Rozprávkové premeny s týmto úžasným ovocím sa odohrávajú nielen vôľou dobrej čarodejnice, ktorá z neho urobila vynikajúci kočík pre Popolušku. Nemenej prekvapujúcim spôsobom môžete premieňať žiarivo žltú krásu na tak vynikajúce kulinárske jedlo ako tekvica s mäsom. Váš obdiv nebude nijako obmedzený!

Tekvica pečená v rúre plnená mäsom

Toto chutné a príjemne zdobené jedlo je schopné zapôsobiť na jemnú chuť najnáročnejšieho labužníka. Zároveň bude proces varenia tlmený aj začiatočníckou remeselkou.

Zloženie:

  • chudý olej;
  • malá tekvica bez poškodenia;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • mäso (vyberte druh výrobku podľa preferencie) - 800 g;
  • domáca kyslá smotana - 250 g;
  • korenie, korenie.

Pre najlepšiu realizáciu receptúry budete potrebovať nie príliš veľkú, až 2 kg tekvicu so stabilnou základňou, ktorá nedovolí, aby sa ovocie hojdalo po stole, ako napríklad hračka „vanka-vstanka“.

Spôsob varenia:

  1. Celulózu dôkladne opláchnite, osušte ju papierovými utierkami, nakrájajte na malé kocky do 0,5 cm.
  2. Aromatický olej zahrievame na panvici, opečieme mäsový výrobok a plátky neustále miešame, aby sa každý z nich dostal do chuti červenavý.
  3. Jemne nakrájanú cibuľu, jemne nakrájanú cibuľu. Pripevňujeme na mäso a pokračujeme v zahrievaní na mäkkosť zeleniny.
  4. Zalejeme zmesou domácej kyslej smotany, ochutíme soľou a korením, všetko dobre premiešame. Obľúbené korenie a voňavé bylinky budú vynikajúcim doplnkom k vytvorenej chuti a aróme misky. Po niekoľkých minútach dokončite varenie, nechajte jedlo čas vychladnúť.
  5. Teraz spracujte tekvicu. Myjeme to dobre, jemne oddelíme vrch a extrahujeme semená.
  6. Naplňujeme našu improvizovanú „panvicu“ stále teplou mäsovou náplňou, vráťte rezané veko na svoje miesto. Plnené ovocie položíme na plech potiahnutý fóliou a na 1,5 hodiny ho odošleme do rúry zohriatej na t 180 ° C.

Úžasná tekvica plnená mäsom a pečená v rúre sa už prejavuje v celej svojej veľkolepej úchvatnosti!

Varenie v pomalom sporáku

Vraciame sa z rozprávkových snov k modernej realite, v ktorej boli zázračné pece nahradené pomôckami, vďaka ktorým sa proces varenia stal skutočným potešením.

Zoznam produktov:

  • slnečnicový olej;
  • mleté ​​mäso - 600 g;
  • tekvica - do 2 kg;
  • mrkva;
  • paradajka;
  • cibule na okrúhlice;
  • syr (najlepšie tvrdý) - 150 g;
  • cukety;
  • korenie podľa chuti.

Postupná príprava:

  1. Známym spôsobom spracovávame jasne žlté ovocie.
  2. Hotovú výplň nechávame vedľa tekvice, ale zatiaľ zvyšnú zeleninu čistíme. Nakrájame paradajky, cukety, cibuľu a mrkvu vo forme kociek, rafinovaný olej odovzdávame do zlatého odtieňa. Ak je to potrebné, pripájame k tejto živej „spoločnosti“ mladý baklažán. Bude to chutné!
  3. Zloženie ochutíme soľou, korením, korením, skombinujte s pripraveným mletým mäsom. Jemne premiešajte hmotu, naplňte ju vnútorným priestorom tekvice a na vrch nalejte syrové hranolky.
  4. Zakryte „nádobu“ rezanou časťou ovocia, položte ju na dno misky pre viac vrstiev pokrytej papierom na pečenie.
  5. Vyberieme prevádzkový režim jednotky „Pečenie“, pripravíme 1,5 hodiny.

Voňavé jedlo extrahujeme z panvice spotrebiča, nakrájame na porcie, podávame horúce.

Vynikajúca tekvica a mäsová polievka

Zdravú zeleninu neustále premieňame na chutné jedlo. Druhé tekvicové jedlá s mäsom sú určite dobré, ale chutná polievka vyrobená z takýchto vynikajúcich výrobkov nebude o nič menej zaujímavá.

Potrebné komponenty:

  • maslo - 30 g;
  • hovädzie mäso - 500 g;
  • citrón;
  • čerstvá tekvica - do 600 g;
  • greeny, soľ, korenie.

Proces varenia;

  1. Opláchneme kúsok mäsa, pijeme ho obrúskami, rozdelíme na kocky 3x3 cm, ochutíme produkt korením, dáme na panvicu s hustým dnom a smažíme na smotanovom masle do zlatohneda.
  2. Nakrájajte kôru z tekvice, nakrájajte zeleninu na malé kúsky, pridajte do zlatého mäsa. Pripravujeme kompozíciu asi minútu a neustále ju miešame.
  3. Jedlá plníme výrobkami pitnou vodou v požadovanom množstve, aby sa polievka stala viac-menej hrubou. Pridajte tekutú bázu trochu citrónovej šťavy, soli a korenia (podľa preferencie).
  4. Prvky prvej misky varte jednu hodinu na strednom plameni horáka. Na konci varenia nasekáme nakrájanú zeleninu.

Podávame horúcu polievku.

Prečítajte si tiež:tekvicové recepty

Pot praženie recept

Získať nezvyčajne chutné mäso s tekvicou v rúre je prirodzenou túžbou každej domácnosti. Predstavujeme luxusný recept na pečenie jedla v kvetináčoch, ako to robili aj naše starajúce mamičky.

Sada produktov:

  • slnečnicový olej;
  • zemiaky - 6 ks;
  • tekvica - 200 g;
  • mrkva;
  • bravčové mäso - 400 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • korenie - 5 ks;
  • vavrínový list - 3 ks;
  • soľ, korenie;
  • greeny, kyslá smotana na servírovanie.

Spôsob varenia:

  1. Spracované bravčové mäso nakrájajte na porcie. Smažte v rastlinnom oleji na vysokej teplote až do svetlohnedej, potom znížte intenzitu zahrievania, varte ďalších päť minút. Mäso ochutíme soľou a korením. Pečené kúsky rozložíme do kvetináčov, pridáme olúpanú zeleninu.
  2. Hľuzy zemiakov sa delia na štvrtiny. Nakrájajte mrkvu na prúžky. Vyrábame cibuľu v pásoch a okoloidúceho olej zo zvyškového vyprážaného mäsa. Výslednú kompozíciu rozdeľujeme do nádob, vrchná vrstva je vyrobená zo zemiakových častí.
  3. Vypustíme tekvicu z kôry a semien, nakrájame mäso na kocky, položíme na rastlinnú kompozíciu. Hrubo mleté ​​papriky nahrubo rozotrite do kvetináčov. Nezabudnite na soľ.
  4. Nalejte do každej nádoby trochu prečistenej vody alebo vývaru (nie viac ako štvrtina objemu riadu), hlinené nádoby s jedlom zasielate na hodinu a pol do pece zohriatej na 170 ° C.

Vypneme rúru, v nej pridáme hotové jedlo ďalších 20 minút, potom ju podávame na stôl a každú porciu ochutíme kyslou smotanou.

Manti s tekvicou a mäsom

Nie je potrebné si toto úžasne chutné jedlo predstavovať. Slovo „manti“ pôsobí magicky na každého, sú takí milovaní a žiadaní.

Použité prísady:

  • slnečnicový olej (môžete tiež olivový);
  • vajíčko;
  • tekvica - 600 g;
  • cibuľa - 400 g;
  • prémiová múka - do 500 g;
  • filtrovaná voda - 250 ml;
  • mäso - 500 g;
  • korenie (soľ, korenie), bylinky.

Technológia varenia:

  1. Na výrobu manti potrebujeme chladné cesto. Preosejte múku do priestrannej misky, urobte do nej malú dierku, vjdite do vajíčka.
  2. Skombinujeme ho s časťou sypkej zmesi, pridáme štipku soli a predchladenú pitnú vodu. Hnetíme pevné cesto. Čím dlhšie tento proces trvá (do 20 minút), tým pružnejšia a lepšia bude štruktúra produktu.
  3. Na konci varenia votrite do masy dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Vytvorený kolobok prikryjeme látkou a necháme ho pol hodiny odpočívať.
  4. Ak chcete získať kvalitné mleté ​​mäso, je lepšie zobrať dva druhy mäsa - bravčové a hovädzie. Buničinu nakrájajte na veľmi malé kúsky. Predbežne je žiaduce produkt mierne zmraziť, čo uľahčí proces mletia.
  5. Tekvicu očistíme od šupky a semien, jemne nasekáme, zmiešame s mletým mäsom, masu ochutíme soľou a korením, dôkladne premiešame.
  6. Cesto rozdeľujeme na malé kúsky, z ktorých z nich vyberáme tenké koláče zvolenej konfigurácie - ako sa vám páči. Na každú dosku položíme lyžičku mletého mäsa, okraje pohodlne upevníme.
  7. Zásobníky na olejovú panvicu spracúvame olejom a roztierame výrobky vo vzájomnej vzdialenosti. Dno nádoby naplníme vodou a pridáme trochu soli. Keď tekutina vrie, vložte kruhy do nádoby a nádobu zatvorte.

Po 45 minútach bude pripravená úžasne chutná manti s mäsom a tekvicou.

S mletým mäsom

Je to príťažlivo jednoduchý spôsob, ako rýchlo a chutne nakŕmiť výživné a zdravé jedlo rodiny.

Zoznam produktov:

  • slnečnicový olej;
  • olúpaná tekvicová dužina - 500 g;
  • konzervované fazuľa - plechovka;
  • zemiakové hľuzy - 3 ks;
  • cibule okrúhlica - 1 hlava;
  • mleté ​​kurča - 400 g;
  • korenie, chuťové prísady.

Metóda varenia

  1. Hľuzy a tekvicu olúpame, nakrájame na pomerne veľké kocky.
  2. Oslobodíme cibuľu z šupiek, jemne nasekáme, okoloidúceho v oleji, kým nebudeme priehľadné, a potom dáme kúsky zemiakov.
  3. Výrobky miešajte, smažte do zlatistého tvaru. Ďalej pridajte mleté ​​kurča, opatrne kombinujte s ostatnými zložkami misky, varte ďalšiu štvrťhodinu.
  4. Po 5 minútach kariho misku ochutíme nasekanou tekvicou. Všetko opäť zmiešame, nalejeme čistenú vodu a obsah misky zakryjeme tekutinou. Upravujeme množstvo soli a korenia, dusíme výrobky na miernom ohni až 20 minút.
  5. Pridajte konzervované fazule bez marinády do šťavnatého mletého mäsa s mäkkou tekvicou, zmes nechajte variť ďalších 6 minút a potom vypnite oheň.

Dostali sme chutné jedlo? A nepýtate sa - len varte a užívajte si!

Tekvica dusená mäsom v kotli

Naša prezentácia najlepších žltých zeleninových jedál bude neúplná bez jedál, ako je dusená tekvica s mäsom. Miska sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho.

Potrebné komponenty:

  • chudý olej;
  • čerstvé mäso (hovädzie alebo bravčové mäso) - 500 g;
  • akostná majonéza - 40 g;
  • dužina (300 g) a tekvicové semená;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • korenie, soľ.

Príprava jedál

  1. Spracované mäso nakrájajte na malé kocky, soľ, korenie, okorente korením, v majonéze nakrájajte najmenej jednu hodinu.
  2. Z tekvice a semien očistíme tekvicu nakrájanú na rovnaký tvar ako hovädzie a bravčové mäso. Oslobodíme cibuľu z plev, nakrájanú na pol krúžky, smažíme do ruža.
  3. Nakladaný výrobok položíme na spodnú časť kotla, roztiahneme zlatú cibuľu s plátkami tekvice na vrch a do misy pošleme misku s výrobkami po dobu jednej hodiny, zohriatej na 160 ° C.

Jedlo podávame na stôl, posypeme semienkami žltého ovocia a dobre premiešame.

Aby tekvica s mäsom vždy potešila svojím nádherným vzhľadom a vôňou, najprv si predstavte ozdobený „obraz“ budúceho jedla. Pokúste sa takmer realisticky pocítiť všetko kúzlo skvelého jedla, poprajte si príjemnú chuť k jedlu a pokračujte k úžasne fascinujúcej akcii!

Súvisiace Software:Viac od autora: