Tvarohový koláč vo viacvrstvovom nápoji sa ukáže byť oveľa veľkolepejší ako varený v rúre. Ľahko sa pripravuje, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti, ale má aj veľmi užitočné vlastnosti, pretože je vyrobený z tvarohu, ktorý pomáha deťom a dospelým pri posilňovaní kostí.

Klasický tvarohový koláč v multicookeri

Klasický košíček sa môže podávať iba s čajom alebo, pri zdobení, premeniť obyčajný košíček na sviatočný koláč.

zloženie:

  • 290 g pšeničnej múky;
  • 300 g repného cukru;
  • 300 g tvarohu. Je vhodné zvoliť si dom;
  • 4 vajcia
  • 150 g masla;
  • 12 g prášku do pečiva;
  • štipka soli;
  • posypeme koláčom.

Príprava:

  1. Tvaroh riadne vtierajte do stavu homogénnej hmoty tak, aby v konečnom výrobku neboli žiadne hrudky. Nalejte cukor v mierne rozmrazenom masle a porazte mixérom asi 10 minút, aby zostala úplne hladká hmota, svieža, biela.
  2. Pridajte výslednú zmes masla a cukru do tvarohu. Za stáleho miešania pridajte naraz jedno vajce.
  3. Preosejte múku a zmiešajte ju s práškom do pečiva a soľou a nalejte do hmoty tvarohu, zamiešajte, kým nebude hladká.
  4. Výslednú zmes sme rozložili do kapacity viacvrstvového zariadenia a na 80 minút sme nastavili režim pečenia.

GOST recept

Podľa GOST tradičné recepty z tvarohového koláča obsahujú viac cukru, ako sa obvykle vyžaduje, pretože samotný cukor je konzervačným prostriedkom a vzhľadom na zvýšenú koncentráciu v produkte sa koláč uchováva dlhšie.

výrobky:

  • 287 g múky;
  • 155 g masla;
  • 330 g cukru;
  • 260 g 18% tvarohu;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 16 g prášku do pečiva.

Ako variť:

  1. Roztopené maslo porazte mixérom po dobu 2 - 3 minút, potom pridajte cukor bez toho, aby sa miešanie zastavilo.
  2. Miešajte, pridajte vajcia po jednom. Zmiešajte s tvarohom, najprv ho rozdrvte, ak nie je drobivý.
  3. Pridá sa prášok do pečiva s múkou, premieša sa špachtľou, ale cesto dobre stúpa - dlho nezasahuje.
  4. Koláč je dobre premastený a posypaný múkou, drobenkami alebo krupicou.
  5. Výsledný košíček vložte do nádoby a pečte pri teplote 180 stupňov po dobu 55 minút.

S citrónom

Košíček s citrónom zvíťazí nad jeho nádherou, vynikajúcou chuťou a citrusovými tónmi.

zloženie:

  • 300 g múky;
  • 250 g cukru;
  • 250 g práškového cukru;
  • 6 g citrónovej kôry;
  • 3 vajcia;
  • 40 g masla;
  • 3 g prášku do pečiva;
  • 30 ml mlieka, 3,2% tuku;
  • 6 g vanilínu;
  • 3 g sódy;
  • 50 ml citrónovej šťavy.

Krok za krokom varenie:

  1. Zmiešajte prášok do pečiva, sódu a múku.
  2. Vajcia dôkladne premiešajte s cukrom, aby bola zmes našuchorená. Roztopené maslo zmiešajte pri izbovej teplote s vanilkou a pridajte do vajec. Všetko dôkladne premiešajte.
  3. Lúpať citrón a vytlačiť šťavu. Nalejte túto šťavu do zmesi vajec. Všetko dôkladne premiešajte.
  4. Namažte pekáč a vložte tam hotové cesto. Pečte 45 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.
  5. Ak chcete pripraviť košíček s polevou, do mlieka pridajte cukor a nalejte naň košíček.

Muffin s hrozienkami na tvarohu

Vynikajúci ľahký muffin s hrozienkami sa ľahko pripravuje a jemnú textúru a nádych citróna a vanilky podmaní každý.

zloženie:

  • 300 g múky;
  • 250 g tvarohu, je lepšie zvoliť obsah tuku 9%;
  • 3 vajcia;
  • 170 g cukru;
  • 150 g masla;
  • 6-7 g práškového pečiva;
  • 1 - 2 g vanilínu;
  • 100 g hrozienok;
  • citrónová kôra;
  • 2-3 g soli.

Ako na to:

  1. Tvaroh vysušte cez sito, aby nezostali žiadne zhluky.
  2. Roztriedte hrozienka, opláchnite a parte, zalejte vriacou vodou.
  3. Kôra sa trie na jemnom strúhadle.
  4. Zmäkčte maslo a porazte ho vanilkou a cukrom.
  5. Pridajte k tomu tvaroh a bite, kým sa nedosiahne úplne homogénna hmota.
  6. Pridajte vajcia, po každom pridaní každého rytmu.
  7. Múku premiešajte so soľou, pridajte prášok do pečiva a pridajte do cesta v troch stupňoch za stáleho miešania lyžičkou.
  8. Pridajte kôru citrónu a hrozienok. Cesto je veľmi husté.
  9. Od 45 do 60 minút pečte v rúre pri teplote 170 - 175 stupňov.

Čokoládový krémový koláč

Neobvyklý čokoládový koláč osloví nielen milovníkov pečenia, ale aj sladkých zubov.

Na skúšku:

  • 2 vajcia
  • 85 g masla;
  • 100 g tmavej čokolády;
  • 110 g múky;
  • 100 g cukru;
  • 3 g prášku do pečiva;
  • 2 g vanilínu;
  • 2-3 g soli.

Na plnenie:

  • 300 g tvarohu;
  • 1 vajce
  • 50 g cukru;
  • vanilín.

Proces varenia:

  1. Rozpustite čokoládu a maslo spolu a miešajte do hladka.
  2. Porazte vajcia so soľou a cukrom.
  3. Kombinujte tieto zmesi a premiešajte.
  4. Pridá sa múka, vanilín a prášok do pečiva a mieša sa, kým nevznikne homogénna homogénna hmota.
  5. Do tvarohu pridajte vajíčko, vanilín a cukor, porazte.
  6. Vložte vlhký pergamen do košíčkovej misky a nalejte naň polovicu cesta. Dajte na to náplň z tvarohu. Dokončite vrstvou cesta.
  7. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte 45 až 50 minút. Skontrolujte pripravenosť produktu špáradlom.

Varenie so krupicou

Krupinové muffiny sú veľmi jemné a chutné, akoby sa vyrábali z tvarohu.

výrobky:

  • 250 g krupice;
  • 250 g kefíru;
  • 170 g cukru;
  • 10 g vanilínu;
  • 2 vajcia
  • 100 - 120 g múky;
  • 8 g prášku do pečiva;
  • 3 g soli;
  • 50 g masla;
  • fazetované sklo.

Proces varenia:

  1. Nalejte krupicu so kefírom, dobre premiešajte a nechajte na stole, až kým nezmočí asi pol hodiny.
  2. Beat zmäknuté maslo s cukrom a vanilkou.
  3. Pridajte vajcia jeden po druhom a neustále bite.
  4. Po napučaní nalejte do zmesi soľ a krupicu.
  5. Na záver pridajte múku a prášok do pečiva a premiešajte veľmi opatrne.
  6. Nalejte do muffinových plechoviek a pečte asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Najchutnejšia možnosť na kefire

Ak chcete získať svieže koláčiky, existuje malé tajomstvo: musíte pridať kefír v teplej forme.

Vyžaduje sa:

  • 3 vajcia;
  • 250 g cukru;
  • vanilkový cukor;
  • 15 g prášku do pečiva;
  • 160 ml rastlinného oleja;
  • 500 g múky;
  • 80 g hrozienok alebo iných prísad;
  • práškový cukor na sypanie.

Proces varenia:

  1. Beat vajcia s cukrom.
  2. Nalejte olej a kefír, prášok do pečiva a vanilkový cukor a všetko premiešajte šľahačkou do hladka.
  3. Do cesta pridajte postupne múku za stáleho miešania.
  4. Potom, čo pridáme hrozienka a premiešame. Namiesto hrozienok môžete tiež použiť kandizované ovocie, drvené orechy alebo iné prísady.
  5. Cesto vložte do formy v peci predhriatej na 180 stupňov po dobu 50 minút.

Banánový tvaroh v pomalom sporáku

Tento koláč je nízkokalorický, zdravý a chutný.

Zoznam produktov:

  • 250 g tvarohu;
  • 250 g cukru;
  • 4 vajcia
  • 1 banán
  • 300 g múky;
  • 100 g hrozienok;
  • 2-3 g vanilínu;
  • 150 g masla;
  • 12 g hasenej sódy.

Spôsob varenia:

  1. Zmäkčte maslo, rozdrvte pridaním vanilínu a cukru. Rozbíjajte vajíčka naraz, bez toho, aby ste prestali biť.
  2. Tvaroh zmiešajte s mixérom so zvyškom produktov. Po dôkladnom umytí pridajte hrozienka.
  3. Do cesta nalejte múku a nalejte hasenú sódu, všetko premiešajte do hladka.
  4. Hotovú hmotu vložte do formy a banány položte do kruhov na vrchu.
  5. Dajte pomalý sporák do režimu „Pečenie“ na asi 35 - 40 minút. Hotový koláč, ktorý je už vychladnutý, sa dá posypať práškom.

Súvisiace Software:Viac od autora: