Guľôčky tvarohu vyprážané v olejovej chuti ako šišky. V skutočnosti sú to oni, líšia sa iba veľkosťou a absenciou charakteristickej diery uprostred. Od príchodu misky je známe mnoho variantov jej výroby. Teraz môžu byť gule nielen lahodný dezert so sušeným ovocím, čokoládou alebo bobuľami, ale aj zaujímavou pikantnou pochúťkou.

Klasické guľôčky tvarohu vyprážané v oleji

S týmto pokrmom môžete ľahko nakŕmiť celú rodinu - ľahké, chrumkavé gule oslovia dospelých aj deti.

Príprava jedla z:

  • tvaroh - 380 g;
  • granulovaný cukor - 70 g;
  • soľ;
  • vajcia - 2 ks;
  • vanilkový cukor - 10 g;
  • múka - 280 g;
  • prášok do pečiva - 3 g;
  • rastlinný tuk - asi 400 ml.

Najskôr sa granulovaný cukor dôkladne vytrie s tvarohom a malým množstvom soli. Potom sa zavedú semenníky a objemové komponenty postupne interferujú. Cesto by malo byť husté, ale lepkavé, aby bolo možné napísať lyžičkou a aby sa nezvašalo.

Na predhriatom tuku smažte vytvorené gule do zlatohneda, odstráňte ich na obrúsku, mierne ochladte a podľa potreby posypte práškovým cukrom.

Aby ste uľahčili vytváranie produktov v tvare guľky, môžete si ruky a lyžice navlhčiť vodou (tuk).

Pomôže to vyhnúť sa nalepeniu nie príliš hustého cesta. Podávame s kyslou smotanou, džemom alebo čistým čajom.

Ako variť predhrmené predsmažené jedlo

Vynikajúci predjedlo - vyprážané gule, ocenia rýchlosť prípravy a jedinečnú chuť. Pripravené na základe:

  • tvaroh - 260 g;
  • Parmazánový syr - 40 g;
  • múka - 130 g;
  • vajcia - pár kúskov;
  • nakrájanú zeleninu - 1,5 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - na špičke čajovej lyžičky;
  • rastlinný tuk - 100 ml.

Tvaroh s vajcami a soľou sa trie do hladka. Uvádzajú sa nastrúhaný parmezán, múka s práškom do pečiva a jemne nasekané zelené lístky. Všetky výrobky sa miešajú do hladka.

Na horúcom tuku, vyprážané, smažte gule do zlatohneda, vysušte ich a krásne ich nasaďte na čerstvé zelené. Podávajte so svojou obľúbenou omáčkou.

Syrové guľky vyprážané v oleji

Ak chcete pripraviť chutné múky, mali by ste zásoby:

  • tvaroh - 180 g;
  • tvrdý syr - 230 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • granulovaný cukor - 310 g;
  • kyslá smotana - 25 ml;
  • soda - lyžička;
  • ocot (citrónová šťava);
  • múka - 750 g.

Vanilka, granulovaný cukor, kyslá smotana sa do žĺtkov zavedú pomocou proteínov, šľahačkou sa získa dobrá pena. Bez toho, aby sa šľahanie zastavilo, sa do hmoty vnesie tvaroh a strúhaný syr. Ak je zmes homogénna, pridáva sa do nej múka a hasená sóda. Hotové cesto by malo chvíľu stáť, potom sa z neho vytvorili malé šišky a vyprážané v oleji. Odporúčame posypať krásne zlaté výrobky škoricou a vanilkovým cukrom.

Pikantné predjedlo s cesnakom a bylinkami

Väčšina mužov nakupuje pivo, ktoré nie je veľmi zdravé - čipy, sušienky, ktoré poškodzujú tráviace orgány. Vymeňte ich úplne za ostré, slané gule, varené doma. Taký predjedlo bude oveľa bezpečnejšie ako výrobky z továrne a oveľa chutnejšie.

Na jej prípravu je potrebné sa zásobiť:

  • tvrdý syr - 190 g;
  • proteíny - 3 ks;
  • petržlen a kôpr;
  • cesnakové zuby - 5 ks. (podľa chuti);
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • múka;
  • soľ, korenie, obľúbené korenie.

Syrový výrobok sa opatrne rozomelie v mixéri, zmieša sa so šľahačkou na stabilné proteíny píku.

Proteínová hmota sa musí zavádzať postupne pomocou silikónovej špachtle.

Soľ, pridajte nasekané cesnakové zuby, korenie, bylinky. Z výsledného cesta by sa mali tvoriť guľaté výrobky, rolka v múke a smažiť v oleji. Chrumkavé voňavé gule s paradajkovou omáčkou - pikantné alebo jemné.

V pomalom sporáku

Príprava sladkého chrumkavého zákusku v pomalom hrnci z:

  • tvaroh - 340 g;
  • vajec;
  • granulovaný cukor - 110 g;
  • múka - 4 lyžice. l.;
  • sóda - ¼ tsp (schladené octom);
  • tuk na vyprážanie;
  • práškový cukor.

Pred hnetením cesta je potrebné zahriať tuk v miske s viacerými varičmi po dobu 45 minút. V takom prípade je zvolený režim pečenia.

V hlbokej nádobe porazte žĺtky bielkovinami a granulovaným cukrom. Pridáva sa k nim mäkký tvaroh, všetko sa dôkladne premiesi. Potom sa pridá hasená sóda a preosiata múka (pridajte do požadovanej konzistencie cesta).

Vytvorené výrobky sa spracujú na zahriaty tuk a vyprážajú sa do zlatohneda. Musíte ich odložiť na papierovú utierku alebo cedník, aby ste mohli vypustiť prebytočný tuk. Pred podávaním rozdrvte práškovou alebo strúhanou čokoládou.

Varenie s prídavkom kondenzovaného mlieka

Chutné tvarohové guličky s kondenzovaným mliekom sú podobné zákuskom, iba na rozdiel od nich sú hustejšie a uspokojivejšie.

Dezert sa pripravuje z:

  • domáci tvaroh - 0,5 kg;
  • múka - 230 g;
  • varené kondenzované mlieko - 240 g;
  • vajcia - pár kúskov;
  • granulovaný cukor - 40 g;
  • vanilkový cukor - 8 g;
  • prášok do pečiva - lyžička;
  • tuk na vyprážanie - najmenej 2 poháre;
  • práškový cukor.

Ak je tvarohový tuk tučný, mokrý, je lepšie ho dobre vytlačiť, inak to bude trvať veľa múky, čo nebude mať vplyv na chuť hotového výrobku najlepším spôsobom. Syr sa hnetie vidličkou, zmieša sa s granulovaným cukrom, vanilkou a vajcami. Všetko je zmiešané, až kým nebude hladký.

Potom sa zavedie múka zmiešaná s uvoľňovacím práškom a hmota sa upraví na požadovanú hustotu. Pomocou lyžíc alebo rúk navlhčených vodou sa tvoria malé hrče, ktoré sa mierne sploštia. Varené kondenzované mlieko je rozložené v strede, ktoré sa musí schovať pod cestom. Pred vyprážaním sa spracované potraviny položia na podnos s veľkou dávkou múky.

Na miernom ohni pečte všetky prípravky, až kým nie sú zlatohnedé, vložte na obrúsku. Pred podávaním sa odporúča rozdrviť guľôčky s kondenzovaným mliekom práškom.

So krupicou vyprážanou v oleji

Semka dáva hotovému výrobku jemnosť a pórovitosť, chutnú červenú kôrku.

Pri príprave dezertov sa oplatí zásobiť:

  • kuracie vajce - pár kúskov;
  • tvaroh - 280 g;
  • cukor - 7 lyžíc. l.;
  • soľ;
  • soda - pol čajovej lyžičky;
  • vanilkový cukor - 25 g;
  • múka a krupica - 2,5 lyžice. l.;
  • tuku.

Syrový výrobok sa melie s vajcami a cukrom, kým nie je mäkký, zmiešaný so soľou, sódou (hasené), krupicou a vanilkou. Na konci sa pridá preosiata múka.

Pred vyprážaním je lepšie nechať cesto chvíľu stáť, aby krupica napučala a výsledný produkt bol jemnejší.

Zo základne gule sa formujú samotné výrobky, máčané v zahriatom oleji a vyprážané do zlatohneda. Šišky s kondenzovaným mliekom alebo džemom sa podávajú.

Originálny dezert s jahodami

Uprostred letnej sezóny je dobré rozmaznávať domácnosť jemným tvarohom a dezertom z bobúľ.

Ak ju chcete pripraviť, mali by ste zásoby:

  • tvaroh - 550 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • maslo (topené) - 25 g;
  • vanilkový cukor;
  • granulovaný cukor - 70 g;
  • omrvinky - 2,5 lyžice. l.;
  • jahody;
  • mäta (listy).

Pomocou ponorného mixéra sa miesi tvaroh. Uvádzajú sa do nich hovädzie vajcia a iné výrobky okrem bobúľ a mäty. Všetko sa hnetie, kým nebude hladké. Poslednou zložkou sú sušienky.

Z výslednej hmoty sa vytvoria gule rovnakej veľkosti. Do stredu každého z nich sa umiestni bobule a skryje sa vo vrstvách cesta. Potraviny pripravené na varenie sa odosielajú do chladu asi 25 minút.

Ďalej sú obrobky vyprážané v oleji alebo varené v horúcej vode. Zdobené lístkami mäty, prášok, kokos.

S slivkami

Príprava sladkého maďarského dezertu z:

  • tvaroh - 340 g;
  • vajcia - pár kúskov;
  • krupica - 60 g;
  • dierované slivky;
  • soľ.

Miešač privádza fermentovaný mliečny výrobok do pastovitého stavu. Žĺtky sa pridávajú, trochu soli, všetko je dôkladne premiešané. Potom sa zavedie krupica a hmota sa nechá vylúhovať 25 minút.

Samostatne šľahajte biely na dobrú hustotu a opatrne vstreknite do tvarohovej hmoty. Z výsledného testu sa vytvoria ploché koláče, vo vnútri ktorých sa položia sušené ovocie a pokryje sa cesto. Polotovary sa pripravujú v slanej vode alebo vriacom oleji, položia sa na tanier a podávajú sa s džemom.

S čokoládou

Na prípravu chutného zákusku sa oplatí zásobiť:

  • kakaový prášok - 25 g;
  • tvaroh - 380 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 140 g na cesto a 75 g na glazúru;
  • maslo - 35 g;
  • mlieko - 160 ml;
  • múka - 150 g;
  • sóda alebo prášok do pečiva.

Vajcia sú mleté ​​s tvarohom, soľou a cukrom. Predstavuje sa im vanilín, uvoľňovací prášok, múka, ghí. Keď je cesto vylúhované, musí sa rozdeliť na malé plátky, formovať gule a smažiť v oleji.

Na prípravu námrazy sa do panvice (trochu) vloží maslo a múka, prášok sa vyleje. Po 60 sekundách sa zavedie mlieko, granulovaný cukor a zmes sa varí na požadovanú hustotu. Potom sa v ešte horúcej čokoládovej hmote guličky ponoria a položia na tanier.

Súvisiace Software:Viac od autora: