určite bude páčiť.

Požadované komponenty:

  • bravčové mäso - 320 g;
  • veľká cibuľa;
  • zemiaky - 4 ks;
  • kyslá smotana (20%) - 0,2 kg;
  • tekvica - 1,45 kg;
  • korenie na zeleninu, mleté ​​korenie, hrubá soľ - podľa chuti;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • ceps - 220 g.

varenie:

  1. Umyte a vysušte tekvicu kuchynskou utierkou. Potom odrežte vrch a cez získanú dieru odstráňte všetky mäkké tkanivá a semená.
  2. Vepřové mäso dôkladne opláchneme a nakrájame na malé kocky. Potom pošlite na panvicu, opečte v rastlinnom oleji do hneda a preneste do misy.
  3. Olúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžky, huby umyjeme čistou vodou a nakrájame na plátky. Potom vložte jedlo do misy, kde bolo mäso dusené, a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
  4. Zemiaky nakrájame na kocky, uložíme do vriacej vody a uvaríme. Potom vypusťte všetku tekutinu, posypte suchým korením a premiešajte.
  5. Na dne tekvice položte polovicu varených zemiakov, mäso položte na vrch a zakryte ho druhou vrstvou zemiakov. Potom rovnomerne rozložte dusené huby a nalejte vodu na úroveň spodnej zemiakovej vrstvy.
  6. Cesnak rozdrvte pod tlakom, zmiešajte s kyslou smotanou, soľou a výslednú omáčku nalejte na tekvicovú náplň.
  7. Pomarančové ovocie uzavrite rezaným vekom, vložte do horúcej rúry a pečte jednu hodinu pri teplote 190 stupňov.

Ak má zelenina ružový odtieň, vyberte ju z rúry a položte na servírovací tanier. Podávame tekvicu zapečenú s mäsom, šampiňónmi a zemiakmi, ktoré potrebujete horúce, v kombinácii s cesnakovou omáčkou alebo majonézou.

Krok za krokom varenie so syrom

Jesenné ovocie plnené orechmi a syrom je jemné, aromatické a má príjemnú krémovú chuť. Takéto ošetrenie je ideálne na výdatné raňajky pred začiatkom pracovného dňa alebo školy.

Požadované komponenty:

  • tvrdý syr - 0,5 kg;
  • krém (23%) - 1 l;
  • muškátový orech - 4 g;
  • tekvica - 1,1 kg;
  • prírodný olej - 53 g;
  • granulovaný cukor, každý 4 g.

varenie:

  1. Pomocou strúhadla premeníte syr na malé kúsky.
  2. Krém skombinujte s muškátovým orieškom a zamiešajte.
  3. Umyte tekvicu, odrežte jej korunu a odstráňte „vnútorné časti“.
  4. Do zeleninového „hrnca“ vložte omrvinky, zalejeme smotanou a zalejeme cukrom. Potom dajte maslo, pridajte soľ a dôkladne premiešajte.
  5. Produkt zakryte odrezanou hornou časťou a odošlite do rúry s teplotou 180 stupňov na 70 minút.

Pred podávaním sa odporúča tekvicu vychladnúť, aby syr stvrdol, potom nakrájajte na plátky a položte na stôl.

Môžete ho použiť so svojím obľúbeným prílohou alebo ako samostatné jedlo.

Tekvica pečená v peci úplne od Julia Vysotskaja

Tento vynikajúci recept na výrobu tekvice zdieľala Julia Vysotskaja v jednom z jej kulinárskych programov. Prísady, ktoré tvoria misku, sa navzájom úspešne kombinujú, takže jej chuť je skutočne vynikajúca.

Požadované komponenty:

  • tekvica - 1,8 kg;
  • cibuľa - hlava;
  • orechy - 60 g;
  • zelená cibuľa - 2 perie;
  • šampiňóny - 0,6 kg;
  • tymián (čerstvý) - banda;
  • strúčik cesnaku;
  • olivový olej - 40 ml;
  • maslo - do 25 g;
  • čierne korenie, morská soľ - podľa vášho vkusu.

varenie:

  1. Umyte tekvicu, odrežte jej klobúk a mierne ju orežte na základni, aby bola stabilnejšia. Potom vyberte semená s dužinou a výsledný „hrniec“ vložte do rúry predhriatej na 185 stupňov na dvadsať minút.
  2. Nakrájajte cesnak, skombinujte s olivovým olejom, mierne osolte a dajte na dno pečeného ovocia.
  3. Ošúpajte, umyte a nakrájajte na veľké plátky. Potom ich vložte do panvice, pridajte nakrájanú cibuľu a smažte na masle, až kým sa vlhkosť úplne neodparí.
  4. Vyprážanie na hríboch, posypeme korením, pridáme nakrájanú zelenú cibuľu a dusíme ďalších sedem minút.
  5. Orechy orežte maltou a kombinujte s hubami. Potom jemne nasekajte tymián, pridajte do iných produktov a premiešajte.
  6. Naplňte tekvicu pripravenou náplňou, prikryte ju vrchom a položte na plech.
  7. Zeleninu pečieme asi päťdesiat minút, kým nebude mäkká.
  8. Je pripravená ružová a voňavá tekvica s vynikajúcou náplňou. Je vhodné dať ho na stôl ako celok, aby hostia mohli oceniť krásu nádhernej ponuky.

Plnené zeleninovým gulášom

Takéto tekvicové jedlo ocenia všetky ženy, ktoré sledujú svoju postavu. Pomarančové ovocie pečené so zeleninou má jasnú, šťavnatú chuť, zalievanie ústami a obsahuje veľmi málo kalórií.

Požadované komponenty:

  • paradajky - 0,4 kg;
  • zemiaky - 0,35 kg;
  • malá tekvica - 1,2 kg;
  • cibule;
  • dve papriky (zelená a žltá);
  • tri strúčiky cesnaku;
  • maslo zo smotany - 30 g;
  • plechovka z bielych konzerv;
  • kôpor - banda;
  • sladká kukurica - 1 plechovka;
  • soľ, koriander, rozmarín, tymián - podľa potreby.

varenie:

  1. Dôkladne vyčistite a vyčistite tekvicu s maslom vo vnútri.
  2. Položte zeleninu na plech, zakryte predtým nakrájanou hornou časťou a vložte do rúry na jednu hodinu.
  3. Potom zemiaky olúpame a nakrájame na krúžky.
  4. Paradajky prelejeme vriacou vodou, potom vylejeme na ľadovú vodu, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  5. Odstráňte kôru z cibule a nasekajte ju krúžkami. Cez cesnak prejdite cez cesnak. Papriky zo zŕn a nakrájané na tenké prúžky.
  6. Opláchnite greeny pod tečúcou vodou a nasekajte na malé kúsky.
  7. Nakrájanú cibuľu dajte do duseného mäsa a jemne ju opražte v rastlinnom oleji. Potom pridajte zemiaky, soľ, zaveste korenie a dusíme, kým nie sú pripravené.
  8. Dajte pečenú tekvicu, naplňte ju vyprážanými zemiakmi a nakrájanou zeleninou. Potom pridajte konzervovanú kukuricu a fazuľu, zakryte nakrájanou kôprom, pridajte soľ, ochutte korením a premiešajte.
  9. Plnenú tekvicu vložte do rúry, prikryte korunkou a varte štyridsaťpäť minút pri 175 °.

Varenú zeleninu nakrájajte na kúsky a na taniere spolu s pečenou zeleninou. Čerstvé jedlo sa odporúča kombinovať s vyprážanou hydinou alebo duseným mäsom. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: