Tvarohové sušienky - trojuholníky - sú nielen chutné, ale aj zdravý dezert. Tvaroh je koniec koncov zdrojom vápnika, ktorý je tak potrebný pre deti. U tvarohu je tvaroh dobre zamaskovaný ako liečivo a deti ho konzumujú s radosťou.
Obsah materiálu:
Klasické syrové cookies „trojuholníky“
Na prípravu „trojuholníkov“, ktoré sú od detstva tak milované, budete potrebovať produkty:
- 170 g múky;
- pol lyžičky prášok do pečiva;
- tvaroh - 250 g;
- jedlá soľ - štipka;
- kanalizácie. olej - 0,1 kg;
- 4 lyžice. lyžice cukru.
Potrebujete soliť tvaroh a dobre miesiť. Pridajte k tvarohu maslo a premiešajte. Do masy tvarohu uvádzame preosiatu múku s práškom do pečiva. Miesenie cesta a posielanie na 2 hodiny v chlade. Po uplynutí tejto doby vyberáme cesto z chladu a zahrievame na izbovú teplotu. Cesto rozvaľkajte tenkou vrstvou a rovnomerné kruhy vystrihnite pohárom (priemer 9 - 10 cm). Namočte jednu stranu kruhu do cukru a preložte na polovicu. Opakujte postup, aby ste vytvorili trojuholník. Trochu vytlačte formu, aby došlo k lepeniu a opäť ponorte do cukru. Súbory cookie rozprestierame na dobre naolejovaný plech na pečenie. Môžete použiť silikónový koberec alebo pergamen. Rúra by sa mala zohriať na 200 ° C a pečiť asi 25 minút.
Recept na cukor
Existuje veľa variácií tvarohových sušienok. Trojuholníky tvarohu s cukrom sú obzvlášť jemné a sladké.
Pripravte prísady:
- Múka 480 g;
- jedlá soľ - štipka;
- 0,4 kg tuku v tvarohu;
- pol lyžičky sóda;
- kanalizácie. olej - 0,2 kg;
- 50 gramov cukru.
Postupná príprava je nasledovná:
- V mixéri dobre porazte tvaroh, soľ a maslo. Pridajte sem múku (preosiatych) sódou.Na pridanie chuti do cesta sa môže pridať vanilka.
- Výsledné cesto sa zvinie do 3 mm a nakrája sa na trojuholníkové platne.
- Posypte každý kúsok trochou cukru. Hore tiež drvíme cukor.
- Trojuholníky rozložíme na plech potiahnutý pergamenovým papierom. Varíme v rúre 20 minút pri teplote 180 ° C.
Odporúča sa neodstraňovať výrobky 5 minút po vypnutí rúry, čo umožňuje, aby sa pečenie ochladzovalo postupne a nie ostro.
Tip! V prípade tvarohových sušienok si musíte zvoliť tvaroh bez kyslosti, inak budete musieť do cesta pridať cukor.
Ako vytvárať cookies na panvici
Cookove trojuholníky cookies rýchlo a sú zároveň jemné a mäkké.
Budeme potrebovať:
- 2 vajcia
- tukový tvaroh - 0,2 kilogramu;
- štipka soli;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- 5 lyžíc. l. pšeničná múka;
- olej;
- vanilka.
Uhnite cesto zo všetkých pripravených ingrediencií. Malý kúsok lyžice sme rozložili do predhriatej panvice. Pri rozmiestnení treba pamätať na to, že cookies pri pečení sa zväčšujú. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá a otočte sa. Hotové výrobky sa odporúčajú položiť na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný olej. Na vrch posypte cukrom alebo práškom.
Veľmi jemné tvaroh "Trojuholníky"
Súbory cookie z tvarohu vyjdú rovnako dobre na panvici.
Prísady do pečiva:
- tvaroh a múka - každé 0,2 kilogramu;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- kanalizácie. olej - 50 g;
- vajce - 1 ks;
- trochu cukru.
Zmiešame všetky potrebné ingrediencie. Malo by to byť pekné cesto. Nechajte 15 minút „odpočívať“. Rozvinúť sa do hrúbky 2 mm. Odrežte pohár kruhov alebo ho vytvorte ručne. Pozdĺž okraja by ste mali ísť vidličkou, aby ste vytvorili štiepku. Kruhy pridávame štyrikrát, dostávame trojuholníky. Rozložili sme ich do vyhrievanej nádoby s olejom. Vyprážajte na každej strane 3-4 minúty. Cookies sú chutné, keď sú teplé a studené.
S hrozienkami a kandovaným ovocím
Tvarohové sušienky dobre padajú s rôznymi náplňami, napríklad kandizované ovocie, hrozienka. Tu je jeden taký recept.
Pripravíme potrebné produkty:
- jedno vajce;
- 8 veľkých lyžičiek múky;
- tukový tvaroh (9%) - 0,2 kilogramu;
- 2 lyžice. l. cukor;
- 50 g kandizovaného ovocia a hrozienok;
- Slivky 80 g. olej;
- soda - pol lyžičky;
- vanilka - štipka.
Zamiešajte tvaroh, vanilku, bežný cukor, zmäknuté maslo. Rozinky by sa mali naliať vodou po dobu 5 minút. Opláchneme a vypustíme prebytočnú vodu. Do cesta nalejte kandizované ovocie a hrozienka, pridajte hasenú sódu vodou. Všetko dôkladne premiešajte, aby kandizované ovocie a hrozienka boli rovnomerne rozložené. Do cesta nalejte múku a mäkké cesto mieste. Výsledné cesto rozvaľkajte s hrúbkou asi 4 mm. Kruhy z formácie vytvárame pomocou skla (alebo iného tvaru). Rozložili sme ho na plech potiahnutý pergamenmi a poslali sme ho do predhriatej rúry na 180 ° C na 20 minút. Sladké výrobky s kandovaným ovocím a hrozienkami sú pripravené.
S orechmi
Cukrovinky vyrobené z tvarohu s orechmi potešia veľa nielen svojou jemnou štruktúrou, ale aj chrumkavým kúskom. Tento recept sa niekedy používa ako „filozofický“ súbor cookie s poznámkami-proroctvami.
- biela múka - 350 g;
- kanalizácie. olej - 0,2 kilogramu;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- 0,2 kilogramu tvarohu;
- 0,1 kilogramu orechov a cukru.
Najprv oddelíme proteíny od žĺtkov. Brúsený tvaroh rozdrvte so žĺtkami, rozpusteným maslom, polovičným cukrom a múkou. Ukázalo sa, že je to trochu lepkavé cesto. Aby sa znížila lepivosť, musí sa na chvíľu umiestniť do chladu. Samostatne šľahajte biele a nalejte zvyšný cukor do peny. Pred použitím musíte orechy dobre zomeliť (mlynček na kávu, mixér). Ochladené cesto rozvaľkajte tenkou vrstvou, zakryte bielkovinovou penou a rozdrvte na orechy. Potom vrstvu stočíme do role a nakrájame na malé kúsky (2 cm). Rozložili sme výrobky na plech a vložili do rúry predhriatej na 180 ° C. Hotové sušienky posypte práškom.
Žiadne vajcia
Neprítomnosť vajec v recepte neovplyvňuje chuť sušienok z tvarohu.
Pripravíme originálny ekonomický dezert:
- 1 šálka bielej múky;
- tukový tvaroh - 120 g;
- 150 g hnedého cukru;
- 0,1 kg odtokového oleja.
Zmiešame všetky tieto prísady (okrem cukru) a výsledné cesto necháme asi 50 minút vychladnúť. Chladené cesto rozvaľkajte tenkou vrstvou a kruhy vystrihnite pohárom. Ponorte cukor, zdvojnásobte. Opäť ponorte jednu stranu do hnedého cukru, preložte do polovice a vytvorte trojuholníky, ktoré položíme na pekáč, naolejované alebo potiahnuté pergamenom. Pec, v ktorej budú výrobky pečené, sa musí zahriať na 200 ° C. Čas varenia je asi 25 minút.
